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霧城火鍋店。●⌒，.

以朝天衝爲主料的清油火鍋，在安良的味道評級裡面，堪堪達到a-1級的味道。準確而言，應該只有a-1.4左右，但普通人的味覺判斷能力，根本無法判斷出來。所以，可以被歸類在a-1級的程度。

安良猜測，雖然朝天衝辣椒的味道等級，達到了a-1級的程度，但朝天衝辣椒在清油火鍋的湯底裡面，只是主料之一。因此，味道等級無法完全達到a-1級的程度。

如果青花椒與老薑的味道等級，也達到了a-1級的程度，或許清油火鍋的整體等級，可以完全達到a-1級的地步。

裴永源正在翻燙一片毛肚，他肯定了清油火鍋的味道，“味道非常不錯！對了，這是你調配的鍋底，還是老洪調配的？”裴永源的意思是，如果是安良調配的火鍋鍋底，達到這樣的味道，並沒有什麼稀奇的。

但若是洪飛調配的，將意味著，他們霧城火鍋店，從此擁有一種王牌特色火鍋！

向亞玲代替安良迴應道：“是老洪調配的。味道非常棒，遠遠超過了老洪之前的手藝，應該是小弟帶過來的辣椒，發揮了關鍵作用吧？”

李如初沒有接話，只是保持著恬靜的笑容，她與向亞玲的相處非常愉快，她可以感覺得出來，向亞玲對她很滿意。

事實上，的確是如此。相較於安良帶過來的其他妹子，向亞玲更喜歡李如初。原因很簡單，向亞玲感覺得到，李如初的性格很好。並且，李如初是霧城人，在生活習慣與飲食習慣方面，不會與安良產生分歧。

談戀愛與結婚，完全是兩個概念。

向亞玲並不擔心安良與一個韓國偶像明星談戀愛，但她擔心安良與一個韓國偶像明星結婚。

李如初的出現，讓向亞玲鬆了一口氣。在向亞玲看起來，安良似乎浪子回頭了，總算迴歸正途。

裴永源接過話來，讚揚道：“果然是特別培育的辣椒。味道非常好。”

安良笑著道：“還有兩個鍋底呢！另外兩個鍋底是小米辣和長辣椒，你們現在吃飽了，等一會怎麼嘗試？”

裴永源又燙了一些鴨腸，才道：“另外兩個鍋底的味道如何？”

“我也不知道，今天就是嘗試味道的。要不然。我們換鍋底，再試試小米辣的？看看小米辣與朝天衝的鍋底，在味道方面區別大不大。”安良提議道。

向亞玲招呼著服務人員，讓對方去後廚通知洪飛，更換小米辣的鍋底。

不足兩分鐘的時間，洪飛又親自端著小米辣的鍋底走出來，在服務人員的配合下，更換了朝天衝的鍋底。

“向總，裴總，朝天衝的鍋底。我就不客氣了哈？剛剛在後廚的時候，我就惦到惦到的，我端回去也告一下味道。”洪飛嘿嘿笑著用霧城地方語言道。

‘惦到惦到’是霧城的地方語言，意思是‘惦記’；‘告一下’也是霧城的地方語言，意思是‘嘗試一下’。

裴永源笑著道：“要得，老洪，朝天衝的鍋底，味道非常不錯！”

得到了裴永源的回答，洪飛端著朝天衝的鍋底，往後廚快步走去。顯然。洪飛也是一個貪吃之人。

安良正在品嚐第二鍋小米辣清油火鍋的湯底味道，依舊使用的韓牛嫩牛肉片，方便更準確的味道判斷。

將嫩牛肉片燙熟之後蘸了香油，安良重複了一次品嚐的工作。安良細細的體會小米辣鍋底。燙煮的嫩牛肉片的味道。

片刻之後，以安良敏銳的味覺分辨能力，他發現小米辣鍋底和朝天衝鍋底的味道，幾乎相差無幾。無論是味道等級，還是味道風格，小米辣和朝天衝的味道特徵。並沒有太大的差別。

‘a-1.4級的味道，果然無法達到a-1級的味道。’安良心中默唸道。

裴永源也燙了一片毛肚，品嚐之後便開口道：“小米辣鍋底的味道與之前朝天衝的味道，基本上沒有差別。讓老洪將長辣椒的鍋底端出來，我們品嚐品嚐最後一個長辣椒鍋底的味道。”

向亞玲附議道：“嗯，我也感覺，小米辣鍋底與朝天衝鍋底，基本上沒有什麼差別。”

當洪飛把第三個長辣椒清油火鍋的鍋底端上來，洪飛開口道：“朝天衝的鍋底，味道太好吃了！在我的記憶裡面，如此好吃的味道，也是數一數二的。對了，小米辣鍋底的味道如何？”

安良微微搖頭道：“與朝天衝差不多！味道風格也差不多！”

“嗯，我倒是猜到了！長辣椒的鍋底，辣味方面應該降低了一些。嘿嘿，你們繼續，我也回去繼續了！”老洪放好了長辣椒的鍋底，一溜煙的返回後廚。至於小米辣的鍋底，則被服務人員，放在了隔壁桌子上面備用。

