一羣人聚在一起，可聊的話題可多了。
“哎呀！”方默南擡眼一看錶都快中午了，“你們接著聊，我去做午飯。”
“用我?guī)兔幔俊睂m希遠(yuǎn)起身道。
“不用，不用，你們接著聊，替我好好招呼遠(yuǎn)來的朋友哦！”方默南擺手道。
開玩笑，你要幫忙，我怎麼做午餐啊！幸好廚房是封閉式的。
大約一個(gè)多小時(shí)後，一桌豐盛的午飯就做好了，東南西北大薈萃，絕對的照顧到衆(zhòng)人的口味。
過橋鱸魚、什菌包燒、黑三剁、香茅草雞塊、薄荷涼拌牛肉、大酥牛肉、東坡肉、龍井蝦仁、油燜春筍、糟溜魚片、貴妃雞、松鼠桂魚、佛跳牆、幹炸小丸子。
“這麼豐盛，不知道雲(yún)兒……”宮希遠(yuǎn)問道。
方默南微微頷首，他倒是記掛著莫巧雲(yún)，“放心她的藥膳粥，正在爐火上熬著呢！”她頓了一下接著道，“吃完飯，正好不耽誤你喂她。”
“謝謝！”宮希遠(yuǎn)再次謝道。
這半天下來，他不知道說了多少謝謝了。
方默南再說什麼也擋不住，只好作罷！
“嗯！好香的味道。”修斯鼻子嗅嗅，“實(shí)在太好聞了，真是勾的人直流口水！”
“嗯！色香味形論英雄，酸甜苦辣貫人生！”沈穆清富有哲理的說道。
聽得約瑟夫他們一頭霧水，沈穆清不得不耐心的解釋一遍。
“你們的方塊兒字果然博大精深，意味深長。呵呵……”喬伊笑道。
“行了，別光說了，說可是品嚐不到味道的。”方默南端起酒杯道，“修斯、約瑟夫……爲(wèi)老朋友重逢乾杯，祝你的演唱會(huì)成功。”
衆(zhòng)人齊齊舉杯，“乾杯！”
方默南看著約瑟夫他們都會(huì)用筷子了。
“南 南看什麼呢！”喬伊笑道，動(dòng)動(dòng)手中的筷子，“我們都會(huì)用了！怎麼樣不錯(cuò)吧！花生米我都能夾起來。”
“哦！不錯(cuò)嘛！很能幹！”方默南調(diào)侃道。
“呵呵……”
“我的驚喜呢！”沈穆清挑眉問道。
“在這兒呢！”方默南指著兩個(gè)特製的魚盤。
“哦！不會(huì)吧！”亮子看著魚盤吃驚道。“是我想的嘛！”
“嗯哼！如你們所想。就是粉皮辣魚、清蒸潘魚。”方默南挑眉道。“嚐嚐是不是如傳說中的那樣。”
“這個(gè)一定一定。”
“唔……”
凡是品嚐過的人眼睛都閃閃發(fā)光。
“南妹子，我無法形容，就是魚羊，怎一個(gè)鮮字了得。”沈穆清笑道，“南妹子，看來你做的少了。”
真是狼多肉少，不一會(huì)兒一條魚只剩下魚骨了。幹掉一條後猶嫌不足，根本就不過癮。
眼巴巴地看著方默南。
“呵呵……還有呢！”方默南直接又端上兩條魚。“其他的味道也不錯(cuò)哦！”
“這小炒黑山羊皮彈肥少肉入味，蘿蔔軟透吸飽汁，食材好。味道也沒得說。”
方默南不斷地向修斯他們介紹食材。“這個(gè)是鹹味蒸天目筍乾。黃黃嫩嫩的淡筍乾，真的只有配鹹肉和鹹魚才平衡，這是薄薄蛋皮卷著韭菜荸薺鮮肉糜，自成一體。單吃就好味。”
“這佛跳牆也夠味兒，適度的酒香，鮑魚的彈，刺蔘的挺，魚肚的糯，各種肉的嫩滑，鴿蛋的嫩和乾貝的鮮，層次分明，不是大亂燉！”沈穆清豎起了大拇指。“南妹子的經(jīng)驗(yàn)很豐富哦！熟悉每個(gè)食材的個(gè)性。真是將它們經(jīng)單獨(dú)烹飪，以最佳狀態(tài)入罐。這道菜的核心不僅是湯，每一味料也值得細(xì)心品嚐。”
