這百安居是金陵最爲(wèi)出名的幾家酒樓，據(jù)說這家請的廚子是宮廷御廚的親傳弟子。至於這個御廚的親傳弟子爲(wèi)何不入宮反倒是來了這兒，大家心知肚明，也懶得去追究。

畢竟這百安居里的東西著實(shí)做的要比旁人好上一大截。

百安居里最出名的有兩件，一個是如今春日裡的梨花釀，又名梨花春。那市井間流傳的“名馳塞外三千里，味佔(zhàn)三晉第一春”的老話，指的便是這種梨花釀。

另一個是銀魚，銀魚古稱膾殘魚，又名白小，乃是特地從太湖運(yùn)來的。這種魚小而剔透，潔白晶瑩，纖柔圓嫩，渾體透明。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。有“補(bǔ)肺清金、滋陰補(bǔ)虛”的功效，乃是水中珍品。在當(dāng)今與松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱四大名魚。

曾有《白小》詩說：“白小羣分命，天然二寸魚。細(xì)微沾水族，風(fēng)俗當(dāng)園蔬。人肆銀花亂，傾箱雪片虛。生成猶舍卵，盡其義何如。”

這百安居最是擅長烹飪銀魚，一種是幹炸銀魚，炸出來的銀魚色澤金黃，食之又鬆、又脆、又肥、又香。銀魚經(jīng)調(diào)味醃漬，衷上蛋液，醺勻面包糠，入四五成熱油鍋中炸熟，外層酥脆集香，內(nèi)層鬆軟鮮嫩，別有風(fēng)味。

一種是銀魚炒蛋，菜色黃白相當(dāng)，鮮嫩味美，其滋味細(xì)嫩如蝦米。另外蒸食銀魚，魚肉清香，鮮嫩油潤，肥而不膩。用蝦仁、肥膘肉泥同蒸，其形似燕窩，最是美味，極受追捧。

還有用不同的配料製成“銀魚湯”，色味俱佳，鮮美可口。有雞絲銀魚湯、肉絲銀魚湯、草菇銀魚湯、金絲銀線湯等各式各樣豐富無比的湯菜。

但只這兩種招牌菜便已經(jīng)引得無數(shù)人來，更不用說還有其他好菜。他們這百安居里的點(diǎn)心是特地請了這金陵城最出名的徐三娘來做的，她手上功夫紮實(shí)，自小學(xué)起。不論是八大件八小件，抑或是包餃糕團(tuán)捲餅酥，還是杏仁豆腐臘八粥的，都是金陵一絕。

便是這金陵城中的許多大戶人家，也常常會來這買些點(diǎn)心回去自家用。

宴客之時若是誰能請的徐三娘上門做事，那可是臉上添光的事情。

百安居的生意做的大，客源滾滾，二樓各個雅間中其實(shí)都有人。她們這行人之所以能在這個點(diǎn)來，也是由於洛府在百安居里頭常年包了一個院子。

她們幾個小輩不愛去院子裡獨(dú)坐，便提前派人打了招呼換成雅間。

杜世林跟著夥計往前走，不由得咋舌感慨這百安居的豪奢。雕欄畫棟，每一間都做的極其精緻，便是這旁邊隨處擺的山石都是大師之作。

一樓接待的是來往客人，二樓便是貴客了，所以這兒的物件與一樓是截然不同的。

然而洛府的幾個女兒都見慣了，便是最怯懦的洛沁染面上也毫無半點(diǎn)吃驚的顏色。那洛府在這百安居包下的院子，裡頭的擺設(shè)物件更爲(wèi)豪奢。杜世林回頭瞧見她們面上的神情，不由得在心中搖了搖頭。

豪門之家，果然不同啊！

給洛府留的雅間在最後頭，接近玄武湖，推開窗便可見得湖光山色，甚至可以聽見那些花船上娘子們的笑鬧聲。

那夥計領(lǐng)了他們來之後便退下了，這些人才剛剛落座，便有一羣夥計端著點(diǎn)心和清茶上來了。這些夥計各個都是十三五歲的年紀(jì)，面相端正，穿著一模一樣的青灰色衣服，將東西端上來之後便安靜的退了下去。最後一個出門的面向著屋子裡頭的人，垂眼輕輕的帶上了房門。

