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844 包湯圓、搖元宵

(感謝好友神秘殿主、冰水的火焰刀月票鼓勵)

陳和正和洛克是在下午四點多抵達凌市的,洛克沒帶什麼衣物,攝影器材卻給帶了一大堆。

“洛克叔叔,是要給艾麗克斯拍照麼?”艾麗克斯蹲在洛克的身邊好奇的問道。

“嗯,到時候會給艾麗克斯拍照。不過,艾麗克斯爲什麼不叫哥哥了呢?”洛克好奇的問道。

“洛克叔叔都這麼大了,當然要叫叔叔啊。”小傢伙一副你好不懂事的樣子說道。

“可是艾麗克斯以前不是叫洛克哥哥麼?”洛克有些想不明白了,咋就過了這幾天自己還升級了呢?

“蘇珊娜姐姐說,以後不讀書的都要叫叔叔?!毙砘镆槐菊浀恼f道。

給洛克聽得直咧嘴,這就把自己這麼隨意的劃撥到叔叔的行列裡了?自己纔剛剛畢業好不好。而且要不要這麼區別對待啊,蘇珊娜比自己的年歲還大呢。

“艾麗克斯,過來幫爸爸一起做飯吧?!眲⒑彰鲗χ砘镎辛苏惺?。

“爸爸,你也沒有準備超吃的啊?!毙砘锪锪镞_達的走過來問道。

“今天是元宵節嘛,當然要吃元宵了。艾麗克斯有沒有信心幫爸爸一起做給大家吃的元宵?”劉赫明一本正經的問道。

“嗯,艾麗克斯一定會完成任務。”小傢伙很認真的點了點頭。只不過小嘴又咧了起來,“爸爸,艾麗克斯不會做元宵啊。”