“沈哥這嘴可是真夠‘利’的。”方默南讚道。
“哇……沈叔叔你好厲害！”小傢伙們崇拜地看著他道。
“小意思！”沈穆清臭屁地?fù)P揚(yáng)頭道。
一個(gè)好的廚師，碰見一個(gè)會(huì)吃的人很幸運(yùn)。
方默南向修斯們解釋道，“佛跳牆的享用從啓罐時(shí)就開始了：提起佛陀形的罐頂。揭開荷葉，久封的香味溢出來。看上去挺秀氣的一罐，其實(shí)料越撈越多，就像小叮噹的口袋。這份有料的煨湯，湯體粘稠棕亮，涼後一定是罐琥珀。入口，既醇純又複雜的鮮滑，來自不同珍貴食材的貢獻(xiàn)——鮑魚、海蔘、乾貝、雞肉、魚肉、鴨肉、筍尖、金華火腿、鴿蛋、花菇，經(jīng)長時(shí)間煨燉後融合出極具深度的滋味。”
“試試看！”方默南看著約瑟夫他們道。
“嗯！又香又鮮！”約瑟夫好奇地問道，“這爲(wèi)什麼叫佛跳牆啊！”
“這個(gè)我來說，佛跳牆是源自閩南名菜，傳統(tǒng)，料珍，好味，它的原名福壽全，用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產(chǎn)品等10多種料煨制而成，後衙廚鄭春發(fā)加以改進(jìn)，成爲(wèi)聚春園菜館鎮(zhèn)店招牌，上席啓壇時(shí)一秀才嗅香成句：壇啓葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來，從此改名佛跳牆。”
“這食材用的好，佛跳牆閉著眼睛做也好吃呢吧！”修斯說道，聽聽裡面的食材說山珍海味也不差啊！
“no！此言差矣！就經(jīng)驗(yàn)而言，佛跳牆要做到無可挑剔很不容易！”沈穆清一本正經(jīng)地說道，“湯要加紹興酒提香，煨器也用的是紹興酒罈，有的佛跳牆會(huì)酒味過重。更有的廚師會(huì)用澱粉勾芡製造湯體的稠度，虛情假意，一攪就懈。真是好與壞一品就知道了。”
“佛跳牆配料非常的豐富，不同的廚師有不同的演繹，我沒有放走獸的筋、肚和肉味，的確，這些元素可能析出膠原蛋白和鮮味提供質(zhì)感和香氣，但與生俱來的腥臊之味更不好駕馭，不如不放，味更爲(wèi)清澈、醇鮮！”
衆(zhòng)人吃的連連點(diǎn)頭，如她所說，這味道絕了！
一頓飯吃下來。
“嗯！吃多了自己做的粗茶淡飯感覺很乏味，經(jīng)常吃油膩的大餐口味太重，南妹子的飯菜介於兩者之間，這些美食的確一點(diǎn)都不油膩。”
沈穆清的話，得到他們齊齊地認(rèn)同。
“吃飽了嗎？”方默南笑看著桌上的盤子給吃了底朝天。他們舒服愜意地癱坐在椅子上，就知道他們很滿意。
“南南，粥煮好了嗎？”宮希遠(yuǎn)起身問道。
“煮好了，關(guān)火就可以了。”方默南說道。
“失陪了。”宮希遠(yuǎn)離開端著砂鍋進(jìn)了主臥。
其他人也紛紛離開餐桌，酒足飯飽後，修斯他們也告辭離開，三天後就是約瑟夫的演唱會(huì)，他得回去繼續(xù)準(zhǔn)備，能抽出半天時(shí)間已經(jīng)很不容易了。
