鳳凰樓在商議著如何聯合發招，聚賢莊的孫小聖在廚房裡研製著破招的方法。
“老爺，這些菜都給您，送來了放到了門口，只是這些真的能吃嘛？”
老嚴手中左手拿著土豆，右手拿著番茄，好奇的問道。
“是啊，我做廚師這麼多年還從來沒有見過這種菜呢。”廚師長也說道。
孫小聖沒有多作解釋，而是將他們手中的土豆和番茄給拿了過來，同時說道：“來你們過來，這幾天我們的菜譜改一下，今天我們只供應披薩，和土豆泥。”
“披薩？”
二人有點二丈摸不到腦袋自語道。
孫小聖將那些剛纔用麪粉揉成的餅拿出，將番茄攆成番茄汁塗抹在餅上，又將土豆與紅薯切成小方塊點綴在餅正面上，在撒上蔥花、做完這一切後，再將餅給放入了燒烤箱，其實是酒樓之前用來烤鴨的那種烤箱。
十分鐘後，就從烤箱中散發出一股烤麪包的味道，還有土豆厚重的醇香味，和番茄開胃的酸味。
直到再過了五分鐘後，孫小聖將那烤好的麪餅給取了出來，24寸簡易番茄土豆披薩。
因爲塗抹了番茄汁和蔥花，所以被烤的焦黃的麪餅上面還包裹著一道紅色的包漿與翠綠色的蔥花點綴，顯得秀色可餐。
“老爺，莫非這就是披薩？真的能吃？”廚師長感覺這種做法超出了他這廚師的認知範圍。
孫小聖用刀切出兩片，“嚐嚐吧，老嚴你也過來點評下。”
老嚴將披薩拿在手中，咬了一口，表皮酥脆，裡面鬆軟，第一口感覺番茄汁的酸甜使得胃口大開，之後又是蔥香帶著一股土豆孜然香味，不知覺中，就以一片下肚。
“老爺，這種味道實在是太難以描述，多種口味的混合，只感覺比之前的菜都要好吃。”
之前廚師長做的傳統菜其實不差，只是披薩這種新奇口感加上這種新鮮的做法自然是一加一大於二的口感。
廚師長也是仔細品鑑後道：“老爺這廚藝，我是服了，要是老爺去參加廚王大賽就憑這道菜就可以拔得頭籌。”
孫小聖微微一笑：“這做法很簡單，還要這道土豆泥和番茄醬的做法，可以讓那些喜歡重口味的客人蘸著吃。”
兩時辰轉眼而過，太陽也已經高高掛起，現在是上午九點，有些客人喜歡上午喝點小酒吃點小菜的客人就已經在西街上徘徊，選擇去哪家酒樓。
“開門迎客！”
準點時間，老嚴將大門給打開了，一排受過剛剛交代的女服務員都清一色的站在門口準備接客，路上不少客人看見門開了，都蜂擁而去。
一些已經熟悉的老客人還麼有等女服員介紹就已經報出了之前菜單的那些菜。
進來的一個白面書生熟練的走到自己往常的座位說道：“服務員給我來份。麻辣兔頭、爆炒雞丁、油炸花生米再來一壺酒。”
跟在其旁的女服務員微微一笑報以歉意，清脆悅耳的說道：“對不起，這位公子，今天本酒樓換了新的菜單，推出了全新的菜品，披薩與啤酒，之前的菜單都暫時沒了。”
“那就讓我嚐嚐這個披薩和啤酒吧。”
“好咧！請問您是要多少寸的披薩，有16寸、18寸、24寸，您如果一個人的話建議小一點的16寸就夠了。”
“那就16寸吧！”
“好嘞！客官您在這稍等片刻。”
進來的一些其他客官在服務員的推薦下，發現換菜單了沒有一個人選擇離開，而是都相信這酒樓的口碑，內心反而都是更加期待這新菜的口感。
後廚中，在孫小聖的督促幫助下，每一個廚師都基本熟悉了自己的分工，很快第一批披薩就製造好了，女服務員們將各個尺寸的披薩裝在托盤中，邊上還用大扎杯裝了一大杯大麥色的啤酒，搭配了兩盒蘸醬，土豆泥和番茄醬，就像肯德基套餐一樣。
披薩上散發的番茄醬那種酸味頓時讓大家胃口大開，在看著那秀色可餐的披薩模樣，所有人都下意識的吞嚥了一口口水，在女服務員的教導如何切割食用後，紛紛都開始切成一片，嘗上一口。
這種重來都沒有嘗過的味道，味蕾瞬間幸福感爆炸，又喝上一口冰涼啤酒，頓時就感覺靈魂都在唱歌，一股氣感如同武者打通了任督二脈，舒坦。
披薩的製作速度與食用速度，使客人的換客率更高，原本之前的傳統菜譜可能從做到吃要一兩小時，但是披薩製作只要十五分鐘，而且還可以同時批量製作，吃的速度也大大加快，因爲啤酒和披薩都是屬於漲肚子的易飽腹食品。
差不多半個多小時就換了一批客人，出去的客人無一不是稱讚，很快人傳人，一場比之前臭豆腐風波還強披薩風波就在長安城傳開，還不到一小時，聚賢莊門口就已經開始排起了隊。
想要靠著壟斷菜的一行人，傻了眼，唐掌櫃卻還渾然不知的在府中找著自己的小妾來這鴛鴦戲水。
早上成立酒樓協會的幾個成員來到酒樓後，沒有找到人，連忙找到了他的府邸中。
“唐掌櫃，唐掌櫃出大事了。”
唐掌櫃嘿嘿一笑：“是不是聚賢莊早上開門發現沒菜可做，關門了？”
“不是的，是不但開門了，而且生意還比之前更好了，小弟的酒樓到現在都還未進一個客人，都在他聚賢莊那排著隊。”
唐掌櫃頓時緊皺眉頭道：“怎麼可能，走快去看看。”
這菜都被自己壟斷完了，怎麼可能還能比之前的生意更好呢，難道毀了他儲物間裡的存菜消息是假的？
唐掌櫃帶著一幫其他酒樓的掌櫃急忙跑向聚賢莊打算一探究竟，到了門口看了後，卻徹底傻了。
菜是好像沒了，只是又多出一個不知道叫什麼披薩的東西，還讓人排隊排的比臭豆腐還要瘋狂，剛剛經過這一排路過的酒店，裡面可都是空空蕩蕩，那就說明所有人都來達到了這裡吃披薩。