不過不管獎(jiǎng)勵(lì)是什麼,有沒有獎(jiǎng)勵(lì),這美食宴都是全西嶽國(guó)的廚子心嚮往之的,能在美食宴上取得好成績(jī)的,都被各府高薪聘請(qǐng)呢,有的甚至還入了皇上的青眼,進(jìn)了皇宮御廚。
“這次的比試題目是皇上出的,要求各位以這滿園子的花爲(wèi)食材,半個(gè)時(shí)辰之內(nèi),做出一道主食、一樣涼菜、一道湯品並一樣點(diǎn)心來(lái),現(xiàn)在大家可以先到園子裡選取自己要用的食材。”
這老管家的話音一落,四周就開始有竊竊私語(yǔ)聲響起。
稍微懂點(diǎn)廚藝的人都知道,別看這園子裡花不少,可是真正能吃的,可不多呀,這首先嘛,就得過了選食材這一關(guān)。
第一組十個(gè)人進(jìn)園子摘花,後面都有丫鬟跟著,選錯(cuò)花瓣不能食用的,直接就被淘汰,根本連上竈的機(jī)會(huì)都沒有。
缺的人從下一組裡補(bǔ)上來(lái),直到滿十個(gè)才進(jìn)行比試。
雖然如此,可夏小滿抽籤的順序太靠後,依舊是在最後一組,剩下的六個(gè)人裡中的一個(gè)。
前面的比賽以此進(jìn)行,有的做鮮花餅有的做鮮花羹,可是要一道主食、一樣涼菜、一道湯品並一樣點(diǎn)心,要用鮮花做出這許多來(lái),還要在半個(gè)時(shí)辰之內(nèi),著實(shí)有些爲(wèi)難。
半個(gè)時(shí)辰到了,很多人都沒有做齊這三樣,懊悔的被淘汰出局。
巧的是,楚奕祥家的兩個(gè)廚娘都與夏小滿在最後一個(gè)組裡。
夏小滿有些懷疑,這怕是有人搗鬼吧?不然怎麼會(huì)這麼巧?
她朝楚奕祥看過去,卻見他也正在笑瞇瞇的看著自己,甚至還挑了挑眉毛,一副你能奈我何的樣子。
衝他撇了撇嘴,夏小滿其實(shí)很想對(duì)這個(gè)當(dāng)朝丞相表示一點(diǎn)尊重的,可無(wú)奈,一看見他,自己就忍不住要翻白眼吐槽。
一個(gè)白眼還沒翻完,就被叫了名字,輪到她們最後幾個(gè)人上竈了。
先去摘花,夏小滿腳步輕快的往花園深處走了幾步。
跟她預(yù)想的差不多,這園子裡的花品種算是很齊全的了,她細(xì)心的挑揀了茉莉、梔子並玫瑰三樣。
沒說(shuō)不能重複使用不是嗎!
站在一邊看的時(shí)候,她心裡就已經(jīng)想好了要做什麼,因此一走回竈前,就開始張羅。
先把各種花瓣都放進(jìn)鹽水裡清洗出來(lái),放在一邊晾乾。
又返身到身後放食材的架子上取了一塊雞脯肉,去筋、洗淨(jìng),再切成薄片,放入涼水裡泡一下。
撈出來(lái)用乾布擦乾淨(jìng)之後,放上鹽、澱粉、雞蛋清調(diào)勻,再拌上雞片。
鍋裡燒開水,把雞片下鍋,略氽一下便可撈出,再放上鹽、料酒、胡椒等調(diào)味料,待湯燒開。
取來(lái)十來(lái)個(gè)碗,把雞片放在碗底,倒入七分滿的清湯便可。
忙完這個(gè)之後,就先放在一邊,天這樣熱,太燙的湯也沒人願(yuàn)意喝,正好藉著做別的,讓這湯先涼一涼。
做糕點(diǎn)除了烤箱之外,還可以用蒸的。
夏小滿要做的玫瑰珍珠糕也很簡(jiǎn)單。
玫瑰花研碎,和入糯米粉中,再加上珍珠粉、糖,拌勻了,壓模蒸糕便可。
她在臺(tái)上忙的手眼都停不下來(lái),坐在臺(tái)下的墨王看著她這般,脣角微微的彎了彎,這小丫頭倒真是有幾分本事的。
