洞巴趙連長他們拉到炮裡。正好奇奇他們幾個(gè)也都吃完了ｐ川Ｊ又炒了兩盤菜，給趙連長他們倒上酒：“呵呵。歡迎你到俺們村當(dāng)民兵連長。”
趙連長上幾個(gè)月跟胖子說了，他也含不得離開大青山，所以要留在靠山屯。胖子當(dāng)然歡迎，李強(qiáng)他們正好又找到組織了。
不過說心裡話，胖子還真是覺得有點(diǎn)過意不去：人家好歹也是連長啊。本來複員之後。肯定能找個(gè)好單個(gè)，起碼是公安局啥的。
但是既然趙連長自個(gè)這麼決定，胖子也就不能再說啥了，同丹共濟(jì)吧。
“前天接到通知，說是新連長這兩天也就到了，所以我先來接接人。然後送到山裡，把領(lǐng)章帽徽給上級(jí)一交。我也就算退伍了。”趙連長目光炯炯，但是胖子卻從他的眼神裡面讀到一絲留戀。沒法子，鐵打的營盤流水的兵。
胖老頭端起小酒盅：“來，咱們部隊(duì)出來的喝一個(gè)，啥時(shí)候都得記住。脫了軍裝還是兵。”
趙連長他們?cè)缇椭琅掷项^的身份，立刻都恭恭敬敬地端起酒杯。胖子也舉起大碗：“俺也陪一口。”
吃過飯，金哲希就給胖子家臉辣白菜。拿來幾棵大白菜，從中間切成兩半，然後往上撒鹽面，裡裡外外都撒到，臉制兩個(gè)多點(diǎn)。
趁著這工夫。其它的佐料都準(zhǔn)備齊。胖子家裡正好有雪梨，削了好幾個(gè)，都切成小丁；另外還有胡蘿蔔和姜蒜啥的。
最關(guān)鍵的，當(dāng)然還是朝鮮族特製的辣醬。金哲希在山土做了不少。
所以就給胖子帶來一瓶，只見裡面紅豔豔的。就跟凝成的紅瑪瑙一樣，透亮十分。
倒出半瓶子辣醬，把其它調(diào)料都到進(jìn)裡面，攪拌均勻。
白菜膀好之後，蔫巴許多然後一層一層把調(diào)料抹到上面，基本上每個(gè)白菜梆子都抹勻。往盆子裡一放，明天就能吃了。
胖子家的鹹菜樣數(shù)也不少，但是口味都偏重，像這樣酸甜辣口味的。還真是沒有。第二天早晨，青米粥煮好之後，夾上一條辣白菜。脆，生生的。香辣爽口，果然下飯。
吃完飯，胖子把兩條狗拿出來；既然有金哲希這個(gè)吃狗的行家。當(dāng)然不能客氣：“朝鮮族喜歡吃狗肉，俗話說得好：朝鮮族過年一一要了狗命了。”
“胖哥，這話不對(duì)，我們朝鮮族逢年過節(jié)還有婚喪嫁娶的時(shí)候，是禁止殺狗的，平時(shí)隨便。”金哲希給胖子糾正了一下，然後看看買來的那兩條狗，連連搖頭：“扒皮了啊，可惜可惜，俺們殺狗，都是用缸褪毛。留著狗皮，吃起來勁勁道道。”
一邊說，一邊把肉別下來。然後扔到一個(gè)大盆子裡面，用清水先泡著：“狗肉一般都稍微有點(diǎn)土腥氣，煮之前一定要泡一會(huì)，胖哥。有黨蔘沒，煮狗肉的時(shí)候放點(diǎn)黨蔘更加滋補(bǔ)。”
“嘿嘿。別說黨蔘。就算是人蔘咱們也有啊。”胖子立刻拿出新鮮的黨蔘來。
等狗肉放到鍋裡煮的時(shí)候，外面?zhèn)鱽硪魂嚴(yán)嚷暎肿雍挖w連長他們迎出去，只見一輛吉普車停到門口，車上下來一位相貌儒雅的軍人，正是汪政委，也來過靠山屯幾趟；後面一個(gè)則比較年輕，臉上一團(tuán)正氣。
