程大壯下午果然買(mǎi)到了石磨，大家收拾了一下，泡了豆子，準(zhǔn)備第二天就開(kāi)張。雖然倉(cāng)促，可年關(guān)將近，時(shí)間就是金錢(qián)。也顧不了許多！晚上，陳氏和程大壯就豆腐攤擺在哪裡犯了愁。
“咱就把攤位支在自家門(mén)口就行了！”陳佳覺(jué)得雖然這條街上做生意的不多，但是酒香不怕巷子深。陳佳對(duì)新品豆腐還是很有信心的。
“對(duì)了，我們要買(mǎi)個(gè)驢子來(lái)拉磨，這樣能節(jié)省很多時(shí)間。做出更多豆腐！”陳佳建議道。
“這倒是，開(kāi)春程虎和程?hào)|就要去讀書(shū)，確實(shí)忙不過(guò)來(lái)！”程大壯認(rèn)可了女兒的話。
“那你明天就去看看，哪裡有賣(mài)驢的，明天是第一天開(kāi)張，也許沒(méi)什麼生意，咱們娘幾個(gè)能應(yīng)付的來(lái)！”陳氏倒成了急性子。
“好，那就這麼訂了。”程大壯拍了板。“大家洗漱後，抓緊休息，明天可是第一天在縣裡做豆腐呢！”
程?hào)|還要和程虎一起睡，兩人佔(zhàn)了一間臥房。陳氏夫妻和程咬金佔(zhàn)了一間臥房，陳佳想了想，挑了一間書(shū)房做臥室，書(shū)房裡面也有牀，中間隔著間屏風(fēng)。倒是空出來(lái)兩間臥室。
“真像是在做夢(mèng)一樣！前天還在給程石辦婚禮，今天就在縣城住下了。他爹，我心裡特別不踏實(shí)！”等孩子們都回房間睡了，陳氏終於忍不住跟丈夫傾訴起來(lái)。
程大壯一臉憨笑，把懷裡的房契地契拿出來(lái)交給陳氏，“我比你還不踏實(shí)呢？你瞧瞧，這可是去縣衙門(mén)辦了過(guò)戶文書(shū)的，我今天第一次去衙門(mén)，嚇得腿肚子直打哆嗦。”
“瞅你那點(diǎn)出息！”陳氏也忍不住笑出了聲，“還不到妮子沉得住氣！”
“他爹，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)妮子今年變化特別大？”
“那可不，那是我閨女，以前就是身子弱了些。現(xiàn)在有師父教了她武功，身子好了，也活潑開(kāi)朗了，這小腦袋瓜子比咱家誰(shuí)都好用呢？”程大壯一提起陳佳，就是滿滿的自豪。
“就你們老程家這重男輕女的樣兒，能養(yǎng)出這樣的好閨女嗎？陳佳可是我閨女，她可跟我姓呢！”陳氏忍不住逗逗程大壯。
“怎麼又說(shuō)這些話，你瞧著好了，老程家重男輕女在我這就沒(méi)了，我就喜歡閨女。以後兒子給你照顧，我照顧閨女！”
“那我可得好好瞧瞧。”
雞叫時(shí)分，程家院子就開(kāi)始忙碌起來(lái)，今天是在縣城第一天開(kāi)張，除了要做攤位上豆腐，還有錢(qián)家和陸家訂下的豆腐。大家有條不紊，豆腐、白乾、千張?jiān)谔靹偭恋臅r(shí)候就陸續(xù)做好了。陳氏又開(kāi)始做專(zhuān)供的油炸豆腐果，程大壯也出去打聽(tīng)買(mǎi)驢子，程?hào)|陪陳佳練了會(huì)兒功，就準(zhǔn)備出攤了。
程?hào)|和程虎擡了幾個(gè)長(zhǎng)凳，就在自家門(mén)前擺好攤位，這邊剛擺好，那邊忽然來(lái)了個(gè)舞龍舞獅的隊(duì)伍。一時(shí)間鑼鼓喧天，左鄰右舍紛紛出來(lái)一看究竟。平日冷清的街面上頓時(shí)熱鬧非凡！
陳佳聽(tīng)到動(dòng)靜也趕緊出來(lái)瞧瞧，沒(méi)瞧見(jiàn)熟人！找領(lǐng)頭的問(wèn)了情況，得知竟是錢(qián)永昌找人來(lái)暖場(chǎng)的，心裡對(duì)這彆扭的小夥子倒是多了些好感。
鑼鼓及舞龍舞獅的隊(duì)伍一直在程家門(mén)口，程家的豆腐攤早被人圍了個(gè)水泄不通！陳佳趕緊去廚房跟陳氏說(shuō)明情況，讓陳氏不要擔(dān)心。自己又去幫程咬金穿起來(lái)，吃了早餐。
還沒(méi)等陳佳吃好飯，錢(qián)家的管家就帶了人過(guò)來(lái)取豆腐了。
“瞧見(jiàn)剛纔進(jìn)去的人沒(méi)有，我瞧著是錢(qián)家的管家呢？”
“哪個(gè)錢(qián)家？”
