6月4日週四
小米輕輕的擡起頭，輕輕的揉了揉鼻子，用又無奈又好笑的眼神看向自己的家人：“娘，伯母，黑子哥，小勇哥，我沒想到自己只是用心準(zhǔn)備了一下，就帶給大家如此之多的困惑，其實，是你們想多了啦，來，好好看看我這張臉，再想想這半年多來發(fā)生的點點滴滴，看我究竟是不是你們的小米。”
小勇沒好氣的看了她一眼：“你要不是我妹，我們還會坐在這裡嗎？臭丫頭，我們是想知道你從哪裡學(xué)來的這麼高超的技藝，記住，哥哥我只想要你一句實話，可不行大過年的說謊！”
小米嘆了口氣，無奈的攤了攤手：“哪裡有你們想的那麼誇張啊，只是做個飯而已，多用點心，再多看一些書，再加上我平日裡沒少在竈房瞎折騰，只要精心準(zhǔn)備一下，自然而然的就做的出來了啊，如果你們非要讓我說個所以然的話，那，大概就是我買來的那本書了吧？”話落，突然站起身，在所有人的注視下走了出去，小勇剛想要站起身，卻被黑子拉住了：“她一會兒就過來了。”
果然，沒多大一會兒，小米就將一本泛黃的書籍輕輕的放在了餐桌上，《調(diào)鼎集》三個字吸引了所有人的目光，在大家翻看的時候，小米慢慢解釋道：“其實你們應(yīng)該也能看得出來，我對鑽研這些有一定的興趣，平日裡沒事的時候也喜歡瞎捉摸，這不，這本書呢是我無意間買來的，因爲(wèi)我聽到老闆對人家介紹說這本書是菜譜，我想著菜譜好啊，正好不怎麼會做菜，可以買回家研究，書是不錯，可惜只有一本兒，並不完整，但僅是這一本兒，就寫到開設(shè)陳席，調(diào)製作料，食材好壞、產(chǎn)地、存制、烹飪，很是豐富啊，而我的很多製作工藝、調(diào)製的作料，都是從這上面看到的，或者類似的方法自己研究點什麼出來，也許我天生就是有這方面的天賦吧，居然……還真的做的似模似樣了，喏，這就是我的機遇，我可是老實交代了，其餘的，真的沒什麼了！”
《調(diào)鼎集》是中國清代的菜譜，全部下來共十卷，這是其中的一卷，其他的全在空間放著，除此之外，還有很多珍貴的古菜譜，她也翻看過不少，也讓自己受益不淺，所以，這些話說出來時自然格外的真誠，由不得他們不信。
“可，可我們看你的動作，完全就不是生手啊？”小勇還是不相信，尤其是在看到上面的字之後，突然好奇的看向自家妹妹：“就憑叔叔教你的那幾個字，你能讀得下來？”看都看不懂，怎麼學(xué)啊？這丫頭……
幸好剛剛在拿書的時候就已經(jīng)想到了這個問題，她這哥哥上了學(xué)就是不一樣啊，反應(yīng)可比之前快多了，也變得沒那麼好糊弄了：“我記性好啊，不懂得字我不也寫出來問過你嗎？你不在的時候，我可是問的李伯伯，不信你仔細看看上面的字，看是不是有我問過的？”這個可是真的，因爲(wèi)金國的字乃繁體字，很多小米都不認得，能寫下來的她都會拿去問米小勇，米小勇不知道的，她有時候會問李掌櫃。
米小勇拿過去翻了幾頁，仔細一看，朝大家點了點頭：“沒錯，這上面還真有不少字小米問過。”這麼說來，他的妹妹還真的是自學(xué)成才的？這，這也太厲害了吧？
聽了米小勇的話，陳氏提著的一顆心總算是落了下來，看向小米的眼神也是充滿了自豪：“沒想到你這丫頭還有這天分，實在是出乎我們的意料之外，你也別怪你哥哥多嘴，實在是因爲(wèi)你太令大家震驚了！”
“娘，您說什麼呢，我怎麼會怪你們呢，你們的反應(yīng)實屬正常啊，之前我不說，也是覺得這沒什麼好說的，沒想到倒是鬧了誤會！”話落，趕緊舉起杯子：“好了好了，今天可是除夕之夜呢，不說這些了，來，這可是我親自釀的葡萄酒，新年新氣象，小米我在這裡祝大家在新的一年裡身體健康，事事順心，長命百歲，乾杯！”
“好好好，好孩子，伯母謝謝你，真的非常謝謝你，你來我們家半年多，我們的生活就發(fā)生了翻天覆地的變化，我和黑子啊，打心眼兒裡的感謝你們，真的，謝謝你們一直照顧我，陪著我，謝謝你們體諒黑子，幫助黑子，謝謝，我真心的謝謝大家，在新的一年裡，我希望我們所有人，都健健康康、平平安安的度過每一天，乾杯！”
