每然茶佳華在烹飪技巧的使用以及火候的掌握卜懷有不心,但是在嘉賓的眼中,已經(jīng)算是有模有樣的了。大家一邊品嚐著本佳華烹飪的食物,一邊是有點(diǎn)豔羨地看著在旁邊微笑的黃炳仲。
沒有想到這一次的藍(lán)鯨島之旅。原本以爲(wèi)只是一次例行的遊山玩水。黃炳仲卻是運(yùn)氣好,撿到了一個(gè)好徒弟。瞧著奉佳華的架勢,只要經(jīng)過一段時(shí)間的刮練,還真的是可以獨(dú)當(dāng)一面。
奉佳華在廚房裡面忙活了大半天。直到何磊進(jìn)來提醒說美食節(jié)的活動時(shí)間到了,這纔算是脫身而出。
今天美食節(jié)的活動安排並不是在演播大廳進(jìn)行沒事烹飪節(jié)目的錄製。而是在酒店臨時(shí)搭建的美食長廊之中現(xiàn)場爲(wèi)遊客烹飪各種美食。
一般來說,在酒店都是對著菜單點(diǎn)菜。等到廚師烹飪好了之後送到餐桌上以供遊客們享用。但是在美食節(jié)上,遊客們可以選擇自己喜歡的食材,而且可以指定廚師進(jìn)行料理。完全是一種很新奇的體驗(yàn)。
這一次,除了藍(lán)鯨島方面的廚師以外。所有前來參加美食節(jié)的嘉賓們也都會在現(xiàn)場接受遊客們的挑選。爲(wèi)遊客們服務(wù)。現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)是接近。點(diǎn),在各個(gè)景點(diǎn)上游玩的遊客也已經(jīng)是陸陸續(xù)續(xù)地返回了藍(lán)鯨島。沉寂了一段時(shí)間的酒店餐廳即將是迎來新一輪的喧鬧。
趁著何磊把已經(jīng)是全副武裝的嘉賓們帶往美食長廊的當(dāng)口,本佳華先是在廚房之中隨便弄了點(diǎn)吃的。這才施施然地跟了出去。今天早上被一羣老爺子逼著,他光顧著忙活烹飪食物,早餐都還沒有吃飽。現(xiàn)在又要開始進(jìn)行美食節(jié)的活動自己餓著肚子也不是那麼一回事。
等到奉佳華走出餐廳門口,卻是一下子被酒店之前的熱鬧景象給嚇了一跳,沒有想到這裡竟然變成了一個(gè)人潮涌動的所在。從各個(gè)景點(diǎn)返回來的遊客已經(jīng)是在臨時(shí)搭建的涼棚底下來回走動,不時(shí)地指著案板上的菜餚,讓裡面的廚師開始動手烹飪。
藍(lán)鯨烏酒店之前的廣場並不是很大,長寬也就在五十米不到,除了靠近酒店大樓的部分是展示各種頂級海鮮的水族箱以外,其他的地方都搭建起了臨時(shí)的涼棚。一排排寬約五米、高三米多的活動涼棚在廣場上一字排開,足足有四排之多。
涼棚的一邊都擺上了座椅,以供遊客們就餐,而對面則是一個(gè)個(gè)活動的竈臺,廚師們將會在遊客的面前進(jìn)行現(xiàn)場的烹飪表演。 在藍(lán)鯨島的宣傳計(jì)劃。之中,今天的美食點(diǎn)菜活動也算是黃金週一個(gè)重要的環(huán)節(jié),因此很多遊客都是頗爲(wèi)期待。爲(wèi)此,藍(lán)鯨島方面還特意調(diào)整了一些遊覽項(xiàng)目的時(shí)間安排。就是爲(wèi)了讓更多的遊客能在這個(gè)時(shí)間短趕回藍(lán)鯨島,參與到美食節(jié)的活動之中。
