柳水寒離開，方默南揮手讓包廂裡的服務(wù)員退下，起身打開包廂的半邊窗戶，整個(gè)湖區(qū)的景色是盡收眼底。“果然景色極美！”
湖水由於地?zé)岫邷兀伾驙?wèi)水中含有的礦物質(zhì)而呈現(xiàn)出藍(lán)色，真的是非常藍(lán)，絕非近似藍(lán)色。湖底的泥漿是白色的，因爲(wèi)湖水位於石灰?guī)r之上，這也使得湖岸看起來好像白色的沙灘。湖水周圍的陸地呈現(xiàn)出黑色或綠色，綠色的是苔蘚。由於是冬季，所以湖水中的熱量迅速散發(fā)到空氣中，帶起一大片水汽。真是“雲(yún)蒸霞蔚”，是對(duì)藍(lán)色溫泉湖最好的描述。
湖區(qū)周圍由於氣溫較高，沒有植物生長(zhǎng)，不過遠(yuǎn)處可是竹林幽幽，能聽見雪花飄落在竹葉上沙沙聲。
竹子四季常青，其實(shí)冬季竹葉也掉落一些，只不過不會(huì)像其他落葉的喬木，掉光光。
竹子與松樹、梅花是華夏冬季三大吉祥植物，合稱爲(wèi)“歲寒三友”，古代的文人墨客常以詠竹、畫竹爲(wèi)趣。白雪皚皚一片，竹子仍在嚴(yán)寒中穿著綠衣，屹立不倒。
“這裡的竹子可真多。”姥姥抿口茶道。
“媽這還是在城市裡，你去山裡看看，那漫山遍野的都是竹子，我算是見識(shí)過了。”方媽接著道，“古有：寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗這一說法。在農(nóng)村，竹子與老百姓的生活更密切，家家都種有竹子。”
方媽笑著說道，“這還是這些年修養(yǎng)聲息蓄積量回升來著。這裡楠竹傳說有5千年的歷史，早在清朝康熙年間這裡就有‘竹影蟾光潔、桂影有餘光’、‘月來窗寫竹，風(fēng)過徹梳荃’的詩句。清末至民國(guó)初年，楠竹已遍佈全境。在第一次大革命時(shí)期，楠竹爲(wèi)革命作出過貢獻(xiàn)。北洋軍閥在北上失敗後，向北退守這裡，由於時(shí)遇汛期。城外圍的西河水深面闊使北伐軍攻城造成極大困難。這時(shí)，城內(nèi)的百姓用楠竹釘成數(shù)百艘竹排，架起浮橋；用竹筒裝水送飯；用竹筍殼打草鞋送給北伐軍；擡著竹擔(dān)架搶傷員。到了1938年日寇侵佔(zhàn)這裡後，境內(nèi)西北部一帶等平丘地域因處鐵路、公路沿線，竹林被毀壞一空。倖存的楠竹林，主要分佈在東南和西南低矮山區(qū)。不過現(xiàn)在嘛！總算恢復(fù)起來了。”
“竹子可是全身是寶。”方默南點(diǎn)頭道。
方媽請(qǐng)抿了一口茶水又道，“楠竹是生長(zhǎng)最快，材質(zhì)最好，用途最多，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大。種植面積最大的竹種，楠竹生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)。恢復(fù)一棵60英尺高的樹木需要60年的時(shí)間，而一棵60英尺的楠竹只需59天即可再生，楠竹大面積的種植推廣能保持水土流失，調(diào)節(jié)局部小氣候。淨(jìng)化空氣，美化環(huán)境，並且成林時(shí)間較木材而言大爲(wèi)縮短。”
“這竹筍可以吃，竹子的材質(zhì)堅(jiān)韌，富彈性，大量用於建築、農(nóng)用、傢俱製作和生活用品等。鞭、根、蔸、枝、籜等具有極高的工藝加工價(jià)值。其中之一就是作爲(wèi)裝修材料，製成楠竹傢俱。”方媽說起來是頭頭是道。
