中午的時候，回去吃飯的那些人只用了半個多小時就重新回來了。吳飛把裝草莓的塑料盒子分給大家，告訴大夥要怎麼摘，摘什麼樣子的草莓。

自然，吳文安也在一旁忙個不停，只要發現有哪一個不怎麼會摘的，馬上就過去告訴別人要怎麼做，簡直比起吳飛來還要用心。

不過他用心一點也是應該的，反正只要是現在摘下來的草莓，等下是全部都賣給他的，要是把不好的摘進去了，那吃虧的還是他自己。

其實吳飛大棚裡面的草莓就沒有不好的，都是個頂個的好貨。只是草莓現在摘下來，不可能馬上就賣出去，最快也要明天或者是後天了。

所以那些太熟了的草莓，就不適合裝進盒子裡面了，最好的就是七八成熟的那種草莓，摘下來既不影響口感，也有利於保存和運輸。

吳文安說道：“大家看到那種快要熟透了的草莓，就挑出來放在另外的籃子裡面，等下摘完以後，大家自己分來吃了。放在盒子裡面的話，時間長一點就爛掉了。”

當然，熟透了的全部拿來分了吃掉，也就是一句玩笑話而已。吳文安總共需要2000斤的草莓，摘完以後挑出來的熟透了的草莓少說也有幾十上百斤，就算給這些幫忙摘草莓的分一點，也不可能全部都分掉。

按照平均20塊錢一斤來算，100斤草莓也是2000塊錢呢，都可以付這次請人幫忙的工錢了。

其實這些熟透了的草莓，現在吃的話要比那些才七八分熟的草莓好吃多了，只不過保存的時間沒有那麼久而已。

而且這些熟透了的草莓，吳文安照樣都會拿走，現在這樣說，只不過是爲了防止大家偷懶，把熟透了的草莓和那些七八分熟的草莓混在一起罷了。

其實草莓除了在市場上作爲水果出售以外，還能夠用來加工果酒、果汁飲料、果醬、果凍等。

除了這些以外，草莓也可以用來做成草莓罐頭。

不過根據草莓的用途不同，採摘的時機和要求也不一樣。

像做罐頭用的草莓，就要求草莓的大小一致，並且不能太熟了，最好是七成熟到八成熟的時候採摘。在這個時候採摘的草莓，果實的肉比較硬，顏色鮮豔，並且可以保存比較長的時間，也適合遠距離運輸。

用來加工果酒和飲料、果醬的草莓，就不能在七八成熟的時候採摘了，得等到草莓完全成熟的時候才能採摘。

完全成熟的草莓，果實的糖分和香味都達到了最高的水平，本錢果汁多，容易加工。

在採摘草莓以前，最重要的事情就是要聯繫好草莓的銷售安排和運輸，不過這些事情，眼下對吳飛來說暫時是不需要擔心了，反正都是別人上門來拉。

像一些種植的多的草莓基地，採摘草莓的人員還要經過專門的培訓，準備採摘草莓的容器。

草莓的容器一般都不是很大，並且大包裝裡面一般都套著小包裝，一般大包裝一件草莓也就在20斤到30斤的樣子。

像吳飛這次準備的包裝，就是外面用的泡沫箱，一個泡沫箱裡面可以放30個小的塑料盒，一箱草莓大概在30斤左右。

採摘草莓其實是一件費時費力的事情，採摘時要求輕拿、輕摘、輕放。只能拿住果柄，用大拇指和食指將果柄掐斷，連同果柄起摘下。

並且所留果柄不宜太長，以2釐米左右最好。採摘的時候要避免硬採、硬揪，不能損傷花莖，更不要碰傷草莓。

而且在採摘草莓的時候，也要注意觀察草莓，把其中有病蟲的草莓、畸形的草莓和有傷痕的草莓單獨剔除出來，不可混入到那些好的草莓裡面去。

要不然一粒老鼠屎弄壞一鍋湯，一盒草莓裡面爛掉一兩顆草莓，一整盒草莓差不多有一半都不能要了。

並且在採摘草莓的時候，很多草莓場地都是分級採摘的，一般都是一邊採摘一邊分級，這樣就不需要再採摘完成以後再分一次，換一次容器了。

草莓的分級，目前並沒有什麼法定的標準，只不過按照市場通行的標準，一般都把草莓按照重量的大小分成四級。

單果重量在20克以上的爲特級，15克一一20克爲一級果，10~14.5克爲二級果，5~9.5克爲三級果。5克以下果實無經濟價值，爲廢果或無效果。

有的果品加工廠，從草莓加工的角度提出一級果單果重10克以上，二級果6~9克、三級果5克以下。因爲想做成果汁或者是果醬的話，反正最後都是需要打碎的，大小的關係不是特別重要。

不過吳飛種的這些草莓，大部分都在50克左右，要是按照市場上面的標準來分的話，全部都是特級果。

這樣的事情，可能除了吳飛這裡，在其他的地方可能根本就看不到。不過除了知道草莓行情的吳文安有點吃驚以外，其他幫忙的人只是覺得吳飛家種的草莓長的不錯，味道也好，別的也就不覺得奇怪了。

到了下午五點多鐘的時候，吳飛拿出來的2000個包裝盒就剩下200個左右了。看了看時間，也到了可以收工的時候了，吳飛幫吳文安把草莓全部裝上吳文安開來的小貨車上面，總共是3800多塊錢。

其中法拉第草莓總共摘了1000盒，有1150斤，章姬草莓盒紅顏草莓各400盒，總共是900多斤，最後加起來就是3800塊錢。

至於那些熟透了的草莓，只要下午到場了的，每人都送了一盒，也算是吳飛對大家來幫忙的一點謝意。

下午三個多小時，差不多20個人摘草莓，平均下來，一個人差不多摘了100盒不到。

這樣算起來，要是真的請人摘草莓，採摘一盒草莓的工錢都要花到差不多六七毛錢了。

不過相對於將近20塊錢一斤的批發價來說，這一點成本還是能夠接受的。只是到了價錢便宜的時候，草莓菜批發幾塊錢一斤，那時候可就沒有多少利潤了。

不過今天除了吳文安買去了38000多塊錢的草莓以外，村裡也有不少來買草莓的，少的一買一盒，多的買四五盒，零零碎碎也賣出去了不少。