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第一百四十八章節 奇怪的道長

待拿在手中細細捻看,一葉一葉結條團於手中,詫異之外,十分驚喜。擡起頭就對道長笑道:“道長,您這茶葉,可實在是難得的好茶葉呢。”

那道長對她的反應也不驚呀,只笑道:“小友倒說說,這茶葉好在何處?”

以八娘前世生活的那個時空之茶論,分類以標準不同而各異,若以製作工藝分,則分爲發酵茶,半發酵茶和未發酵茶,以色澤分,則有紅茶,綠茶,青茶,黑茶,白茶,黃茶,六大類,再則加上花茶,便是七類了。

象紅茶,比較有名的是雲南滇江的滇紅,安徽祁門的祁門紅茶,江蘇宜興的宜紅茶。烏龍茶類的臺灣高山凍頂烏龍,鐵觀音等,都歸爲青茶,屬半發酵茶。而白茶提起來大家都知道的,則有福建白茶白毫銀針,白牡丹,白毛猴和浙江的安吉白茶等。

至於綠茶,則名茶較多,象龍井,碧螺春,顧渚紫筍,南京雨花,陽羨雪芽,信陽毛尖,黃山毛峰,還有綠茶中獨樹一幟大開大合讓八娘十分喜歡的太平猴魁,便是如今她所在的江西,也有不少名茶,如廬山雲霧,婺源茗眉,井崗翠綠,上饒白眉等,實在舉不勝舉。

黑茶是全發酵茶,以普洱爲主,另還有湖南黑茶,湖北老青茶和四川邊茶。

黃茶有黃大茶和黃小茶之分,知道的人不多,有蒙頂黃芽,君山銀針,僞山毛尖,平陽黃湯等,湖南則有黃茶之鄉之稱。

至於花茶,大抵都聽說過杭白菊,這個則不好一一而論,花之入茶,則全憑個人喜歡及藥理作用了。

可惜這些後世大放異彩的好茶,在這大宋國,大多還沒有綻放屬於她們的光華,非爲其它,及製作工藝的原因耳。

唐人茶聖陸經品盡天下好茶,最後竟發出最好喝的是白開水的感概,其實並非茶不如白水,而實在是此時的製茶工藝,並不是如八娘生活的那個時代一般,用水沖泡則可,大宋這會兒還好些,至少煮茶大多不必加鹽了,而唐時則是鹽,果,花,茶,奶各種作料齊頭並進,試想,那能好喝嗎?

八娘生活的那個時代,茶葉製作,大抵採摘之後,要經過殺青,揉捻,烘培,積堆等各道工序,如其中的殺青揉捻,則可去茶葉這天然苦味,可這會兒的茶葉,則並非如此製作,要簡便的多,若直接用水沖泡,自然不好喝。

這仙人之姿的道長所拿出來的茶葉,則正是與八娘前世所喝的綠茶相類的真正意義上的茶葉了,叫她焉能不喜?

不由對這老道長多了幾份揣測,心道,難道這位高人,也是那啥麼?

要是她此時心中的那點小心思被道長知道,估計高道定能被她氣死,這可是他研究茶葉多年才得出的經驗,豈是偷師得來?

卻不知八娘揣度完這個,對陸十七立馬心生怨念:哥,這會兒茶葉這麼難喝,爲毛你一個把享受生活當作已任的,卻不改釀一下茶葉的製作工藝然後造福於天性裡喜歡風雅,愛茶酒的大宋人民呢?

那該死的,咱也沒喝過的團龍茶,一兩千金,真正的一兩茶葉一兩金,偏還買不到,若是咱也搞幾個名茶出來,豈不是發死?

“小友?”

道長輕喚,八娘這才收回怨念,笑道:“若說哪裡好,我還真說不出來,不過看道長的茶葉,能保持茶的本色本形,又似經過去青抄制,想來沒有一般茶葉原有的苦澀之味,只這般說著,道不盡茶之好,不如沖泡一杯,品品再言?”

“好,”道長一笑,“小友果然惠眼,這茶葉,確實被我烘培過?!?

八娘也就不再說話,起身去屋旁流過的一種小溪處用清澈的泉水淨了手,這才坐新落坐,取了坐邊爐水的水壺,放了片刻,待水涼些了,這才沖泡,因這是嫩芽焙制的雲霧綠茶,因此若是水溫太高,則易於把茶葉燙死,不利於茶香經散,用七八十攝氏度左右的水沖泡最好,見她等茶水稍涼片刻再行沖泡,那道長有些奇怪,笑問道:“小友爲何要讓水涼上片刻?不是沸水衝最好麼?”

八娘笑問:“道長往常都是用沸水沖泡?”

道長點了點頭。

八娘又道:“那就待道長稍候,看這般衝出的茶,與道長往常所泡之茶,色形口感,有何區別。”

執壺,沖泡後,放下茶壺,五郎正是口喝,便端了玉盅,卻被八娘攔了,笑道:“這頭泡洗茶,卻不是用來飲用的,五哥還是待片刻再品?!?