第三個長辣椒爲主料的清油火鍋湯底，在味道方面，果然沒有朝天衝與小米辣的辛辣，但味道等級依舊是a-1.4級的程度。

安良看向李如初，詢問道：“如初學妹，長辣椒的鍋底，你感覺如何？”安良是在爲李如初融入衆人的交流做牽引，剛剛一直是安良、裴永源和向亞玲在交流，有幾分冷落了她。

蘭心蕙質的李如初，又怎麼可能不明白安良的意思？她也不拘束的開口道：“按照我個人的口味而言，我覺得第三種長辣椒的清油火鍋更好吃一些。因爲，我更喜歡口味稍微淡一點的火鍋，剛剛小米辣和朝天衝的鍋底，在我看來，辣味稍微大了一點。”

向亞玲接話道：“嗯！如初說得對！我也有這樣的感覺！我們的客戶，主要是韓國本地人，以及來韓國旅遊的海外遊客，在辣味方面，他們承受不了太辣。所以，我也覺得，長辣椒鍋底的清油火鍋，在味道方面容易被更多人接受。”

裴永源反駁道：“我倒是喜歡前面兩種鍋底。那種純正的辣味，讓我非常的喜歡。兩種辣味，正好差異化經營。”

安良也點頭同意。“永源哥說得對！差異化經營更好一點。”

“既然如此，小弟，那些辣椒，你打算以什麼價格賣給我們？嗯哼？”向亞玲看著安良。繼續道，“我們可是姐弟！不是親姐弟，勝似親姐弟！”

裴永源咳嗽了一聲，略微尷尬道：“安良，不要理會你姐。該怎麼算就怎麼算，生意是生意。不是有一句名言嗎，親兄弟，明算賬。”

安良笑著道：“哈哈，永源哥，無論如何，也有一個折扣價格的。”說完之後，安良並沒有立刻說出價格，而是對旁邊的服務人員表示，讓對方幫忙把洪飛再叫出來。

等待了一分鐘左右。洪飛從後廚走出來，直接對安良道，“安良，有什麼事情嗎？”

“老洪，每一個清油火鍋的鍋底，用了多少辣椒？”安良詢問道，他知道洪飛一定做了記錄，有一個確定的數量，而不是隨手抓取的。

“四兩左右。三個鍋底都是。”洪飛果然做了記錄，“本來一開始打算用半斤。但半斤有一點多，太多了也沒有必要。”

‘四兩’是夏國的重量計數單位，轉換一下，應該是200克。

“嗯。好的，老洪，你繼續吃火鍋去吧！對了，老洪，按照你的個人觀點，你認爲。三種清油火鍋的定價，多少才合適？”安良詢問專業的廚師，看看他們對價格的承受底線。

洪飛考慮了一會，纔開口道：“按照我們目前的價格，翻一倍左右，我都可以接受。”

霧城火鍋店的菜品定價，並不算太貴，四個人一般消費在二十萬左右，也就是一千夏國元左右。即便是翻一倍，也就是兩千塊的樣子。

向亞玲認同的點頭，“換成是我，也願意多花一倍的價格！這些清油火鍋的味道，遠遠超過了我們之前的火鍋。”

安良笑了笑，側著頭看向裴永源，“永源哥，你認爲呢？”

裴永源拿起餐巾紙，將嘴角的油跡擦掉，才說出了自己的觀點，“我認爲，還可以更高一點。”

“你確定？”向亞玲瞪了一眼裴永源，向亞玲不是韓國人，自然也沒有韓國社會普遍的規矩，對於裴永源的態度，相當的隨意。

裴永源苦笑道：“嗯，我確定！我認爲，至少可以提升百分之兩百至百分之三百，甚至百分之四百，也是可以的！”

“如果提升百分之四百，四個人平均消費一百萬，你認爲可能嗎？”向亞玲帶著一抹不確定的問道。

裴永源沒有回答向亞玲，而是反問道：“亞玲，在你的記憶裡面，你吃到過這麼好吃的火鍋嗎？反正我在夏國留學的時候，還沒有吃過這麼好吃的火鍋。至於我們附近的競爭對手，別說他們，就是將範圍拓展至整個首爾圈，也沒有這麼好吃的火鍋吧？不對，整個韓國，也沒有我們的競爭對手！我們要做高端餐飲，我們要追求更高的利潤。”

安良笑著點頭，“永源哥說得對！亞玲姐，你看看我的，你覺得我賣的咖啡價格貴嗎？肯定很貴的。但不一樣生意爆棚嗎？這裡是首爾最繁華的地帶，不要擔心消費水平。再說了，還有大量的海外遊客呢！”

裴永源支持道：“是的，這裡是首爾。另外，如果我們賣一桌的利潤與賣十桌的利潤一樣，爲什麼要選擇賣十桌，而不是一桌呢？”

向亞玲收起了玩笑的語氣，認真的看著安良，“小弟，那你打算，以什麼價格供應特殊培育的辣椒呢？”

霧城火鍋店要轉型，安良特殊培育的辣椒是關鍵！

【感謝】

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