方默南看著車子消失在地下停車場，轉(zhuǎn)身進(jìn)了電梯。回了套房。直接敲開主臥的房門。
宮希遠(yuǎn)正在耐心的喂莫巧雲(yún)魚片粥。
“感覺如何！”方默南坐在牀尾的沙發(fā)上。手支著下巴問道。
“謝謝！”莫巧雲(yún)有些激動(dòng)地說道，“謝謝你，南南！”
“骨頭剛剛接好，這兩天最好不要移動(dòng)。所以房間讓給你們了。”方默南溫和地說道。
方默南從兜裡掏出瓷瓶，扔到了牀上，“吃完飯，半小時(shí)後吃一粒，一天兩次，直到吃完?duì)?wèi)止。”
“好了，不耽誤你們了！”方默南站起來說道。
“南南，謝……”宮希遠(yuǎn)感激地說道。
“行了，怎麼說她是我老媽的侄女。”
“呵呵……痛痛……”莫巧雲(yún)笑了起來。結(jié)果胸部就疼了起來。
宮希遠(yuǎn)連忙放下手中碗和勺子。“怎麼樣？那裡疼。”
“我沒事！”莫巧雲(yún)搖搖頭。
方默南輕笑搖頭退了出去，並帶上房門。
宮希遠(yuǎn)端起碗，接著餵飯。
莫巧雲(yún)紅著臉道，“希遠(yuǎn)……”
正準(zhǔn)備收拾碗和砂鍋出去的宮希遠(yuǎn)放下手中的活計(jì)，回過頭來問道“怎麼了！”
“你的臉這麼紅。發(fā)燒了。”宮希遠(yuǎn)的手貼在她的額頭，不放心的又嘴脣貼上了額頭，“不燒啊！”
“我不發(fā)燒，人有三急啦！”莫巧雲(yún)急著說道，臉?biāo)⒌囊幌赂t了。
“哦！哈哈……”宮希遠(yuǎn)笑了起來，“我抱你。”說著掀開了薄被子。
“你出去，我自己來。”莫巧雲(yún)催促道。
“你自己可以嗎？南南不是說不準(zhǔn)你動(dòng)的。”宮希遠(yuǎn)直接一個(gè)公主抱抱起她，“照顧你應(yīng)該的，跟我還害什麼羞啊！”
“乖哦！聽話。”
孩子們?nèi)ノ缧萘耍侥夏弥⒆觽儗懙拇笞州p蹙著眉頭。
也怪這一個(gè)月玩兒的太瘋了，練字這玩意兒是不進(jìn)則退。
孩子們午休起來，“南姐姐你在看什麼？”幾個(gè)小傢伙圍著方默南。
看到自己寫的大字，幾個(gè)孩子傻呵呵地笑了起來。
方默南很嚴(yán)肅的嘆氣，“小鬼們你們鬆懈了啊！這字可寫的不如之前的好哦！”
字這東西其實(shí)也需要天賦的，不然書法家可是鳳毛麟角，大多數(shù)人只要寫的能讓別人看的懂就成！當(dāng)然一手好字可是很招人稀罕的。
勤學(xué)苦練未必就能寫好，所以小傢伙兒練字更多的是練心性，可是不進(jìn)步，咱也不能退步吧！
“南姐姐，我們知道錯(cuò)了。”小傢伙兒們倒是乖乖的認(rèn)錯(cuò)。
方默南也不好在責(zé)備什麼，“我不要數(shù)量，我寧願(yuàn)你們用心那麼只寫一個(gè)字，而不是敷衍了事！”
“知道了！”小傢伙們齊齊點(diǎn)頭。
“南姐姐，你怎麼看出來的。”毛頭傻乎乎地問道。
“笨蛋。”妞妞給了他一個(gè)爆慄，“見字如見人，這還看不出，我們不耐煩和敷衍嘛！”
“我們重新去寫！”
小傢伙兒們窸窸窣窣趕緊練習(xí)去了。
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