林小凡看著放在眼前案板上的材料,很快心中有了底。;;;;;;;;
此輪參加到廚藝比試的人總共有二十多個(gè),每個(gè)人的面前都放著一個(gè)材料筐,一個(gè)案板,各種調(diào)料,眼前不遠(yuǎn)處還有一個(gè)掛鉤,上面是各種廚具。
材料還算豐盛,一條魚,洋蔥,青椒,蒜,橙子,木耳等。
想來,今天要比試的主菜無非就是做魚了。
說起做魚,林小凡的腦海中瞬間浮現(xiàn)出了很多種關(guān)於魚的做法,清蒸鱸魚,水煮魚,酸菜魚,松鼠魚,老碗魚等等
然而,要配合著這些材料,又要應(yīng)景,還要?jiǎng)e出心裁跟別人的不一樣,林小凡很快將目標(biāo)鎖定在了一道她還未曾嘗試過的做法上,當(dāng)下她整個(gè)人是激動(dòng)難耐的。
魚是活魚,擱在那裡活蹦亂跳的,就是爲(wèi)了防止比試中因爲(wèi)被魚的肉質(zhì)等原因影響比試結(jié)果。
隨著掌櫃的開口喊了一聲:“廚藝比試現(xiàn)在開始”,所有圍觀的人都將視線放了過去。
蘇葉滿臉的緊張更是怎麼藏都藏不住。殺活魚啊,天吶,林姑娘不會(huì)不小心傷了自己吧怎麼辦,好擔(dān)心啊
然而很快,蘇葉就發(fā)現(xiàn)她的擔(dān)心是多餘的。
有的參加比試的人還去手忙腳亂的捉魚,然後被它從自己手掌中蹦出去,又追著跑著去抓魚的時(shí)候林小凡已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)的將那條魚握在手中,開始了第一步的殺魚剖開。
因爲(wèi)有人的魚是跳出去四處亂蹦躂的,當(dāng)下場(chǎng)面有些混亂起來,周圍傳來了一陣陣鬨笑聲,那掉了魚的人臉色有些紅,快速追過去用手抓。
而這些中間的小片場(chǎng)林小凡絲毫不去注意。做菜本就是她喜愛的東西,林小凡這人雖然平時(shí)大大咧咧,喜歡玩笑,時(shí)而呆萌,時(shí)而高冷,但是一旦碰到重要的事情,比如做菜,比如看病的時(shí)候,她整個(gè)人是十分認(rèn)真的。
那滿臉虔誠認(rèn)真的摸樣簡直跟往常的她大相徑庭,那嫺熟的手法讓人有些歎爲(wèi)觀止。
蘇葉整個(gè)人都是o這個(gè)樣子全程圍觀的,她怎麼也沒有想到,林姑娘居然懂廚藝,而且看起來還是一個(gè)高手。
那動(dòng)作,那氣勢(shì),那手法,那表情,要多專業(yè)有多專業(yè),要多帥氣有多帥氣。
快速殺了魚,掏出了自己的內(nèi)臟,洗乾淨(jìng)之後放在一旁,林小凡開始擼配菜。
切配菜的時(shí)候更是牛掰,直接往半空一丟,然後手中的刀快速在半空中比劃。然後刀停菜落,十分整齊的排在案板上不說,那切出來的形狀也是大小無差,極爲(wèi)順眼的,當(dāng)下蘇葉對(duì)於林姑娘更是佩服了。
配菜的蔥薑蒜那些切好之後,林小凡快速用麪粉調(diào)糊,然後又找牙籤將魚固定成躍起的形狀,下鍋開炸。
等下了鍋的魚變成金黃色之後,她又將配菜下鍋開始翻炒,其中更是按照順序加了適量的調(diào)料進(jìn)去。
值得稱讚的是,青鸞國調(diào)料很贊,居然有類似番茄醬之類的東西,雖然並不是番茄醬,但是那味道跟它很相似,林小凡很不客氣的用上了。
