雲(yún)沫將豬大腸切成小塊，一籠豬腸子足足裝了半木盆。

切完豬大腸，她將砧板沖洗一遍，又開始切薺菜，將薺菜剁成碎末，待會(huì)兒和麪的時(shí)候，加進(jìn)盆裡，與麪粉一起揉搓，撒上些鹽巴，再搟成圓圓的薄餅，往油鍋裡那麼一貼，烙成兩面金黃色，做法簡單，吃起來脆香可口。

哆哆的切菜聲，響徹竈房，熱鬧又很有節(jié)奏感。

聽秋月在一旁嘮叨不停，雲(yún)沫一邊剁菜，一邊回答她。

“秋月妹子，這豬大腸可是好東西，洗乾淨(jìng)了，燒得入味，吃起來特別香，又很有嚼勁，不比豬肉差分毫？”

秋月看著盆裡的豬腸子，有些不相信，“沫子姐，你說的是真的？這豬大腸，拾掇乾淨(jìng)了，燒著吃，真的比豬肉還好吃？”

“自然是真的，騙你作甚。”雲(yún)沫將剁好的薺菜碎末裝進(jìn)一隻陶碗裡，又道：“待會(huì)兒炒腸子的時(shí)候，你將火燒旺一點(diǎn)，我保證，這腸子爆炒出來，一準(zhǔn)好吃下飯?！?

“成啊?！鼻镌滤诖虬?，“燒火我在行，這事兒就包在我身上了?！?

此刻，她很好奇，雲(yún)沫究竟能將豬腸子燒成啥口味。

鍋裡的豬骨湯燉得咕咚咕咚直冒泡，算算時(shí)間，燉了差不多三刻鐘了。

鍋蓋縫裡接連有熱氣升起來，熱氣中夾帶著濃濃的肉香味。

“沫子姐，這骨頭湯可真香呢?！鼻镌挛宋亲?，忍不住嚥了一口唾沫。

雲(yún)沫揭開鍋蓋，看著秋月那饞樣，抿笑道：“覺得香，待會(huì)兒就多喝兩碗，我燉了這麼一大鍋，保管大家吃滿意?！?

鍋蓋被揭開，滾滾的熱氣從鍋裡撲起來，肉香味更是濃郁。

雲(yún)沫抄起鍋鏟，將鍋裡的豬骨頭翻動(dòng)了幾下，瞧見鍋裡的湯汁泛著油光，已經(jīng)燉成了奶白色，她再挑起一根骨頭仔細(xì)瞧瞧，骨頭上的肉已經(jīng)燉得裂開，差不多快燉好了。

瞧了幾眼，她這才放下鍋鏟，將觀音豆腐切成小方塊，滑到肉湯裡，鍋裡的肉湯剛好沒過豆腐塊，然後蓋上鍋蓋，用小火燜幾分鐘，加上調(diào)味料就可以起鍋了。

雲(yún)沫忙著燒菜，秋月往竈膛里加了幾塊柴火，空騰出手後，就幫著和麪。

她按照雲(yún)沫的叮囑，將剁好的薺菜碎末倒在木盆裡，撒上鹽巴，與麪粉一起揉搓均勻。

豬骨頭湯燉好起鍋，雲(yún)沫將鍋刷洗一遍，準(zhǔn)備熬一鍋木槿白米粥。

熬木槿白米粥跟熬木槿紅薯羹沒什麼區(qū)別，先往鍋里加清水，清水燒開之後，將淘好的大米倒進(jìn)鍋裡，用鍋鏟翻攪幾遍，省得大米粘鍋，竈膛裡燒大火，等米湯開之後，改成文火慢熬，直到大米熬爛，米湯變濃稠，再加入洗好的木槿花瓣，蓋鍋蓋小燜一會(huì)兒。

土竈熬粥比較快，兩刻鐘時(shí)間不到，鍋裡的木槿白米粥已經(jīng)熬成了稠糊糊，白米夾著木槿花瓣，粉白相間，粥裡散發(fā)出淡淡的米香跟木槿花香，無論是看著，還是聞著，都很有食慾。

不知不覺間，太陽已經(jīng)漸漸偏西，昏黃的霞光斜射進(jìn)破舊的茅草廬，雲(yún)沫挑眼望向門口，一看昏黃的日頭，就知道時(shí)辰不早了。

她將熬好的木槿白米粥舀起來，端到一旁擱好，刷了鍋，然後對秋月道：“秋月妹子，趕緊往竈膛里加些柴火，時(shí)辰不早了，咱們儘快將餅子烙了，將豬腸子炒出來，好開飯?！?

