從樂天傳媒回來後，中午李晗就帶著家裡人來到了怡佳軒這邊吃飯。
主要目的是帶著家裡人吃點(diǎn)好吃的，次要目的則是看看還能不能從這裡偷偷師。
畢竟百喆蛋糕店已經(jīng)許久沒有令人驚豔的新品了，這樣下去彩虹布丁和星空布丁很快就會(huì)過氣的，蛋糕店的生意也會(huì)被影響。
“我覺得這樣好像有點(diǎn)不好……”王蔓一邊吃著燴飯一邊嘀咕道，“總逮著一隻羊薅?！?
“這只是找點(diǎn)靈感而已嘛。”李晗摸著她的腦袋說，“咱們的創(chuàng)意和他們家也不一樣的，我們是水果布丁，他們那個(gè)是蔬菜凍。再說，他們也不是原創(chuàng)呀，是根據(jù)法式料理中的Terrine而來的?！?
“哎呀，反正配方是咱們?cè)瓌?chuàng)就行了啦?！崩罴纬灾忉u意大利麪回道，“這家老闆應(yīng)該也不會(huì)在意的，她之前還給了小蔓普羅旺斯燉菜的食譜呢?！?
“所以我才更不想從人家這裡偷師了……”王蔓小聲唸叨著。
“別怕?！崩铌厦嗣哪X袋，“他們家目前跟我們蔬美菜市場(chǎng)達(dá)成了長期合作，現(xiàn)在算是自家人了，這點(diǎn)事他們不會(huì)在意的。”
“那好吧。”聞言王蔓這才放心了一些。
“哎，咱家兒子投資的那個(gè)蔬美菜市場(chǎng)是真不錯(cuò)呢?！比~曉芳笑著說，“我上次去逛了一趟，那個(gè)蔬菜包是真的挺方便的，價(jià)格也挺實(shí)惠。我有時(shí)候都直接去買他們那個(gè)蔬菜包，比自己挑省事多了?！?
“是啊，最近蔬美的生意好得不行。”董月華點(diǎn)頭附和，“我每次路過都看到裡面擠滿了人?！?
“因爲(wèi)最近跟老家的養(yǎng)雞場(chǎng)達(dá)成了合作呀，出售河田土雞。”李晗笑著解釋道，“能夠以更低廉的價(jià)格買到優(yōu)質(zhì)河田雞，大家當(dāng)然都來搶了?！?
李晗讓老家的養(yǎng)雞場(chǎng)跟蔬美菜市場(chǎng)達(dá)成了合作，直供的優(yōu)質(zhì)河田雞肉。
再加上百喆蛋糕店用不上的雞肉部分，比如雞脖、雞爪之類的也都以低價(jià)的方式在蔬美菜市場(chǎng)出售，所以最近蔬美的生意也是越來越好了。
這種“內(nèi)部合作”其實(shí)是對(duì)所有人都有好處的，不僅他們賺得多了，老百姓也能以更加便宜的價(jià)格買到優(yōu)質(zhì)的商品。
所以李晗纔要不斷擴(kuò)大自己的商業(yè)帝國，這種內(nèi)部合作的模式一方面是減少了中間抽成的環(huán)節(jié)、讓利潤能夠平均分佈開，另一方面也能杜絕其它同行的惡意競(jìng)爭(zhēng)、變相節(jié)約成本。
“您好，這是各位的甜點(diǎn)?！边@時(shí)候，服務(wù)員將一份糖果屋放在了衆(zhòng)人面前。
這份糖果屋大概有一個(gè)十寸的雙層蛋糕那麼大，是由一份份的小蛋糕、奶油、各色糖漿、薑餅、糖果等各種甜品組成的，就像童話故事中的糖果屋一般精緻粉嫩，看著就讓人格外的有食慾。
但這份甜點(diǎn)雖然精妙，卻很難在甜品店複製出來，因爲(wèi)必須得現(xiàn)做現(xiàn)吃。
“吃吧吃吧?！崩铌闲χf，隨即服務(wù)員便將糖果屋一份份的分到衆(zhòng)人的盤子中。
李晗抓起面前那份屋頂吃了一口，然後口中突然傳來一聲“吭哧”。
“這……”李晗驚愕的自語著，從蛋糕上拈下一顆糖果吃了下去，又是一聲“吭哧”。
他本以爲(wèi)這種糖果是那種很硬的硬糖，但實(shí)際上並不是，反而非常酥脆，很容易嚼，口感有點(diǎn)像餅乾，而且內(nèi)部還是果醬夾心的，和綿軟的蛋糕部分形成了非常鮮明的口感對(duì)比。
然而口感還只是它的亮點(diǎn)之一，最引人矚目的還是它的造型，就像一顆未經(jīng)打磨的紅寶石一般。
“這個(gè)是怎麼做到的？”李晗喃喃自語著。
“這就是一顆紅色的冰糖嘛?！蓖趼徽Z道破天機(jī)，“很容易做的，就是熬製一種特殊的冰糖糖漿然後讓它結(jié)晶就行了?！?