“姐姐，這麼外道做什麼，既然都說了咱們是一家人，這些框外話就不要再說了，咱們家能夠走在一起，是一種緣分，如果不是你們，我們母子三人如今指不定過著怎樣的生活，大家互助互利的走到今天，真的很不容易，正因爲(wèi)不容易，所以我們更要踏實穩(wěn)健的往前走，朝高處走，咱們的日子會越過越好，越來越順，人這一生圖的是啥？不就是這一張嘴嗎？所以啊，別再謝來謝去了，填飽肚子纔是最重要的，是不是？”
“是啊伯母，跟著黑子哥我們可是長了不少本領(lǐng)，我會用功讀書，將來成爲(wèi)黑子哥的左膀右臂，您呀就等著享清福吧！”
“對啊對啊，不管哥哥們做啥，我和孃親呢就是照顧您，照顧這個家，讓他們沒有後顧之憂，您放心吧，咱們一定會越過越好的，是吧，黑子哥？”
聽完陳氏、小勇、小米的話，黑子的心中滿滿的皆是暖意，他母親雖然什麼也看不到，但是那雙緊握著他的手，卻在微微的顫抖著，可見她的內(nèi)心是多麼多麼的激動與感慨，說實話，他無法想象半年前還住在茅屋，整日爲(wèi)孃親的病四處奔波，以至於什麼也做不好的他過的是什麼日子，可自打小米來了之後，孃親的注意力分散，不再整日將注意力掛在他身上，不再整日多愁善感，隨著生活水平的提高，她的身體也漸漸好了起來，說到底，這一切的功勞非小米莫屬，他應(yīng)該好好的感謝感謝他們，可偏偏他又不善言辭，這不，酒杯都端起來了，大家都看著他的時候，他卻只說了兩個字：“謝謝！”
當(dāng)秦伯母想要爲(wèi)黑子解釋的時候，小米卻突然笑了：“伯母，您不用爲(wèi)黑子哥解釋啦，他這兩個字其實已經(jīng)夠了，我們是一家人，不需要太多的修飾詞，這兩個字其實已經(jīng)說明了很多了，真的夠了，好了啦，今天不是表彰大會，也不是慶功宴，咱們啊就只是開開心心的坐在這裡吃個團圓飯，看看，這麼多美食，涼了可就不好吃了，來，咱們乾杯！”
當(dāng)五人的酒杯碰撞在一起的時候，傾灑下來的酒紅色葡萄酒落入桌面的菜盤中，迅速與這些美味兒融爲(wèi)了一體，就好像他們一家人的心徹底連在一起似的，沒有隔閡，沒有排斥，只有更進一步！
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開場白之後，小米作爲(wèi)今日的大廚，理所應(yīng)當(dāng)?shù)慕榻B起她親手做出來的除夕大餐，正所謂年年有‘魚’，今天的餐桌上怎麼能少得了魚呢？
“這一道菜，叫做糖酥鯉魚，它選用最新鮮的鯉魚，宰殺乾淨(jìng)之後用蔥薑汁、鹽、酒稍醃。後將咱們家自己做的玉米澱粉、水、雞蛋黃、油調(diào)成糊倒在魚身上粘勻。炒鍋上火，加入花生油，左手持魚頭，右手持魚尾放入油中，待魚頭昂、魚尾翹定型後鬆開手，將魚身全部投入鍋內(nèi)略炸出鍋，捏鬆，再復(fù)炸遍至內(nèi)外均酥脆時撈起放入盤中，蓋上淨(jìng)布，捏鬆整形待用。最後炒鍋燒熱留油，入蔥、姜、蒜略煸，加入白糖、醬油、鮮湯、米醋略燒勾芡，打入熱油，待滷汁油亮後，將另一空鍋燒至微紅倒入滋汁，沸後澆在魚上，即完成了。來，快嚐嚐好不好吃！”
經(jīng)過小米詳細的解說，如今大家再看這道糖酥鯉魚時，腦中便不自由自住的過慮了一遍它的成型過程，那深紅而誘人的色澤，嫋嫋魚香撲鼻而來，惹得衆(zhòng)人唾液氾濫，小勇吧唧吧唧嘴，再也忍不住他的香味兒，迅速的夾起一塊，迫不及待的放到了嘴裡面，頃刻間整個口腔裡遍佈魚的酸甜口感，仔細一品，魚肉外脆裡嫩，這……真的是太好吃了！
不同於口味兒偏重的孜然麻辣烤魚，這道山東菜系名菜糖酥鯉魚非常適合女人吃，小勇品嚐之後大大的豎起了拇指，還無比興奮的給陳氏也夾了一塊兒，“娘，你快嚐嚐，又酸又甜，這口味兒特別的爽嫩呢，黑子哥，趕緊給伯母也夾一塊兒！”
黑子還沒來得及品嚐，但見小勇那陶醉的模樣以及色香味兒俱佳的糖酥鯉魚，不用嘗也料定味道不一般，於是認真細緻的給自己的孃親挑了一塊兒魚肚子上的肉，秦氏與陳氏品嚐之後，不住的點頭稱讚，誇得小米眼睛瞇成了一條縫。