趙連長他們敬禮之後，胖子上前跟汪政委握手。汪政委給大家介紹：“這位就是雷達(dá)站新任命的連長何小武同志這位是趙連長。這個(gè)就是黃良同志，對(duì)咱們雷達(dá)站的幫助最大。”
何小武敬了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的軍禮，他在路上已經(jīng)聽汪政委把情況都介紹了。就在這個(gè)時(shí)候，只見晃晃悠悠走過來倆黑熊，也人力而起，舉著大巴掌打立正。
汪政委跟何小武都是一愣，還真沒見過這架勢(shì)，胖子笑呵呵地說：
“笨笨和嘟都都落下毛病了，一看到穿軍裝的就敬禮。”
大夥這才哈哈大笑，然後一起進(jìn)屋。胖子剛要把胖老頭他們介紹一下。卻見汪政委臉上忽然激動(dòng)起來。咔嚓給胖老頭敬了一個(gè)軍禮：“首長好！”
雖然他相貌看似儒雅，但是嗓門還真亮堂，把毛毛後背上玩的小老大嚇得一下子鑽到媽媽肚皮下面。
何小武雖然有點(diǎn)發(fā)蒙，但還是跟著敬軍禮。他心裡有點(diǎn)納悶，不知道胖老頭是啥身份。
“行了，不用拘束，到了胖子家也不是部隊(duì)，隨便點(diǎn)就成。”胖老頭現(xiàn)在很少露鋒芒，笑呵呵地就跟個(gè)慈祥老爺爺似的。
大夥都在凳子上坐下，趙連長就把雷達(dá)站的情況介紹了一下。何小武越聽越驚，對(duì)自己即將上任的工作崗位也越發(fā)好奇。
不大一會(huì)，李隊(duì)長跟王三炮也來了。王三炮一進(jìn)門就吸溜鼻子：
“好啊，胖子你吃狗肉。你小子是不是欠削啦！”
“嘿嘿，三叔，俺這是從集市上買來的。而且不是獵狗，都是家養(yǎng)的笨狗。”胖子知道一個(gè)獵手對(duì)獵狗的喜愛，像蒙古族、滿族這些原本的遊牧民族，都很吃狗肉。
“這還差不多。”王一心瞪了胖子一眼。這纔跟汪政委和何小小武握手。趙連長御口劉：
“王三叔是咱們軍營所有人的大叔，義務(wù)送信，教咱們捕魚種菜養(yǎng)豬，雷達(dá)站能有現(xiàn)在的生活水平，都離不開鄉(xiāng)親們啊。”
何小武也連連點(diǎn)頭，心裡暗暗下定決心：這種光榮傳統(tǒng)，一定要傳承下去。
當(dāng)汪政委聽說趙連長退伍之後。就留在靠山屯，也不免驚訝起來，聽他解釋完緣由，而且好幾名退伍戰(zhàn)士都已經(jīng)在大青山上崗，汪政委也不由大笑；“胖子啊，你這裡都快成轉(zhuǎn)業(yè)軍人安置辦公室啦。”
“嘿嘿，有咱們徐老帥坐鎮(zhèn)，這個(gè)辦公室當(dāng)然生意興隆。”胖子也笑呵呵地說著。
何小武更加看不懂了：放著好單位不去，偏偏留在這個(gè)小山村，到底是什麼魅力在吸引呢，不知道等到我退伍的時(shí)候，會(huì)不會(huì)這樣？
不大一會(huì)，一幫一幫的小娃子都往胖子家裡溜達(dá)，藉口找奇奇笨笨玩啥的，其實(shí)都是爲(wèi)了瞧瞧雷達(dá)站的新任連長。爭(zhēng)取搞好關(guān)係。以後弄點(diǎn)子彈殼啥的。
等到李強(qiáng)他們也聞?dòng)嵹s來，狗肉也呼好了，撲鼻子香，胖子一邊吸溜鼻子。一邊吵吵：“難怪都說。聞到狗肉香，神仙也跳牆。”
桌上擺了一盤子辣白菜，一盤子蘇子葉，這個(gè)也是金哲希帶來的，一碟子辣醬，一碟子枯梗，朝鮮族吃狗肉必備的幾樣配料就齊了。
