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第209章 秘製豆腐腦

“對啊,我來給你們送吃的……”進了屋子,如水將自己的籃子放在桌。

“吃的?那是什麼?”很快,林牧的身影便從屋子裡蹦了出來。

“牧兒,你這個小傢伙,怎麼一聽到好吃的出來了?”如水笑著去捏林牧的臉,然後打開了蓋子。

卻見裡面除了一大碗的豆腐腦之外,還有一些點心和幹炒的瓜子,冰糖,煮好的毛豆,糖葫蘆。

“這幾天我一直跟我娘去鎮賣豆腐腦,今天回來的特別早,正好在鎮買了些吃的,所以想著給你們帶一些過來。”坐在桌旁,如水將裡面的東西全部拿出來。

“哇,如水姐姐你真好……”林牧頓時十分開心的撲去了。

“如水,最近豆腐腦生意怎麼樣?”林小凡隨口問道。

“哎,別提了。以前我們剛去的時候還賣的挺好,如今買的人越發的少了。我娘還在屋子裡想著是不是她做的豆腐腦變味道了呢。對了,你們順便嘗一嘗,看有什麼問題?”如水微微嘆了一口氣,想來做生意也不是那麼容易的。

林小凡去廚房拿了勺子,細細的品嚐了一口。豆腐腦吃起來還算可以,軟硬正好,味道一般,是普通的大家口味。

“怎麼樣?”如水緊張的問。

“我覺得還不錯啊,不過,我有一些小小的提議,走,我們去你家找你娘……”林小凡腦海出現了關於豆腐腦滷汁的調製方法。

“姐姐,我也去……”

很快,幾人便來到了如水的家裡,祥豐嫂自然是十分客氣的招待了他們,如水則說起了林小凡對她們家的豆腐腦有些建議,祥豐嫂一聽,連連好的追問起來。

“祥豐嫂,你平時做好的豆腐腦,那汁水是你早調製好的吧?”林小凡有些確定的開口問。

“對啊,我怕那些人等不著急,索性有人來買的時候直接澆去好,至於調料,是平時用的那些……”祥豐嫂有些不解。

“祥豐嫂,我有一種製作豆腐腦汁的方法,我告訴你,你試一試看味道如何。”

林小凡說完,祥豐嫂點了點頭,便按照她所說的順序調製了特質的汁水,然後在分別放進去各種調料,香菜末,黃豆。

“祥豐嫂,你試一下這個味道如何?”林小凡之前說的步驟裡面便包含了關於豆腐腦滷汁的調試,然後在加各種調料,適量辣椒油,連看起來,也平時的豆腐腦好了很多。

“小凡,這樣一來,頓時好吃了很多啊,這個汁加進去之後,整個豆腐腦都不一樣了……”祥豐嫂嚐了幾口,連連稱讚。

“娘,讓我試試……”如水也拿了一個勺子嚐了一口,連連點頭誇讚,看得林牧嘴饞不已。

“祥豐嫂,那你們明天在去賣的時候這樣調味吧,要是能烙一些芝麻餅帶著,估計會更好一些,光是豆腐腦的話,估計會不夠吃的……”林小凡又想起了自己以前喜歡的早餐豆腐腦芝麻餅,其實有油條豆漿也不錯。

“這……小凡啊,嫂子明天去試試,要是凡響好,在來謝你,不過話說回來,不管怎麼說,嫂子都得謝你啊……”

“嘿嘿,祥豐嫂你客氣了,我也是隨口說說而已。”

回家的路,林小凡先去了小賣部一趟,買了一些東西回去,準備的說應該是拿。如今的小賣部聲音還算不錯,每天不時都有人來光顧。

畢竟東西質量不錯,離的也近,省的村子人沒事往鎮子面跑,也賺了幾個小錢。

回到家的時候,林小凡立刻鑽進了廚房,她突然很想喝胡辣湯,吃油條。

林牧一聽林小凡要去做好吃的,連忙將她趕了進去,惹得林小凡好笑不已。

胡辣湯的做法還算簡單,需要的材料也不多,有花生,大蔥白片,熟牛肉,海帶絲,乾絲,粉條,幹木耳,麪粉胡椒粉,陳醋,麻油,幹辣椒等。

先將粉條,幹黃花菜和幹木耳等分別用溫水侵泡三十分鐘,用水洗淨。再講黃花菜和木耳等切絲。

麪粉用少許水合成麪糰,陰涼處醒三十分鐘,再講整個麪糰都浸泡在水十分鐘。

然後便是開始火燒熱油,爆香乾辣椒和大蔥白片,放入她從農場空間拿來切成細絲的牛肉片,加入水大火煮沸,在加入花生米小火煮。

將泡好的麪糰反覆抓洗,當面團面積縮至原來的二分之一,顏色變深之後防至一旁,將洗好的麪筋團分揪成小拇指蓋大小,逐個加入湯,煮沸攪動,在加入泡好的粉條,切好的黃花菜,木耳,海帶絲等進行煮。

最後改成大火將整鍋湯汁煮沸,把洗面筋剩餘的面水倒入,攪拌後再次沸騰時放入各種調料,最後呈進碗裡,加入麻油,香醋和適量辣椒好。

胡辣湯終於做好了,林小凡累的出了一身汗,休息了幾分鐘之後又開始炸油條。

好不容易折騰完,林小凡覺得自己都餓了。

正巧沒過多久,林昌和劉氏便從外面回來了,一聞廚房飄來的香味,頓時好的跑去看。

“小凡,你這是又做什麼好吃的了?”

“嘿嘿,娘你們回來的正好,快來嚐嚐我的最新產品胡辣湯,還有剛榨的油條……”

還好他們分家了,否則讓王氏知道她這麼浪費油和麪粉去做油條,一定會罵死她的。

坐在桌子前吃著胡辣湯和油條,林小凡感覺好幸福,有時間了在弄一些小籠包出來,還有酸辣粉,要是有羊肉泡饃好了,那可是西安的一大特色,吃起來真是太讚了。

想著想著,林小凡更是口水狂流,要是有一天,她能擁有一座華麗的美食城,美食城裡的每一個人都爲她服務,並且會做各種口味,各個地區不同的小吃沒事出來,她一定會開心壞的。

不如,等有機會了,找個時間勸勸林昌和劉氏,他們搬到鎮子去住得了,這樣子的話,她可以藉著吃癮各種發揮了。

農場內雖然有一個餐廳,但是隻屬於她一個人,所有她想吃的東西還得自己做,這樣終究是較麻煩的,只適合怡情,不適合長期。

不過,等晚去農場的話,可是最後一天幫系統君做美食了哦,然後她可以得到神的獎勵了,想想林小凡都有些期待了呢。

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