“還能是哪個(gè)錢(qián)家，當(dāng)然是鴻運(yùn)食府的錢(qián)家了！看樣子這家和錢(qián)家關(guān)係匪淺啊！”
“錢(qián)家可是個(gè)有後臺(tái)的！這家人肯定是他們家親戚呢！這宅子原來(lái)可是錢(qián)家少爺住的地方？”另一個(gè)人插嘴道。
“當(dāng)真？”
“我家小子和錢(qián)家少爺在都在程陽(yáng)書(shū)院上學(xué)，我們正好也住在附近！那還能有錯(cuò)？”
“都說(shuō)有什麼新品豆腐賣(mài)呢？瞧瞧，剛纔那些人都來(lái)看熱鬧的，現(xiàn)在都圍在那買(mǎi)新品豆腐了！”
“新品豆腐？莫非是湯家鎮(zhèn)上來(lái)的？前段時(shí)間我家有個(gè)山裡的親戚過(guò)來(lái)還帶了些，那味道好的，嘖嘖！燒肉怎麼燒都不帶散的！我趕緊去買(mǎi)些，你們先聊著啊！”那人一臉驚喜的往人堆裡擠去。
“真那麼好吃？那我們也去瞧瞧！看這架勢(shì)，待會(huì)兒人多了沒(méi)準(zhǔn)就買(mǎi)不著了呢？”
“走，走！”
幾板豆腐和白乾千張都在一個(gè)時(shí)辰後結(jié)束了展示，全部售完！舞龍舞獅的隊(duì)伍也散了。街面上終於恢復(fù)了安靜。
廚房中，錢(qián)家的劉管家正給陳氏介紹一個(gè)年輕憨厚的小夥子，“這是小波，他就是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)錢(qián)家的豆製品採(cǎi)購(gòu)了。少爺不想節(jié)外生枝，專(zhuān)門(mén)安排了人負(fù)責(zé)此事！”
“好，好，劉管家。明天還按照這個(gè)量嗎？”陳氏不放心的問(wèn)。
“明天要加一成，以後可能會(huì)更多呢！”
“還要更多啊！這就不少了，比陸家要的都多了一倍呢！”
“大嫂子，您沒(méi)去過(guò)咱家鴻運(yùn)食府，去了你就知道了，現(xiàn)在只是試賣(mài)，等正式開(kāi)賣(mài)，可能要這個(gè)量的三倍呢！”
“啊！三倍！？”陳氏的嘴巴都忘了閉上。真是被嚇住了！
“你們就等著瞧吧！以後你們可有得忙了，要抓緊僱人手，不然怕是忙不過(guò)來(lái)，實(shí)在不行去買(mǎi)幾個(gè)丫頭小斯，要不要我給你們介紹人牙子來(lái)問(wèn)問(wèn)？”
“這個(gè)，我等我當(dāng)家的回來(lái)問(wèn)問(wèn)他吧！”
“這是少爺預(yù)付的定金，具體一個(gè)月一結(jié)賬，多退少補(bǔ)！這是五十兩銀子，您點(diǎn)點(diǎn)！”
“要不了這麼多吧！”
“多退少補(bǔ)嘛！您放心收下吧！小波，東西都放好了嗎？”
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“放好了，劉管家！”
“程家嫂子，那我們就先回去了！”
“劉管家，您慢走！”
剛送走劉管家，陸家的小斯也拉了馬車(chē)來(lái)。把之前在村裡的賬都結(jié)清了，又留下二十兩定銀，說(shuō)是年關(guān)要加大訂貨量。這下陳氏也開(kāi)始發(fā)起了愁。
中午，程大壯牽了一頭灰色的驢子，還馱回來(lái)一袋子飼料。說(shuō)是買(mǎi)驢花了五兩銀子，可把他心疼壞了。陳氏拿出錢(qián)家的五十兩定金和陸家的二十兩定金，程大壯見(jiàn)了銀子，覺(jué)得驢還是買(mǎi)對(duì)了！
下午，陳氏泡上豆子，陳佳擔(dān)心桶也不夠，就讓程大壯又去買(mǎi)木桶。程大壯去小舅子所在的木器店買(mǎi)了四個(gè)大木桶，順便把小舅子連夜做出來(lái)的新模具帶了回來(lái)！東西多，還特地僱了馬車(chē)送來(lái)的。
“娘！”陳佳和哥哥們幫陳氏一起清洗工具，“我們是不是要找?guī)讉€(gè)工人啊！”
“錢(qián)家和陸家都說(shuō)要加大訂貨量，今天門(mén)口擺攤生意也好，我們要不抓緊招工人，回頭怕是忙不過(guò)來(lái)吧！”陳佳分析道。
“可這大過(guò)年的，哪裡能找到人呢？”陳氏心裡也沒(méi)底。
“找不到就買(mǎi)啊！”陳佳提醒道，
