孔掌櫃也是個會來事的，把自己碗裡的肥腸又扒拉出半碗來給幾個大廚。
領頭的胖大廚姓李，了碗裡的腸，看了眼孔掌櫃熱切的眼神，揮著浦扇大的手對他說：“您老到前面去照看著吧，這事交給我，我保證明兒咱們天福居的菜譜上就有這道肥腸。”
孔掌櫃聽了李大廚的保證，心下鬆了一口氣，跟紅雪告了聲罪，轉達身就往前面走。
這麼多年其事下來，相互之間一個眼神就知道對方想什麼，他相信九爺看重的人也不會輕易吃虧，因此走得是毫無負擔，畢竟後廚不是他的地盤。
李大廚見孔掌櫃走了，把紅雪請進了廚房旁邊的隔間，親自給泡了杯茶，笑著問道：“丫頭，你叫什麼名字？”
紅雪方方地報上自己的名字，經過上次徐大人的事，天福居里的人想知道自己的名字是再簡單不過的事，自己就不用藏著掖著了。
李大廚見紅雪那麼心直口快，料想她也是個爽利的性子，便也不繞轉子，直言道：“紅雪啊，叔做大廚也做了二十年了，從伙房幫工開始做起，可是從沒見過有一個人能把大腸做得比肉還好吃，你可是咱們大齊朝頭一份啊，叔只想知道，你這菜譜賣不賣？賣給多少錢？”
“李大廚，既然您都把話說到這個份上了，我再不賣好像也太不識趣了，咱也不講那些虛的，一口價一百兩。”紅雪捧著茶杯，笑瞇瞇地看著李大廚有些變色的胖臉。
當然，紅雪也不是毫無根據的漫天要價，現在市面上一副大腸頂多十文錢，像天福居這樣收肉收得多的商家，屠夫說不定還會白送，總之，這東西很不值錢就是了。
而做成菜之後能賣上好幾倍，甚至是幾十倍的價錢，何況一副大腸又不可能只做一盤菜，自己要一百兩絕對不算多。
可是李大廚顯然覺得貴了，一臉爲難地道：“紅雪你這價錢開得是不是太高了？你李叔我一年也不過一百多兩的工錢。”
“從眼下看，我要一百兩，別說是您，放在任何人身上都覺得貴，可是一副下水纔多少錢，做好這道菜的關鍵在洗，並不需要什麼貴重的原料，您老剛纔也說了，我的這道菜是大齊獨一份，那做成菜之後的定價，也由你們決定，這其中的差價可說是多少就不用我說了吧！”
“而且我還聽說，天福居在其他地方也有分店，那麼多店一起賺，您認爲這一次性付出的一百兩還多嗎？”紅雪抿了口茶，分析著，做菜只是自己的愛好，這筆買賣能不能做成，實際上對自己沒什麼影響。
事情到了這一步，李大廚只得站起來道：“一百兩不是我一個大廚能動用的，我得去請示一下掌櫃。”
紅雪點頭表示理解，雖然很多大酒樓的主廚，相當於酒樓的半個老闆，那也只是相當於，並不是實際的，所以很多大的事情還是得請示掌櫃。
只一會兒，李大廚就回來了，一張胖臉都快笑成了，“紅雪，掌櫃同意了，不過他有個要求。”
“嗯，您說。”
“既然你把這大腸的做法賣咱天福居了，萬萬不能再賣給別人了，這道理你懂嗎？”李大廚轉達孔掌櫃的話。
“這個是自然，不過有句話我也得說在頭裡。”紅雪不緊不慢地說：“這大腸的做法並不複雜，有心人也能做得個八九成像，關鍵就是在這香料上，其實今天您吃的大腸裡還少一種香料，我一會兒寫下來，您去買原料，自己調，那可是獨此一家的了，那麼以後再有人仿做，也做不出這個味了。”
李大廚一拍笑道：“那敢情好。”他知道紅雪既然這麼說，就是把那香料方子一併送給自己了，現在才覺得這一百兩銀子花得並不虧，不但不虧，孔掌櫃那個一毛不撥的鐵公雞，聽自己跟紅雪談好了價錢，不但不生氣，還答應以後每月給自己加五十文工錢，紅雪真是自己的福星啊。
於是由李大廚寫，紅雪說，一張菜譜新鮮出爐了。
紅雪笑道：“其實這大腸的做法還有很多，有時間您也可以多琢磨一下，有的客人喜歡吃清淡一點，您也可以做個炒大腸什麼的。”
“哎，好好好。”李大廚眼睛頓時亮了，忙不迭地把懷裡的布包取出來，“雪丫頭，看你的衣著也不像富貴人家的孩子，叔自作主張把一百兩換成一張五十兩的銀票，三張十兩銀票，其餘的都是一兩的，你點點。”
“我相信李叔，您能幫我這樣換開，真是幫了我大忙了。”現在紅雪也不太在乎一百兩銀子，可關鍵是都給換成小面額的了，讓她手也來更方便。
忙完這些事，時辰已經不早了，李大廚死活留紅雪吃午飯，她想著，反正也遲了，家裡的信也讓人帶回去了，不如吃飽了再回好了，正好下午自己還可以到洛雲軒去轉轉。
出了天福居，紅雪徑直奔洛雲軒而去，現在她不必擔心遇上村裡的人，那些人中午都回去了。
剛到洛雲軒，老闆娘蘇姨立馬迎了出來道：“哎喲紅雪，你可是好長時間不來了，今天又有什麼好東西帶給蘇姨？”
“這陣子家裡起房子，事多了點，就沒來。”紅雪笑道：“這是我上次說過的屏風，蘇姨您看怎麼樣？”
“好，好一個牡丹爭豔，瞧那花都像是活生生地開在我眼前一樣，都快聞到花香了，紅雪你的手藝真是沒的說。”蘇姨一邊讚賞著一邊說：“這屏風蘇姨要了，給你個實誠價，一百兩怎麼樣？”
“好。”紅雪笑了笑道：“既然蘇姨那麼大方，我也不能小氣，這是我抽空打的一些絡子，不什什麼錢，就關給蘇姨當個添頭吧，還望蘇姨別嫌棄。”
“天吶，這麼好看的絡子。”蘇姨驚叫了起來道：“紅雪你確定要送給蘇姨？這在其他繡坊可是能賣上不少錢！”
“蘇姨誠心待我，我也得抱以同樣的誠心。”紅雪笑道，其實她主要是想爲妹妹們鋪路。