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第8章 大肆擴張

各位看書的新老朋友,本書現在就有資格登上新書榜了,還望各位朋友助蒹葭一臂之力,殺上新書榜,讓更多的人能夠看到這本書。)

對於李明豹的思路,李光新顯然是樂見其成。本來這燒烤攤的主意,就是李明豹出的,而現在李明豹更是有做大做強的想法,李光新自然不會反對。

既然統一了思想,接下來的事情就好辦很多。要擴張,並且不能在擴張的時候把底盤給崩潰掉,那麼原先比較鬆散的管理方式,就必須要正規化。

首先,李記燒烤這個牌子,就得正規起來,至少也要在工商登記一下,弄成一個連鎖公司,在香港想要開個公司那是相當簡單的事情,幾百塊港幣就能弄得相當不錯。燒烤攤又不需要弄辦公室一類的東西,所有的東西都在於攤點上。

而管理上面,本來這事兒就是李明豹在負責的,但李明豹卻把自己的大哥李明耀給拉了出來。大哥在才華上面,能夠甩李明豹幾條街,之前僅僅管理一個李記茶餐廳,絕對是大材小用的典範,而李記茶餐廳經營到現在,其實也根本就沒有什麼好管理的東西,就算是三哥四哥這樣只會打打殺殺的人,也能把茶餐廳弄好,就更別說即便李明耀被挖出來,還會有大媽和父親操持,根本就用不著擔心。

李明豹相信在大哥的管理下,燒烤攤這樣的小意思,絕對會被大哥弄得井井有條。而公司這些東西畢竟是虛的,想要一下子鋪下那麼大的攤子,原材料的供應上面,就得有充足的保證。燒烤串的工作,就不能像之前一個月那樣,由李家自己人兼職,真要那麼做,茶餐廳就不用開了,算上本來就有的一家燒烤攤,再有十家分店,總共十一家燒烤攤的材料用量,就必須要有專人來做,好在李家最不缺乏的就是人手,壓根用不著叔伯們出面,嬸子們來個五六個,就完全能夠解決這樣的問題。

而原材料方面,李明耀被李明豹挖過來之後,就立即開始做這個工作,以前僅僅是一般的商販就能夠提供茶餐廳和燒烤攤的用量,而現在多了那麼多銷售渠道以後,之前的渠道就不太適合了,好在香港這地方只要有錢,很少有事情辦不到,李光耀僅僅花了一天的時間,就把新的合同給擬定好了,由於李家材料用量非常大,李明耀甚至簽訂了一個非常優惠的合約。

至於定製標識,打造新的燒烤架,更是沒有費多少功夫。最爲重要的分店新的攤點談判,也沒有花費多少力氣,李明耀僅僅是把自己的三弟和四弟拉過去走了一圈,就什麼問題都解決了,再加上李明耀本身的出價就不算低,軟硬兼施下,就沒有談不下來的業務。

在這期間,李明豹的任務就是請出那些原本生活並不是那麼如意的叔伯,然後分組傳授燒烤店需要解決的問題,一個星期之內,在原先李記門口的夜檔沒有任何耽誤的情況下,就把新開的十家店需要培訓的人員全都培訓完畢。接下來,就需要乘著李記燒烤生意火爆的這陣風,把燒烤的市場給打出來。

從李記燒烤開始經營的四月初,到現在準備大肆擴張,李明豹僅僅用了一個多月的時間,就把一個原本在港島完全沒有的項目,做到了一定的高度,即便是香港生活快節奏,李明豹的擴張也能算得上是典範。

而在五月八號這天晚上,香港最爲繁華的幾個夜市當中,李記燒烤這個牌匾,都算是撐起來了。雖然其他十家店都是新開的,但由於有了第一家店開店的經驗,其他十家店開得是有條不紊,每一個新開的店面,都配有兩個燒烤師傅,五個上菜的夥計,一個算賬的收銀。即便是再火爆的地方,也能很快的就把客人需要的東西上好。這樣的人員配置,絕對吸取了第一家店鋪開業時準備不充分的教訓。

而李明豹也相當的無恥,把之前胡亂吹噓的東西堂而皇之的寫在了李記燒烤的招牌上面,富豪的佳餚,平民的價格。雖然李明豹到現在都還不知道,香港到底有哪個富豪會喜歡吃燒烤,但並不妨礙他拿這話來打廣告,反正他又沒有指名道姓的說是哪個富豪喜歡吃燒烤,也不會真有哪個大佬看這樣的招牌不順眼。

而李明豹的這個廣告,也確實很有市場,之前那些香港其他地方的人或許聽說過燒烤這東西,但並沒有真跑道銅鑼灣去吃過,而現在這樣的燒烤攤,又恰好開到了他們的家門口,要再不去吃一下,好像也說不過去。於是新開的十家燒烤攤,秉承著第一家燒烤攤火爆的生意,都過得相當的不錯。