“老媽。沒少下功夫啊！”方默南調(diào)皮地眨眨眼調(diào)侃道。
“呵呵……不瞞你們說，點(diǎn)子是你爸想的，我只不過幫忙找了找資料。”方媽嘿嘿一笑道，“不過現(xiàn)在還不能，這是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃，現(xiàn)在嘛！一是摸底，二是有些地方得封山育林，修補(bǔ)這幾年因竹林的大量採(cǎi)伐導(dǎo)致的環(huán)境破壞，所以現(xiàn)在得找尋新的出路。”話落方媽的眉頭緊皺了起來。
“不能砍伐竹子，不是還有竹筍的嘛！尤其是冬筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，冬筍是立秋前後由楠竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採(cǎi)挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採(cǎi)挖不僅可以保證竹子正常生長(zhǎng)，也可以增加經(jīng)濟(jì)收入，滿足消費(fèi)者需求。”方默南摩挲著杯沿道，“當(dāng)然深加工，附加值才大。”
“也可以在溫泉上做做文章嗎？我看這裡的地?zé)豳Y源很豐富啊！”方默南食指輕搓著下巴道，“這裡曾經(jīng)是日佔(zhàn)區(qū)，那麼應(yīng)該保留有日式建築或者溫泉，而且今年國(guó)家不是要實(shí)行雙休日嘛！完全可以在假日經(jīng)濟(jì)上做文章，這裡地處三省交界，位置是得天獨(dú)厚啊！”
“三省交界，最容易成爲(wèi)三不管的地帶。”姥姥一語中的地說道。
“媽說的是，三不管地帶的治安問題可真讓人頭疼，我查閱了檔案，六七十年代，三省毗鄰地區(qū)曾發(fā)生過村民爲(wèi)邊界、水事等矛盾糾紛爭(zhēng)吵甚至械鬥。爲(wèi)了爭(zhēng)到地盤，當(dāng)時(shí)三省交界的羣衆(zhòng)發(fā)生了規(guī)模最大的一次械鬥，參與人數(shù)超過3000人，最終造成3人死亡20多人受傷的嚴(yán)重後果，事情還驚動(dòng)了兩省領(lǐng)導(dǎo)。後來在雙方的妥協(xié)讓步下，矛盾纔得到了一定緩解。現(xiàn)在的雙方關(guān)係雖然不像前幾年非常緊張，就像仇人一樣，見了面誰也不理誰，不過也好不到哪去。”方媽可見著親人了，憋了好久的話，終於找到突破口了。
“簡(jiǎn)單啊！三省聯(lián)防聯(lián)治。”熊報(bào)春說道。
“哪有那麼容易？”方默南搖搖頭道，“三個(gè)人的糾紛有時(shí)候還扯不清的，別說這種三不管的地帶了，牽扯甚廣了，不推諉就不錯(cuò)嘍！”
“唉！誰說不是呢！”方媽長(zhǎng)長(zhǎng)的出了一口氣道。“不提這煩心事了，咱們先吃飯。”
方媽話音剛落，菜就如流水似的一一端了上來，方媽揮手讓人退下，自己人不需要服務(wù)員伺候。
菜色很精緻，香味撲鼻，勾起人的食慾。
方媽介紹道，“這蒸三元，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓，據(jù)說起源於五代十國(guó)時(shí)期。”
“具有濃郁的民間特色，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。”方默南夾起來放進(jìn)嘴裡，“嗯！豆腐圓，色白味純，鬆泡軟嫩，清香爽口。”
