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第一百九十二章:歐培拉小姐

“來,咪咪,吃貓糧了?!蹦汉鹦∝垼沿埣Z在小貓面前晃了一晃。

小貓心不在焉地蹭蹭暮涵,撇過頭去,不再理會。

“吃些嘛!半天沒吃了,會餓死的?!蹦汉行┙箲]。

她把貓糧又在小貓面前晃了一晃,而此時此刻,耐心正在一步步消失。

靜默在小貓和暮涵之間流淌。

暮涵略有些生氣地望著小貓,眼神虎視眈眈。

鈴聲打斷了他們倆的僵持。

暮涵匆匆摔下小貓,向門口走去。

“我來了。”門外傳來熟悉地令人心跳的聲音。

暮涵眉開眼笑:“要來,怎麼也不告訴我一聲,快進來吧?!?

蕭子軒修長的身子閃入門內,隨即傳來一聲輕輕的關門聲。

“我們去做巧克力好不?”他溫柔地笑笑。

有那麼一瞬間,暮涵有些驚訝,但隨即莞爾一笑:“我不會做啊?!?

子軒不在意的回答,脣邊抹出一弧笑:“我們去學,不知爲什麼,很想吃你做的東西。”

暮涵的臉微微泛紅:“先做好心理準備吧?!?

話末,她挽著子軒的手臂走出了門。

走進一家童話世界般的浪漫sky,像是走進了巧克力的海洋,濃濃的巧克力的香味浪漫甜膩。

“做什麼呢?”子軒牽著她的手慢慢走著。

“蒽?臨時原創。”暮涵衝子軒眨眨眼睛,琥珀色的眸子流淌出溫柔。

似乎有瞬間的失神,他靜靜一笑。

“蒽,巧克力、櫻桃、還要不凡帝的拋珠糖?!蹦汉艘恍┎牧?。

很快,他們開始動工了。

子軒似乎很專業,幫暮涵把一大塊巧克力切成小塊,隔水漫漫融化。

暮涵大手大腳地非要自己做,把水溫調到了六十攝氏度,取出來一看,巧克力都反沙了。

她尷尬地躲到一邊,看子軒再次重複那個動作。

心裡盪漾起內疚感,自己爲什麼總是成事不足敗事有餘呢?

子軒優雅地把巧克力液注入模子的一半,他放了櫻桃和不凡帝的拋珠糖,“還要放些什麼嗎?”子軒別過頭來,目光深邃如潭水。

暮涵從恍惚間甦醒,嘴裡嘀咕著:“恩恩,夠了吧?!?

子軒又回過頭去,把灌好的巧克力液趁熱震盪幾下,在等巧克力凝固時,暮涵動手自制了一個小包裝盒,她手比較笨,做工相當粗糙。其實對女孩子來說這種手工非常容易,(可是像她這樣家世富裕的大小姐,從不掌廚,差不多就是一個不食人間煙火的的人吧,所以包裝盒相當的不值一看。),然後把包裝紙用雙面膠粘在盒子表面和裡面,她選用了粉紅楓葉紙,最後把一個花結粘上,一切大功告成。

“嘿嘿,我們做黑森林蛋糕怎麼樣?”暮涵突然驚喜地喊道。

子軒狐疑地望著她:“爲什麼要做黑森林蛋糕呢?不是要自己原創嗎?”

見他如此問,暮涵低下頭去,輕聲說道:“記得媽媽挺喜歡吃的,想給她一個驚喜,怕自己想的不好吃,所以按照別人的方法做吧。”

聽到這兒,子軒

會心一笑。

“要磁盤、小勺、手持電動打蛋器、蛋糕轉檯、蛋糕抹刀、裱花袋、櫻花花嘴。蛋糕胚(六寸戚風蛋糕,事先烤好)、黑巧克力100克、動物性淡奶油(安佳)500ML、糖粉100克、黑櫻桃適量、裝飾用巧克力片、彩笛卷?!彼罩龊谏智煽肆Φ脑蠁埩顺鰜?,而暮涵則忙著準備這些原料。

第一步竟然還是將巧克力隔水加熱融化,不過這次是暮涵自己動手了,子軒舒適地坐在一旁,看暮涵做巧克力。

“然後將融化的巧克力倒在瓷盤上使其冷卻。”子軒提醒道。

“哦?!蹦汉掖覒馈?

之後暮涵用小勺在巧克力上刮出薄片碎屑備用,淡奶油隔冰水加糖粉打發;

子軒又回到暮涵的身邊,爸蛋糕胚用刀從中間片開。

兩人都屏住了呼吸,全心全力做著這個黑森林蛋糕。

他們在畫圈擠上淡奶油後在空隙處放上黑櫻桃,再扣好上層蛋糕;用抹刀在蛋糕體外均勻塗抹奶油;邊旋轉轉檯邊用抹刀將蛋糕體側面塗抹好奶油;用抹刀託巧克力碎將其輕輕粘在蛋糕的奶油上;將巧克力碎屑均勻粘遍整個蛋糕體;剩餘的淡奶油再次攪打至硬度提高後用櫻花嘴擠花在蛋糕定部;蛋糕下部也擠上奶油花;在蛋糕頂部的奶油花上點綴黑櫻桃;插上巧克力片和彩笛卷製作完成。

暮涵長長地吁了口氣,好累啊。

看到子軒仍是精神氣爽的樣子,暮涵打趣道:“子軒,你給宇懌也做個吧。我累了?!彼每蓱z巴巴的眼神望著他,楚楚動人。

子軒調皮的一笑:“不行,得先做我們倆的?!?