“好叻?！鼻镌聭?yīng)了一聲，利落的劈了幾塊粗壯的木柴，塞進(jìn)竈膛裡。

火燒得旺旺的，熊熊的火舌從竈膛裡噴出來，撩得老高，不太一會(huì)兒功夫，就將大鐵鍋燒得滾滾發(fā)熱，冒出青煙。

雲(yún)沫往鍋裡倒入菜油，等油燒熱之後，再將之前切好的豬肥腸下鍋，煸炒一陣，燒乾水氣，直到鍋裡的肥腸被爆炒出濃濃的肉香味，煸成金黃色，一塊塊都捲縮起來，熬出不少油脂，在油鍋裡噼裡啪啦的爆響，這纔將煸香後的肥腸起鍋。

秋月蹲在竈膛前燒火，聞到煸炒肥腸的香味，又忍不住嚥了嚥唾沫。

這股子香味直接刺激著她的味蕾，比之前燉豬骨湯時(shí)，還要濃香四溢，完全聞不到一星半點(diǎn)腥臭味。

“沫子姐，你說得沒錯(cuò)，這豬大腸拾掇乾淨(jìng)了，確實(shí)是好東西。”秋月咕咚吞了一口唾沫，望著雲(yún)沫誇道，她表情誇張，就差直接豎起大拇指了。

雲(yún)沫笑著點(diǎn)頭，“豬大腸的吃法有很多，爆炒只是其中一種?！?

豬大腸被煸炒後，分量縮了不少，但是還是裝了小半盆。

這麼多腸子，一餐肯定吃不完，今晚準(zhǔn)備的吃食多，有木槿白米粥，薺菜餅子，又是豬骨頭湯，這腸子炒一小半就差不多了。

雲(yún)沫將豬腸子起鍋的時(shí)候，鍋裡留了不少豬油。

秋月記得雲(yún)沫的叮囑，使勁往竈膛里加柴火，鍋?zhàn)訜脻L熱，豬油冒著青煙，雲(yún)沫就著鍋裡的豬油，將切成段的野辣椒，野花椒一股腦兒下到鍋裡，在滾油裡煸炒，煸炒出麻辣香味之後，再將一部分肥腸倒進(jìn)鍋裡，和著野花椒，野辣椒，再煸炒一陣，快要出鍋的時(shí)候，加一些小黃瓜塊，調(diào)和一下油脂，最後加調(diào)味料就可以起鍋了。

火爆肥腸，味香濃郁，又辣又麻的香味伴著熱氣從鍋裡升起來，充斥了整座茅草廬。

“阿嚏！”秋月被那股子麻辣味薰得打了一個(gè)噴嚏，吸了吸鼻子，還是忍不住誇道：“沫……子姐，你燒得這豬腸子真夠味啊，又香又麻又辣，阿嚏……?！?

“聞著嗆鼻子，但是也饞得人流口水，一準(zhǔn)好吃，下飯?！?

風(fēng)一吹，香味順風(fēng)飄散，很快就飄進(jìn)了隔壁雲(yún)春生家。

此時(shí)，雲(yún)春生一家正在吃夜飯。

他家的小孫子云小寶鼻子最靈，小胖墩吸了吸鼻頭，聞到肉香味，飯也不吃了，端著碗就嚷道：“娘，奶奶，小寶要吃肉，小寶要吃肉?！?

“哪裡來肉，小寶乖，趕緊吃飯?！敝芟阌窈宓?。

雲(yún)小寶嚥了口唾沫，可不幹：“有肉，雲(yún)曉童家有肉?！?

他這麼一嚷嚷，周香玉也聞到了隔壁飄來的香味。

她將筷子擱下，看向雲(yún)珍珠，“珠兒，你聞見沒，這是啥味兒，好香啊?！?

雲(yún)珍珠也聞見了，“好像是炒肉的香味?！闭f著話，她往隔壁茅草廬看了一眼，“娘啊，這香味真是從隔壁傳來的?！?

－－－－－－題外話－－－－－－

幹鍋肥腸好吃。嘿嘿

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