姜泉去鎮上買了十斤糖霜，又買了幾個罈子。
二嬸說做好的果脯要放罈子裡保存，所以他未雨綢繆先給買回去。
之後便是摘杏。
杏子選那種七八分熟的，熟透生蟲的都不能要。
接著清洗去核，用舂成細末的糖霜醃製，醃製的時候還放了一點鹽。
待醃了幾個時辰後，杏子滲出汁水，這時候直接倒鍋裡煮開。
不能煮太久，否則杏肉不成型。
及時盛出杏肉與湯汁，擱置一個時辰後，再將杏瓣從湯汁裡夾出來，一個個擺放在竹匾子裡，之後端去太陽底下暴曬。
曬上兩三天後，杏肉就變的像柿餅那樣彈牙有嚼勁，顏色黃燦燦，酸酸甜甜非常好吃。
曬好的果脯收進罈子裡密封，可以保存很長時間。
而剩下的湯汁濃稠酸甜，不僅小孩子愛喝，連大人也讚不絕口。
櫻寶對杏脯沒啥興趣，卻很喜歡煮杏剩下的酸甜汁水。
若是再加點冰塊，炎熱天氣喝一口簡直爽翻。
櫻寶朝滿樹的杏子瞧了瞧，心裡打起主意。
“二哥哥，咱們把樹上的杏子都摘了吧。”
櫻寶對姜泉道：“熟透的送給村裡人家一些，半熟的咱們就做杏脯，那些杏核也不能丟，以後還能磨杏仁粉。”
上輩子她曾喝過杏仁茶，就是用杏仁磨粉加米漿加奶煮開，再擱點兒飴糖，濃香撲鼻。
但有一條，杏仁有毒，特別是杏仁那層表皮有劇毒，處理不好可能會危及生命，孩子更是連碰都不能碰。
可她有瞳孔泉啊，到時候用泉水泡發杏仁，估計能去掉不少毒性。
姜泉睜大眼，“櫻寶，好幾棵杏樹吶，要做多少杏脯啊？萬一賣不出去，買糖的錢可就白瞎了。”
“會賣出去的。”櫻寶一點都不擔心。
大不了少賺點整兌給商販，也好過這麼多杏子白白爛掉。
燕茹在旁道：“不如將杏脯兌給縣城的乾果蜜餞鋪子，雖說賺頭少，卻也能是個進項。至少糖霜錢能拿上來。”
她的建議跟櫻寶不謀而合。
“也行，二哥哥，等杏脯全部做出來，咱們去一趟縣城。”櫻寶信心滿滿。
正好櫻寶還想去縣城瞧瞧自家的新宅子，看看缺點什麼，自己也好置辦些。
“二伯孃，那些桃子也能做果脯吧？”櫻寶問。
燕茹：“是呢，用桃子做果脯跟杏子的工序差不多，倒是可以做一些。”
“那咱們再做點桃脯，桃核也不能丟，桃仁是種藥材，到時候賣給藥鋪。”估計價格不會高，可多少能回點本。
姜泉依舊心裡沒底：“那得多少糖啊。”
“先這麼辦吧，咱們買的糖多，可以找店家商談商談，價格肯定會降一些。”
上輩子櫻寶可是做過買賣的，這裡頭的彎彎繞繞多少知道一些。
燕茹也點頭：“去縣城大商鋪買糖，買的多確實能省不少錢。”
“好吧。”
姜泉撓撓頭，問：“那啥時候去縣城？”
樹上的果子可不等人，眼看一天天熟爛，看著就心疼。
櫻寶沒言語，正皺眉思索。
自家這麼多果樹，眼看蘋果與葡萄快成熟，肯定也吃不完，在鄉里更是賣不掉，全送人吧又捨不得。
就很愁人。
自己辛辛苦苦種的果樹，原以爲能賺點錢，沒想到卻成了負擔。
要不，就讓二堂哥去縣城開個鋪子，專門售賣果子果脯。
自己手裡還有三百多兩銀，買個鋪面應該不成問題。
有了鋪子，自家這些果脯與果子就不用低價兌給別人，以後等稀罕的葡萄與蘋果上市，鋪子還有可能成爲縣城焦點。
即便果子罷市，還有金耳雪耳，再不濟二伯孃燕茹還會製作香粉胭脂，到時候都放在店鋪裡出售。
櫻寶已經在洞府褐色土地上撒了不少花種，像什麼月季、木丹、牡丹、芍藥、金銀花、鳳仙花、蘇方木、紅藍花等，她還在池水邊撒了一些蓮子，這會兒已長出小小圓圓的荷葉。
可難題是，自家鋪子該怎麼定位？
別人家的鋪子都是專一經營，像什麼盛德糕點、豐潤糧鋪、錦繡布莊、錢記金銀玉器鋪等等，就連篾器鋪子都專賣竹製篾器。
自家鋪子賣的貨物繁雜，卻不能叫雜貨鋪。
忽然，她腦中靈光一閃。
要不就叫地方特產吧。
琴川縣雖然是個下縣，來往客旅卻不少，自家掛個地方特產的名頭，想必那些走親訪友的都願意買點兒帶走。
因爲別的地方都有特產，像什麼榔橋木梳，峘陽黃梨，齊柿，燕慄，巫山朱橘，南中茶子等等，客旅走到當地，不買點都說不過去。
然而琴川縣好像啥特產都沒有。
沒有茶，沒有絲綢刺繡，沒有硯臺怪石，沒有稀世藥材。
這裡就是個平平無奇的小縣，人們大多以農耕爲生。
偏偏琴川縣地處丘陵，可種植的良田很少，而賦稅一點都沒少，人們在這種環境下，不窮困潦倒纔怪。
以前朝廷規定每丁可分得百畝田，到了這裡卻只能分到六十畝。
這六十畝並不全是良田，還有一部分山地。
如今連六十畝也分不到了，因爲鄉間已經無田可分。
自家大堂哥今年都十七歲了，按理早該分到田地，但里正那裡至今毫無動靜。
不是里正不作爲，而是本鄉土地基本分光，餘下的都是些草都不長的亂石荒地。
若把這些荒地分給百姓，那就等於逼百姓去死。
試問誰家能承擔得起一棵糧都種不出的田地賦稅？
所以櫻寶要決定劍走偏鋒，給大堂哥二堂哥他們打造一個生財之路。
自家那些金耳雪耳可不就是琴川縣一絕麼，連溫家都派人駐守等候收購，將它們打造成琴川縣特產也不算過分。
之後再將杏脯桃脯梨脯這些冠上琴川特產的名頭，也就順理成章了。
對了，自家還有葡萄與蘋果呢，這些雖不算琴川的特產，但可以順帶銷售。
心中主意已定，櫻寶嘿嘿一笑，對姜泉道：“我明日就去縣城一趟。”
不僅買糖，還要買個鋪面。
店鋪名字她都想好了，叫“姜記特產”。
雖說打造的是琴川縣特產，但店鋪名萬萬不能有琴川二字，否則要被抓去縣衙打板子。
行商賤，店鋪名幡上不僅不能加縣名鄉名，連慕容二字也不能出現在招牌上。
因爲當朝皇族姓慕容，所有百姓都得避諱這倆字。