顧雅妍現(xiàn)在每天都過(guò)得很充實(shí),讀書練字,打絡(luò)子繡花,從早排到晚。李氏由於想趕著把她那三尺見(jiàn)方的屏風(fēng)繡好,便把廚房的活計(jì)交給了顧雅婧。
於是,顧雅妍又獲得了在廚房活動(dòng)的機(jī)會(huì),顧雅婧見(jiàn)妹妹已經(jīng)在廚房裡打了快一個(gè)月的下手了,又見(jiàn)她點(diǎn)子多有主意,便也由著她,只是不準(zhǔn)她動(dòng)刀子。
顧雅妍見(jiàn)動(dòng)刀子的活不能幹,便打起了做麪食的注意。這裡雖然偏南方,以米飯爲(wèi)主食,但偶爾也會(huì)吃些麪食作爲(wèi)調(diào)劑。
顧雅妍現(xiàn)在真的是感謝買房後,那段捉襟見(jiàn)肘的日子了,她的這身廚藝也是在那個(gè)時(shí)候練出來(lái)的。既要營(yíng)養(yǎng)美味健康,還得要省錢,那就只有自己動(dòng)手了唄!
其實(shí)顧雅妍最擅長(zhǎng)的是西式茶點(diǎn),大學(xué)時(shí),熱衷於小資情調(diào)的她,還特地去了一間蛋糕房打工,跟大師傅搞好關(guān)係後,偷師了不少做糕點(diǎn)的訣竅。
後來(lái),在走上社會(huì),面臨經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)實(shí)壓力後,才轉(zhuǎn)戰(zhàn)實(shí)惠的美味。適合一個(gè)人吃的蓋飯、炒飯,中午可以當(dāng)做便當(dāng)?shù)娘埣a、麪點(diǎn),美容養(yǎng)顏的廣東靚湯和廣東粥,都是她經(jīng)常做的美食。
顧雅妍先前做過(guò)川味麻辣包和素餡餃子,家裡人都覺(jué)得味道不錯(cuò),顧老太太還破天荒的給了顧雅婧和顧雅妍姐妹倆一人十個(gè)銅板作爲(wèi)?yīng)剟?lì),所以,家裡飯桌上偶爾出現(xiàn)麪食,大家也習(xí)以爲(wèi)常,不會(huì)像一開(kāi)始那樣排斥了。
顧雅妍今天準(zhǔn)備做小籠湯包,村裡吳大牛家獨(dú)子娶媳婦兒,把家裡養(yǎng)的兩頭大肥豬給殺了,還每家送了塊帶皮五花肉。農(nóng)村裡除了過(guò)年,很少能吃到新鮮的豬肉,頂多來(lái)客人時(shí),弄點(diǎn)子臘肉就不錯(cuò)了。所以這還是顧雅妍近兩個(gè)月來(lái)第一次吃豬肉,以前,顧雅妍爲(wèi)了保持身材,也很少吃豬肉的,主要以牛肉、雞肉爲(wèi)主,現(xiàn)在,看著這麼一塊紅裡間白的五花肉,竟然如此激動(dòng),太沒(méi)出息了!
顧雅妍先將麪粉用冷水和成光滑的麪糰,掉了點(diǎn)鹽,可以中和口味。她人小力氣也不大,怕手揉的麪糰不筋道,還用搟麪杖搟了搟,然後再將麪糰放到一邊,靜置鬆弛約兩刻鐘後,再搟成一個(gè)個(gè)的圓麪皮。
然後去井中取出先前調(diào)好的餡料。這餡料是先把豬肉去皮剁碎,再加鹽、糖、油、胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻至黏稠膠狀。鹽和胡椒粉是現(xiàn)成的,只是沒(méi)有白砂糖,顧雅妍便將飴糖碾碎代替,也沒(méi)有香油,只好用做菜的菜籽油了,還好,這菜籽油也挺香的。
小籠湯包關(guān)鍵的地方是要將這些餡料用雞腳高湯拌勻,而後吃起來(lái)纔會(huì)有湯汁溢出,沒(méi)有雞腳,顧雅妍就用卸下的豬皮熬製高湯。這倒沒(méi)有什麼影響,因爲(wèi)這高湯只需富含膠質(zhì)便可以了。再將高湯與餡料拌勻,放入井中冷藏至肉團(tuán)狀,便可以開(kāi)始包了。
取肉餡於圓麪皮中,將皮從邊緣拉起捏出摺痕至中央收口,一個(gè)可愛(ài)的小湯包便做好了。包好以後,放入蒸籠中用大火蒸一刻鐘不到,便好了。
這湯包還沒(méi)有蒸好,卻已經(jīng)香氣四溢,面的甘香清逸,肉的醇膩濃烈,刺激得顧雅婧姐妹倆直流口水。顧雅妍想想,不容易呀,這還真真應(yīng)正了那句有名的,“肉的光榮,肉的偉大”。
待到晚飯,這小籠湯包果然成了大家的最愛(ài),軟嫩鮮香,汁多醇厚,顧老太太吃得合不攏嘴,李氏自不用說(shuō),直覺(jué)得生了這兩能幹閨女,沒(méi)生兒子的遺憾也少了許多,就是最挑剔的宋氏,也讚譽(yù)有加,直問(wèn)怎麼做的。
堂屋的顧大伯,堂兄們以及顧雅妍的爹爹也是直感嘆,從沒(méi)吃過(guò)這麼好吃的包子!只是肉少人多,大家都沒(méi)怎麼吃盡興。顧雅妍看著這其樂(lè)融融的一家,感嘆,美食的力量果然是無(wú)窮的呀!
