畫兒一邊裝修,一邊四處招夥計(jì)和廚子。這夥計(jì)好招,但是廚子卻不是好招的,廚藝到家的對食爲(wèi)天沒信心,廚藝不精的讓其做二廚,人還不樂意,這讓畫兒特別頭痛。這裝修快完了,人手還沒有配齊,畫兒急得都上火了。
陸維楨從陸府出來逛街,自從他生病之後就沒出來逛過了。這在家待了這麼久,這一出來突然就覺得心情特別好。他也沒往別的地方去,直接去了食爲(wèi)天,此時(shí)食爲(wèi)天還在裝修,畫兒擺了張桌子在門口招工。
陸維楨一下跳過去,在畫兒頭上拍了一下:“嘿!你坐這兒幹嘛呢?”
畫兒正想罵人,誰這麼大膽拍她,擡起頭一看是陸維楨。胖了些,精神很好,眸子裡神彩飛揚(yáng),看來他的病是好徹底了。
“陸少爺,精神不錯(cuò)啊!能出來逛街了?”畫兒笑了笑,怎麼說這食爲(wèi)天裝修的錢差不多都是從他這兒賺的,絕對的金主啊!
“早好了,裝修還順利不?”陸維楨就當(dāng)不知道中間出的那事兒,便隨口問問。
“先前出了點(diǎn)兒問題,後來解決了,現(xiàn)在一切順利!我挑了個(gè)好日子,馬上就可以重新開張了。”畫兒把一旁的凳子拉出來,“坐吧!”
陸維楨也不客氣的坐下:“什麼時(shí)候啊!我過來給你送份賀禮。”
“冬月初六。六六大順,開門大吉。”畫兒對食爲(wèi)天的未來是充滿了希望。
“我那天一定到。對了,你幹嘛一直坐在這兒?曬太陽嗎?”陸維楨一臉好奇。
畫兒指了指旁邊的水牌:“呶,招人咯!唉!現(xiàn)在好難招人啊!都到年底了,有能力的廚子都想在別家做到年底,開年再換。沒能力的我招著又沒用。好傷腦筋。”
“這樣啊!月錢付高點(diǎn)嘛!重賞之下必有勇夫。”陸維楨微微一笑。
“開什麼玩笑啊!我要做長遠(yuǎn)打算的,月錢給太高了,食爲(wèi)天的利潤全給了廚子,我們賺什麼?”畫兒想到這兒,愁容又爬到了臉上。
陸維楨莫明的不喜歡看畫兒這愁容滿面的模樣,他就覺得她應(yīng)該天天開開心心的,不爲(wèi)任何事憂心發(fā)愁。
陸維楨幹笑了兩聲:“說的也是!”
這時(shí)候一個(gè)二十歲左右的小夥子走過來:“請問,你這兒是要招廚子嗎?”
“對啊!”畫兒忙應(yīng)了聲,然後看向陸維楨,“我這兒忙著呢?你去玩去吧!”
陸維楨起身,也沒走遠(yuǎn)朝畫兒認(rèn)認(rèn)真真的跟那小夥子說話,不禁嘴角上揚(yáng),她那認(rèn)真的樣子也蠻可愛的。
“叫什麼名字?你以前在哪兒做廚子?”畫兒忙問。
那小夥子一愣,難不成就這一個(gè)小丫頭管這兒事?但是還是認(rèn)真答:“我叫程永和,家在滄州,從前家裡開了個(gè)小飯館,主要是做海鮮。”
畫兒一愣:“那是爲(wèi)什麼到這兒來了?滄州離這兒幾百裡地啊!”
