前世的鄭辰本就是一個(gè)地道的吃貨，從小就會做飯炒菜，爲(wèi)了滿足自己的口舌之慾，鄭辰在燒菜上可是下了很大的功夫。

所以之前和李秀兒去購買菜餚的時(shí)候，鄭辰也是按照心裡所想買的。

他打算做一道清燉牛肉，一道東坡肉，一個(gè)炒青菜，以及一個(gè)湯。

鄭辰和李秀兒來到廚房裡，一人霸佔(zhàn)一個(gè)鍋。

鄭辰先要做的是東坡肉，這道菜原本是由北宋著名文學(xué)家蘇東坡所創(chuàng)造。製作程序比較複雜，但是味道特別好吃。尤其是需要用到的調(diào)味品也不復(fù)雜，鄭辰家的柴房裡面就有。

製作東坡肉的豬肉在這個(gè)朝代還是屬於賤肉，富貴人家一般都不會吃的，但是並不代表富貴人家的下人們不吃。

看著鄭辰拿出那塊豬肉，李秀兒還是忍不住好奇的問道:“少爺，你還真要做這個(gè)賤肉。”

鄭辰笑了笑道:“嘿嘿！賤肉？賤的可不是肉啊！這豬肉可也是美味啊。一會兒，少爺就讓你嚐嚐，這賤肉的味道到底有多美味。”

在二十一世紀(jì)，豬肉可是最主要的肉食來源。

李秀兒還是有些不信的說道:“我就不信這賤肉會做出來會特別美味。”

鄭辰翹了翹嘴道:“一會兒你可就知道了。”

帶著好奇心，李秀兒一邊忙碌著她的事情，一邊看鄭辰這邊怎麼搞。

只見先把豬肉切成小方塊，裝滿了一大碗，然後往鍋里加入一些水，把豬肉放在鍋中煮。

接著，鄭辰又開始把蔥姜都切了出來。

待鍋中煮沸一會兒後。鄭辰又把肉撈了起來，用冷水洗淨(jìng)。

最後，鄭辰再拿來一隻砂鍋，用小竹架墊底，鋪上蔥姜，將豬肉皮朝下排放在蔥、姜上，加入砂糖、醬油、一定量的白酒，再放入蔥結(jié)，加蓋在一旁用小竈的旺火慢燉。

做完這一步，東坡肉的前期算是完工了。

接下來，鄭辰又開始用大鍋燉牛肉了。

清燉牛肉特別簡單，先把牛肉洗淨(jìng)，加入清水慢燉。鄭辰又往鍋裡面加入了一些這個(gè)朝代有的一些香辛料。

砂鍋和大禍裡面慢慢的燉著，鄭辰又趁機(jī)把要炒的青菜和煮湯用的菜全部洗淨(jìng)切好備用。

忙完了這些，在看李秀兒那邊，李秀兒已經(jīng)做出來一部分巧果。這些巧果形狀各異，但是都特別好看。

鄭辰很自覺的拿起一塊巧果，放入了嘴中，這巧果的口感特別棒。

鄭辰朝李秀兒豎起了一個(gè)大拇指道:“秀兒，很棒嘛！好好吃哦。”

得到鄭辰的誇讚，李秀兒開心的笑了笑道:“少爺，你要是喜歡吃，那我就多做一些。”

鄭辰連忙道:“這個(gè)不用做太多，夠吃就行，以後要是我喜歡吃了，就讓你做。”

李秀兒甜甜一笑道:“好。”

吃了兩塊巧果，鄭辰又把目光轉(zhuǎn)向了砂鍋裡面的東坡肉。

隨著時(shí)間的流逝，砂鍋裡面飄出來了一股濃郁的香味，那邊做巧果的李秀兒不由自主嚥了一口口水。

鄭辰走過去揭開了砂鍋蓋子，濃郁的香味更重了。他看了看猛咽口水的李秀兒，嘿嘿一笑道:“秀兒，香吧！”

李秀兒點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“嗯嗯！好香好香啊！”

鄭辰得意的笑道:“嘿嘿！火候還不到，等一會兒做好了，你吃下肚，會更香。”

李秀兒期盼的看著鄭辰，口水都要流下來了，她沒想到鄭辰居然還真的把這個(gè)賤肉做得那麼香。

李秀兒忍不住問道:“少爺，還要多久才能吃？”

鄭辰豎起了食指道:“一刻鐘！”

李秀兒眼中有小小的失望道:“還要一刻鐘嗎？”

“別急，心急吃不了熱豆腐。”

鄭辰一邊說，一邊把砂鍋中的東坡肉和湯汁，一同倒入了另一個(gè)陶罐中，繼續(xù)用小火悶煮。

這個(gè)時(shí)候，鄭辰看了看大鍋裡面的清燉牛肉，已經(jīng)燉得特別爛了，他趕緊找個(gè)盆來，把牛肉舀出鍋來，然後往牛肉裡面撒了一些蔥花。

接下來，還有一個(gè)炒青菜和一個(gè)湯，至於米飯，裡面有一些涼飯，家裡有幾個(gè)土雞蛋，鄭辰打算炒成雞蛋飯了。

古代普通人家，很少沾油葷的，做菜一般都有麻油和豬油，而豬油用得更少。

但是隻有鄭辰知道，豬油炒菜那可是別有一番風(fēng)味的。

鄭辰舀了一些豬油在大鍋中化開，加入食茱萸、丹椒、薑片和蒜炒香，在加入切好的青菜。

鍋裡一定要大火翻炒，待青菜炒得剛剛好就出鍋了。

一股清香味又飄入了李秀兒的鼻孔中，李秀兒驚訝的說道:“少爺，青菜還可以這樣做嗎？以前我吃的都是白水煮的。”

鄭辰笑道:“美食之道，方法特別多，只是你不知道而已。”

“嗯嗯！”

李秀兒做完了她的巧果，就站在一旁，認(rèn)真的看著鄭辰炒菜做菜。

燒完了最後一個(gè)湯，接下來，鄭辰開始炒雞蛋飯。

豬油下鍋，調(diào)製好的雞蛋也倒了下去翻炒，雞蛋差不多熟了以後，在倒入米飯繼續(xù)翻炒。

豬油裡面有一絲碎肉渣，搭配上真正純正的土雞蛋，在撒上青鹽和蔥花，香氣撲鼻而來，鄭辰都不由嚥了一口口水。鄭辰旁邊的李秀兒更是口水都流了下來了。

在古代唯一缺乏的便是調(diào)味品，要論食材的健康程度，那是充滿了各種激素、污染的二十一世紀(jì)的那些食材不能比的。

李秀兒在一旁看得直愣愣的，她已經(jīng)找不到詞彙來誇讚鄭辰了。

蛋炒飯出鍋，鄭辰裝了滿滿的一小盆，鄭辰又單獨(dú)拿碗裝了兩碗。

鄭辰看了看李秀兒道:“秀兒，我們先把做好的飯菜端到堂屋裡吧！”

李秀兒點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“好的，少爺。”

鄭辰端著那盆清燉牛肉，李秀兒則端的是鄭辰剛剛炒好的蛋炒飯。

李秀兒聞著蛋炒飯散發(fā)出來的香味，咕嚕咕嚕直咽口水。

走在前面的鄭辰笑了笑道:“秀兒啊！小心點(diǎn)，別把口水滴在飯裡面了。”

李秀兒臉蛋一紅道:“少爺，奴婢纔不會呢。”

鄭辰輕笑了一聲道:“那你可千萬別滴在飯上哦。”

“知道啦！”