又把各玉杯之中的茶水,小心倒掉,再衝泡之後,則先雙手端了一杯,遞到道長面前:“這頭杯,還請道長品茗?!?

見她一套泡茶動作有如行雲流水,端的好看,道長已是暗暗讚許,接過她手中的茶杯,才一近口,鼻端已聞暗香,再看杯中茶水,水碧葉青,那原本捲曲暗沉的茶葉,此時片片立於玉盅之中,卻如新採擷的新葉一般。

“好茶好茶?!边€未入口,道長已是連連讚歎,五郎幾人也不由看著杯中那片片於水中根根靜立的茶葉,和那清碧透亮的茶湯,也是十分驚異,原來,所謂茶,竟然也可以沖泡的這般漂亮。

“道長再嚐嚐口感如何?”

那道長哪裡還要她再說?淺淺嘗了一口,回味一翻,先是微苦,後舌生津,完全沒有他之前衝出來的茶湯,那重生的澀味,反十分甘甜清爽。

“差之毫釐,失之千里啊。想不到小友不過所擇水溫不同,這茶水之味便有如此不同。貧道素以精於茶道而自傲,卻不想小友小小年紀,於這茶道之上,卻又是貧道遠所不及。卻不知小友之泡茶之道,所承何人?”

八娘呵呵呵一笑,謙道:“道長謬讚了,哪有師承,不過是凡事有其道罷了,若是別的茶葉,我無論如何,也泡不出這味兒來,實在是道長之茶,與別茶不同。其實道理也很簡單,我原算是個廚子,菜餚做的多了,有些心得而已,比如青菜菠菜水煮的時間長了,則失了本味,且顏色深葛難看,若只經沸水一焯,則馬上取出的話,不但本色不受影響,亦能保證原色原味,便想這泡茶理應如是。只是一般的茶葉,未綜烘焙,還有葉汗之澀,被道長經過揉青烘焙後,則去了苦澀,只留香甘,再衝泡得宜,自展色香。道長覺得,我說的可對?”

其實什麼做菜心得,純是她瞎扯而已。

前世她祖父素喜飲茶,那套茶經,她不知聽過多少遍了,飲品的多了,也成了個個中高手,綠茶沖泡最是簡單,不象烏龍茶和普洱類功夫茶,茶具水溫沖泡時間都極有講究,豈道長提供的又是清甜的無污染山泉水,又怎麼可能泡不出好味來?

道長聽了他的話,先是點頭,又不由哈哈大笑,道:“小友所言極是,凡是有道,便即是小小的一片茶葉,亦自有它的乾坤世界?!?

目光在五郎幾人的臉上一瞄,把幾人臉上的訝色盡收眼底,卻是不動聲色的繼續與八娘繼續閒聊。

說了半響話,見快到了與哥哥姐姐們在道觀殿外約定相見的時間,八娘就提出要告辭的話,那道長也是落拓這人,笑道:“能與小友幾人相見,也是幾位小友與貧道有緣,道長別無所贈,卻有幾句話贈與幾位小友?!?

說著瞥了八娘一眼,沉吟了一下,方看向小九郎,笑道:“這位小友,若是努力精進,日後前途不可限量,只是儒家講中庸,佛家講嗔戒,我道家講修心,這位小友學的是儒學,只後當戒急進之舉,方是你立世之本?!?

小九心裡很不以爲許,卻還是恭敬的行了一禮:“子宣定然記在心中,謝道長教誨。”

那道長似是看透了他的心,也不以爲意,又對五郎子宣和子阜兄弟二人道:“二位以後亦會有一翻作爲,貧道便不多說了。”

八娘不知爲何,見他看向五哥的眼神裡,似是有著一絲幾不可見的憐憫之色。只道長不說,她便是問,也是白問。只得悶在了心中。那道長說完話,纔看向八娘,卻是嘆了口氣,才笑道:“這位女公子的面象,貧道卻看不透了。只,世間貧寒富貴,終究過眼雲煙,小友,還當好自爲之?!?

又伸出手,掌開躺著一枚圖案奇怪的銅幣交由八娘,卻不知是何時納入手中的:“今日有幸品嚐小友泡的茶,貧道無以爲謝,這枚銅錢,就以這枚銅幣贈於小友吧?!?

八娘一怔,斂了笑,雙手接過道長手中的銅幣,朝著道長深深福了福身,回道:“謝道饋贈,道長之言,定然銘記心中?!?

自此才與那道長別過。等過了索橋,回頭看去,卻見那道長還立於古樹之下,衣袂翻飛,靜靜的看著幾人遠去的身影,身邊的小道士伴於一側,蔚藍的天空之下,卻如一副曠古寧靜的山水畫。

三人行過密林,經過那處農田時,正有山人做完農活,上了田梗處,見到三人笑著問了好,又有一年長些的老者笑道:“幾個公子小姐好福氣啊?!?

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