梁鴻濤在昨天就已經(jīng)爲(wèi)總經(jīng)理的千金做了一個生日蛋糕，知道這裡只要是你能夠用到的材料基本上可以說是準(zhǔn)備充足的，所以，當(dāng)下午四點的時候，所有的蛋糕都已經(jīng)做好了，各種種類，種種口味的蛋糕達到了十六個，而且都是單層十二寸的那種大蛋糕，這些蛋糕上面都被梁鴻濤用心的弄上了非常精美的花紋，不用說吃，光是看上去就讓人感覺在欣賞一個藝術(shù)作品一般。

接下來需要準(zhǔn)備的東西需要的時間就沒有做蛋糕那麼麻煩了，畢竟蛋糕當(dāng)中的慕斯需要冰凍的環(huán)節(jié)，而且一下子就要三個小時。

“王哥，去準(zhǔn)備雞蛋，晚上宴會大概有三百人吧！那就至少一百五十個雞蛋，全都打好，備用?！绷壶櫇龑ν趵谡f道。

王磊點點頭，向材料走去，開始了準(zhǔn)備工作。

“你負責(zé)切肉，要挑選少肥肉，多精肉的豬肉，然後切碎，然後再準(zhǔn)備芹菜切碎，按照一比四的比例，豬肉是一，芹菜是四，混合?！绷壶櫇^續(xù)吩咐到。

梁鴻濤吩咐兩人要準(zhǔn)備的是一種特殊的餃子——雞蛋餃，雞蛋餃?zhǔn)菍凫缎∈称返男辛械?，不過樑鴻濤將這種小食品歸類成爲(wèi)了小點心，因爲(wèi)這個名字當(dāng)中有個“餃”字。

雞蛋餃?zhǔn)褂玫牟牧暇褪橇壶櫇愿老氯プ屚趵谒麄儨?zhǔn)備的，製作的時候最需要注意的就是餃子皮，餃子皮要薄，但是因爲(wèi)並不是用面作爲(wèi)餃子皮，所以在粘合上面要費點腦筋，曾經(jīng)有廚師認爲(wèi)用芹菜桿抽出來的絲作爲(wèi)繼合的材料，還有廚師認爲(wèi)用果膠作爲(wèi)粘合材料，但是梁鴻濤認爲(wèi)那些不但麻煩，而且還是多此一舉的事情。

雞蛋餃子的餃子皮並不是直接將雞蛋打碎到鍋裡面煎，那樣餃子皮大小不同，也更加麻煩，梁鴻濤製作雞蛋餃的方法是：第一步用舀湯的金屬勺子，在勺子內(nèi)部刷上一層油，然後用小勺將雞蛋舀到大湯勺當(dāng)中，在明火上面輕輕的晃動，讓雞蛋汁在勺子的內(nèi)部形成一個圓形的薄膜。

第二步就是在雞蛋汁達到六分熱的時候，加入準(zhǔn)備好的餡，並用一個寬四釐米左右的鐵片順著勺子內(nèi)部削一下，將已經(jīng)成形的雞蛋餃皮颳起，包住餡，輕壓口端，通過加熱，讓雞蛋皮自然的結(jié)合在一起。

很簡單的方法，一個雞蛋餃就做好了，最後上鍋一蒸就可以上桌了。

梁鴻濤對這個雞蛋餃餡還是非常注重的，現(xiàn)代白領(lǐng)階段，害怕身體發(fā)胖，平時吃的都是一些比較清爽的東西，如果純粹是雞蛋包肉，那麼肯定油膩非常，梁鴻濤讓廚師準(zhǔn)備出來的餡是芹菜和肉的比例四比一，芹菜是能夠吸收油的菜，不但可以吸收掉豬肉當(dāng)中的油，還能吸收掉雞蛋皮當(dāng)中的油，這樣吃起來味道清淡中帶點肉的味道，絕對是簡單而且可口的點心。

