是的，這段時間謝飛並沒有給周子民做過特訓，甚至連做菜都沒有讓周子民做過。但是在吃飯的時候，他沒少將從陸家拿出來的香料，放到餐桌上，一一給周子民講解，告訴他各種香料的配合以及可以揮發出來的奇妙的味道。

現代廚道，融合全世界各個國家各個文化，發掘出來的香料也是非常之多的。但是這並不是說幾百年前的廚道就毫無用處了，就比如陸家的那些香料，其中有許多在現代已經找不到了，滅絕了，但是實際上那香料十分出色，放在一些菜裡，簡直就是點睛之筆。

比如“魚香”，實際上，如果真的要較真的話，真正的“魚香”實際上已經失傳或者瀕臨失傳了。現代餐館做菜，更加講究效率，味道反而沒有那麼重要了，所以成品的魚香香料更加受餐館歡迎，而真正的“魚香”——呵，舉個簡單的例子。

一道十分普通的魚香肉絲，幾乎是每個餐館的常住會員菜，但是基本上十家餐館，就能夠做出十種味道的魚香肉絲。而真正地道的魚香肉絲，就是在重慶、在四川本地恐怕都吃不到了。

所以，作爲一名廚師，謝飛對香料有一種特殊的感覺，如果武器是戰士的情人，那香料就是廚師的老婆：一道失去了香料的菜餚，還能叫菜嗎？

這也是爲什麼當初在陸家後山宅邸廚房中，謝飛會因爲香料配比出錯，而有些惱火的放棄了做出來的所有菜。作爲一名廚師，他對菜是有敬畏的，但是對於香料，他的敬畏更甚。

可惜，他離開陸家的時候，沒有時間去多拿一些陸家的香料。好在之前陸白澤給他做特訓的時候，給他拿過去一些香料，就放在謝飛的房間裡，所以當晚離開的時候，謝飛也就隨手拿了出來。

廚藝比賽，並不會限制你用什麼香料，當然那種專注於提香的，根本就是拔苗助長的成品香料除外，那屬於作弊。

“先生，需要添一杯酒嗎？”

謝飛正想著，身旁就傳來一聲甜膩的聲音，謝飛下意識的回頭看了一眼，頓時看到一個膚白貌美，身段婀娜，穿著一身紅色旗袍的美女服務員，不由眼前一亮。

“嘖，需要，真是太需要了！”

臺上，周子民蹙著眉頭，頂著兩隻黑眼圈，扭頭朝謝飛那邊看了一眼，卻只見自己師父正跟一個服務員說著什麼，那女服務員捂著小嘴一陣嬌笑……

關鍵時候靠不住。周子民擡手捂了一下腦袋，按奈住心中升騰而起的想法，看了一眼臺下已經選了一大籃子食材的歐子健。

周子民走下廚臺，提著食材籃子開始選材，先是選主料，主料自然是雞。帝王大酒店推過來的食材小車，裡面各種材料應有盡有，這些雞從還沒下蛋的小母雞，到已經老邁的只能燉湯的老母雞，應有盡有，而且看樣子，都是比賽開始前剛殺的，身上還帶著溫度呢。

周子民選了一隻小母雞，然後就去選擇香料，香料選擇完了，才能輪得到輔料。

直到選擇香料的時候，周子民都還沒決定要做什麼菜，所以他站在香料小車旁邊，呆愣了一會，回憶著這段時間的各種訓練和挑戰，畢竟要做一道出衆的雞菜，實在是太難了。

想著想著，他的眉頭就皺的更深了，因爲他突然想起來，雖然要讓一道雞菜出衆很難很難，但是，似乎師父在回來之後，給他講了不少關於香料的知識啊。

香料，就是一道菜的靈魂，如果可以改變香料配比，或者拿出老師說的那些在現代早已經絕跡了的那些香料做菜，那會不會給人制造出一種驚喜呢？

周子民眼睛一亮，又想起來老師對他說的，那場在陸家跟陸家子弟之間的廚鬥。這幾天時間裡，謝飛沒少跟他講關於陸家的故事，尤其是關於香料、食材，還有陸白澤教給他的一些古廚的東西，就連烹調天材地寶時所用的中和百年人蔘的那隻“鳳”，他都詳細的給周子民解釋了一下，

並且將其他的一些配方也告訴了周子民。

回憶起這幾天老師跟他的談話，周子民的目光越來越深沉，深沉的像是一潭死水。這時候他才發現，自己老師不是沒給自己做特訓，只是這特訓不是在動手實踐上，而是在思想上、在經驗上、在知識上。

一個廚師，不僅僅要有卓越的動手能力，更是需要具有類似於“發明家”的活躍思想。

周子民瞇起眼睛，摸了摸下巴——臺下的謝飛注意到周子民的動作，不由一陣哭笑不得，這小子除了在廚道上模仿他，就是平常時間的行爲舉止，竟然都有些模仿他的跡象。

“小周，想好做什麼菜了嗎？”歐子健選好食材，提著籃子來到周子民身邊，嘴角掛著一絲勝利的笑容。

周子民回過神來，下意識的掃了一眼歐子健的食材籃子，點了點頭，他決定決定做一道“三層套雞”。一道地地道道的湘菜，而且在普通酒店裡也是屬於很少會出現在菜單上的菜餚。

實際上整個華夏許許多多的美食，有很多很多都不會出現在菜單上。比如一些極費功力，沒有四五十的年紀根本做不出來的功夫菜，用料其實挺平常的，賣的就是大廚的功夫，一道菜就能賣出上千元，這對於普通食客來說，這就是很明顯的宰客嘛！

所以，通常這種功夫菜鮮少出現在菜單上，都是一些熟識大廚的企業家，美食家之類的，才能預約到廚師，大家相約在一起，也都花得起吃菜的錢，吃一些菜單上沒有的美食佳餚。

“歐前輩。有一些材料這裡沒有，我可以……”

“當然可以，你想要什麼？”不等周子民說完，歐子健就大手一揮，叫來一個服務員。

周子民微微一笑，道：“我想要一隻乾淨的麻雀，一隻乳鴿。”

“哦？三層套雞？”歐子健掃了一眼周子民的菜籃，作爲一名資深的湘菜廚師，他立即知道了周子民要做什麼菜。

（本章完）