“這糯米圓子，潔白晶瑩，軟糯鮮嫩，味醇爽口。”姥姥說道。
“這是鱔魚！”薇拉品嚐過後道。
“薇拉這舌頭功力見長(zhǎng)啊！”方默南讚揚(yáng)道。
她的讚美讓薇拉臉上泛起了笑容，如春花綻放，美女笑就是好看。
“這是泡蒸鱔魚，這道菜據(jù)說也有兩千年的歷史了，粉蒸無鱗魚類時(shí)，用滾燙的食油處理其表皮，使其表皮形成一些泡狀。吃起來滑膩爽口，鮮醇開胃，回味無窮。”方媽說著用公用筷子給姥姥和方默南夾了一塊兒放在小碟子呢！
方媽剛想夾給熊報(bào)春和薇拉的時(shí)候，倆人欠身道，“不用，不用我們自己來。”
“這裡都是自己人，別客氣啊！”方媽笑道。
“我們不會(huì)客氣的。”熊報(bào)春說道。
方媽是邊吃邊介紹道，“這是燒三合，用精製的魚圓、肉糕、肉圓，加上玉蘭片、黑木耳、醬油、味精、豬油等調(diào)配料經(jīng)紅燒而成。
一菜三樣，色澤豔麗，滋味各異，質(zhì)軟鮮嫩。魚圓是用魚感魚肉，加蔥薑末、味精、精鹽、蛋清、澱粉、用水氽熟；肉糕是豬肉丁加上魚茸、硝水、蔥薑末、精鹽、白糖、味精、澱粉和均，攤在豆腐皮上蒸熟；肉圓是豬肉丁加上魚茸、荸薺丁、蔥薑末、胡椒粉、精鹽、味精和均，用芝麻油炸熟。”
“老媽到這裡你竟研究吃的了。”方默南看她說起來時(shí)如數(shù)家珍似的。
“南南不是說過，品嚐當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗呈悄闵钊氩t解一個(gè)陌生地方的最佳方式。”方媽調(diào)侃道。
方默南大言不慚地說道，“我沒說錯(cuò)哦！每種文化或者當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗都會(huì)在其食物中得到體現(xiàn)，因此，品嚐美食能幫助你廣交朋友，理解當(dāng)?shù)貧v史、政治和宗教信仰。”
“她這是在爲(wèi)吃貨找藉口。”姥姥不客氣地戳穿她的假面道。
“呵呵……謝謝誇讚，一輩子做一個(gè)吃貨，挺好的。”方默南反而以此爲(wèi)榮道，“吃貨的世界裡只有食物，你簡(jiǎn)單了，世界也就簡(jiǎn)單了！人心可就簡(jiǎn)單多了！”
四個(gè)人若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭，現(xiàn)在的人就是心思太多了。
“吃貨需要有頭腦嗎？當(dāng)然不，有張嘴就夠了！”熊報(bào)春頗有禪意地說道。
“這皮條鱔魚，色澤金黃透明，外酥內(nèi)嫩，酸甜爽口，味道醇厚。”方默南說著接替老媽說道，並且夾了一塊兒大大的魚肉放在方媽的碟子裡。
“說道吃，我看是咱家你稱第二，沒人敢稱第一，接下來就交給你了。”方媽笑著道，自動(dòng)的‘退位讓賢’。
方默南則當(dāng)仁不讓地一一介紹道，“這是葵花豆腐，在一品豆腐上改進(jìn)的，用雞蛋皮切成絲條貼在豆腐上，旁邊鑲以綠菜葉，形同葵花，故取名‘葵花豆腐’。”
“還真是像極了。”姥姥笑道。
“而這道紅燒野鴨，個(gè)大、肉肥、味鮮著稱。以青頭對(duì)鴨作原料爲(wèi)佳。將整理後的全鴨切成四十小塊，入鍋炸幹血水，脫生後取出入另鍋，投入姜、蒜、醬油、精鹽等，用清水燜燒鴨肉至八成熟，放白糖燒至能拉絲時(shí)，出鍋盛盤，撒上蔥花、胡椒粉即成。此菜色澤黃亮，烹調(diào)精細(xì)，講究火功，肉質(zhì)肥嫩香酥，鮮甜爽口。”
方媽夾了塊鴨肉塞進(jìn)方默南嘴裡，嚥下後道，挑挑眉道，“嗯！味道棒極了！”
ps：
求票！！