且不說(shuō)廚藝如何,只這份臨危不亂的鎮(zhèn)定,便不容小覷了。
蒸玫瑰珍珠糕需要時(shí)間,她就先做玫瑰飯糰。
糯米飯是賢王府早就準(zhǔn)備下的,若是現(xiàn)要蒸米飯的話那可需要時(shí)間了,就是瞧著有現(xiàn)成的糯米飯,她纔想起來(lái)要做這個(gè)玫瑰飯糰的。
先煮紫薯,大火煮上不多時(shí),紫薯就已經(jīng)熟了,然後碾壓成泥,紫薯泥加上白糖拌勻,再搓成小球,放在一邊備用。
玫瑰花瓣擦乾淨(jìng)之後,用小剪子剪成絲,放在一個(gè)盤子裡。
然後手上沾上冷開水,取一大勺糯米飯捏緊,再在中間摁個(gè)洞,把紫薯球包進(jìn)去,搓成圓球,在盤子裡一滾,就黏上了玫瑰花絲。
白白的糯米飯糰外面裹著鮮紅的玫瑰花絲,只外形就足以吸引人的眼球了。
夏小滿瞧了一下場(chǎng)中間的長(zhǎng)香,還有一小截呢。
左右張望了一下,發(fā)現(xiàn)所有人都低著頭認(rèn)真的忙碌著,哪有人如她一般悠閒。
可下一秒就撞上了自家王爺不滿的目光,嚇得她忙把頭低下趕快做最後的一道涼菜。
這個(gè)菜還真是再簡(jiǎn)單不過了。
就像所有的涼菜一樣,涼拌嘛,自然比之前那幾樣要簡(jiǎn)單。
這次要用的是梔子花,洗淨(jìng)放入沸水中煮一下,撈出瀝水,晾涼了用手抓鬆,放在盤子裡,撒上蔥花、薑絲,澆入香油、老醋,再撒點(diǎn)鹽,拌勻了即可。
聞著梔子花特有的清香,還有香油的香氣,夏小滿忍不住嚥了一下口水,嗚嗚,太陽(yáng)都升那麼高了,她還沒吃午飯呢,唉!早飯也沒吃飽!
瞧見她這個(gè)小動(dòng)作,墨王又忍不住扯了扯嘴角,這丫頭怕是又餓了吧?
就連楚奕祥也發(fā)現(xiàn)了,忍不住哈哈大笑出聲,旁人問,他卻一本正經(jīng)的搖著手裡的摺扇。
“古人云,不可說(shuō)也!不可說(shuō)!”
在臺(tái)上顧不得瞪人的夏小滿,把玫瑰珍珠糕取出來(lái),切塊放入盤中,再把之前涼著的雞片湯,每碗裡都放上幾朵茉莉花。
如此四樣菜便都做完了。
她總算舒了口氣,然後舉手跟那老管事示意。
之後她才驚訝的發(fā)現(xiàn),自己是第一個(gè)做完的,看來(lái)自己的速度有進(jìn)步呀!哈哈!
就在她心裡悶笑的時(shí)候,管事的叫了四個(gè)小丫鬟,把她做的四樣菜都端到了諸位評(píng)委面前。
此次來(lái)的客人雖多,但也不是什麼人都可以做評(píng)委的,只有那十幾位位高權(quán)重的人,纔有這資格。
這場(chǎng)美食宴,夏小滿贏的徹底。
雖然她做的飯菜並不複雜,但味道卻著實(shí)不錯(cuò),尤其是那道玫瑰飯糰和玫瑰珍珠糕,著實(shí)得了現(xiàn)場(chǎng)幾位女‘評(píng)委’的歡心。
而冷墨自己更喜歡那道涼拌梔子花,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻清甜爽口。
楚奕祥帶來(lái)的那兩個(gè)廚娘,雖然容貌、身材都不錯(cuò),但廚藝實(shí)在是一般,竟然連前五都沒進(jìn)。
“這個(gè)廚娘還湊合,就勉強(qiáng)留在我們賢王府吧!”
之前夏小滿看見的那個(gè)驕傲入孔雀般的女子,站在她面前,一副挑揀貨物的樣子看著她。