還有一件值得高興的事情,就是顧雅妍不用再每天早上獨(dú)自接受父親的“諄諄教誨”了。她爹爹的學(xué)問(wèn)自是沒(méi)得話說(shuō),可他現(xiàn)在教的,顧雅妍早就學(xué)過(guò)一遍了。更關(guān)鍵的是,她就沒(méi)有自由的時(shí)間,可以將前世的一些唐詩(shī)宋詞,古典名著默寫下來(lái)了。
現(xiàn)在好了,顧雅妍的新同學(xué),也就是顧雅妍的三堂兄,顧傳康的到來(lái),分去了她爹爹一半的注意力,她就可以抽些功夫,借自己溫習(xí)的名義,做這些事情了,否則,拖得越久,忘得越多。
這事還頗有些曲折。
顧大伯和宋氏共有三個(gè)兒子,大兒子顧傳傑已經(jīng)十五歲了,二兒子顧傳賢也有十三歲,小兒子顧傳康和顧雅妍同齡,都是八歲,只比顧雅妍大三個(gè)月。
顧大伯和宋氏每天帶著兩個(gè)大兒子去田裡幹活,偶爾會(huì)帶著小兒子去,大多數(shù)時(shí)間是讓他和村子裡的其他孩子耍。
顧雅妍覺(jué)得很奇怪,家裡有個(gè)現(xiàn)成的舉人,與其讓孩子整天玩耍,怎麼不叫孩子跟著讀點(diǎn)書呢?不是說(shuō),萬(wàn)般皆下品,惟有讀書高嗎?可看顧大伯兩口子的意思,難道是打算讓小兒子也跟著種田嗎?
顧雅妍跟著父親讀書識(shí)字後,每天父親給她講完課,除非下雨,否則,她都會(huì)到院裡沙盤上練字。顧雅妍發(fā)現(xiàn)從那以後,顧傳康便漸漸少出去跟村子裡的孩子們耍了。而且,只要她在練字,顧傳康總會(huì)藉口在院子的走來(lái)走去,東瞧瞧,西看看的。
這孩子莫非想讀書,又不好意思提出來(lái)?“傳康哥哥,我一個(gè)人寫字很無(wú)聊,不如,我跟爹爹說(shuō),讓你來(lái)跟我一起學(xué)?”
“真的?可以嗎?”顧傳康面露驚喜的表情來(lái),可轉(zhuǎn)眼又沮喪的說(shuō)道:“還是算了。”
顧雅妍看在眼裡,“爲(wèi)什麼?傳康哥哥不喜歡讀書嗎?”
“不,不是的。”顧傳康顯得有些爲(wèi)難,“只是……”
“是嬸孃不要你讀書嗎?”顧雅妍只想到這種可能。
顧傳康聽(tīng)了,一驚,“啊!你怎麼知道。”說(shuō)著又?jǐn)[擺手,“不是的,我是說(shuō)……”
顧雅妍微微一笑,“嬸孃爲(wèi)什麼不要哥哥讀書,傳康哥哥告訴我,我保證不告訴別人。”見(jiàn)顧傳康還在猶豫,繼續(xù)道,“況且,我見(jiàn)哥哥也是想讀書的,讀書也是真的好,哥哥說(shuō)出來(lái),我才能想辦法,怎麼才能夠幫哥哥。哥哥,難道你不想讀書了嗎?”