程永和微微低下頭,眼裡閃過一絲悲憤,忽然擡起頭:“要不我先做道菜給你當(dāng)家的嚐嚐,如果好吃就讓他請我,不好吃的話,我付那菜錢。”
“那倒不用,我們這兒有個(gè)小廚房專門給應(yīng)聘的廚子試藝的,你跟我來吧!”畫兒起身把程永和帶到了後面的小廚房,“這食材都在這裡,你隨便挑。”
程永和看了一下廚房的食材,沒海鮮,不過有魚和蝦。他果斷選了蝦和粉絲,將粉絲泡水。手腳麻利的去蝦頭,挑蝦線,動(dòng)作一氣呵成。
畫兒見那動(dòng)作甚是熟練,下刀準(zhǔn)、快、穩(wěn),迅速的處理好了一盤蝦。蔥薑蒜切末。再調(diào)製好一碗醬汁,調(diào)醬汁時(shí),畫兒發(fā)現(xiàn)他一個(gè)奇怪的動(dòng)作,每種調(diào)料他都拿起來聞一下,再選擇用與不用。雖然這是她也常做的事兒,但是通常旁人除了聞,還得嘗一下,他居然可以不嘗就能分辨,莫非這人到她這個(gè)級別了?很不錯(cuò)!只是不知這最後出來的菜味道如何。
見他取出粉絲鋪在盤底,再將蝦擺上。起鍋下油,把姜蒜末炒香,再淋在蝦上,再淋上調(diào)好的醬汁,放進(jìn)蒸鍋。
畫兒已經(jīng)知道他做的什麼菜了,前期工作是做得非常不錯(cuò),就看這最後蒸出來的味道了。
水開後,又蒸了半刻鐘,下火,取蝦盤出鍋。陣陣蒜香和蝦鮮味飄出來,將蔥撕絲,點(diǎn)綴於盤正中。蒸熟的蝦紅紅的,延盤沿?cái)[一圈,猶如一朵花。這蔥絲點(diǎn)綴其中,煞是好看。這色、香是有了,在畫兒這兒,這兩樣是得了滿分,就看這味了。
畫兒夾了一隻蝦,放入口中,蝦肉鮮嫩,那蒜香伴著醬香與蝦肉融合,鮮香爽口,很成功的一道菜。吃過後,畫兒伸出大拇指:“嗯!不錯(cuò),這道蒜蓉粉絲蒸大蝦做得很成功。除了火候把握很好之外,最重要的是你醬汁調(diào)得非常到位,能很好的把蝦肉的鮮襯托出來,不至於讓蒜香搶了蝦的味。”
程永和開始還有些意外她沒把菜端給她們當(dāng)家的,但是這一聽這話就知道,這位小姑娘也是個(gè)中高手,若不然怎麼能分析得這麼透徹,便斷定這小姑娘是個(gè)可以做主的吧:“那我可以留在這裡工作嗎?”
“當(dāng)然可以啊,試用期一個(gè)月,月錢二兩,過了試用期月錢四兩。願(yuàn)意就來,不願(yuàn)意你就另謀高就。”畫兒知道他有能力,但是工錢再高,她給不起。
程永和忙點(diǎn)頭應(yīng)諾:“誒!我願(yuàn)意來。”這個(gè)工價(jià)在一個(gè)鎮(zhèn)上算是相當(dāng)高了,都快和濟(jì)寧府的工價(jià)平了,他可不能不知足。
“行!下個(gè)月初六酒樓開張,你把你的住處、家庭成員、個(gè)人資料去吳老先生哪裡登個(gè)記。然後把你會的菜報(bào)給我們的羅總辦,他會和你詳細(xì)商談的。我?guī)闳フ宜麄儭!碑媰赫f著順便把那盤蝦端到了辦公室,看到吳老先生和羅伯伯,便把蝦放在桌上,“嚐嚐,我新聘的廚子做的,很不錯(cuò)哦。他叫程永和,交給你們了。”
吳老先生和羅伯伯便不客氣的拿起筷子,嘗味道。畫兒一笑,便出去了。坐在門外等待著下一個(gè)應(yīng)聘者。
臨近傍晚的時(shí)候,畫兒有些失望,準(zhǔn)備收拾桌子,明天繼續(xù)。忽然顧海生帶著幾個(gè)廚子風(fēng)風(fēng)火火的跑來了。
“楚小姐,等等。”顧海生忙招呼著畫兒。
畫兒盯著跑來的一羣人,整個(gè)人都愣住了:“顧叔,你們幹嘛啊!這風(fēng)風(fēng)火火的。”
顧海生在畫兒面前停下來:“我聽說食爲(wèi)天招人,所以我們都想來試試,你請不請我們。”
畫兒一笑,跟他們打了四個(gè)月的交道,她也教了他們不少,他們的廚藝自然是過關(guān)的,只是:“你們這樣都跑到食爲(wèi)天來,陸家咋辦?那小少爺嘴那麼刁。”
顧海生一笑:“沒事兒,還留了八個(gè)廚子在陸家,夠用了。陸夫人和小少爺都同意了。”
畫兒還是覺得這樣不太好:“我這兒月錢可沒陸家給得高,也比陸家辛苦很多。到時(shí)候可別叫苦啊!”