跟過來的有一個泡茶的老師傅，坐在石雕茶盤前頭，一臉認(rèn)真的盯著燙壺。

杜世林的家世雖不如洛家，但論起風(fēng)雅，洛家倒不如他了。他指著那老師傅跟前的茗器對她們說道：“你們瞧見這老師傅的茗器沒有？那是越窯青瓷，最宜綠茶的沖泡。如今人往往盲目追求好茗器，卻不知再好的茗器也是要配茶才行的。”

那老師傅聽的杜世林如此言論，不由得擡起眼皮看了他一眼。杜世林不好意思的拱拳，“我也是見此一時興起，反倒是在師傅跟前賣弄了。”

老師傅搖了搖頭，將燙壺的熱水倒進(jìn)杯子裡頭，緩緩開口。他的聲音有些嘶啞，卻不至於刺耳，“如今的人懂茶的不多了。”

說完這一句，他便再也沒開口，只盯著手中的茗器。

在衆(zhòng)人右邊隔了一扇屏風(fēng)，上頭畫了梅蘭竹菊，後頭坐著一對女先兒。女先兒見不著面，不知是其中的哪一個開口，聲音婉轉(zhuǎn)清亮，“幾位客官想聽點(diǎn)什麼？”

洛雲(yún)水笑著看向一直盯著老師傅的杜世林，“舅舅，您想點(diǎn)些什麼樣的曲子？”

一心看著老師傅手上動作的杜世林聽到這話微愣了一下，這纔想起這屋子中並不止自己一人，不由得面上有些尷尬。他輕咳了一聲，“那便唱幾首應(yīng)季的曲子罷。如今梨花開的正好，我倒是記得有一首詠梨花的清平樂，不知二位可知曉？”

那女先兒輕笑，“公子這麼說便是瞧不起咱們呢，好歹也是咱們吃飯的活計，客人點(diǎn)什麼，哪有唱不出來的理兒？”

話音剛落，琴聲便起，方纔說話的那個女先兒開口唱道：“綠房深窈，梳雨黃昏悄。”

這女先兒的聲音玲瓏清澈，如泉水流淌，杜世林不由得隨之哼唱了起來。“門掩冬風(fēng)春又老，琪樹生香飄渺。一支晴雪初乾，幾回惆悵東闌。”

唱到最後一句“料得和雲(yún)入夢，翠衾夜夜生寒”的時候，杜世林的哼唱不由得頓住了。

之前點(diǎn)曲子的時候似乎是習(xí)慣了，便也沒注意那曲子裡寫的是什麼，他又咳嗽了一聲，轉(zhuǎn)過臉去繼續(xù)盯著那老師傅看。“我已點(diǎn)過一曲，剩下的你們自個兒來吧。”

本來若說起的話，他就不該同洛家的這些女兒們一起落座的，只是他方纔想著這些姑娘還小，倒也沒那麼多的規(guī)矩。

然而他卻忘了，那最大的一個，同他起了衝突的洛蘭，似乎已經(jīng)十三了。

杜世林的心中不由得暗暗懊悔，不能瞧見了幾歲大的妹妹就忘了十多歲的姐姐吧？可他偏偏就給忘了！忘了也沒事，畢竟才一羣小姑娘，又是姻親，說出去也沒什麼。

可他偏偏又點(diǎn)了那樣的曲子！

懊悔！真是懊悔！而如今坐下來了，也沒了懊悔的餘地。杜世林不由得愈發(fā)覺得尷尬，眼珠子轉(zhuǎn)也不轉(zhuǎn)的盯著那老師傅的手，看似認(rèn)真，實(shí)則如今早已神遊天外了。

幾個姑娘面面相覷，洛雲(yún)水看向洛珠兒，“四妹妹，你最是通這些的，快些點(diǎn)幾首曲子好叫我們解悶兒。”

洛珠兒愣了一下，點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我記得的小曲兒倒是不多，不若聽她們說書罷？如今京城裡流行好幾個本子，都是關(guān)於孫大將軍的事兒。咱們雖是閨閣女兒，聽聽這些也好呢，你們說呢？”

這番提議倒是顧全了杜世林的情緒，大抵也是知道若是聽些閨閣小曲的話，他坐在這裡頭會更加尷尬。

大家都點(diǎn)頭同意了，洛青菱看著杜世林的側(cè)面，不由得勾起脣笑了。這個狀元爺?shù)惯€真如上輩子傳聞中的那樣，是個全然不通世事的酸秀才。不說權(quán)臣門下不要他，便是清流衆(zhòng)人也都不要他，到最後反而成了最是尷尬的一個。

如今看來前程似錦，今後卻要落得一個潦倒辛酸的下場，真是個可憐人啊……

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