“你倒是和劉管家說(shuō)的一樣，他還說(shuō)要給我們介紹人牙子呢！”陳氏笑起來(lái)。
“那就趕緊跟劉管家說(shuō)一聲啊！”
“我怕萬(wàn)一他們生意不好，我們買(mǎi)了人，回頭開(kāi)銷(xiāo)也大，維持不過(guò)來(lái)！”陳氏皺著眉頭。
“如果不找人，明年大哥二哥上學(xué)，還是忙不過(guò)來(lái)，再說(shuō)程咬金也要人照看啊。”
“那明天錢(qián)家來(lái)人，我說(shuō)一聲！先買(mǎi)一個(gè)試試！”
倒是不用等到第二天，錢(qián)永昌下午就親自過(guò)來(lái)了，先是說(shuō)早上本來(lái)想自己過(guò)來(lái)的，但太忙沒(méi)來(lái)的了，等有空來(lái)和陳佳比比武功。
陳佳和陳氏對(duì)錢(qián)永昌請(qǐng)來(lái)舞龍舞獅隊(duì)表示感謝。
錢(qián)永昌又一本正經(jīng)的說(shuō)。中午鴻運(yùn)食府推出新品豆腐的食譜，生意很好，晚上可能就不夠賣(mài)了，說(shuō)明天要加一倍的訂單。陳氏順勢(shì)說(shuō)了想要買(mǎi)個(gè)小斯。錢(qián)永昌立刻讓人喊來(lái)了人牙子。
人牙子共帶來(lái)八個(gè)人，有男有女還有個(gè)十歲左右的小姑娘，有個(gè)年輕的小夥子看起來(lái)很不錯(cuò)。可陳氏提出要買(mǎi)時(shí)，那小夥子說(shuō)要連同他娘和他妹妹一起買(mǎi)了才肯賣(mài)。陳氏一時(shí)猶豫起來(lái)。
陳佳提出見(jiàn)見(jiàn)了那小夥的娘和妹妹，哪裡知道他娘和妹妹就在其中，站出來(lái)陳佳瞧著瞧，覺(jué)得還挺合適，加上三個(gè)一起買(mǎi)價(jià)格也合算，那小夥子的娘四十來(lái)，正值壯年。小夥子年方十八，只是那個(gè)妹妹年紀(jì)小，才十歲。不過(guò)幫著帶帶程咬金還是可以的。
陳佳跟娘好好分析了一下，陳氏得知要三十兩又要猶豫，還是程大壯拍了板。交錢(qián)得了賣(mài)身契。
小夥子叫馮曉友，他娘叫花嬸子，妹妹曉萍。原來(lái)家裡是個(gè)佃戶，哪裡知道當(dāng)?shù)牟∷肋€掏空了家，欠了一屁股債，沒(méi)辦法只能賣(mài)身還債。陳氏把空出的兩間臥室分給他們住下，三人感激不盡，本以爲(wèi)只能住柴房，哪裡想到主家人這麼和善，一家人都道是遇到了好人家了。
有了足夠的人手，第二天陳氏和程大壯也著手教導(dǎo)起來(lái)，花嬸子和曉友都是老實(shí)人，再說(shuō)賣(mài)身契在自己手上，也不怕配方泄露出去。
年關(guān)將近，程家作坊的生意異常火爆。雖然黃金豆腐果只供應(yīng)錢(qián)家和陸家，可其他品種，對(duì)於很多城裡人來(lái)說(shuō)也是很新鮮的。結(jié)果從第二天開(kāi)始，家裡就開(kāi)始了從早到晚做豆腐都不夠賣(mài)的情景。
主要是陸錢(qián)兩家加大了訂單量，加上縣城一些大戶人家也喜歡吃豆腐，常常因爲(wèi)要的量大前來(lái)訂貨。
剛開(kāi)始，晚上陳氏和程大壯都要親自體會(huì)數(shù)錢(qián)數(shù)到手抽筋的感覺(jué)，不過(guò)後來(lái)兩人也懶得數(shù)了，交給孩子們數(shù)。陳佳專(zhuān)門(mén)弄了賬本。把每天的流水記下。又單獨(dú)弄了個(gè)賬本記了家裡的材料費(fèi)，人工費(fèi)和生活成本。準(zhǔn)備每月算一次總賬，不做糊塗買(mǎi)賣(mài)。
陳佳覺(jué)得大家?guī)只疃疾蝗菀祝ㄗh給花嬸子家發(fā)月例銀子，當(dāng)然自己每個(gè)人也都要發(fā)一些月例銀子。除此之外的錢(qián)留在公中，將來(lái)買(mǎi)房子買(mǎi)地或做買(mǎi)賣(mài)用。建議當(dāng)然被採(cǎi)納了！這下陳佳和兄弟們也終於有零花錢(qián)了！
程大壯忽然想起來(lái)，程米的添妝還沒(méi)買(mǎi)。決定明天得空就去買(mǎi)。買(mǎi)了讓陸家?guī)У芥?zhèn)上，再讓村裡人帶回去就行，也省的老爺子不放心。