“當(dāng)家的，真要改明天的菜譜啊？這酒席可不是其他啥的，而且整個(gè)老劉家那麼多人，一百多桌呢……”
徐槐花一邊幫著洗碗，一邊問(wèn)坐在旁邊抽菸的劉澤福。
洗碗的，還有其他幾個(gè)劉家的媳婦兒幫忙。
雖然下午就有一些食材處理了，可其他的，上百席的宴席，尤其是要準(zhǔn)備上蒸籠或是油炸，或是焯水或是其他，都得先準(zhǔn)備。
農(nóng)村的壩壩席，看是沒(méi)有多少講究。
作爲(wèi)掌勺的大廚，卻馬虎不得。
特別是在物資匱乏的年代，辦席的主家那都是窮盡一切，盡力地張羅能張羅到的各種好的食材，以此在親朋好友面前留個(gè)好的印象。
一般情況下，不是紅白喜事，沒(méi)有誰(shuí)家會(huì)專(zhuān)門(mén)請(qǐng)廚子來(lái)辦席。
上次祭祖，老劉家算是開(kāi)了個(gè)宗族大會(huì)，可也沒(méi)有辦席。
祭祖用的三牲，那都是各家按照人頭分了的，雖然不多，也聊勝於無(wú)。
這一次，是十年來(lái)，老劉家的第一次大場(chǎng)面！
自然馬虎不得。
劉澤福這會(huì)兒要改菜單，要是整一些大菜，根本就來(lái)不及。
徐槐花不是什麼大廚，從年輕的時(shí)候就跟著劉澤福幫廚，她自然是瞭解這些東西的。
一百多席，任何一道菜，那都得準(zhǔn)備一百多份。
僅僅是今天下午，豬都?xì)⒘宋孱^！
五頭豬，都是將近兩百斤的肥豬，還都是從望山公社食品站那邊運(yùn)過(guò)來(lái)的。
處理這幾百斤肉，都需要很長(zhǎng)的時(shí)間。
“來(lái)得及。有些菜，沒(méi)有必要所有桌子都做！就做那幾桌主桌的就好。”劉澤福咬牙說(shuō)道，“這算是宗族大會(huì)，按照慣例，主桌的比其他桌子多幾個(gè)壓軸的菜，那是正常的。”
徐槐花沒(méi)法反駁。
慣例，她是知道的。
劉八爺把這所有的事情交給劉澤福，自然要看他能不能拿得起事，上得了檯面。
“這是春來(lái)兄弟擡舉咱們，要是這事兒辦砸了，以後誰(shuí)還會(huì)請(qǐng)?jiān)蹅冝k席？甚至連食堂的事情，都沒(méi)有咱們的！咱們本來(lái)就是不幸之人，紅白喜事那都要圖吉利……春來(lái)兄弟擡舉咱們，給了咱們機(jī)會(huì)，得給他掙臉啊！”
劉澤福長(zhǎng)出了一口氣。
他家?guī)讉€(gè)閨女，都沒(méi)帶出來(lái)，就剩一個(gè)，還是體弱多病的。
劉春來(lái)不嫌棄，讓他一家人在食堂掌勺，這次上百席的宴席都交給他處理，劉八爺甚至都沒(méi)反對(duì)。
不給大隊(duì)長(zhǎng)爭(zhēng)光，以後他自己都不好意思再做廚。
徐槐花臉上慼慼然，也不再反對(duì)，“你準(zhǔn)備加什麼？”
“開(kāi)水白菜跟牡丹魚(yú)片，另外再加個(gè)雅俗共賞！這三樣，壓軸就夠了，那幾個(gè)外來(lái)的不是說(shuō)咱們川菜沒(méi)有口味清淡的……”
劉澤福心中早就有了定數(shù)。
在今晚上楊鼎天說(shuō)那話的時(shí)候，他就準(zhǔn)備讓這沒(méi)見(jiàn)識(shí)的人好好見(jiàn)識(shí)一番。
開(kāi)水白菜跟牡丹魚(yú)片，那可是滿漢全席裡面的！
同時(shí)，也是國(guó)宴中的壓軸菜！
“雅俗共賞！”
徐槐花驚呼起來(lái)，“當(dāng)家的，這菜，當(dāng)年……”
“以前環(huán)境不同，這手藝，是老祖宗傳下來(lái)的，即使沒(méi)人學(xué)，至少，也得讓人再?lài)焽煟 ?