顧傳康聽(tīng)了,有些掙扎,最後還是道:“我娘說(shuō),說(shuō)讀書沒(méi)有用……”
怕不是隻有這個(gè)原因吧,自秦明帝登基,便標(biāo)榜“天子重英豪,文章教爾曹。萬(wàn)般皆下品,惟有讀書高。”讀聖賢書,修身齊家,治國(guó)平天下,怎麼會(huì)沒(méi)有用呢?顧雅妍不語(yǔ),繼續(xù)看著顧傳康。
顧傳康見(jiàn)妹妹不信,咬咬牙,“我娘說(shuō),二叔讀了書,還要家裡養(yǎng)……”說(shuō)完,小臉微紅,有些赧然。
原來(lái)是這樣,不是讀書沒(méi)有用,而是小叔子,讀了書還沒(méi)有用。顧雅妍能夠理解吳氏的想法,即使在現(xiàn)代,有的家庭供出一個(gè)讀書人也是很不容易的,何況生產(chǎn)力並不發(fā)達(dá)的古代。
對(duì)於窮人家,甚至普通人家來(lái)說(shuō),家裡有一個(gè)人選擇讀書,除了意味著有一人得道,雞犬升天的可能外,還意味著,更加貧困的事實(shí)。不僅僅是少了一個(gè)勞動(dòng)力那麼簡(jiǎn)單,還多了數(shù)十年的束脩,筆墨紙硯,書本的開(kāi)銷,趕考的盤纏,給考官的見(jiàn)面禮……對(duì)普通人家來(lái)說(shuō),這一樣樣可都不是小的開(kāi)銷啊。最後也還不一定就能魚躍龍門,光宗耀祖。
不過(guò),在任何時(shí)候,從來(lái)都沒(méi)有不勞而獲的事情,收益永遠(yuǎn)和風(fēng)險(xiǎn)是成正比的!
可宋氏,是真這麼覺(jué)得,還是想借由這樣,發(fā)泄心中的不滿?
看顧傳康的表情有些緊張,是怕自己說(shuō)出去,弄得家裡不太平吧!
“哦,那哥哥自己想讀書嗎?傳康哥哥放心,我既然承諾了,今天聽(tīng)到的,就不會(huì)說(shuō)出去的。”
只怕大家可能都已經(jīng)心知肚明吧,要不然顧老太太怎麼也不叫孫子讀書,自己的爹爹也沒(méi)提呢?
顧傳康的臉白白淨(jìng)淨(jìng)的,有顧家男人典型的濃眉和高挺的鼻樑,五官長(zhǎng)的像顧大伯。但顧大伯由於長(zhǎng)期在田裡勞作,曬得很黑,所以白淨(jìng)的顧傳康咋看之下,倒是跟自己的爹爹更相像。而他的哥哥顧傳傑和顧傳賢卻更像宋氏些,都是小鼻子和方形臉。
見(jiàn)顧傳康的大眼流露出希翼,但側(cè)頭不語(yǔ),“傳康哥哥,不如,你每天早上跟我一起寫字,我教你。只是妹妹才學(xué)沒(méi)多久,哥哥別嫌棄。”
“要是被娘發(fā)現(xiàn)了……”顧傳康還有那麼一絲的猶豫。
“不會(huì)的,我們小心些,而且嬸孃中午吃飯前纔回來(lái),我們?cè)谀侵皩懲辏痪涂梢粤恕!?
顧傳康也覺(jué)得可行,便很高心的和妹妹約好,每天和她一起寫字。
但是沒(méi)兩天,顧仲安和李氏便知道顧雅妍教顧傳康識(shí)字的事,他們是很喜歡這個(gè)小侄子,可大哥的家務(wù)事,他們也不好管,何況這其中還牽扯到自己。
顧仲安覺(jué)得自己這些年多虧了大哥大嫂的照顧,卻沒(méi)有爲(wèi)大哥大嫂做些什麼,心中有愧,大嫂即使有什麼怨言,也是可以理解的。只想著先快點(diǎn)搬到鎮(zhèn)上去,給大哥大嫂減輕些負(fù)擔(dān),再爭(zhēng)取來(lái)年高中,讓一家子都過(guò)上好日子。李氏也能夠理解宋氏的想法,但對(duì)於這種枉顧孩子前程的做法,卻很不認(rèn)同,或者,宋氏還有什麼別的想法,她一向是個(gè)極爲(wèi)心疼兒子的人啊?
家裡的這些事情,顧老太太都明白,她眼花了,耳聾了,但心裡不糊塗,兒子媳婦心裡的想法,她知道的很。可一來(lái),她都這個(gè)年紀(jì)了,也不知道還能活多久,只希望兒子媳婦,孫子孫女都在身邊,享受天倫之樂(lè)。二來(lái),這家究竟怎麼分,還真是個(gè)難題。家裡就一間三合院子,十畝水田,二十畝旱田加上自己手上那麼點(diǎn)棺材本,還有一份祖?zhèn)鞯膶毼铮@個(gè)另當(dāng)別論。平分吧,老大有三個(gè)兒子,老二隻有兩個(gè)閨女,那總是要成爲(wèi)別人家的人的。給大兒子多分點(diǎn),可小兒子著實(shí)困難,就是中了進(jìn)士,想做官也得花不少銀子。雖說(shuō)手心手背都是肉,但十個(gè)指頭還有長(zhǎng)短呢?他心裡還是更偏疼小兒子的,都怪這二兒媳婦不爭(zhēng)氣!
