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第二十四章 二階紅燒肉

【好了,我罵累了,給紅燒肉升階吧,順便來一份紅燒肉的材料?!?

【叮~,檢測到宿主還有一次菜餚升階的機會,請問是否升階?】

【是,肯定是,我也不想不是啊,這不是有你嗎?】

【叮~,請等待,紅燒肉開始升階,升階完畢?!?

【叮~】一聲猶如烤箱加熱完畢的輕響,白善諾所要的材料就出現在了腰間的儲物袋裡。

【叮~】又是一聲輕響,白善諾的腦子裡面瞬間多出來許多以前沒有的東西。

就和上一次一樣,一個個人影出現在他的面前,切塊,入料,翻炒,加水,收汁。一切都宛若天成,瀟灑自然。

但是也有不一樣的地方,如果說上一次系統給白善諾注入了這些記憶,只是讓白善諾知道了這些東西應該怎麼處理,但是卻不知道爲什麼要這麼處理,完全就是知其然而不知其所以然的。

但是如果說到了現在,系統就補齊了爲什麼要這麼做的原因,就是不但知其然,而且知其所以然。

就像之前知道要收汁,但是不知道收汁有什麼用,那麼現在就知道收汁可以讓紅燒肉更加入味,原先會花刀和改刀,但是隻會用一種,那麼現在就可以無縫銜接,隨意切換了。

而且在菜餚升階之後,原先白善諾的烹飪手法略顯粗糙,而現在,白善諾得到了一套更加完整的烹飪方法,可以做出更加美味的食物了。

首先準備,五花肉八百克、八角十五克、香葉一片、蔥段五十克、薑片三十克、白砂糖二十克、鹽適量、醬油二十五克、黃酒三十克、冰糖二十五克、花生油十五克

然後把五花肉切成二點五釐米見方的塊兒;用涼水下鍋;水開後把肉塊兒煮五分鐘;撈出,控淨水份備用;炒鍋上火倒入少許油,煸香八角。

倒入細砂糖;煸炒糖色;煸炒到微黃色即可;砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃;並開始出油後烹入黃酒;倒入醬油翻炒;炒到黃酒揮發,醬油均勻的吸附在肉塊上爲止。

把肉炒勻後,往鍋中注入開水,水和肉塊持平即可;然後,放入蔥段、薑片、香葉;最後放入冰糖;蓋上鍋蓋用小火燜煮三十到四十分鐘;肉燜熟後,撿出蔥、姜、八角、香葉不要;放少許鹽,然後用旺火收汁。

湯汁收淨便可出鍋;在收汁的時候,可順便把多餘的油潷出留作它用,而且此油味道很香,可炒菜還可做其它用途,熬湯的時候放一點點進去,不但可以調色,還可以增添香氣,簡直完美。

白善諾開始慢慢的處理自己到手的烈焰豬的豬肉,一步一步的按照腦子裡面的記憶走,等到白善諾按照腦子裡面的東西,把紅燒肉處理完了之後,一股香氣已經順著鍋蓋飄了出來。

“小子,還沒好?。课叶加悬c忍不住了。吸溜,吸溜。”

“四爺,吸溜,吸溜,我也是第一次做這麼高級的妖獸肉,我也沒把握啊,你再等等。”

“行吧,那我就再等等。”

四爺和白善諾就在任務交接處燉著肉,不一會就香飄十里了,整個任務交界處的人愈來愈多,都過來看著這一鍋肉,在那邊吸溜吸溜。

“四爺,您這是在做什麼東西啊,怎麼會這麼香啊,我這兩條腿都不聽使喚了,非讓我過來一趟。”

“是啊,四爺,這也太香了,本來我也是說交完任務就走,可是我這雙腿實在是不聽話,說什麼都不走了?!?

“四爺您看,我們也在這邊等了半天了,要不就分我們一點點吧,我們也不多要,就那麼一小口就行了,米飯我們自己帶著呢?!?

幾個人站在那裡就是七嘴八舌的一通討論,討論的核心肯定就是白善諾的那一鍋肉了,只是四爺不開口,他們也不好意思明搶,但是就站在那裡不走了,意思很明顯,今天四爺你不分給我們肉吃,我們還就不走了,你也沒辦法給別人交接任務。

四爺一看也不是辦法,自己也不好就強硬的把這些人給趕走,而這些人也沒打算就看看,要知道,這個時代的人可沒有吃過什麼好東西,這些東西放在他們的眼裡,那就根癮君子聞見了毒味兒一樣,根本走不動腿。

四爺一看這樣子,他們看起來也是不要面子了,就悄悄地對白善諾說:“小子,你那點肉夠咱們吃的嗎?這點人平時對我也客客氣氣的,要是不夠咱們吃的話我就把他們趕走?!?

白善諾一看四爺在這悄悄摸摸的跟他說話,也就壓低了聲音說道:“四爺你放心吧,咱們這邊足夠吃了,就算你吃三頓都會有富餘的,而且你的這塊肉比上一還要大,分他們幾盅完全沒問題啊?!?

“行,那我就放心了?!彼臓斦f完這一句,就站直了身子?!爸T位道友,大家都是朋友,低頭不見擡頭見的,按道理來說這些肉不應該我一個人獨享,但是沒有辦法啊,這些肉的價值不菲,而且你們也看到了,烹飪的手法是大家以前沒有見過的,加入的調料也是我旁邊的這位小友自己研發的,所以說……”

四爺說到這裡,還賣了個關子,故意罷口不言,可是邊上的那幾個人可就受不了了,我們來這等了半天,不就是爲了這一口肉嗎?您要什麼您直接說就是了,你買什麼關子啊。

“四爺你說,只要條件不過分,那麼吃幾口肉的代價我們也是付的起的?!边@個人說完,就一臉認真的看向了四爺,意思很明顯了,那就是這一次的肉我們吃定了。

“好,既然諸位願意給我這個面子,那麼我就賣與諸位一些,但是先說好,雖然烈焰豬的豬肉是我的,但是不論是烹飪還是調味料,都是這位白小友負責的,所以說最終定價,還是要由這一位白小友來負責,諸位沒有什麼意見吧?!?

“沒有,沒有,四爺說什麼就是什麼?!边@些人說完,就一本正經的看向了白善諾,意思是你開價吧,只要不過分我們肯定買。

白善諾看了看四爺,又看了看這些人,最後看了看自己,不禁搖頭苦笑,這都是什麼事啊,本來不過是四爺和自己吃點獨食,卻憑白多了這麼些人來分,還讓自己來定價,他怎麼定價啊。

那些調味料這個世界根本沒有,對於他來說一文不值,但是對於這個世界的人來說,那就是無價之寶,還有人工費,前世的人工費一般都是百分之十五到百分之二十五左右,當然也不避免一些店大欺客的存在多要一點,可是自己根本不知道這塊肉多少錢啊。

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