劉澤福一臉嚴(yán)肅地說(shuō)道。
有些手藝，已經(jīng)失傳了。
其實(shí)也不是失傳。
而是需要花費(fèi)太多的時(shí)間，太浪費(fèi)食材。
很快，劉澤福把幫廚的十多人叫了過(guò)來(lái)，開(kāi)始給她們分配各種工作，即使遠(yuǎn)處傳來(lái)公雞打鳴聲，也沒(méi)有絲毫影響大家?guī)只畹姆e極性。
困？
那是不存在的。
明天開(kāi)始，整個(gè)劉家，就會(huì)是一個(gè)全新的開(kāi)始。
一些基礎(chǔ)工程建設(shè)搞好了，發(fā)展，也就更快了。
劉春來(lái)很困。
來(lái)到這個(gè)時(shí)代已經(jīng)養(yǎng)成的生物鐘，加上沒(méi)有什麼娛樂(lè)活動(dòng)，每天晚上十點(diǎn)不到就上牀睡覺(jué)了，早上四點(diǎn)左右就起牀。
今晚上本來(lái)酒也喝得有點(diǎn)多，更困。
奈何，根本睡不了。
劉福旺等人拉著他繼續(xù)討論明天的安排。
“爹啊，這都很晚了，之前都已經(jīng)討論好了，每個(gè)人該幹啥也都有了明確的分工，還討論啥呢？”
劉春來(lái)打了一個(gè)哈切。
劉九娃跟劉千山幾人已經(jīng)回來(lái)，告訴他其他人都已經(jīng)安排好了。
劉八爺更是早早地睡了。
“不是說(shuō)安排的事情，嗝~洪山鎮(zhèn)是咱們的上級(jí)主管單位，咱們一直都是越過(guò)鎮(zhèn)裡，這次也沒(méi)邀請(qǐng)鎮(zhèn)裡的領(lǐng)導(dǎo)……明天縣裡領(lǐng)導(dǎo)過(guò)來(lái)，他們肯定也會(huì)跟著過(guò)來(lái)……”
嚴(yán)勁鬆一邊說(shuō)一邊打酒嗝。
他也沒(méi)少喝。
洪山鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)幹部？
劉春來(lái)當(dāng)了這麼長(zhǎng)時(shí)間的大隊(duì)長(zhǎng)，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢。
一時(shí)間也是愣了起來(lái)，“這個(gè)確實(shí)也是我們的失誤，尤其是我們要吞併青山公社的一個(gè)大隊(duì)，這事情鎮(zhèn)裡不通過(guò)不行，直接越級(jí)到縣裡，也不是好事。”
縣官不如現(xiàn)管。
鎮(zhèn)裡領(lǐng)導(dǎo)要是因爲(wèi)這個(gè)而心中不滿，後面很多事情都不好辦。
雖然有縣裡領(lǐng)導(dǎo)支持，可直屬上司心中不滿，隨便在那裡不給簽字，到時(shí)候就得多跑好多趟。
劉春來(lái)一天忙得沒(méi)有時(shí)間考慮這問(wèn)題。
他以爲(wèi)嚴(yán)勁鬆等人已經(jīng)跟鎮(zhèn)上溝通過(guò)了。
“這事情不能怪咱們，之前去找他們，知道咱們要修路，以爲(wèi)是要找鎮(zhèn)裡要錢(qián)要糧……”嚴(yán)勁鬆嘆了口氣。
“也就是說(shuō)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)其實(shí)不願(yuàn)意見(jiàn)到咱們！”馬文浩也是嘆了口氣。
劉春來(lái)沒(méi)想到是這樣的原因。
不是公社幹部沒(méi)有去找過(guò)他們，而是目前鎮(zhèn)裡也窮，怕他們要支持。
“現(xiàn)在已經(jīng)這樣了，不過(guò)還是得補(bǔ)救，嚴(yán)書(shū)記，要不明天讓千山開(kāi)兩輛車(chē)過(guò)去接鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)吧。”劉春來(lái)琢磨了一下，亡羊補(bǔ)牢，未必就晚了。
不能讓鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)到時(shí)候在各種小事情上使絆子。
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“去接他們？縣裡領(lǐng)導(dǎo)都是自己來(lái)……”嚴(yán)勁鬆有些不樂(lè)意了。
“咱們很多東西，都得鎮(zhèn)裡簽字蓋章。雖然說(shuō)可以通過(guò)縣裡對(duì)鎮(zhèn)上施壓，可這終究不是長(zhǎng)久的。”
劉春來(lái)比他們更瞭解。
不是嚴(yán)勁鬆跟馬文浩兩人不明白這道理。
原本大家都窮，鎮(zhèn)裡對(duì)縣裡的管轄力度還比較強(qiáng)。
