294 含糖量太高
凌小柔做好五盆馬蹄糕後，都吊在桶裡順到井下，不久馬蹄糕就帶上井裡的涼意，喊醒睡的很香甜的二小姐，“二小姐，該去擺攤了。”
本來還有些迷糊的二小姐一聽‘擺攤’二字，頓時精神了，從牀上跳下來，跟凌小柔一起把在天井裡晾著的桌子擡到門前。
雖然這間房不是鋪面，但臨街住的人也有不少人會在門前擺上一張桌子，賣些什麼小東西，凌小柔和莫紅錦這樣的也不顯眼。
上午門前還有一塊陰影，桌子就擺在陰影裡，擺好後又將井裡涼著的糕點揀出一些放在大碗裡擺在桌上，漂亮的馬蹄糕很快就引起別人的注意。
二小姐怯怯地喊了一小聲：“水晶糕，美味又冰涼的水晶糕……五文錢一塊！”
正在看水晶糕的人撓撓頭，“啥？你大點聲，沒聽清。”
二小姐的臉‘騰’地就紅了，說什麼再也喊不出口，雖然擋著臉，可露在外面的額頭都紅了。
那人原本搖著頭想走，最終還是覺得碗裡那幾塊很晶瑩的糕點饞人，“怎麼賣的？”
二小姐伸出五根手指，“五……五文錢一塊！”
雖然是五文錢一塊有些貴，那人見二小姐這樣，顯然是沒做過生意，想想也怪不容易，便掏了十文錢出來，好吃就當他嚐鮮，不好吃就當他做善事了。
結果拿了一塊放在嘴裡一咬，“嗯嗯，味道真不錯。”
又掏了五十文錢，“給我包十塊。”
二小姐就眉開眼笑地用油紙給包了十塊不同口味的馬蹄糕遞給那人，那人接過後邊走邊吃，好看又好像很好吃的馬蹄糕吸引了不少人的目光，打聽之後知道是這邊有賣的，就都尋了過來。
雖然東西是貴了些，想嚐鮮的人還不少，很快碗裡擺的那些就賣完了，二小姐見賺到錢了，之前那點羞澀也淡了下去，朝裡面喊，“當家的，再拿些水晶糕出來！”
凌小柔剛做好一桶馬蹄糕，正往井裡放，聽了二小姐這一嗓子，差點沒抓住繩子，把馬蹄糕直接扔進水裡。
二小姐這聲‘當家的’喊得含糖量也太高了，就好像她真是她當家的一樣，昨兒讓她招攬生意時麪皮咋就那麼薄呢？
從井裡把之前放進去的馬蹄糕提出來，清清涼涼的，嚐了一塊，口感和味道都不錯，涼絲絲的吃到嘴裡一直爽到心裡。
提著桶送到前面，也沒用往碗裡擺，就見二小姐麻利地給包了起來，收錢的動作也不慢，還朝凌小柔眨了眨眼。
凌小柔搖頭，在衆人善意的笑聲中回到廚房繼續做馬蹄糕。
等到馬蹄糕做的差不多夠賣時，凌小柔又調了一盆馬蹄粉漿，在平盤裡刷了一層薄油，倒上薄薄的一層馬蹄粉放到燒開水的鍋裡隔水燉，等馬蹄粉凝固鼓起時倒出來，就成了晶瑩剔透的粉皮。
放涼之後取下來將粉皮切成筷子粗的條，吃的時候舀一勺花椒大料煮出的料水，拌上用蒜泥、糖、鹽、醋、芝麻醬、芝麻辣椒油，喜歡麻口的還可以放一小勺麻油，再放上黃瓜絲、香菜段一拌，也就是在她前世聞名天下的街邊小吃……涼皮！
天熱的時候還可以在裡面加上兩塊冰，真是清涼好吃。
雖然比起用麪粉做出的涼皮，用馬蹄粉做的成本要高一些，凌小柔卻沒時間去和麪洗面再蒸，乾脆就用馬蹄粉了，而且馬蹄粉蒸出的涼皮更晶瑩、更有彈性。
所以，當凌小柔將做好的涼皮拿到外面，一隻只小碗往桌上一放，晶瑩的粉皮，翠綠的黃瓜，紅紅的辣油，濃郁的蒜香……讓那些買馬蹄糕的食客們都轉移了注意力。
得知這小小的一碗就賣二十文時，有人掏錢，有人猶豫，吃過的人還想再吃，沒吃過的人也乖乖掏錢。
每當有人掏錢過來時，二小姐都很快速地伸手過去，將錢接過來放進自己腰間掛著的錢袋裡，凌小柔在旁伸了幾次手也沒接到一文錢，乾脆摸摸鼻子到後面再做涼皮去。
好在涼皮做起來也快，真是堪堪供得上外面賣的速度，連著之前做好的馬蹄糕，一直忙到剛到下午就把所有的馬蹄糕和涼皮都賣完了，家裡之前備下的馬蹄粉和馬蹄也都用光了，沒買到的客人才遺憾地離開，並要求明兒一定要多做一些。
收了桌子，凌小柔要去再買些馬蹄和馬蹄粉，再補些要用到的食材。