隨後金哲希又端著一碗醬進(jìn)來，這個(gè)一般人都不會(huì)做，專門有個(gè)名次叫“狗醬”製作的時(shí)候，用狗腦放到鍋裡炒，再加入辣枚面精鹽啥的，還有煮狗肉上面的湯油熬製而成。沒有狗醬，就不算是正宗的朝鮮族吃法。
中間是狗肉火鍋，湯是呼狗肉的原湯，裡面可以下一些青菜木耳和鮮大豆腐之類，吃著鮮香麻辣，而且特別滋補(bǔ)，狗肉湯能溫中補(bǔ)氣，溫腎助陽。
旁邊是一盤手撕狗肉蘸鹽花，一盤狗肉炒尖根，一盤子薰狗排，一盤子涼樣狗肉加辣醬。
金哲希稍微有點(diǎn)遺憾：“可惜沒有狗腸和狗蹄，不然就全了。”
“狗蹄也能吃？”胖子還真是頭一回聽說。
“除了狗肺子，剩下的都能吃。”金哲希一本正經(jīng)地說道。在東北的方言之中，“狗肺子”這個(gè)詞轉(zhuǎn)指那些啥本事沒有的窩囊廢，大概就是來源於此。
胖子大笑，然後給大夥滿上酒：“人家都說狗肉不上席，俺卻不贊同。春秋戰(zhàn)國時(shí)代。有多少屠狗者都是感慨悲歌之士，最後被太史公留名青史。咱們沒有那麼高的要求。只要能在各自的工作裡面使出自個(gè)最大的勁，也就足矣。來，第一口酒，歡送趙連長光榮退伍，也歡迎何連長加入咱們大青山這個(gè)山頭。幹！”
大夥都用小酒盅，所以一揚(yáng)脖，都幹了一口，然後吃菜。金哲希做的狗肉席果然正宗，涼拌熱炒，樣樣俱佳，尤其是狗肉火鍋，喝得大夥騰騰冒汗，連呼過癮。
奇奇他們幾個(gè)在底桌也吃得挺高興。然後還來了一段舞蹈。大夥都一起跟著拍著巴掌，嘴裡跟著哼唱：“都拉吉，都拉吉，都哦拉吉。迎春花開都拉吉……”
何小武心裡也終於找到點(diǎn)感覺：這真跟一家人似的啊。
吃過飯，趙連長他們上山，李強(qiáng)他們也都隨行，主要任務(wù)就是把那幾袋子青稻運(yùn)上去，王三炮當(dāng)然也跟著一塊去了，臨走的時(shí)候，小聲對(duì)胖子說：“把你那狗肉給三叔留點(diǎn)一”
胖子心裡偷著笑，然後把一個(gè)狗大腿叫奇奇給送到他們家。
幾天之後，汪政委跟趙連長從讓上返回，趙連長還要回部隊(duì)一趟，處理一下相關(guān)的手續(xù)，跟胖子越好。回家過了大年就來上班。
胖子少不了給他們準(zhǔn)備不少山貨。汪政委都說了，來的時(shí)候武老頭打了電話，一定要他帶點(diǎn)青山酒廠的白酒回去。
琢磨了一眸子，胖子還是給他帶點(diǎn)人蔘鹿聳酒回去，另外還有不少人蔘蜂王漿。武老頭的身體那些年造的挺狠，所以還是以溫補(bǔ)爲(wèi)好。
但是像野菜蘑茲啥的，都沒少拿。另外還有幾隻褪好的山雞和剝皮之後的野兔，武老頭得意這口，都是王三炮給他弄的。
剛剛送走了他們，大腳嫂就找上門來：“胖子，淘汰下來的那些雞鴨鵝啥時(shí)候處理啊，現(xiàn)在天天可是白白耗費(fèi)糧食。”
胖子一拍大腿：“你要是不說俺還真忘了，一會(huì)咱們就動(dòng)手。
“那麼多雞鴨鵝，都?xì)⒘送琴u啊？”大腳嫂提醒道。
“嘿嘿，賣不了纔好呢，各家分了吃肉！”胖子笑嘻嘻地說著。
“欠一屁股債呢，俺可沒心思吃。”大腳嫂嘟囔了一聲，然後就找李隊(duì)長用大喇叭通知去了。
胖子抓抓後腦勺：“看樣子就俺是沒心沒肺啊。”