“也是，星嵐公主可是全世界公認的女神，喜歡她的人不計其數(shù)，你激動很正常，”劉帆笑道：‘如果你不激動的話反而不正常了。’

肖強一笑沒說話，心裡卻是在嘀咕：“我的喜歡和你們的喜歡可不一樣，你們的喜歡是一種看得見卻摸不著的仰慕的喜歡，而我的喜歡卻是要娶她當媳婦，和她過一輩子的喜歡啊！”

“肖強，你知道麼，關於你的視頻可是引起了極大的轟動，”劉帆說道：‘我真的很好奇，你是怎麼把土豆懸空放在那裡的，又是怎麼樣以垂直運刀的方法把一個完整的土豆切成絲的呢？’

肖強眨眨眼，這個問題怎麼說呢，在刀工進入最高境界之後，肖強便掌握了很多很多獨特的手法，其中一些手法就非常的不講科學，讓人看不透。就像劉帆問的土豆的問題，當時他就是運用手指的巧勁做到的，至於切成土豆絲的方法，這個同樣是一種非常獨特的手法，所有人看到的都是垂直運刀，但是實際上，在垂直運刀的過程中肖強同樣加入了平行運刀的動作，只不過這個動作太快太快，快到平常的攝像頭根本捕捉不到，只能錄下表面看到的那樣。

這就是刀工的至高境界，快無邊界！當然，如果利用一些高速攝像機，開到最大倍數(shù)，還是可以捕捉到的。

“不好意思，劉叔叔，這是一種很特殊的運刀手法，只可意會不可言傳，”肖強說道：“而且這種手法對於速度的要求非常高，你們在視頻上看到的那樣只是我做的一部分，還有很大的一部分你們看不到，而且拍攝視頻用的也只是普通的手機，它還捕捉不到我一些細微的動作，所以你纔看不明白的。”

“那你能現(xiàn)場給我演示一下嗎？”劉帆急切的說道：‘你該知道的，一個廚師發(fā)現(xiàn)了一個從沒見過的神奇手法的時候，心裡會是一種多麼的好奇和激動，實不相瞞，我這些天一空閒下來就在研究你的手法，可惜啊，我怎麼想也想不明白，你是怎麼做到的。’

“我說了，手機捕捉告訴畫面的能力太低了，我很多動作它都捕捉不到，如果你真想搞明白的話，”肖強一笑：“給我一把刀，一個土豆，外加用一個高速攝像機錄下來，然後你們就能看懂了。”

“高速攝像機？”劉帆瞪大了眼睛。

“是的，你們都知道，錄像攝像就是能夠以很高的頻率記錄一個動態(tài)的圖像，因爲一個動態(tài)的圖像是需要數(shù)個靜止的連貫的圖片按一定時間速度播放出來的，這個頻率和所選用錄製設備優(yōu)質(zhì)直接的關係。一般來說，家庭用攝像機，DV 最多能達到100幀每秒，也就是每秒捕捉100個動態(tài)的圖像，而絕大多數(shù)的手機也就是30幀每秒的速度，哪怕目前世界上最頂級的手機也不會超過150幀/秒。“

”但是我在運刀時候的速度已經(jīng)達到了每秒鐘100次以上，這個速度平常手機是捕捉不到的，只有用達到1000~10000幀記錄的高速攝像機才能捕捉到。”

聽到肖強的話，劉帆倒吸了一口冷氣，而作爲一款電視節(jié)目的總導演的陳真更是全身大振！

每秒100次的運刀速度，天啊，你小子還是人麼？！

劉帆自認爲自己的刀速不算慢了，全力施展起來每秒鐘能夠達到17下，如果狀態(tài)足夠好，在加上一點運氣的話，頂多能蹦到19刀甚至20刀，而目前有著世界第一刀工稱號，藍星廚師界公認的快刀手的巔峰紀錄，每秒的運刀速度也不過才27刀，你小子竟然能達到100刀，還以上，開什麼玩笑呢！

“快快！”陳真激動了，當下叫到：‘老劉，你去找一把菜刀，案板，和幾個土豆，我去拿高速攝像機過來，我要看看每秒100刀是個怎麼樣的傳奇！’

劉帆點點頭，隨即和陳真去拿東西了。這裡離比賽現(xiàn)場很近，又是電視臺，這幾樣都不缺，很快的兩人便拿著東西回來了。

刀是嶄新的菜刀。

案板是嶄新的案板。

土豆是已經(jīng)洗好的土豆。

劉帆將案板放在辦公桌上，陳真則是在一邊架起了高速攝像機，對肖強說道：‘來來來，把你在視頻裡的動作再做一遍，我要好好看看，你是怎麼做到的。’

肖強微微一笑，站在案板前面，左手拿起土豆，右手拿起菜刀，看著陳真說：“陳叔叔，可以開始了。”

陳真點點頭，按下了高速攝像機的錄製按鈕。

而劉帆則是眼都不眨一下的看著肖強接下來的動作。

下一秒，肖強左手拿著土豆，一旋，然後用食指頂在了土豆的底部，然後右手的菜刀刀尖接觸到了土豆的頂部，再然後土豆便在自轉中被刀削光了皮。

接下來，肖強把左手平放，指尖上的土豆也隨著左手的平放和地面保持平行，而同時的，右手的菜刀開始飛速旋轉，靠近了土豆，緊接著，那個去了皮的土豆在幾秒鐘的功夫內(nèi)就被旋成了無數(shù)條細如髮絲的土豆絲！

從開始的拿起土豆和菜刀，到最後的結束，僅僅7秒鐘！

劉帆張大了嘴巴，他現(xiàn)在心裡除了震驚還是震驚。雖然在視頻裡已經(jīng)震驚過無數(shù)次，但是這一次比以往任何一次都要強烈。

因爲，這裡是現(xiàn)實！這個景象是實打實的發(fā)生在他的眼前！這種身臨其境的感覺是視頻無論如何也給不了的，也代替不了的！

看不懂，他完全看不懂肖強是怎麼做到的，他完全不理解肖強是怎麼把這不可能發(fā)生的事情做到可以發(fā)生的！

其實這也不怪他，人的肉眼能夠捕捉到的景象頻率和手機差不多，一旦運動物體的頻率超過了肉眼能接受的頻率，那麼也就只能看到最表象的畫面。就像電風扇旋轉的葉片一樣，低檔慢速的時候肉眼可以清楚的看到葉片旋轉的軌跡，但是到了高檔高速的時候，你還能看到葉片旋轉的軌跡麼？恐怕你能看到的反而是葉片反向旋轉的假象吧？