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第二十九章 好吃的糖醋排骨

田淼淼放些水到鍋裡,把之前承昭灌的豬大腸切成幾斷丟進鍋裡面,先焯水煮一下。

“二妹妹,你看一下大腸。”

“好。”

田淺溪趁兩人不注意,把排骨拿出來,其實她是從空間偷偷拿的,再去水缸裡撈兩條鯽魚出來,放在盆裡面。

“二妹妹,我去河邊殺魚,大腸好之後取出來,把鍋洗一下,再把排骨焯水。按上次我的方法燒就好了。”

“阿姐,上次我就記住怎麼做了,交給我吧。”

“你真棒!”田淼淼朝田淺溪豎起大拇指,又對承昭說道,“承昭,你也學著點兒。”

“好。”

田淼淼拿起放著魚的盆就走,順便到後院挑了幾棵青菜,從空間裡面拿出三條黃瓜。

到河邊很快把魚處理好,清洗好青菜和黃瓜,她便回了廚房。

廚房裡,田淺溪正在和承昭在說話:“大哥哥,阿姐在山上到底出了什麼事情?”

“沒什麼,就是小貓兒不小心摔了一下。”

“我不信。”

“爲什麼?”

“大哥哥回來後就很不開心。”

“小丫頭,你感覺錯了。”

“大哥哥,別以爲我是小孩子就騙我。”

“他爲什麼不開心?”田淼淼笑著走進廚房,問道,“這不是在給他做好吃的嘛。”

承昭看了她一眼,又坐進竈內。

連田淺溪都看出他的不對勁,也就這個小貓兒纔會不顧他的情緒,讓他擔心。

田淼淼見承昭躲在裡面,心裡訕訕的。

“我就是這樣感覺而已。”田淺溪小聲地說道。

這個小丫頭,心思太敏感了。

“好了好了,讓阿姐看看,排骨煮得如何了?”

“我都是按阿姐那天的步驟做的,應該沒問題。”

“你大哥哥學得如何?”

“大哥哥可聰明瞭,一定也沒問題。”

“好好好,那明天交給你們兩個,我就放心了。”

“阿姐放心,放心。”

田淼淼見田淺溪自信得一副“交給他們”的表情,失笑地揉揉她的小腦袋。

這個二妹妹!

人小鬼大!

“不是說要用到醋嗎?什麼時候放醋?”

“還早的,等快好了,再放醋。”田淼淼對承昭解釋道,“醋這個東西容易揮發掉,所以放下去沒多久就要起鍋,不然菜裡就沒有酸味了。”

“阿姐,不是隻有壞了的菜裡纔會一股子酸味嗎?”田淺溪好奇極了,忍不住問道。

“那是壞了的酸味,跟醋是不一樣的。二妹妹一定會很喜歡吃糖醋排骨的。”田淼淼笑道,“不過現在,我們先把魚湯做好。”

“好。”

盯著田淺溪做魚湯,田淼淼也沒有閒著,把黃瓜拿出來,從中間切開,然後開始切片。

田淺溪雖然在燒魚湯,卻仍然一直關注著她的動作,一時瞪大眼睛驚呼一聲:“呀,阿姐,小心切到手!”

“刀工不錯!”

田淼淼面對兩種不同的評價,翻了下白眼,繼續切黃瓜。

田淺溪也不看鍋了,反正魚已經煸好,已經放水煮了。她索性坐在椅子上,託著小臉蛋人真看著田淼淼的動作。

田淼淼切好一根黃瓜,停下來,把黃瓜片壓一下,全部打散後才放到盤子裡面備著,再拿出另一根黃瓜,如此重複。

田淺溪好奇地拿起黃瓜片,瞪著眼睛叫道:“阿姐,你怎麼做到的,這麼薄!”

“恩,不錯,是很薄。”連承昭也離了竈臺,拿起一片,看著黃瓜片發呆。

“多切切,多練練就好了。”田淼淼倒沒有覺得怎麼樣。

“阿姐,這個是什麼,之前怎麼沒有見過?”

“我……我山上採回來的,之前在老獵戶那吃過,覺得很好吃。”

“大哥哥,這叫什麼呀?”

承昭:……

田淼淼看著承昭求救的眼神,好笑地道:“這叫黃瓜,現在就可以吃,你放嘴裡嚼一下。”

田淺溪果然直接往嘴裡送,嚼了一下道:“有點脆,就是沒有什麼味道。”

“我先醃一下,一會兒拌好就有味道了。”

“哦。”

田淼淼將黃瓜都切好後,先用鹽醃好,放一邊,看到田淺溪還坐著,就拉她起來。

“排骨應該差不多了,來,我們要加醋了。”

“哦哦,快加吧。”

“二妹妹,看好了,現在是小火,先放一些醋,用大火,把多餘的湯汁收得稠一些。”

“已經加了大火。”承昭也看著田淼淼的動作。

田淼淼覺得湯汁收得差不多的時候,又加入了不少醋進去,然後加入糖。

田淺溪嚥了咽口水,難以置信地問:“阿姐,加這麼多醋,這麼多糖,還能吃嗎?”

“這就怕啦,到時少吃幾塊,可別一個人都吃完了就行。”

“臭阿姐,我纔不會一個人全吃完呢!”

田淼淼搖頭失笑,把調好的生粉水遞給田淺溪:“現在是最後一步,把這個倒進去。”

“哦。”

雖然田淺溪不知道這個是什麼,既然阿姐讓倒,她就倒。

等湯汁變稠了許多,田淼淼將糖醋排骨盛出來,拿出兩雙筷子,遞給田淺溪和承昭:“試試看,小心燙。”

田淺溪迫不及待地夾了一塊放入口中:“好燙好燙。”

她嘴裡說著燙,卻不肯吐出來,還含糊不清地說著:“好吃,好吃。”

田淼淼無語地看著田淺溪,轉而看向承昭,卻看到他很斯文的吃相。

當然,不是說對方斯文敗類的意思,只是,那樣的作派,完全是家世很好的人才會有的那種好教養……

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