“不會,不會!我們都很佩服楚小姐的廚藝,我們一邊來幹活,一邊還能提升廚藝,何樂而不爲(wèi)?”顧海生一臉的真誠。
畫兒真是沒有想到這食爲(wèi)天最大的問題,這一下就解決了,愁了很多天,這下終於可以放鬆了。
“行!我答應(yīng)了,月錢四兩。”畫兒覺得還是先把這個(gè)問題講清楚。
“三兩就夠了。那一兩當(dāng)我們拜師的錢。”顧海生說得很認(rèn)真。
畫兒突然覺得事情有點(diǎn)兒不對勁,怎麼會是這個(gè)樣子呢?這他們自己跑來也夠奇怪了,怎麼還自動(dòng)降薪水呢?
“你們是不是有什麼事兒瞞著我啊!”畫兒不禁疑惑了。
顧海生朝身邊的那幾個(gè)人看了看,眼神有些閃躲。忽然眸光一閃,擡起頭來:“還是瞞不過楚小姐,其實(shí)……其實(shí),自從小少爺病好了,沈,沈管家就覺得養(yǎng)這麼多廚子沒什麼用,還是府裡的一大筆開銷,所以就……就,就把們十個(gè)給辭退了。對,就,就把我們辭退了。”說完還朝身邊的人看,問,“你們說,是不是?”
旁邊的廚子愣了愣,忙附和:“對,對!沈管家把我們給辭退了。”
畫兒當(dāng)然不信,想了想,一笑。這麼份大禮送來,總不能辜負(fù)人家這份心意吧!便笑起來:“謝了。跟我來登個(gè)記吧!”
畫兒看著他們一個(gè)個(gè)跟吳老先生登記個(gè)人資料,再去羅伯伯那裡登記菜品。畫兒滿臉的笑容,一臉輕鬆。
現(xiàn)在是萬事俱備,只等裝修完畢,開張大吉了!
華燈初上,畫兒牽著恆兒在鎮(zhèn)上的大街上閒逛,這永樂鎮(zhèn)聽說是晉國最繁華的鎮(zhèn),因爲(wèi)它是一個(gè)重要的交通樞紐,是進(jìn)京的必經(jīng)之路。
這是她穿越到這個(gè)世界第一次這麼悠閒的逛街,似乎都沒有仔細(xì)的去看過這個(gè)鎮(zhèn)。恆兒瘦弱的身子現(xiàn)在養(yǎng)胖了些,也比從前大方許多,對街道兩旁的事物,不再會露出害怕的神情。
畫兒在一座宅子前停了腳步,宅子上沒有匾額,似乎裡邊連燈火都沒有,這個(gè)宅子荒廢了嗎?心裡不禁酸酸的。
恆兒一臉疑惑:“姐姐,這是誰的家啊?”
畫兒摸了摸他的頭:“喜歡這兒嗎?”恆兒點(diǎn)頭,畫兒笑,“那姐姐掙錢把這兒買下來。”