與此同時(shí),那些點(diǎn)菜之後的遊客;則是四處遊走,觀賞廣場邊上的那些珍奇的海鮮。對於遊客們來說,這些巨型的金槍魚還有頂級海鮮。可都是可望不可及的存在。除了在藍(lán)鯨島自己回有機(jī)會看到並且品嚐它們的味道之外,在其他的地方,要想見到這樣的海鮮,還真的是一件不可能的事情。
相比於遊客們清閒的表現(xiàn),在一個(gè)個(gè)臨時(shí)竈檯面前的廚師們就顯得有點(diǎn)忙活了,大家都是在用最快的速度處理食材。和在廚房裡面密閉的空間進(jìn)行烹飪的情況不同的是。在遊客的面前進(jìn)行表演,這還是需要一些良好的心理素質(zhì)。
嘉賓們自然是不必說了,他們在美食界浸淫多年,見過的大場面不勝枚舉,自然不會在藍(lán)鯨島這樣的小場面之前露怯。只見他們在接受遊客制定的菜餚和菜譜之後,很快在助手的幫助下,施展開來。
本佳華今天沒有露臉在廚師的行列之中,而是夾雜在遊客羣體之中。慢慢地審視嘉賓們精彩的表現(xiàn)。
要說人的名樹的影,這句話還真的不是蓋的。
別看大部分的嘉賓年紀(jì)都已經(jīng)是超過了五十,但是在食物的烹飪技巧以及火候的掌握之上,表現(xiàn)出來的高水準(zhǔn)很是讓舉佳華感到佩服。就拿掂勺來說,本佳華可以憑藉著自己超強(qiáng)的腕力讓整個(gè)動作看起來很流暢,但終究還是顯得有點(diǎn)生硬。
那些掂勺的動作就有點(diǎn)渾然天成的感覺,行雲(yún)流水,似乎那些蒸騰的煙火氣息都不能影響它們的美感分毫。本佳華就知道,自己以後還有很多的東西還要去學(xué)習(xí),光是那種在竈檯面前專注的神情都是自己要努力的方向。
對於普通的遊客來說,能在近距離看到這些大廚的表演,其實(shí)也是一種享受。要知道,任何看起來很普通的技藝,在經(jīng)過數(shù)十年的練習(xí)之後,總會帶上一絲絲令人驚歎的表演氣質(zhì),讓人不由地沉浸在其中。
廚藝就是這樣的一種技藝。別看在廚房裡面煙熏火燎的,但是一旦你上升到一定的程度之後,原本很粗俗的技巧倒反是會令人賞心悅目起
了。
就比如是刀工,只見一個(gè)個(gè)冬瓜、南瓜、胡蘿蔔之類的蔬菜 甩訓(xùn)工的巧弄!下,很快就幻化成爲(wèi)各種動植物的造※
看著裝點(diǎn)在盤子中那些栩栩如生的造型,遊客們甚至有點(diǎn)下不了手。因爲(wèi)太精緻了,讓人無法產(chǎn)生破壞的情緒。
當(dāng)然了,這些刀工的練成也是需要付出極大的代價(jià)以及耗費(fèi)不少的時(shí)間才行的。就拿術(shù)佳華本身來說。因爲(wèi)長時(shí)間以來都是專注於烹飪技巧以及調(diào)料的配置之上,其實(shí)他的刀工只能算是馬馬虎虎。
平時(shí)殺殺魚、鏗鏗雞到還是可以勝任,但是要想讓他在冬瓜上雕出花。那還真是有點(diǎn)爲(wèi)難他。就是平時(shí)切肉、切菜的。本佳華的手法也是相當(dāng)業(yè)餘,這也是黃炳仲和其他嘉賓一眼看上去就知道本佳華是半路出家的緣故。
一邊溜達(dá)一邊看著嘉賓們神乎其神的表演,奉佳華倒是感覺到自己還是有所收穫。畢竟三人行必有我?guī)熝桑螞r這些廚師大多收拾美食界的權(quán)威人士,水準(zhǔn)可不是一般的高。