“那你能做出來嗎，美美？”李晗按著她的小腦瓜問。
“沒問題呀?！蓖趼笭柕?，“都說了就是一層冰糖裡面夾了一層果醬啊，很容易的，材料也很好搞?！?
“那你怎麼把果醬弄進(jìn)去呢？”李晗託著她的下巴讓她看著自己。
“這個(gè)試幾次就知道了啦。”王蔓笑著說，“可是說到底它就是一塊冰糖而已，沒有意義吧？”
“你把它換個(gè)造型就有意義了?！崩铌闲χf，“這事回去再說，先吃飯?！?
雖說這份點(diǎn)心的亮點(diǎn)並不在於這份糖塊，但李晗已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這東西的價(jià)值了。
吃完飯後，李晗就和家人先回了家，李嘉陪著他們的父母在客廳打麻將，李晗則是帶著自己的老婆來到廚房這邊研究一下這種糖塊。
“老公，你想做成什麼樣的造型？”王蔓好奇的問。
“當(dāng)然是寶石的造型了啊，傻姑娘?！崩铌巷W了刮她的小鼻子說，“還有比寶石更適合冰糖的造型了嗎？這種結(jié)晶糖只要染上不同的顏色、切割一下形狀就能變成各種寶石了。祖母綠、藍(lán)寶石、黃水晶、鑽石、黑曜石、翡翠……它絕對(duì)會(huì)成爲(wèi)朋友圈的新寵兒！”
“先等我試出來再說這種話啦，真是……”王蔓戳了戳他的臉笑道，“對(duì)我這麼有信心。”
“當(dāng)然了?！崩铌檄h(huán)住她的腰把她抱到空中轉(zhuǎn)了一圈，“別人不知道，我還能不知道你的本事嗎？”
“嘿嘿……”王蔓用鼻尖在他臉上蹭了蹭，“那我試試看好吧？”
接著，王蔓就在廚房裡開始忙活起來，一邊在網(wǎng)上查資料一邊試探。
冰糖這種東西製作起來確實(shí)很簡(jiǎn)單，材料也很容易搞，其實(shí)關(guān)鍵就在於結(jié)晶的方法。
王蔓也非常聰明，很快就整理出了一套特別適合這種糖果的“結(jié)晶法”。
先熬製好專門的冰糖糖漿，並將糖漿放入烤箱，最開始將烤箱的溫度調(diào)整到90攝氏度，讓糖漿能勉強(qiáng)保持在液態(tài)，然後每隔一段時(shí)間降溫十?dāng)z氏度，這樣就能讓糖漿逐層逐層的凝結(jié)，最終形成結(jié)晶。
最棒的地方在於，只要提前結(jié)束結(jié)晶化的過程，中心區(qū)域就還是糖漿狀態(tài)。
王蔓找到的這種結(jié)晶方法，完美的符合了李晗的要求。
“我老婆也太棒了吧？！”李晗抱著王蔓用力親了一口，“我跟你說，百喆蛋糕店能發(fā)展起來，50%的功勞都是你的！以後不許再說你除了給生孩子之外就給不了我什麼之類的話，知道了嗎？你這個(gè)小天才！”
“哎喲，牙齦被你親出血了！”王蔓捂著嘴拍了他一下嗔怒道，“看你高興得！”