就在這個時候，米小勇的注意力被一旁茶幾上擺放的一個泥塊兒給吸引住了，咬著筷子詫異的問道：“咦？那是什麼？”
小米一看，猛地一拍自己的額頭：“糟了，怎麼把它給忘了，來來來，下面我爲(wèi)大家隆重介紹一道又好玩兒又好吃又有看點的菜色，保證你們見都沒見過！”
“這個呢，其實也是一道菜，浙江菜系，它的菜名呢叫做叫花雞。”
“叫花雞？叫花子做的雞不成？這名字還真是……。”
“其實關(guān)於這道菜呢，還有一個典故，相傳，在很早以前，有一個叫花子，沿途討飯流落到一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調(diào)料。他來到山腳下，將雞殺死後去掉內(nèi)臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。這個方法去粗取精，精工效法創(chuàng)制此雞，可謂匠心獨運。”
小米說的典故，立即引起了大家的興趣：“沒想到這個叫花子還挺聰明的，居然想出了這個辦法，果然一說到吃，人都是無所不用其極啊！”
小米微微一笑，接著道：“其實這道菜我做的時候稍稍改良了一些，畢竟，咱們的條件沒有那麼艱苦。我先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，這樣方便摺疊成型；然後在雞中加入蔥，姜，蒜，鹽，酒，胡椒等調(diào)味料；接著將調(diào)味料按摩揉搓到雞肉中；順手拿出夏天採摘的幹荷葉，用冷水泡上一會兒，再在醃好的雞上抹層五香粉和胡椒，洋蔥，香菇切成絲備用，將絲放入醃雞剩餘汁料中充分混合，混合好的香菇絲和洋蔥絲，姜，蒜等其他調(diào)料塞入雞腹中；放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來；最後呢將和好的泥巴塗滿荷葉包裹的雞；把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃ冻鱿阄端囊绲碾u肉就成了。”
“快，快敲開看看！”看小勇躍躍欲試的模樣，小米拿過來一個木槌遞給了他：“喏，哥哥這麼有興趣，還是你來吧！”
小勇一聽，立即站起了身，趁著托盤，接過木槌，一槌下去，泥殼就裂了縫，隨著小勇的連續(xù)敲擊，堅硬的外殼瞬間四分五裂，露出土黃色的荷葉，以及一股極其特別的香味兒，饞的小勇立即撥去荷葉，瞬時色澤棕紅、油潤光亮、雞香濃郁的肉香味兒伴隨著泥土的芬芳，荷葉的清香撲鼻而來。
小米左右手各拿一根筷子，三下五除二就將整隻雞扒開，露出豐富的內(nèi)配料。
在獨特的風(fēng)味兒刺激下，小米示意大家快嚐嚐，沒有人跟她客氣，上前各自夾了一塊兒入口，雞肉鮮嫩軟滑，口感香醇綿糯，在荷葉的包裹下清爽而不膩，營養(yǎng)也被盡數(shù)鎖在其中，吃過無數(shù)種雞，這樣烤製出來的雞還是頭一次吃到，品過最初的味道之後，大家的筷子便再也放不下了！
“好吃，好吃，這種做法真的很有意思，日後若是外出遊學(xué)，可以自己試驗一下！”小勇興奮的啃著雞腿時，黑子如有所思的品味兒著他的這句話，眼底流露出一抹躍躍欲試。
“接下來這一道菜呢，叫做魚香肉絲，它的做法也不難，只需將瘦肉洗淨(jìng)切成粗絲加鹽和水澱粉調(diào)勻。蔥、姜、蒜、木耳、胡蘿蔔切絲備用。把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、水、澱粉調(diào)成魚香汁。鍋內(nèi)放油、燒倒入，急炒幾下即可。”
作爲(wèi)四川菜系的代表作魚香肉絲，向來以味多、味廣、味厚、味濃著稱，同時它也是小米最喜歡的一道菜之一。
“看起來挺辣的樣子？”陳氏看著色澤紅亮的菜色，略有些猶豫，小米見狀：“娘，放心，不太辣的，你能吃。”
