宋獻(xiàn)策離去後，朱健一頭扎進(jìn)養(yǎng)心殿偏殿的一間大房裡，捧著一塊石頭呵呵直傻笑。

這間大房堆滿了各種造型怪異的罈罈罐罐，是他自已設(shè)計(jì)，瓷匠按圖燒製而成，幾個(gè)大木櫃和案桌上還擺有各種稀奇古怪、亂七八糟的東東，這是他的實(shí)驗(yàn)室。

跟在後邊的王承恩滿臉古怪表情，皇上這是……這是中邪了？

朱健彷彿腦後長眼睛一般，轉(zhuǎn)頭瞪了他一眼，舉著手中的石頭說道：“知道這是什麼嗎？”

“石……頭……”王承恩猶豫了一下，還是老實(shí)的說出眼睛看到的，當(dāng)然了，他也是因爲(wèi)清楚皇上的性格纔敢這麼大膽的回答的。

“算說對(duì)一半吧，這是一塊石頭不假，但卻是一塊可以變成金子的石頭，嘿嘿。”朱健一臉得意的表情，礦鹽，知道不？

現(xiàn)在是崇禎一年，局勢還沒有糜爛到無解的地步，鹽價(jià)也還沒有飈升到誇張的地步，近海的地方鹽價(jià)相對(duì)便宜一些，一斤一分五六釐不等，離遠(yuǎn)的因運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅等成本增加則貴一些，一斤賣到三四分都有，價(jià)格波動(dòng)很大，總之很貴，鹽商的利潤很大，甚至達(dá)到百分之三百的驚人利潤。

私鹽相對(duì)官鹽來說則便宜一些，不過購賣私鹽違法，被逮到是要掉腦袋的，但巨大的利潤仍讓很多人挺而走險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)越大，收益也越高嘛。

其實(shí)，煮海製鹽的成本不算高，只是明廷爲(wèi)了稅收，弄出了皇商鹽引等東東，加上官員貪污腐敗等因素，鹽價(jià)才高得離譜，但真正賺大頭的是那些商人，朝廷徵收到的鹽稅不多。

朱健想要打破這個(gè)坑人鐵律，想要賺更多的錢，唯有從礦鹽下手，好在他知道如何從礦鹽中去掉雜質(zhì)和有毒物質(zhì)，把礦鹽變成可食用的無毒食鹽。

其實(shí)，礦鹽早被人發(fā)現(xiàn)，只不過不知道如何除掉礦鹽中所含的有毒物氯化鋇，吃過之後中毒死亡，再無人敢食用。

製作方法其實(shí)挺簡單的，先碾碎融水，慮掉雜質(zhì)，再空氣吹出法和化學(xué)方法除去滷水中所含的氯化鋇等物質(zhì)，最後用加熱煎熬平鍋中的滷水製成鹽，產(chǎn)量比煮海製鹽高出n倍，成本更低，最主要礦鹽遍佈全國各地，四川更有鹽都之稱，有些鹽礦是天然的堆露在外邊，有些需要深挖，有些礦鹽純度很高，可直接食用。

礦鹽？

王承恩一臉的懵圈，礦鹽，真沒聽說過，不是隻有海鹽麼？用海水煮出來的食鹽。

朱健懶得解釋，因爲(wèi)需要解釋的東東實(shí)在太多了，講個(gè)n年估計(jì)都講不完，解釋不清楚，傻筆纔會(huì)對(duì)牛彈琴，他忙活了一陣，然後叫來幾個(gè)小太監(jiān)操作，自已站一邊指揮，凡事都要他親力親爲(wèi)，不累死他纔怪。

正在摸索中的礦鹽不是一天能夠製成的，最關(guān)鍵是除氯化鋇這一步，這玩意有毒，不去除乾淨(jìng)，吃了會(huì)死人，加上科技、設(shè)備等種種因素的制約，他唯有嚴(yán)抓去除氯化鋇這一道工序，寧可慢一點(diǎn)，多化點(diǎn)時(shí)間和成本也要保證生產(chǎn)出來的礦鹽無毒，吃不死人。