“不是已經第一個做的嗎?”暮涵睜大了眼睛。

子軒搖搖頭:“不是,我們之間當然要特別些,製作一個太可惜了,不是嗎?而且,那一個幾乎是我做的——”言語間流露出不滿。

暮涵打了個冷顫:“敗給你了,接下來你要吃什麼?”

“歐培拉?!?

“???!”暮涵茫然。

子軒懶懶地丟給她製作方法,便瀟灑地離開了。

爲了報復他,她決定做得很很好吃,讓他刮目相看。

她匆匆掃視了一下製作方法,頓時瞠目結舌:“什麼要分類做?最要還要組合?!”

她開始可憐巴巴了,超難度嘛!簡直是故意的。

“原料:杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3個、蛋白100克(約3個雞蛋的蛋白)、黃油20克、砂糖20克。烘焙:200度中層約10分鐘。做法:1、杏仁粉+低粉+糖粉混合均勻;2、混合後的杏仁糖粉過篩2次;3、加入一個全蛋,混合均勻;4、再分次加入餘下的全蛋,攪拌到蛋液發白;5、黃油隔水融化或者微波爐加熱融化,加入少許的杏仁蛋糊攪拌勻;6、取三個雞蛋,分離蛋白與蛋黃備用;7、分離好的蛋黃備用,取分離好的蛋白約100克,放到打蛋桶內;8、分3次加入白砂糖,打發蛋白盛硬性發泡;9、倒入模具中,用刮刀抹平,震出氣泡;10、放入預熱好的烤箱中層,約10分鐘左右;11、考好後,冷卻脫模。高度約1cm左右

的厚度;12、等分出4塊蛋糕片,13——子軒,我恨你!”

她發出無限感嘆,但沒有辦法,還是照做,一個人念方法,一個人做。

“然後要黑巧克力75克、淡奶油35克、牛奶35克?!莻€——那個,牛奶在哪裡?——黑巧克力呢?怎麼只有那麼點了?”許許多多的麻煩如約而至,圍繞在暮涵身邊。

她急愁了,怎麼辦?接下來怎麼辦?

好不容易準備好原料,接過黑巧克力是融化的,無奈,——她仰天長嘆。

“把巧克力切成小塊,放入耐熱的碗中;蒽————巧克力隔水融化,或者微波爐加熱至融化;牛奶+淡奶油煮沸,——可是牛奶在哪裡?然後慢慢倒入融化的巧克力液中;攪拌至無顆粒,由於巧克力中有乾果碎,她拿搟麪杖套上一個保鮮膜,用來把果碎碾碎。差不多把果粒濺出來——危險。”

“最後要做的要蛋黃3個、黃油160克、砂糖100克、水30克、咖啡粉15克、香草精少許?!彼櫫税櫭迹o張極了。

“砂糖+水煮到115度左右?!?

“蛋黃打散,煮好的糖水慢慢注入蛋黃液中。”因她注入的太快,蛋黃飛濺,她只好隨意擦擦,繼續做。

“邊到邊用攪拌器攪打,直到蛋糊發白?!?

“把軟化的黃油分2次加入到蛋黃糊中,用電動打蛋器攪拌至無顆粒。咖啡+少量溫水做成濃濃的咖啡液倒入黃油蛋黃糊中?!彼珠_始手忙腳亂起來,“爲什麼要這麼複雜!”

“還要————滴入2-3滴的香草精?!?

“用電動打蛋器拌勻?!蹦桥_電動機在暮涵的搗鼓下終於開始了工作。

她接下去看,不由大吃一驚。

“怎麼還有?————砂糖60克、水100克、速溶咖啡粉15克、咖啡酒20克?!彼龓е耷缓暗溃窠浛煲罎?。

“要把砂糖+水煮沸後加入咖啡粉混合均勻,冷卻後再加入咖啡酒?!?

這時,門開了。子軒笑著走了進來,笑容裡有些詭異。

“快點幫忙??!”暮涵衝他瞪瞪眼。

“取1片蛋糕片,在第1塊蛋糕片烤面一邊,塗抹一層甘那許,放入冰箱冷藏至凝固後,再翻過來。巧克力一面衝下,在蛋糕片上刷上大了的酒糖液。抹上一層咖啡奶油餡”子軒只是拿起說明書,輕輕念道。

沒辦法,原來他是來監視的。

“放上第2片蛋糕片,烤面朝下。此時可以找一個墊片,輕輕壓一下蛋糕層,再第2片蛋糕片上刷足量酒糖液,塗抹一層甘那許。然後以此類推,第3片刷酒糖液,塗抹一層咖啡奶油餡。放上第4片蛋糕片,刷酒糖液,塗抹咖啡奶油餡,——懂嗎?”

“最後是組合,成敗在此一舉了。黑巧克力100克,黃油20克融化。巧克力隔水或者微波爐融化+融化的黃油拌勻;淋在組合好的蛋糕上;淋好巧克力液的蛋糕,放入冰箱冷藏至凝固;冷藏好的蛋糕取出,切去周圍四邊。蒽——OK!”他滿意極了,暮涵卻滿頭大汗。

“辛苦了,我的歐培拉小姐?!彼麥厝岬脑捳Z在濃濃的巧克力香中飄散。

(本章完)

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