嚴(yán)勁鬆都讓呂縣長(zhǎng)跟許書(shū)記不待見(jiàn)，他們不可能會(huì)在鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的辦公室裡受到歡迎。
本來(lái)就要不到好處。
現(xiàn)在，公社裡面變得強(qiáng)勢(shì)起來(lái)，鎮(zhèn)裡依然是那樣。
自然，嚴(yán)勁鬆等人就開(kāi)始不太待見(jiàn)鎮(zhèn)裡面來(lái)分他們的好處了。
可這事情，在目前階段，是沒(méi)有辦法的。
“明天一大早就得忙啊……”
嚴(yán)勁鬆跟馬文浩兩人眼神交流了一陣，也清楚知道這事情。
“五點(diǎn)出發(fā)，到時(shí)候差不多。他們應(yīng)該要過(guò)來(lái)的，我安排千山帶人開(kāi)車(chē)過(guò)去，剛好，金德福那暴發(fā)戶(hù)開(kāi)了兩輛車(chē)過(guò)來(lái)……”劉春來(lái)說(shuō)道。
兩人也就不再反對(duì)了。
劉福旺全程都沒(méi)吭聲。
事情商量得差不多，已經(jīng)是晚上十二點(diǎn)過(guò)了。
“爹，你陪嚴(yán)書(shū)記跟馬鄉(xiāng)長(zhǎng)去山頂上的招待所吧，今晚上就不回去了。我讓千山送你們上去……”
“不用了，我們直接走路上去就是了。千山明天一大早又得開(kāi)車(chē)去鎮(zhèn)上呢……”劉福旺也沒(méi)考慮兩位公社幹部的心情，直接拒絕了。
劉春來(lái)著實(shí)困得不行，也就不堅(jiān)持了。
送幾人出門(mén)後，回去倒頭就睡。
夜已經(jīng)深了。
八十年代初期，哪怕是改革開(kāi)放最前沿的陣地，這會(huì)兒也沒(méi)有多少人還在活動(dòng)。
當(dāng)然，除了一些夜總會(huì)。
在西部偏遠(yuǎn)地區(qū)，夜總會(huì)啥的是沒(méi)有的。
到了這時(shí)候，甚至都沒(méi)有多少燈火。
洪山鎮(zhèn)。
鎮(zhèn)政府的小會(huì)議室裡。
幾名領(lǐng)導(dǎo)幹部都是一臉嚴(yán)肅，不斷地抽菸，使得不大的會(huì)議室裡煙霧繚繞。
可沒(méi)誰(shuí)說(shuō)話。
導(dǎo)致這一切的原因，就在他們下屬的幸福公社。
嚴(yán)勁鬆是啥樣的人，他們都清楚。
這段時(shí)間以來(lái)，幸福公社的動(dòng)靜很大，洪山鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)們不是不知道。
可根本沒(méi)法提供任何支持。
幸福公社雖然窮，但絕對(duì)不是洪山鎮(zhèn)最窮的公社。
窮鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)，同樣也不好當(dāng)。
整個(gè)鎮(zhèn)，好幾萬(wàn)的人口。
下屬十多個(gè)公社，所有公社的路甚至都沒(méi)有完全修通的！
修路，那都是要錢(qián)的。
“大家都說(shuō)說(shuō)吧，視而不見(jiàn)，也不現(xiàn)實(shí)，明天呂縣長(zhǎng)跟許書(shū)記肯定會(huì)去，我們要是不去……”一名五十多歲的國(guó)字臉幹部把手中抽完的煙摁滅在桌上的菸灰缸裡，掃視了一圈，終於開(kāi)口了。
其他人聽(tīng)到這話，都只是嘆氣。
“廖鎮(zhèn)長(zhǎng)，嚴(yán)勁鬆那老東西這是給咱們難題。去了，我們能幹什麼？不去，縣裡領(lǐng)導(dǎo)也能知道……要是去了，她們當(dāng)著縣裡領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)口要錢(qián)要糧，咱們能給什麼？”
另外一名年齡差不多，禿頂?shù)膸植靠嘈χ鴨?wèn)廖志高鎮(zhèn)長(zhǎng)。
他是鎮(zhèn)書(shū)記，齊和平。
其他幾名，都是鎮(zhèn)裡的主要領(lǐng)導(dǎo)。
聽(tīng)到這話，廖志高也是一臉苦澀。
以前躲著幸福公社，就是怕他們要錢(qián)要糧，要稅費(fèi)減免。
鎮(zhèn)政府在這些事情上沒(méi)有多大的主動(dòng)權(quán)，下面公社要錢(qián)要糧，就只能在鎮(zhèn)裡能開(kāi)支的部分中支出。
十多個(gè)公社呢。
一旦開(kāi)了口子，以後鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)們，每天別幹活了，躲著下面公社幹部都來(lái)不急。