陳氏聽言，這才放心大膽的夾起菜，入口的爽滑，肉質(zhì)的細嫩,酸辣鹹甜的味道瀰漫整個口腔，咀嚼的同時這種味道愈發(fā)的濃郁，這讓鮮少吃辣的陳氏都忍不住點起了頭：“不錯，真的很不錯，這菜很下飯啊！姐姐，你也嚐嚐看。”話落，不忘向秦氏舉薦這道菜。
小米一聽樂了：“這倒是，這菜啊適合搭配著米飯吃，那味道，嘖嘖，想一想就是絕了！”
緊接著，小米又介紹了色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜的江蘇菜系代表獅子頭。
集多種原料爲(wèi)一饌，口感各異，滋味鮮美，解膩解酒最佳的全素冬瓜盅，此菜爲(wèi)廣州菜系。
湯清，蓮白透紅，蓮子粉糯，清香宜人，白蓮浮於清湯之上，宛如珍珠浮於水中，非常漂亮的甜點冰糖湘蓮，它屬於湖南菜系。
河鮮套餐太極明蝦，造形美觀、鮮嫩清馥，色美味鮮，屬於福建菜系。
最講究火工的安徽菜系葫蘆鴨子，口感細嫩爽口，鹹鮮味香。
除了以上八大菜系之外，小米還加了一道極具中原特色的豫菜系，要知道周恩來總理還曾將豫菜定爲(wèi)國宴菜，就足矣說明豫菜的歷史也是極爲(wèi)悠久的。而小米今天選的則是十大豫菜之一的蔥扒羊肉。
羊是祥，歷史上是貴族食品。宋代汴京72家正店均以羊肉爲(wèi)主要原料。羊肉性溫，老少咸宜。此菜選用熟制後的肥肋條肉，切條，配炸黃的蔥段、玉蘭片鋪至鍋箅上，添高湯，下作料用中武火扒制，至汁濃後翻入盤內(nèi)，鍋中湯汁勾流水芡，少下花椒油起鍋澆汁即成，成菜軟香適口，醇厚綿長，若是作爲(wèi)壓軸大餐上桌的話，那麼今天晚上的除夕宴那可爲(wèi)融合了中華民族東西南北中的所有菜系，將闔家團圓的寓意發(fā)揮的淋淋盡致！
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待小米介紹完接下來的菜之後，全家人用力的鼓起了掌，同時舉起小米特釀的葡萄酒，再度爲(wèi)她的辛苦、爲(wèi)她的用心、也爲(wèi)他們一家人的健康幸福，而幸福乾杯！
這一頓除夕大餐，不只是陳氏與米小勇長這麼大吃到的最好吃的美食，同時也令品過無數(shù)美味兒的秦氏與黑子讚不絕口，通過這一餐，小米的真才實學(xué)徹底的收服了大家的胃，崇拜的同時，便是對她那出神入化的刀工、火候、味道的把控以及造型的多樣化的好奇，沒想到繞了半天又繞了回來，她只能只用一句‘只要你用心了，就什麼都能做得出來’回了大家。
卻沒有知道，她之所以能夠擁有今天不凡的身手，這背地裡下了多少年的苦工自是不說，最重要的是，她身爲(wèi)御廚世家的傳人，不單單要經(jīng)過千錘百煉的訓(xùn)練，還要參加家族的各種考覈與批評，無論是心理上還是精神上，都受到了前所未有的折磨，纔有了今日的成就。
說實話，在來到古代之前，做菜並不是她的愛好，只是她每日的必備功課，但是來到這裡之後，這種想法就漸漸的發(fā)生了變化，當(dāng)你因爲(wèi)沒有食物而餓肚子的時候，當(dāng)你因爲(wèi)那些粗糙的食物而一臉滿足的時候，當(dāng)你看到你做出的飯被全家人由衷的表揚乃至吃的一臉滿足的時候，你會發(fā)現(xiàn)，噢，原來這纔是幸福的含義！
是的，做廚師最大的幸福，就是看到食客們一臉回味的品嚐你所做出的菜的時候，那個時候的你會有一種極其充實的快樂，米小米做到了，米嬈，自然而然的也做到了，所以，她開始爲(wèi)這個職業(yè)而感到自豪，感到幸福與快樂！
就這樣，金國二十七年的最後幾個時辰裡，陳氏、秦氏、黑子、小勇、小米幸福的圍坐在篝火前，一邊包餃子，一邊聊天，不知不覺間已經(jīng)到了子時，當(dāng)青木鎮(zhèn)鐘樓上的鐘聲敲響之時，一家人出門放鞭炮、放煙火，吃餃子，當(dāng)美麗的煙火飛上天空時，小米許下了最美好的願望——此生只願健康、平安、快樂，闔家幸福，足矣！
守完了歲，第二天自然而然的睡到自然醒，大家穿新衣、放鞭炮，拎著禮物向周邊的鄰居拜年問好，新的一年，也從這裡真正的開始了……