“好啦好啦，找到了製作方法，接下來該製作成品了。”李晗拍了拍她的屁股催促道，“來，我們弄一盒寶石出來，每種顏色都要不同的口味……”
王蔓畢竟是做蛋糕的，所以家裡會(huì)常備一些食用色素和果醬之類的材料，很快她就製作出了可以填滿一個(gè)九宮格的冰糖來。
芝麻口味的黑色糖塊、藍(lán)莓口味的藍(lán)寶石、覆盆子口味的紅寶石、香蕉口味的黃水晶、葡萄口味的紫水晶、荔枝口味的大理石、蘋果口味的翡翠、草莓味的粉紅色芙蓉石以及最後薄荷味的透明鑽石。
雖然形狀還需要進(jìn)一步完善才能更像寶石，但已經(jīng)初見雛形了。
“怎麼樣？是不是很漂亮？”李晗自豪的把王蔓做出來的成品展示給家裡人看，“妹妹做的哦？”
“喲！媽嚐嚐看。”葉曉芳笑著拈起一顆糖吃了下去，然後挑了挑眉頭：“嗯！很酥呢！我還以爲(wèi)會(huì)很硬的，沒想到這麼容易嚼……而且也沒有那麼甜膩，酸酸甜甜的很好吃?！?
“對(duì)吧？”李晗笑著吃了一顆黑芝麻味道的糖塊，“這些糖塊絕對(duì)會(huì)成爲(wèi)微信朋友圈的新寵兒的，它將會(huì)幫百喆蛋糕店把熱度給續(xù)住?！?
“我好像之前在網(wǎng)上見過這些糖塊?！崩罴伟櫭汲了贾?，“好像是日本那邊的一種手工糖，這一份要賣四百多塊呢?！?
“就這要賣四百多塊！？”王蔓驚愕的問，“不就是一些糖和食用色素嗎？！賣這麼貴也太誇張了，工序又不是很複雜。這一份成本頂多十塊?！?
“你覺得製作一份這種寶石糖要多久？”李晗按著她的腦瓜問。
“有模具的話，其實(shí)也挺快的吧，費(fèi)時(shí)間的是結(jié)晶過程。如果我們有足夠的模具，兩個(gè)小時(shí)應(yīng)該能做出十幾份的樣子?！蓖趼肓讼胝f，“而且這個(gè)不需要現(xiàn)做呀，糖能保鮮很久的。比如我們可以晚上休息的時(shí)候在家做好，第二天直接拿到店裡賣呀。”
“這樣的話，那我們就定價(jià)四十八一份，放在專門訂做的禮盒裡?！崩铌闲χf，“既可以單獨(dú)出售，也可以搭配在下午茶套餐裡?！?
說完，李晗就立刻跟劉暢聯(lián)絡(luò)了一下，他去準(zhǔn)備好模具和各種材料。李晗對(duì)這份糖果盤非常有信心，這次他就打算不在總店試售了，直接在所有的分店裡正式開賣。
“哇塞，這糖果……一看就超適合買來送給老婆、女朋友和女兒??！肯定會(huì)大火的！又完美的符合手製點(diǎn)心的特點(diǎn)！”劉暢一看圖片就嗅出了其中的商機(jī)，“那這個(gè)糖果應(yīng)該叫什麼呢？”
“就叫‘糖果寶石盤’吧。”李晗在手機(jī)上將消息發(fā)了過去。