以前本佳華大抵上都是閉門造車。要不就是自己琢磨著菜譜上的一些做法,然後自行摸索,雖說有進(jìn)步,但是終究是格局太現(xiàn)在趁此機(jī)會,奉佳華自然是要好好地觀察這些嘉賓的一些手法以及技巧。讓自己的眼界更加開闊。
對於廚藝,本佳華有一種發(fā)自內(nèi)心的喜歡,這並不會因爲(wèi)他的身家增長以及身份的變化而產(chǎn)生改變。木佳華非常享受每一次烹飪出來的美食被家人、朋友稱讚的感覺,因此他總是有一種想要提成廚藝水平的
。
現(xiàn)在趁著這樣的良好時(shí)機(jī),舉佳華怎麼能不用心去觀察、體會呢?雖說以後自己回跟隨黃炳仲進(jìn)行一系列的廚藝學(xué)習(xí),但是在此之前,先看看別人的情況,也是一件很令人受益匪淺的事情。
隨著遊客們越來越多,原本還略顯空曠的沒事長廊就顯得有點(diǎn)擁擠了,不過熱鬧的場面還是讓本佳華感到很滿意。這個(gè)時(shí)候,遊客們的交談聲、呼朋喚友的聲音、點(diǎn)菜聲還有炒菜發(fā)出的各種聲響,交匯在一起。就好像是一曲鍋碗瓢盆的交響樂。
廚師們在賣力地進(jìn)行表演,那些烹飪的食物香味也是隨著時(shí)間的推移。慢慢地就飄散了開來。因爲(wèi)正好有背後的大山以及酒店擋著,廣場上的海風(fēng)並不是很大,一時(shí)半會的那些食物的香氣不會被吹散。
久而久之,整個(gè)。廣場之上到處都是瀰漫著沁人心脾的味道,讓人聞了之後再也不想就此離開。在涼棚裡面的自助餐桌上,早已經(jīng)是準(zhǔn)備好了大量的點(diǎn)心、涼菜之類的食物。以供遊客們免費(fèi)食用。至於那些遊客們指定廚師烹飪的美食,除了那些食材比較珍貴的需要收費(fèi)的以外。大部分也都是免費(fèi)的。
畢竟對於很多的遊客而言,他們在藍(lán)鯨島的食宿花費(fèi)已經(jīng)算是比較高了,今天的美食節(jié)基本上算是藍(lán)鯨島一個(gè)優(yōu)惠大酬賓。當(dāng)然了,出於成本上的考慮,那些瘧蝦、金槍魚、炮魚、大力士牛排之類的頂級食材。多多少少還是要收取一定的費(fèi)用才行。
不過出乎本佳華的意料之外。免費(fèi)的食材遊客們點(diǎn)的不多,倒是那些昂貴的頂級食材,往往都是遊客們的首選。
本佳華想想也是很快就明白了其中的道理,這中間涉及到一種叫做攀比的心理。
對於遊客們來說,來到藍(lán)鯨島旅遊。每天光是房費(fèi)就是近千,這還不包括去各個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行體驗(yàn)所花的費(fèi)用。既然花費(fèi)已經(jīng)這麼多了,也就不在乎這點(diǎn)點(diǎn)菜的費(fèi)用。再則,在藍(lán)鯨島之上碰到的這些頂級食材。不見得自己回到家裡之後在其他的酒店飯莊就還有機(jī)會看得到。
人生在世,該盡情享受的時(shí)候,總不能是扭扭捏捏的。
更何況,在藍(lán)鯨島的宣傳之中,大部分的遊客知道今天給自己亨飪食物的廚師可都不是一般人,他們大多都是美食界的權(quán)威人士。雖說普通人對於這些所謂的權(quán)威美食家沒有太大的感覺,但是專家這兩個(gè)字在很多人的心裡分量還是蠻重的。
