卷八 振翅！ 70 吃白食的 01
過那幫小孩，徐錚繼續(xù)前進(jìn)。晃晃悠悠的慢慢走著，人們?nèi)镣鮼恚m然貧窮，仍是充滿了生活的生機(jī)，讓人覺得無論窮也好，富也好，真實(shí)的生活每一天，就是一種珍貴的幸福。
不知不覺間，走到了一條小街的盡頭，出去就是一條更加寬敞一些的街道。這裡已經(jīng)沒有了商店，前面的頭頂上有一個(gè)寫著街名的石頭雕制的圓拱，圓拱的下面有一個(gè)小攤。徐錚只伸頭瞧了一眼，不禁就樂了。
攤面的面積不大，上面擺著許多零零碎碎的東西。別的倒還沒什麼，那攤上擺的東西實(shí)在是太熟悉，赫然就是當(dāng)初自己在帝都用來發(fā)家的涼蝦、涼麪、刨冰一類的東西。
徐錚桀桀的怪笑起來，快步進(jìn)著攤位走過去，他倒想看看，這些東西跨洋過海來到了遙遠(yuǎn)的無序大陸以後會有什麼樣的變化。
來到攤前，攤主是一位佝僂著背，灰白頭髮的老人，臉上的皺紋多得溝壑滿布，深得能夾死墳子。老人正在忙碌著，七手八腳的調(diào)製食品，而顧客只有一位，但他面前的碗?yún)s擺了很大的一堆。
“喂！”食客懶洋洋的叫道：“老頭兒，快點(diǎn)行不行？我又吃完了！”
徐錚擡頭瞅他，禁不住微微一呆。那個(gè)正在用食指以一種很無良的動(dòng)作在嘴裡掏來掏去的傢伙長得十足英俊好看，竟是繼木頭初、精靈王子蘭洛特以後第三位和前兩個(gè)一樣長相好看得不分上下的傢伙。
木頭初清幽冷傲，總是像一把出鞘的利刃。蘭洛特高雅卓絕，像一棵自然寫意地鬆。這傢伙則是懶洋洋地，淡金色的眉毛斜飛，讓人聯(lián)想到某種居高臨下俯視衆(zhòng)生的混和著高貴與痞氣的英俊帝王。
現(xiàn)在，他就這麼杵在那裡，一身看上去像是緞面一樣會微微閃光地衣服顯得華貴而高檔，右手尾指上一枚碩大的紅寶石戒指更顯得價(jià)值不菲。這些襯著他挺撥的身板，一身地頹廢帝王氣息，和周圍的貧民窟環(huán)境完全不搭調(diào)，很有點(diǎn)帝王出巡的味道。
只不過，和這種上位氣息很矛盾的是，這傢伙的德性實(shí)在不敢恭維。明明是修長挺撥的身軀，他卻把它像一捆堆得鬆鬆散散的柴塊一樣倚桌坐著。桌小，他的身軀高大，直壓得桌子呻吟作響，隨時(shí)都會散架一般。這廝還擡起一條腿放在長凳上，胳膊肘支起壓在桌面，閒著的那隻手有一下沒一下拍著桌面，用一種懶洋洋地痞子神情直吆喝：“老頭兒，死沒死？沒死就快點(diǎn)！”
徐錚注意到他放在凳上的那隻腳居然沒穿鞋，五個(gè)腳指頭囂張的伸在陽光下，所有的腳指甲上都閃著一種奇特的黃金般光澤。徐錚對男人的腳沒有鑑賞能力，只覺得它們看上去很健康、很華麗……也顯得很髒。他很懷疑這傢伙五分鐘以前才用手指舒爽的搓過自己的臭腳丫，然後用那隻沒有洗過的手拿東西吃。
徐錚皺了皺眉頭，在他對面坐下，道：“麻煩給我也一碗。
”
老頭兒慌忙調(diào)好兩碗，一碗給了徐錚，另一碗給了那個(gè)青年。
青年嘟嚨著：“一碗哪裡夠吃？”手裡的勺子開始飛快地動(dòng)作，速度快得徐錚一度以爲(wèi)他其實(shí)更願(yuàn)意張大嘴直接端著碗往裡倒。
徐錚有趣的瞧了他一陣，才試著嚐了一口。
實(shí)話實(shí)說……味道實(shí)在不怎麼地道。涼蝦地形狀比自己自己做得更好，一個(gè)個(gè)晶瑩圓潤，賣相好多了。但味道微微澀嘴，自舌頭滑過後滯留著一種不太明顯的麻木感，這是滷水沒有漂盡地特徵。如果要細(xì)細(xì)咀嚼，苦澀的違和感更甚。好在馬達(dá)加爾出產(chǎn)地糖質(zhì)量要比帝都錫安的好上一些，醇和的甜味將這種處理不好的缺陷掩蓋了許多，如果不細(xì)嘗，倒也不錯(cuò)。
徐錚才吃了三口，對面那青年居然又吃完了，端著空碗嚷：“快點(diǎn)，快點(diǎn)！”
年老的老頭兒手腳實(shí)在不夠利索，兩隻手不停的打抖，每隻手都顯得骨頭粗大，像得了類風(fēng)溼癥一樣。隨著青年的催促，老人更顯慌亂，有些分不清該先做哪個(gè)後做哪個(gè)，毫無章法的拿著食材亂調(diào)一氣。
徐錚瞧著不忍，微怒的瞪了那青年一眼，放下碗走上前含笑道：“老人家，要不要我?guī)兔Γ俊?
