第35章 宇智波們的外掛
佛跳牆的本質(zhì)是大亂燉,只不過燉煮材料錯(cuò)落有序,因此產(chǎn)生了鮮味的極致疊加,核心要點(diǎn)在於選材和火候。
不同的食材前置準(zhǔn)備時(shí)間不同,因此需要按照時(shí)間開始炮製或泡發(fā)。
吃飯前泡發(fā)的幹海蔘和鮑魚,在刷碗後就初步軟化了。宇智波悠開始了初步的處理,將海蔘剪開,去掉藏在裡面的沙子、嘴和牙,鮑魚再次清洗扣掉嘴和鰓,然後繼續(xù)浸泡。
此時(shí)正好該處理花膠,涼水入鍋隔水蒸十分鐘,激發(fā)出花膠的香味後,立刻取出沖涼。確認(rèn)徹底涼透後,更換新的井水泡製。
這時(shí)候一把薑片是絕對(duì)不能少的,因爲(wèi)這一批的花膠來自波之國(guó),完全不知道魚鰾取出後是怎麼晾曬的,腥味大的異乎尋常。沒有做足去腥的工作,怪異的腥味能毀掉所有的工作。
到了晚上十點(diǎn)左右,開始處理魚脣,這玩意其實(shí)是大魚的頭皮,天然具有很好的防水特性,因此需要用溫水浸泡。
處理好魚脣,堅(jiān)持陪著他的貍花貓已經(jīng)困的眼睛都睜不開了,整隻喵就像沒有骨頭一樣垂掛在宇智波悠的肩頭。
“好了,現(xiàn)在工作暫時(shí)結(jié)束,梨花醬去睡覺吧。”
“喵嗚,不要……”(虛弱)
“別堅(jiān)持了,泡發(fā)響螺的工作需要到明天四點(diǎn),中間完全可以好好休息?!?
“不能熬夜哦,明天看火的工作還得靠你呢,一定要養(yǎng)足精神。”
“喵……”
安頓好三輪雅世,宇智波悠悄然離開了家,向著家族的守藏室走去。
所謂守藏室就是圖書館、檔案館和博物館三者合一,是宇智波家族最重要的底蘊(yùn),可惜目前只有宇智波悠是這麼認(rèn)爲(wèi)的。
宇智波家族大部分人對(duì)於守藏室非常不重視,尤其是在前任族長(zhǎng)宇智波斑席捲忍術(shù)資料和寶物叛逃後,沒人覺得這裡還有什麼價(jià)值。
因爲(wèi)沒有人願(yuàn)意重新整理,乾脆將所有被宇智波斑挑剩下的東西堆在一起,當(dāng)做雜物室或者垃圾房,不管不問。
負(fù)責(zé)守藏室的人長(zhǎng)期缺位,直到宇智波悠發(fā)現(xiàn)並接手過來,守藏室纔在他的整理下漸漸恢復(fù)秩序。
而他也在這個(gè)過程中得到了海量的知識(shí)。
打開守藏室的鎖,推開沉重的,厚度達(dá)到一尺半的石頭大門,一股淡淡的臭味就散發(fā)出來。這是混合了羊皮、古代原始墨水、乾涸血跡、骨片、龜殼、樹皮等等奇奇怪怪的文字載體的味道,相當(dāng)?shù)木哂行n擊力。
宇智波悠也不喜歡這個(gè)味道,但他能夠忍受。
在這個(gè)任何娛樂對(duì)他來說都無趣的忍界,他已習(xí)慣了閱讀帶來的樂趣,在這些故紙堆中尋找宇智波歷史上的趣聞,是他在認(rèn)識(shí)三輪雅世之前爲(wèi)數(shù)不多的樂趣。
十八歲的宇智波悠,在這個(gè)小小的守藏室內(nèi),已經(jīng)度過了十四年來大部分的夜晚。當(dāng)初他的肉身父親還未噶掉,也是常常不著家的忙碌忍者,在家裡呆著還不如在這裡有趣,也不如這裡安全。
用了足足十四年,宇智波悠終於將所有的資料分類整理,另行抄錄爲(wèi)二十四份大型卷軸,分門別類的記錄了所有的前人遺澤。
這二十四卷卷軸內(nèi)容包括前輩們自身戰(zhàn)鬥的感悟、罕見的查克拉現(xiàn)象、查克拉研究的感想、血繼限界開發(fā)的靈光、仙術(shù)力量的嘗試、自然能量的猜測(cè)。