帶著二小姐上街，因爲之前她們就來買過馬蹄和馬蹄粉，賣馬蹄粉的老闆已經記住這對瞧著有點彆扭的‘小夫妻’，也聽說她們在不遠處租了房子擺攤賣水晶糕，熱情地招呼兩人進來。
凌小柔先買了一袋馬蹄粉，又與老闆約好明天派人再送兩大袋馬蹄粉和兩筐馬蹄，讓二小姐付了定錢。
二小姐這回拿錢倒是爽快，主要這一天她是真見著錢了，身上裝錢的袋子都收了好幾回，估計這一天下來那些怎麼也能有個十幾二十兩。
凌小柔抗著馬蹄粉，二小姐抱著一包馬蹄，二人這纔回到租的房子，將白天賺到的錢拿出來數數，這一數可把二小姐樂壞了，真想不到二百塊才能賣一兩銀子的馬蹄糕和五十碗才能賣一兩銀子的涼皮，竟然能賣了二十多兩銀子，去掉成本也不過一二兩銀子罷了，這生意還真是一本萬利。
樂得二小姐把錢用麻繩串好後就捨不得放下，只是除了幾塊散碎銀子之外，大半都是銅錢，她就是想拿回府也拿不動，只能放在租來的房子裡，慢慢往回倒騰了，反正到時發月錢也可以用銅錢。
之前就說好給凌小柔的分成，二小姐也沒等凌小柔開口，主動拿了五串錢給凌小柔，她也明白今兒能賺這麼多也都是凌小柔的功勞，只是想不明白她有這本事怎麼還會到莫府去做個一個月才賺五兩銀子的廚子。
侍候人不說，遇到像她這樣的主子，到時發不出工錢，還得出來打工。只是莫紅錦很聰明地沒有問出來，不然把財神爺趕走了，莫府就真吃不上飯了。
就當凌曉是相中她的美貌吧，她又不是不願意。
因爲今日一天忙的夠嗆，好些回都供不上賣，凌小柔決定今晚就先做一些馬蹄糕和涼皮出來，用桶放到井水裡鎮著，明天拿出來時還夠涼爽，若是做的太晚，今兒就不回去了。
二小姐也想留下來，被凌小柔以家裡或許有事等著她爲由趕了回去，臨走時還給她用袋子裝了幾吊錢，一次運回去一些是一些。
莫紅錦走的一步三回頭，等二小姐走出門外，凌小柔嘆口氣，將門‘咣’的一聲關上。
莫紅錦無奈地回府去了，凌小柔就開始做涼皮，雖然一張一張的涼皮做起來很麻煩，倒是不費多少力氣，搬了把椅子在竈邊坐著，做一張揭一張，按今日的賣法，一張涼皮可以做出兩碗，成本也不過兩文錢不到，還真是賺錢啊。
爲免涼皮粘在一起，凌小柔還在上面抹了一層香油，之後一張一張地疊起來，放到木桶，很快就做了兩桶出來，用繩子吊到井裡，之後又做了幾桶馬蹄糕。
也幸好之前買桶買得夠多，一隻只桶伸進井裡，整整八隻桶，也就是井口夠寬，明天邊賣邊做也就來得及了。
可惜跟二小姐合作，大頭最後還是要被二小姐拿走，顯得很不劃算啊，不是沒想過乾脆自己一個人做了，可沒了二小姐打掩護，她就是女扮男裝心裡也沒底。
不過，賺多少銀子幹多少活，凌小柔也就保證二小姐剩下的錢夠府裡一個月的花銷，再想賺多那就得想著把她的工錢提一提了，不然活都她幹了，錢卻給二小姐賺了，她心裡還不平衡呢。
哎，都是該死的賀樓二爺，想當初她在新城府時賺錢賺的多痛快？哪像現在這樣還得跟做賊似的，說起來還是要怪這張惹禍的臉，好好的模樣不敢美美地示人，也是怪可惜的。
等這邊風頭過了，她也賺夠了錢，找個人少的地方隱居，可不再提心吊膽地過日子了。
感嘆了一會兒之後，凌小柔躺在莫紅錦帶來的被子上睡了。
天剛亮，外面就響起敲門聲，把凌小柔驚醒，問了聲是誰，竟是珍巧的聲音回了聲，“開門！”
凌小柔開門放珍巧進來，看到後面還跟著二小姐，二小姐匆匆交待一句今日要去赴張家小姐的宴就走了。
若不是怕珍巧找不到地方，送她過來，二小姐也不會特意走這一趟。
珍巧也穿了一身粗布衣服，臉也蒙上，不仔細看倒是看不出來與莫紅錦的區別，但願今兒不要有太細心的回頭客纔好。
凌小柔早上就吃了點涼皮，見時辰差不多打開門做生意，把桌子搬出來，從井裡把涼了一夜的馬蹄糕和涼皮拿出來一些擺好，將錢袋遞給珍巧讓她掛在身上。
很快就有生意上門了，珍巧雖然是第一天出攤，比起小姐還是臉皮厚些，而且收錢速度也快，只是怕被人聽出聲音不同，珍巧不怎麼說話，頭也一直低低的垂著，凌小柔看著都累。