“哈哈,跟爸爸一起做,爸爸來教你?!眲⒑彰髟谛砘锏谋亲由宵c了一下。

元宵節,也是華夏最重要的節日之一啊。要是往前看,只有過完了元宵節,這個春節纔算是真正過完事兒呢。

不過作爲這樣的傳統佳節來講,南北方也是有些詫異的。在南方,大多都是家裡包湯圓吃,而在北方則是搖元宵。原材料都差不多,僅僅是製作方法的不同。

劉赫明今天也打算兩樣都做一些,反正也不是很費事,各個口味都嘗一嘗嘛。

湯圓他就做了一個餡,黑芝麻餡的。做這個餡的時候,艾麗克斯這個小傢伙還吃了好幾口炒熟的芝麻呢。

湯圓的做法也不復雜,和好的糯米粉,在北方也叫江米麪,就像包餃子一樣,將餡料放裡邊然後一捏一搓,一個圓圓的湯圓就做好了。

艾麗克斯僅僅看了一次,小傢伙就學會了怎麼做。只不過又發揮了她個性化的做法,做出來的湯圓有大有小,都單獨放到了一邊。

弄好一些,劉赫明就並排擺好,然後放到冰櫃裡去凍。

現在的冬天大多都是暖冬,要是放在他小時候,還啥冰櫃啊,直接放外邊的臺子上,倆小時凍妥妥的。

正常來講,這個餡料要放一些豬大油纔好吃。只不過今天爲了照顧哈雅,用了一點點的豆油,又往裡邊摻了些豆沙。

這個豆沙也不是外邊買來的成品,而是劉赫明買的紅小豆,自己煮熟搗出來的。這個豆沙的豆香味更濃,遠不是那成品的豆沙能夠比擬的。

湯圓好包,還有這麼多的人幫忙,沒一會兒一盆和好的面就全都包成了湯圓。

元宵,就不是那麼好弄了,因爲這個元宵,真的是搖出來的。

餡料同樣是劉赫明自己做的,這個餡料就比較豐富一些,不僅僅有芝麻、豆沙,裡邊還有花生碎。

而且這個餡料也是事先凍好的,都是被劉赫明弄成了小板板狀,然後放冰櫃裡凍?,F在拿出來賣相倒是不很好,給艾麗克斯看得直皺眉。

拎過來菜刀,劉赫明就在這餡料板上砍了起來。先砍成長條,然後再砍成小小的立方體。艾麗克斯都很好奇,不知道一會要怎麼做。

劉赫明也將買來的新大簸箕給拿了過來,在底下撒了一些糯米粉。然後用大漏勺將剛剛切好的餡料塊放裡邊,在水裡快速的蘸了一下。

這纔是搖元宵的關鍵呢,就靠這些水,將這些糯米粉給粘上來。不過速度要快,慢了,就容易將餡料給化掉。

將餡料給擺放到大簸箕上,劉赫明緊緊抓住簸箕的兩邊,然後就用力的搖了起來。

這個活可是力氣活,搖的速度還不能太快,你得搖均勻了。

搖了十多分鐘,劉赫明看看差不多了,就將這些元宵拿出來,用邊上的小噴壺給噴了一遍水。噴完之後,又放到裡邊搖了起來。

反覆弄了幾次,這個元宵就算是搖成了。

“艾麗克斯,怎麼樣,學會沒有?”劉赫明看向小傢伙問道。

“爸爸,我倒是學會了,可是我抱不動這麼大的筐啊。”小傢伙愁個夠嗆。

“老闆,別說是艾麗克斯了,好像我都有些費力,只能搖一會兒。”洛克也苦笑著說道。

“哈哈,早就給你們準備好了?!眲⒑彰鞔笮χf了一句,然後就往樓上跑。

等他下樓後,帶回來的就是一大堆的小簸箕。

哪能讓自己一個人受累,這些人都得跟著一起搖才行。

“哈哈,老闆,等我將攝像機架好,我覺得這個活動應該很有意思?!甭蹇诵χf了一句後就在邊上忙活起來。

一人分了一個簸箕,然後劉赫明給他們在裡邊放好糯米粉,又將餡料塊給蘸好水。剩下的事情他就不管了,搖得好,大家就吃得美。搖得不好,大家也能糊弄吃。

他剛將自己大簸箕裡的餡料放好,還沒等開搖呢。就看到邊上“嗖”的一下子飛進來一小塊沾著糯米粉的餡料。

剛一擡頭,好嘛,這下一次飛來倆。

“爸爸,它們不聽話?!卑惪怂狗畔伦约罕е男◆せ櫰鹆诵∶碱^。

“不要著急,左右晃就好,不要上下晃,動作也可以小一些?!眲⒑彰靼参恐砘镎f道。

艾麗克斯點了點頭,將剛剛逃跑的三個餡料又給撿了回來,然後慢慢的搖了起來。

艾麗克斯搖元宵也是很有特色的,人家不僅僅雙臂在搖晃,小屁股也跟著扭啊扭。好像不扭一下,自己就使不上勁兒。

雖然說在吃這個事情上,大家都是很認真的人。但是在這個製作過程中,也讓這些人充滿了歡樂。

沒有做過這個事情啊,當看到這個餡料在自己的搖晃下,沾著麪粉越來越大,就感覺很有意思。

當然了,也不是說第一次搖你就真的能夠搖得那麼好。目前來講,也就劉赫明搖的元宵最圓,剩下的都是啥形狀都有。

本來洛克也有一個簸箕,只不過他發現根本就沒有他自己搖的機會。已經架好了攝像機,可是這些人非得讓自己拿著相機給拍照。

人家那裡都搖出了成品了呢,他的簸箕就開始時搖晃了那幾下。

“爸爸,你看我搖的好不好?”艾麗克斯也將自己的小簸箕給端到了劉赫明的跟前兒。

“嗯,艾麗克斯做得很棒,再粘一次粉,就能搖好了?!眲⒑彰骺戳艘谎坩?,努力忍著笑說道。

不能說小傢伙不賣力,只不過這次小傢伙烹飪的水準也跟著直線降低。還是小傢伙的力氣不夠,都快將裡邊的餡料給搖散了,也沒粘上多少糯米粉。

“爸爸……”小傢伙放下小簸箕,然後就搖晃起劉赫明的胳膊來。

他那個樣子怎麼能瞞得住小傢伙,人家知道這是要取笑自己的前奏。

“好了,去找媽媽一起搖,然後你的這些爸爸幫你搖出來好不好?”劉赫明笑著說道。

“嗯,我去找媽媽?!毙砘稂c了點頭,然後顛顛兒的跑到了薩莎那邊去。

最後的事實證明,劉赫明真的有些高估了大家。就跟開始的時候差不多,別看都能搖,只不過這個形狀你真的不能去要求,也無法去預測。

反正也是讓大家玩了,撿著能煮的先放到冰櫃裡凍一下。不能煮的他還得用刀削一削,然後接著搖。

爐竈點起來,最開始凍的那些湯圓已經可以煮了。

看到湯圓下鍋,艾麗克斯這個小傢伙可來了精神頭,自己拿著小碗就等在了鍋邊。

劉赫明在鍋裡找了找,將她自己包的那些超小個的給撈了出來。她自己包的這些真的太小了,煮一會兒就熟了。

開始的時候劉赫明還以爲小傢伙要自己先品嚐呢,卻看到小傢伙從自己的小碗裡往邊上的碗裡分別舀,這是要給大家分啊。

看到這個,劉赫明的心裡邊啊,就跟吃了仙丹一樣,那叫一個美。這就是自己的閨女大寶貝,真是太懂事了。

“囂張、太囂張了。以前的艾麗克斯,都是我教導的好不好?!蹦菽冉舆^了艾麗克斯遞過來的碗,瞟了劉赫明一眼後不服氣的說道。

“嘿嘿,那也是我的基因好。”劉赫明得意洋洋的說道。

妮娜沒電了,雖然艾麗克斯也算是自己的閨女,但是跟自己還真沒啥關係。

最後還是薩莎出面,將這倆人給鎮壓下來。今天是過節嘛,都老實的吃湯圓和元宵。

雖然做法不同,喬治他們這些人反倒更加喜歡吃元宵。

因爲湯圓在他們吃的時候,就覺得有些膩,裡邊的餡料太香了,還有些多。而元宵就不同,尤其是劉赫明搖出來的標準版的,外邊的糯米粉很多,吃起來很不錯。

不管怎麼說,今天這個元宵節,這幫子老外們過得很不錯、很開心。反正他們是想好了,等回到美國以後,就算是不過節,也可以搖一些元宵吃。

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