宇智波悠自詡爲(wèi)真正的唯物主義者,並不會(huì)因爲(wèi)換了個(gè)世界,有了超凡力量和所謂的“神”就崩潰。
那些看到超出理解的現(xiàn)象就高呼“科學(xué)已死”“物理學(xué)不存在了”之類的傢伙,其實(shí)不過是機(jī)械唯物主義者。
他們崇拜的不是唯物主義的科學(xué)精神,而是具有現(xiàn)實(shí)力量的科學(xué)成果。
對(duì)於宇智波悠來說,無論是超凡力量還是神,只要實(shí)實(shí)在在的存在,那就是可以通過觀察、分析、總結(jié)去認(rèn)知了解,最終掌握的有趣或有力的東西。 但是一切分析總結(jié)的前提是觀察,以及通過觀察獲得的足夠多的信息。
而在守藏室中,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际切畔?,珍貴的,甚至是不可複製的信息。
正是有了這些信息,宇智波悠才能真正走上仙道,而不是在感應(yīng)到自然能量後,死於自然能量的侵蝕。
宇智波悠點(diǎn)亮了守藏室內(nèi)的照明人居,在明亮的燈光下,分辨抄錄最後一部分尚未整理的原始資料。
這些記錄在絲綢上的文字和圖案,經(jīng)過數(shù)百年時(shí)光的消磨,就連絲綢都已經(jīng)破損不堪,上面記載的文字更是缺筆少劃,辨認(rèn)起來非常困難。
很多時(shí)候,宇智波悠都是連猜帶蒙的記錄,甚至不得不將原始的文字缺損樣式描繪下來,記錄爲(wèi)存疑,以便之後慢慢的研究。
抄錄完畢後,宇智波悠還要認(rèn)真閱讀,仔細(xì)分析,將其分別歸類到相應(yīng)的分類卷軸中。
等到忙完了今天的工作量,時(shí)間已經(jīng)是早上四點(diǎn)二十分。
……
匆匆趕回家,看了看還在熟睡的三輪雅世,便繼續(xù)佛跳牆的材料製備工作。
將響螺切片,然後反覆清洗,確認(rèn)洗淨(jìng)後浸泡到新的井水中。
然後,宇智波悠將乾貝、花菇等材料取出,清洗浸泡,又將蹄尖、蹄筋、鹿筋、豬腳等肉質(zhì)食材浸泡去血水。
直到早上六點(diǎn)半,所有的材料準(zhǔn)備工作終於完成。
開火,開大火。
鮑魚打花刀,鮮蝦去頭去蝦線,鵪鶉蛋涼水煮熟剝殼。
豬蹄一分爲(wèi)四,湯骨斬大塊,母雞去除內(nèi)臟雞頭屁股翅尖,和蹄尖、蹄筋、鹿筋一起冷水下鍋加入薑片、花椒粒,大火開水後撇去血沫。
宇智波悠小心翼翼的將所有的血沫撇乾淨(jìng),這一步也是不能馬虎的,丁點(diǎn)的殘留就能讓最終成品香味大打折扣。
確認(rèn)滾水已經(jīng)徹底乾淨(jìng),就將柴火撤出大半,封堵入風(fēng)口改小火,將水加到滿溢,慢慢的吊高湯。
起油鍋,油熱下鵪鶉蛋炸至虎皮紋撈出,將鍋洗淨(jìng)後注入冷水,下薑片、蔥香料、料酒,等到水開就是考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)刻。
鮑魚、海蔘、蝦肉飛水,響螺片、花菇、花膠、魚脣依次焯水處理,時(shí)間很關(guān)鍵,少則去腥不徹底,多則提前出味影響滋味融合。
找到家裡最大的罐子,將豬蹄大骨碼放在罐子最底部,然後是花膠、魚脣、響螺片,之後是鵪鶉蛋,鮑魚和海蔘。
放入高湯、酒,可惜的是忍界沒有花雕,清酒也不合用,只能使用燒酒,少了五分香醇,多了三分爽利。
等到開滾加入鹽、白糖、醬油攪勻,按照順序快速加入海蔘、鮑魚、花菇、鵪鶉蛋、蝦,兌入高湯蒙上多層紗布再扣上瓷盆,儘量減少蒸汽泄露。
最後,將罐子架到火上,開始小火慢熬。
此時(shí)三輪雅世已經(jīng)醒來,目光炯炯的盯著瓦罐,眼神中充滿了火焰。
(本章完)