等林小凡的魚快要做好的時(shí)候,身邊的那些人也都已經(jīng)進(jìn)入到了收尾的地步。
一般來說,魚這東西挺好做的,簡單大方,不用等太久,除非熬湯。
眼看著一道道成品魚被擺上了桌子,蘇葉緊張的看了一眼林小凡,此刻的她也已經(jīng)成功的開始收尾了。
桌上,有清蒸的鱸魚,有炸成的魚乾,有水煮魚,還有糖醋魚等等,然而等林小凡的魚需要上桌的時(shí)候,她卻讓人往她的廚臺(tái)那邊看,頓時(shí)所有人都愣了。
卻見此刻她的廚臺(tái)案板上擺著一個(gè)碟子,碟子裡面是用橙子切成配成的盆底配飾,做好的魚呢衆(zhòng)人不解
就在這個(gè)時(shí)候,林小凡嘴角帶著一抹笑容,右手手掌一拍,從鍋中突然跳出來一個(gè)東西,林小凡作勢(shì)快速後退,只見那跳出來的東西十分穩(wěn)妥的落入到盤中,將擺放在盆子底的橙子片跨越推到,自覺形成了偏偏底襯花片,然後林小凡走過來右手拿起勺子將做好的醬料往上面一澆,一股香味和滋滋作響的聲音同時(shí)傳來。
“魚躍龍門,請(qǐng)”然後林小凡雙手將盆子端了過來放在衆(zhòng)人面前的桌子上,笑意盈盈。
“哇,聞起來就不錯(cuò)的樣子,沒想到林姑娘這麼厲害。方纔那一躍是怎麼做到的啊”蘇葉表示很好奇很震驚很崇拜。
而此刻,在場(chǎng)的其他人同樣也是詫異不已,究竟是怎麼樣才能那麼準(zhǔn)確無誤的讓已經(jīng)做好的魚自己跳到盆子當(dāng)中來而且途中沒有任何意外的發(fā)生。
品嚐菜餚的任務(wù)是掌櫃的連同酒樓的其他大廚等這些人品嚐完畢之後,還可以邀請(qǐng)幾個(gè)在場(chǎng)的人小試一口。
經(jīng)過嘗試之後,衆(zhòng)人不約而同將視線落在了那道魚躍龍門之上。
這道林小凡做出來的菜不僅寓意完美,色澤瑩潤,讓人看了有食慾,聞起來很有胃口,吃起來更是鮮嫩美味,魚肉的肉質(zhì)包括裡面散發(fā)出來的香味都讓他們流連難忘。
毋庸置疑,林小凡成爲(wèi)了廚藝大賽的魁首,她做的那道魚約龍們則是被那些人全部一絲不差的吃掉了,只剩了一堆魚刺和魚骨,而其他人做的魚則只是被象徵性的戳了幾筷子而已。
“林姑娘,您真是我的偶像,我崇拜你”蘇葉屁顛屁顛的跑過來開口。
關(guān)於偶像這個(gè)新潮的詞語她還是跟林姑娘學(xué)的呢。
“方纔不是說讓我注意安全嘛”林小凡瞥了蘇葉一眼,看著她臉上的那笑容開口。
“嘿嘿,我是說了不錯(cuò),但是我的意思是林姑娘做菜那麼好,肯定會(huì)有很多人崇拜你,到時(shí)候他們?nèi)羰钦夷惘偪癜輲熓颤N的,你可不就得注意安全了嘛。”蘇葉露出兩顆雪白的虎牙開口。
“不錯(cuò),有前途”林小凡誇獎(jiǎng)道。
蘇葉剛開始跟著她的時(shí)候還只是一個(gè)單純可愛好動(dòng)的小女孩,如今能如此大言不慚,面不改色的說出這種話來,簡直進(jìn)步不要太大了。
“嘿嘿,跟著林姑娘有肉吃以後我蘇葉跟著你混了”蘇葉得意的一拍胸口。
這時(shí),那酒樓的掌櫃的親自走過來恭喜林小凡獲得廚藝大賽魁首,並且爲(wèi)她頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。