想到自己可以讓美食協(xié)會的理事長之類的美食家烹飪一道食物,那也是一件很值得向親朋好友炫耀的事情。在這種情況之下,若只是讓美食家烹飪一道炒空心菜,那說起來還真的是有一點(diǎn)點(diǎn)丟臉。
出於這樣的心理,大部分的遊客都是點(diǎn)起了那些最昂貴的美食,至於那些免費(fèi)的一般食物,還真的是少有人問津。
看到這裡,舉佳華還是有點(diǎn)哭笑不得,原本還想通過這樣的方式回饋一下游客,但是沒有想到自己對於遊客的心理把握並不是那麼地到位。看來,自己以後在這一方面還的多多加強(qiáng)才行,要不然對於藍(lán)鯨島發(fā)展方向的制定難免會發(fā)生一些偏差。
就在奉佳華閒逛的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)徐穎也是帶著楊箐箐來到了美食長廊參加活動,正坐在一個(gè)桌子面前點(diǎn)菜呢。
本佳華沒有去打擾她們兩個(gè)女孩子的興致,而是依舊慢慢地在各個(gè),竈檯面前觀察嘉賓們的表演。
其實(shí)對於本佳華的到來,嘉賓 ”小;情多多少少是有點(diǎn)佔(zhàn)的復(fù)才自只懷在廚房四圃洞腆似的看著奉佳華進(jìn)行烹飪表演,這一轉(zhuǎn)眼,雙方的角色就倒轉(zhuǎn)過來了。作爲(wèi)美食界的老人,嘉賓們自然是不希望自己的水準(zhǔn)在奉佳華面前有所閃失,因此每一個(gè)人都是卯足了勁頭在進(jìn)行表演。
有了這種心態(tài)的嘉賓們在烹飪的時(shí)候也就越發(fā)地賣力了,到是有超水平發(fā)揮的跡象。
本佳華越是看得多,越是發(fā)現(xiàn)自己的收穫越來越大。這也難怪 以前都是閉門造車的他,現(xiàn)在猛然看到如此多的廚師拿出了自己的最佳水平,自然是大開眼界了。本來就就對於廚藝有著相當(dāng)?shù)呐d趣,現(xiàn)在有這樣的機(jī)會。舉一反三之下,他很快就發(fā)現(xiàn)自己還真的是收穫不
隨著中午午餐時(shí)間的臨近,美食長廊之中的遊客數(shù)量是越來越多,點(diǎn)菜的頻率也是逐漸地加大。整個(gè)廣場早已經(jīng)是沉浸在一種令人迷醉的香毛瀰漫之中。
本佳華一邊在觀察學(xué)習(xí)嘉賓們的廚藝技巧,一邊在凝神聽著遊客們的談話,想要看一看遊客們對於這一次活動的一些看法。
總體來說,遊客們對於藍(lán)鯨島組織的這一次活動還算是比較滿意,一來各種免費(fèi)的美食供應(yīng)量足夠,二來那些頂級食材的費(fèi)用也都還在遊客們承受的範(fàn)圍之內(nèi)。畢竟,哪怕是再不把錢當(dāng)錢看的有錢人,在享受的過程之中,總難免對關(guān)注一下敏感的價(jià)格。
還好這一次藍(lán)鯨島制定的價(jià)格基本上比平時(shí)要低上不少,只是收一個(gè)成本價(jià)而已,遊客們自然是能在其中體驗(yàn)到藍(lán)鯨島方面的誠意。有了這樣的認(rèn)識,遊客們自然是不會對藍(lán)鯨島方面的安排有任何的異議了。
廣場上熱鬧的景象吸引了越來越多從景點(diǎn)遊玩歸來的遊客,原本一些想要進(jìn)入餐廳之中點(diǎn)菜的遊客也是放棄了原先的想法,加入到美食長廊的人流之中。