製作方法梁鴻濤一說，王磊他們就明白了，然後王磊帶著其中一個廚師開始了製作雞蛋餃，而梁鴻濤則給另外一個廚師安排了新的任務(wù)。

“胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、全部去皮，皮一定要去的乾淨(jìng)，千萬不能留下一點點皮?！绷壶櫇愿赖?。

跟隨梁鴻濤的這個廚師爲(wèi)難道：“可是你說的這些東西，都是切菜室已經(jīng)準(zhǔn)備好了的，要是一個一個的檢查過去，時間不允許??！”

梁鴻濤點點頭，確實，現(xiàn)在已經(jīng)四點多了，宴會是晚上六點開始，還有一個多小時的時間，自己還要做好幾種東西，時間自然不夠用。

“把大竈食堂多餘的人全都叫過來幫忙?！绷壶櫇f道。

這種事情倒是簡單，在食堂當(dāng)中，大竈食堂的人都是以小竈食堂的廚師馬首是瞻，一句話的事情。

“檢查完了就丟進高壓鍋裡面蒸?！绷壶櫇^續(xù)命令道。

“然後還有空閒的人過來和我一起削蘋果、鴨梨這些水果。”梁鴻濤命令道，在他的面前，還放著整筐的蘋果、鴨梨、菠蘿、水蜜桃、芒果等等新鮮水果。

梁鴻濤現(xiàn)在準(zhǔn)備的這個點心叫做果餅，和餡餅異曲同工，只不過餅皮使用的是他剛纔說的那四種材料，裡面的餡則是水果。

這些小點心製作並不麻煩，但是準(zhǔn)備工作卻非常的麻煩。

晚上五點五十分，梁鴻濤他們忙碌了整整一天烹製出來的各種點心小食品都已經(jīng)擺放在了眷威集團最大的宴會廳當(dāng)中。

梁鴻濤用了一天的時間準(zhǔn)備出來的點心和小食品多達四十種以上，其中蛋糕分爲(wèi)兩種，一種是奶油蛋糕，也就是市面上面能夠買到的那種比較簡單的生日蛋糕，還有一種是慕斯蛋糕，這種蛋糕只有在一些比較高級的地方纔能夠品嚐到了。

管理餐飲部分的經(jīng)理看到梁鴻濤他們端上來的東西，沒有多說什麼，不過樑鴻濤卻從他的眼中看出，這個人現(xiàn)在已經(jīng)在幸災(zāi)樂禍了，如果這次真的失敗了，恐怕梁鴻濤就只有走人一條路了，畢竟梁鴻濤現(xiàn)在還算是在試用斯當(dāng)中，稍微一點點的錯誤就要走人，更不用說搞砸如此大型，如此重要的集團宴會了。

“喂！你們幾個小竈廚師就不要下去了，留在這裡給我聘請來的名廚打下手什麼的。”就在梁鴻濤他們擺放好了東西準(zhǔn)備下去的時候，這個經(jīng)理叫住了梁鴻濤幾人，對他們說道。

王磊當(dāng)時就有種發(fā)火的衝動，這不是明顯看不起人嘛！要知道，現(xiàn)在這個社會上面，廚藝學(xué)院培養(yǎng)的不僅僅是廚師，還有其他輔助的工種，現(xiàn)代的廚房也不像古代、洗菜、切菜、炒菜都是廚師一人搞定，現(xiàn)代廚房有著非常清晰的分工。

刀功和其他的工作雖然也在廚師的職業(yè)當(dāng)中，但是當(dāng)一個人學(xué)成以後成爲(wèi)了真正的廚師，那麼這個廚師要做的事情就是炒菜而已，其他的事情自然有學(xué)習(xí)其他工種的人去執(zhí)行，現(xiàn)在這個經(jīng)理竟然讓他們當(dāng)那些小工，這不就代表這個經(jīng)理根本就看不起他們嘛！

梁鴻濤察言觀色的能力相當(dāng)厲害，他悄悄的拉住了處在發(fā)火邊緣的王磊，笑著回答道：“好的，經(jīng)理，我們正好沒有參加過這種大型的宴會，正好漲漲見識。”