朱健在安排好太監(jiān)反覆去除氯氣化鋇工作後，又去周皇后的內(nèi)廚忙碌，當(dāng)然了，他只是負(fù)責(zé)指揮，忙碌的是那些宮女太監(jiān)，有的烘炒豆子、小麥、麪粉等物的，有推磨的，主要是把炒烘乾過的豆子、小麥和海鹽等東東打磨成粉，大夥兒嘻嘻的邊幹活邊聊天，搞得整個(gè)後廚亂哄哄好不熱鬧。

懿安皇后和田貴妃都被驚動(dòng)了，跑過來湊熱鬧，幫著天子監(jiān)工指揮，主要是監(jiān)督烘烤和打磨肉類這一關(guān)，若沒有靠譜的人嚴(yán)格監(jiān)督把關(guān)，估計(jì)早被那些饞得直咽口水的宮女太監(jiān)偷吃光光了。

這些肉類是動(dòng)物的內(nèi)臟什麼的亂七八糟的東東，加鹽和一些香料醃製後用慢火烘乾，再打磨成粉，那氣味確實(shí)香得讓人直咽口水，不過，數(shù)量極少，最後倒進(jìn)打磨成粉的各種東東里混合拌勻，再倒進(jìn)木製的方型模板裡，用朱健發(fā)明的木製擠壓機(jī)手工擠壓成塊狀。

“皇上，這是做什麼用的？”兩皇后和田貴妃都好奇詢問。

“壓縮餅乾，專門供給軍隊(duì)的乾糧。”

朱健耐心的解釋，這年頭，軍中的乾糧基本就是製作最簡單的飯糰，北方寒冷乾燥，飯糰保存期較長，在潮溼炎熱的南方，二三天就得發(fā)餿變味，士兵吃了不中毒拉稀什麼病倒纔怪，嚴(yán)重影響戰(zhàn)鬥力。

爲(wèi)解決這個(gè)問題，他山寨後世壓縮餅乾的做法，搗鼓出大明版的朱氏壓縮餅乾，當(dāng)然了，高溫殺菌，真空壓縮包裝什麼的不可能有，包裝是用防潮的乾淨(jìng)油紙簡一包就ok了，雖然不夠衛(wèi)生，但比飯糰好多了，且也相當(dāng)營養(yǎng)。

“來，你們償償看。”朱健拿起擠壓成塊的餅乾給懿安皇安、周皇后和田貴妃品償，自已也拿起一小塊償了償，嗯，味道還是蠻不錯(cuò)的，就是鹹了點(diǎn)，鹽量得再減一點(diǎn)。

“一人一塊，償償看。”看到四周的宮女太監(jiān)都在看著自已手中的壓縮餅乾直咽口水，他大方的招呼，讓人家白乾活沒有工錢拿，已經(jīng)有點(diǎn)無恥了，再不給人家吃點(diǎn)，節(jié)操真木有了。

“謝皇上。”一衆(zhòng)宮女太監(jiān)歡呼一聲，謝主龍恩後，迫不急待的拿起一塊壓縮品餅品償。

“唔，味道不錯(cuò)呢。”

兩位皇后和田貴妃品償過之後，都覺味道不錯(cuò)，比一些大廚做的糕點(diǎn)什麼的還要好吃，好在她們已經(jīng)習(xí)慣了天子經(jīng)常有各種意外之舉，壓縮餅乾也不算什麼稀奇古怪的東東，習(xí)慣就成自然了。

朱健把三人拉到一邊，低聲說了一通，剛纔的壓縮餅乾是給士兵吃的，你們想吃就自已做，配方做法等會(huì)我給你們一份，千萬別外傳，這也算是軍事機(jī)密，還有，既是自已吃的，材料當(dāng)然要選好一點(diǎn)的，肉類要純天然的綠色好豬肉，別用那些喂瘦肉精的……

呃，忘了這是在明朝，不是激素飼料、瘦肉精橫行的年代，純屬口誤，別用那些亂七八糟的動(dòng)物內(nèi)臟下水，衛(wèi)生方面也要強(qiáng)調(diào)，你們懂的。