顧老太太很頭疼,怎麼樣才能守住這點(diǎn)祖產(chǎn),不便宜那別人家的,又不虧待小兒子呢?
聽(tīng)老頭子說(shuō),顧家祖上曾是南邊大族,本來(lái)在那場(chǎng)數(shù)百年的混戰(zhàn)之中自成一方,待新朝建立後又以自治權(quán)爲(wèi)條件在南邊各地率先表示臣服。天下初定,百?gòu)U待興,顧家沒(méi)有失去自己的勢(shì)力,新朝也獲得修養(yǎng)生息的時(shí)間,這是一個(gè)雙贏的協(xié)定。後續(xù),其他大族紛紛效仿顧家,新朝便言明,除顧家外,這些大族給予自治權(quán)的同時(shí),需每年上繳錢帛若干,而那些不願(yuàn)屈從納貢的,後皆葬身在霹靂火之下,一族盡滅。
不過(guò),這些所有取得自治權(quán)的大族都不能自行組建軍隊(duì),親衛(wèi)不得超過(guò)三千。有絕對(duì)權(quán)利的同時(shí)卻沒(méi)有相應(yīng)的武裝力量護(hù)航,結(jié)果可想而知,待新帝修復(fù)元?dú)庖葬幔@些大族要麼名存實(shí)亡,要麼就真的滅亡。他們顧家先祖可能就是意識(shí)到了這一點(diǎn),所以協(xié)議一簽訂,就將數(shù)百年來(lái)積攢的家業(yè)盡數(shù)析分,再以求學(xué)、經(jīng)商、交流文化、學(xué)習(xí)技術(shù)等各種緣由將除長(zhǎng)房以外的各房一批批派遣出去。
事實(shí)證明,顧家家主果然是遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí),新帝登基,始元三年,另一大族肖家運(yùn)往京城的錢帛被土匪所截,朝廷便以“不事歲貢,苞藏逆心”爲(wèi)由,發(fā)兵南下。
能夠在一方佔(zhàn)據(jù)勢(shì)力,取得自治的家族怎麼可能被簡(jiǎn)單的土匪所截,況且這些“土匪”也太訓(xùn)練有素了吧?而且,南方各大族三年來(lái)兢兢業(yè)業(yè),歲歲朝貢,以表臣服之心,怎麼能因爲(wèi)一次意外就成了“苞藏逆心”了呢?
顯然,這是新帝的謀劃,你反,他求之不得,你不反,他也要逼你反,從來(lái)一山不容二虎!
退避三舍,已退無(wú)可退,只能迎頭反擊。霹靂火再次顯現(xiàn)了它的威力,南方數(shù)族,一系之間,全部滅亡。自此,雍漢王朝便實(shí)現(xiàn)了真正意義上的一統(tǒng)天下。
他們這一房以學(xué)習(xí)先進(jìn)的農(nóng)桑技術(shù)爲(wèi)由來(lái)到了蜀中,本來(lái)在這兒也算是高門大戶,家產(chǎn)頗豐的。即使幾代析分下來(lái),也得到些家當(dāng),日子過(guò)得倒是富足,可經(jīng)過(guò)家翁和老頭子的那一場(chǎng)病,便越來(lái)越借據(jù)了。只剩下這一份帶著祖宗標(biāo)記的祖?zhèn)髦畬殻且朗来鷤飨氯サ摹_@個(gè)顧老太太想傳給小兒子,老頭子也是這個(gè)意思,可老二到目前也沒(méi)個(gè)兒子,他再傳給誰(shuí)呢?現(xiàn)在,想到顧傳康,老太太心中有了主意。
顧老太太找大兒媳婦談了一次話,談的什麼,大家不知道。只是談完後,宋氏便領(lǐng)著顧傳康到小叔子那裡,想請(qǐng)小叔子給孩子啓蒙,識(shí)點(diǎn)字讀點(diǎn)書,自己不在家的時(shí)候,勞煩弟弟弟媳照看兒子。
顧仲安忙稱不敢,這只是舉手之勞,並說(shuō)是自己的疏忽,應(yīng)該給顧雅妍啓蒙時(shí),就來(lái)問(wèn)問(wèn)哥哥嫂子的。
李氏對(duì)這件事的看法有些複雜,但還是對(duì)顧傳康照顧有加。
如此,終於,顧傳康正式成爲(wèi)了顧雅妍的新同學(xué)。
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