新年一過，確實有幾個店鋪想要退店，其中一個水果店，還有一個滷菜店。
水果店的面積較大，接近四十個平方，然後租金也高，另外那個滷菜店面積就要小很多，就五六個平方。
其實像宋夏賣這種小吃，盤下那個滷菜店是最好的，租金低，不用承擔那麼大成本，不過宋夏還是更喜歡那個水果店。
三十大幾個平方，裝修一下，不僅廚房大很多，而且來的客人也有地方坐著吃，還能多放幾個冰櫃和蒸箱，冬天賣湯，夏天賣涼品。
主要是湯和涼品都很好做，一次性做了，就在那兒放著，客人點單，直接端上桌就是，而且還賣得上價格。
仔細思索一番過後，宋夏便去和原水果店的老闆和房東談轉讓金以及租金。
雖說這裡是老城區，但是租金也不便宜，一個月接近一萬了，然後轉讓費還有十萬，再加上裝修、設備以及請兩個服務員，宋夏粗略估算了一下，這個店開起來，保守估計都要二十萬。
嘖，要不是在股市上賺了點錢，然後還有這麼多老顧客，宋夏還真不一定有把握將這個店安穩的開下去。
拼一把吧，有了店面之後，就能增加許多產品，而且營業時間也能加長許多，和擺攤比起來，利潤應該也不會差。
房東似乎是怕她之後生意不好繼續轉讓，在租約條款上主動提了三年不漲房租，三年之後，最高漲幅不得超過百分之六。
這也是因爲這兩年實體店的生意實在不好做，能租出去總比空在那裡強，像是隔壁街有個一百平的大店，就因爲有個房東一下子漲租太狠，然後人家一氣之下不租了，空到現在足有大半年的時間。
另外幾家雖然沒漲租，但因爲各種原因生意還是做不下去，有時候一年換兩家店主的都有，這一換租客，是不怎麼也得空一兩個月？
其實租這家店，宋夏完全可以再等一等，等水果店老闆開始虧房租之後，她完全可以省下這個轉讓金。
不過吧，這條街的人氣比隔壁街要強上一些，萬一被別人看中了呢？再加上房東也很厚道，租了也就租了。
簽完合同之後，宋夏便開始裝修事宜，這個她直接承包給了裝修公司，不要求裝的非常豪華，只要求乾淨、整潔、速度快就行。
至於桌椅、廚具，也是早早的去家居生活廣場一站式採購，一點都不耽誤她平日裡的擺攤時間，然後裝修這段時日，經過她的宣傳，顧客們也都知道了之前的那家水果店已經被她盤下來了。
“老闆，你終於開店了，我一直期盼著呢，以後有坐的地方，就不用急急忙忙的在路上吃了。”
“是啊，晚上下班的時候買一份炒飯，也不用再打包回去，我總覺得現炒現吃最好吃。”
“是不是新店開業以後，會多許多新品？”
“而且中午的時候也不用叫外賣了，可以直接來老闆你的店裡吃。”
宋夏臉上一直保持著笑容：“新品肯定會有的，到時候全天候營業，大家敬請期待。”聽到全天候營業，果然大家都興奮起來，其實周圍上班族多，有時候周圍商家中午的生意比早晨、晚上還要好，以後加入午餐，營業額絕對會提升許多。
“老闆，能不能透露一下新品都有什麼啊？”
“現在冬天，會增加一些瓦罐湯，然後小吃的品類還會增加湯粉、湯麪之類的，中午還有蓋碼飯，不過因爲廚師只有我一個人，所以蓋碼飯的種類不會很多。”
“這就足夠了！只要你親自做的就行！”顧客們真的很滿足了，要知道光是這些肉餅、粥、豆漿、炒飯等他們都吃不膩，再加上一些湯、面和蓋碼飯，每天輪換著來，也足夠好幾天不重樣的。
其實若是放在別的地方，每天連續吃一家，他們早就吃膩了，唯獨老闆這裡，真是每天吃了還想，要不是親眼看著老闆製作，還真以爲她放了什麼不該放的東西。
宋夏算過了，其實粉、面這些很好製作，先提前將碼子炒好，客人點單的時候，燙一下粉、面就行，請的員工都可以製作，可能就蓋碼飯需要製作的時間多些，所以一開始，蓋碼飯她就只打算賣五種，分別是西紅柿炒蛋、酸豆角肉沫、芹菜香乾、孜然牛肉和農家小炒肉，這五種，也是平常那些小炒店客人們最常點的幾種。
而且這幾種炒的速度快，然後到時候顧客一碗蓋碼飯，再來一碗瓦罐湯，就能美美的吃一餐。
魏竹在知道媽媽盤下這麼大一個店之後，差點沒驚掉下巴，就算這兩個月擺攤生意不錯，可僅僅兩個月就賺了這麼多嗎？
“哪有賺這麼多，之前你爸留下來有一些錢，然後你不是還轉過幾個月工資嗎？沒錢是騙你弟的，免得他亂花錢。”
原來是這樣啊！
“不過這麼大店，不會有壓力嗎？不會很累嗎？”
“壓力肯定有，但如果店子不開大，光靠擺攤什麼時候才能在省城買房？累的話，到時候請兩個員工就行了。”
魏竹心裡還是擔心：“媽，不如先不請員工吧，我可以幫忙做活，放心，我一定不會耽誤學習的。”
“說了讓你專心學習就不會讓你做，媽心裡有數，沒問題的，對了，開店這事先別告訴你弟，免得他飄。”
魏竹重重點頭：“嗯，我不會說的。”
“說來也是難得，你弟居然還能打這麼久工，看來以前是太慣著了，他明明能幹的很嘛。”
魏竹內心默默爲自己弟弟祈禱，聽媽的意思，以後似乎還會給小弟找更多的事做。
“嬌生慣養他這麼多年，就是爲了讓他長大後有出息，也是到承擔責任的時候了。”
此時的魏登還不知道，一時同意的打工，會換來終身的打工，開過年後，員工們陸陸續續回來上班，但因爲顧客們大過年的大魚大肉吃多了，所以客人還不是很多，他工作越發輕鬆。
想著即將到手的工資，他內心已經有了打算。