等到第二天開始統計第一天的銷售額的時候,那亮眼的銷售額,差點沒有刺瞎李光新和楊青的雙眼。十一家燒烤攤,第一天的銷售額居然達到了兩萬的高度。要知道,燒烤的成本在大規模的採購下,又有了很大的縮減,僅僅只算材料,而不算人工,燒烤的毛利潤基本上能達到百分之七十左右,也就是說,材料錢才佔成本的百分之三十,而這還是在材料保證質量的情況下,換成錢來說,兩萬的銷售額,材料的錢才只有六千塊而已。

當然,純利潤並不是這樣算的,還需要算人工成本,這次燒烤攤的擴張,陳叔作爲燒烤攤的第一個燒烤師傅,並且還教會其他的叔伯們燒烤的技巧,李記燒烤的股份,他就佔有百分之五。除開陳叔的薪水,其他叔伯們的薪水大概在800港幣左右,有的多一些,像燒烤師傅就多兩百,而會計也要多一些,大概能達到一千港幣左右。

雖然這樣的薪資比起教師還有那些白領們的薪資還要少很多,但對於各位叔伯們算是非常寬厚的了,之前他們幹活,一般也就才五六百港幣的樣子,而到了李記,基本上最少都要多兩百塊錢,並且工作強度也並沒有之前的工作那麼大,可以說是相當的輕鬆。

再加上租賃的費用,大概佔據成本的一層。如果按照兩萬的營業額來算,一個月燒烤攤的營業額大概會在六十萬港幣,各類成本算起來,能夠佔據營業額的一半,也就是五成,初略的算來,燒烤攤一個月李家的純利潤居然能夠達到三十萬港幣,而一年存利潤就能達到三百六十萬港幣,就算再有一些意外情況之類的東西,減少六十萬的存利潤,那麼李家僅僅依靠燒烤攤,一年也能賺上三百萬港幣。

三百萬港幣對於七十年代末的任何香港人來說,都絕對不是一個小數目,而現在李家居然僅僅靠著一個小小的燒烤攤,就能賺到那麼多的錢,怎麼會不讓李光新和楊青心跳劇增?

要知道,當初李家纔來香港的時候,總資本都還不到一百萬港幣,就算現在家裡的房產加上茶餐廳,一百萬港幣也就纔出頭。但十多年前的一百萬港幣,和現在的一百萬港幣,壓根就沒有任何的可比性,錢永遠是貶值的。而現在僅僅靠著李明豹一個頭腦,一年就能讓家產增加三倍,實在是讓看慣了場面的李光新都有些不過眼。

在反覆計算後得到這個數據以後,李明豹的大哥李明耀都有些忍不住開玩笑的說道:“小五,沒想到你不鳴則已,一鳴驚人啊,看來大哥以後都得給你打下手了,到時候記得多照顧一下大哥我啊?!?

大哥這話,讓李明豹窘得不行,要知道,在家裡面,雖然大家的關係都很好,但開玩笑一類的話,他最多也就和二哥三哥四哥他們弄一下,反正在他的印象裡面,大哥基本上沒有怎麼和他開過玩笑,這也算是第一次。李家現在雖然破落了,但長兄如父這樣的名言,在家裡面依舊遵守著。

而現在大哥都有心思和他開玩笑,這就表明他在家裡面的地位有了本質上的提升。說得再多,不如做得漂亮。要是沒有現在燒烤攤這樣的事實,而李明豹一直在打嘴炮,今天我要賺一百萬,明天我要賺兩百萬之類的話,別說大哥了,就算是自己的四哥都不會相信。

李明豹到現在都還記得,一個多月前自己才從醫院出來的時候,在茶餐廳裡面和自己的四哥說他想要賺錢,結果四哥壓根就不信,還把他身上所有的錢都給了李明豹,連鋼鏰都沒有放過。那個時候,就相當於李明豹在打嘴炮,手上一點能拿得出來的籌碼都沒有,自己的四哥肯定不相信。

而現在,眼看著燒烤攤確實賺錢,李明豹要是再有什麼新的想法,大家肯定不會一笑而過,而是會認真的考慮李明豹說的話是否可行。

而有了這樣的起點,李明豹也算是可以開始實施自己的抱負了。畢竟,燒烤攤這樣的東西,對於李明豹來說,就是小道,根本沒有什麼好自豪的,他真正能賺錢的東西,依舊是在娛樂圈,那裡,纔是他真正發揮才華的地方,而燒烤攤這樣的東西,第一年或許能夠賺個三五百萬,但第二年,利潤至少要下降百分之三十,而到了以後平穩期,能有現在一半的利潤,那都是經營得相當好的,畢竟沒有任何行業壁壘的東西,別人想要撬動市場都非常的容易。

而真正有價值的東西,就像因特爾的處理器,別人就算想要模仿,都不是那麼容易。而李明豹未來雖然不會做因特爾,但他腦子裡面的知識卻會像因特爾一樣,有著嚴格的進入壁壘,那纔是真正賺錢的東西。o一秒記住小說界)

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