很快的,舉佳華就發(fā)現(xiàn)情況有點(diǎn)緊張了。管竟原先設(shè)計(jì)的計(jì)劃,美食長廊並不是主要的用餐場所。本佳華立即讓何磊開始往廣場上臨時(shí)加上不少的座椅,還在廣場邊上的樹林開闢了新的用餐地點(diǎn)。
廣場邊上的樹林裡面,草坪都是修剪得整整齊齊的,只要在上面安裝上座椅,就可以變成一個(gè)良好的用餐地點(diǎn)。遮天蔽日的樹蔭很好地遮擋了鰓熱的陽光,想遊客們可以在享受樹蔭涼風(fēng)的同時(shí),享受著美食節(jié)烹飪的美食。 還好舉佳華歷來辦事都是會留著一條後路,因此美食長廊的容量問題並沒有造成太多的影響,很快就把多餘的遊客都給安置了下來。看到整個(gè)廣場都已經(jīng)是陷入了一片熱鬧的景象,本佳華心裡的高興勁那就別提了。
有了這樣一次成功的經(jīng)驗(yàn)之後,這些遊客自然是會想起來在藍(lán)鯨島的美妙過程,那些令人流連忘返的美景、讓人心生嚮往的海洋生物資據(jù)還有這些令人垂涎欲滴的美食,都構(gòu)成了藍(lán)鯨島留給他們最深刻印象的
。
在本佳華看來,這一次美食節(jié)雖然是在節(jié)日的類型以及方式上還有很多值得改進(jìn)的地方,花費(fèi)佔(zhàn)也比較高,整體的瑕疵不
但是總體上是一次很成功的嘗試,一來是和這些美食界的權(quán)威嘉賓們建立起一種很良好的互動關(guān)係,讓藍(lán)鯨島和致遠(yuǎn)山莊的頂級食材在他們心中留下了深刻的印象。有了嘉賓們良好的印象,藍(lán)鯨島和致遠(yuǎn)山莊之中的頂級食材以後要通過一些必要的認(rèn)證,那就是一件計(jì)較簡單的事情了。只有通過了一系列的認(rèn)證之後,雲(yún)頂牧場的和牛肉、雙子島的匆魚纔會有一個(gè)官方承認(rèn)的身份。才能賣出和他們品質(zhì)相符合的高價(jià)。這也是本佳華這一次花費(fèi)了那麼多功夫和關(guān)係,請來了這麼多美食節(jié)權(quán)威的主要原因。
二來是通過各種活動,向普通的遊客推介了藍(lán)鯨島的各種美食,坐實(shí)了藍(lán)鯨島“美食之旅,的名頭。藍(lán)鯨島要想發(fā)展,除了秀麗的自然風(fēng)光、豐富的海洋動植物資源還有各種驚險(xiǎn)刺激的遊樂項(xiàng)目以外,還需要另外一個(gè)運(yùn)營支撐點(diǎn)。
其他的活動大抵上受到天氣、氣候的影響都比較大,這也是藍(lán)鯨島管理層需要不斷考慮的地方。就比如現(xiàn)在非常受到歡迎的潛水、衝浪等活動,一到十二月份,那就基本上就會陷入停滯的狀態(tài)。爲(wèi)了能讓藍(lán)鯨島在冬季的時(shí)候依舊能夠保持一定的競爭力,一些不受天氣影響的項(xiàng)目就列入了重點(diǎn)發(fā)展的行列。
其中,美食推廣將會是重中之重,只要是能讓藍(lán)鯨島的美食打出一定的知名度,奉佳華相信這是可以帶動藍(lán)鯨島旅遊的進(jìn)一步發(fā)展。特別是坐擁著致遠(yuǎn)山莊、雙子島養(yǎng)殖場以及茫茫的東海,讓舉佳華有著無比的底氣迎接這一些挑戰(zhàn)。
當(dāng)然了,在其中,陣勢靈氣的作再是無可替代的!
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