老人看了看徐錚，在他身上十足乾淨(jìng)的布衣上瞧了一眼，搖頭道：“謝謝。尊貴的少爺，這個(gè)你做不來。”
我做不來？徐錚忍不住就想笑，但卻忍住了，正色道：“老爺子，相信我，我會做這個(gè)。”
老人半信半的瞅了他一陣，道：“你當(dāng)真會？這
是從遙遠(yuǎn)的東大陸傳過來的。”
再?zèng)]有人更比我擅長這個(gè)了，徐錚笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。
老人還是不太相信，遲了一陣才又拿出一把勺子遞給徐錚。
徐錚接過，手腳麻利的一字排開一溜碗，先是麻利的在水根裡撈出吃食，然後採用了和老者完全不一樣的步驟。他先是將它們用清水漂過，用帶網(wǎng)眼的勺子濾去清水，重新放進(jìn)碗裡用清水漂。如此三次，待得漂過的清水不再發(fā)黃，而是呈現(xiàn)出一種澄清的清水模樣以後，第四次重新裝碗。
這裝碗放調(diào)料的步驟也和老者的工序顯得很不一樣。老者總是放上糖和其它的調(diào)料以後讓客人自己去伴均，而徐錚則是閨怨糖水化開，和食材攪拌均勻以後再撤上其它的調(diào)料。這樣，糖水的味道就更加和諧的和食料混和到了一起，口味更顯融洽。
老者有些驚奇的看他，詫問：“你真的會？”
徐錚含笑點(diǎn)頭。這玩意就是他在帝都錫安搞出來的，整個(gè)亞里斯大陸再找不到比他更會弄的了。
果然，老人接著就道：“這個(gè)方法是我兒子從東大陸的帝都錫安學(xué)會來的。我原來以爲(wèi)只有我纔會，沒想到……”好奇的打量徐錚，問道：“尊貴的少年，你從哪裡來？”
徐錚抿嘴笑笑：“承安國的帝都錫安。”
老人恍然大悟：“我就是說，原來您是從錫安來的！難怪手法比我還熟練。”
從錫安來的就會製做涼蝦刨冰？徐錚仍舊只是笑，也不多做解釋。
一溜排開的碗，流水線作業(yè)，效率可要比老人高得多了。這一次，徐錚一口氣端了六碗過去。那大馬金馬一般坐著的青年拿起一碗，以迅雷不及掩耳的動(dòng)作就往嘴裡送。剛吃了一口，忽了咦了一聲，停下動(dòng)作來，端起碗瞅了半晌，詫道：“怎麼突然變得更好吃了？喂喂喂，老頭！就用這種調(diào)製手法，再調(diào)二十碗！”
老人一邊點(diǎn)頭答應(yīng)，一面下意識將徐錚調(diào)過而沒有端上去的一碗舀了些來嘗，頓時(shí)發(fā)現(xiàn)徐錚所調(diào)的這一碗甜而不膩，汁水飽滿，澀味被大幅度去掉以後，清涼舒爽的感覺被更加放大，顯得糖汁甘甜，涼蝦滑膩柔軟，吃喝到嘴裡時(shí)成了真正的享受。
老人大吃一驚，這才知道，徐錚的手法遠(yuǎn)比自己高明十倍。
很想問問徐錚調(diào)製的秘訣，可行業(yè)之間問別人的製做手法是一種非常不正當(dāng)?shù)男袪?wèi)，詢問這個(gè)是欠妥的一件事。可心裡又實(shí)在想去這種更加高明的手法，當(dāng)下便掩飾著自己的心意，只裝作毫不在意的表情，仔細(xì)的小心偷偷去看徐錚是怎麼調(diào)製的，心裡更加驚訝這個(gè)氣度和舉止都像是出身良好的少年怎麼也會調(diào)製這種出現(xiàn)在鄉(xiāng)野民間的粗淺吃食。
徐錚見他偷偷看自己的手法，便笑道：“老人家，你聽我說。石灰水澀口，你調(diào)製時(shí)的比例不要放那麼大。由於你的用料全是麪粉，煮制的時(shí)間就不要那麼長，煮完以後一定要用大量的清水漂過，程度以見到漂水變清，顏色不發(fā)黃就行。如果實(shí)在把握不到火候，可以自己嚐嚐，以不澀口爲(wèi)宜。”
被徐錚發(fā)現(xiàn)自己偷學(xué)，老人頓時(shí)有些手足無措起來，訕笑：“啊？哦……是這樣的啊……呃，對不起。”
“沒關(guān)係，我不介意。
”徐錚呵呵直樂，又道：“另外，撤糖不如伴了糖水往裡拌。這裡頭原因有二，一是成糖的溶化速度不夠快，不能很好的和食材料混合到一起，吃起來就有生硬的感覺。二是假如你再採用冰鎮(zhèn)的辦法，低溫下糖化起更慢，常常客人吃完了東西，碗底都還有殘?zhí)恰＿€有個(gè)更好的辦法，就是用糖調(diào)一大罐糖水，用的時(shí)候舉一些放進(jìn)碗裡就行了。更可以拿小一些的罐子裝著，放到客人的桌上，讓那些喜歡吃得更甜的客人自由取用。這也不失爲(wèi)一個(gè)招攬客人的好法子。”
見對方發(fā)現(xiàn)自己偷學(xué)也不見氣，反倒更加仔細(xì)的解釋。老人臉色紅了又紅，有些不好意思的道：“我不會什麼手藝。兒子在帝都學(xué)會了這個(gè)後回來做給我吃，還說了一個(gè)叫做‘孝子涼蝦’的故事。我嘗過了以後覺得味道很好，馬達(dá)加爾又沒有人賣這個(gè)，就試著擺攤賣了賣。呵呵，還行，這個(gè)成本低，價(jià)格便宜，是消渴解暑的好東西。客人你很厲害啊，知道這麼多，做得也比我做的好吃多了。”
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