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第49章 一單大買賣(二)

薛管事愁白了頭,嚇得鋪子裡的夥計們一個個這幾日都如履薄冰,大氣都不敢出。

而這一日的花小骨,卻是心情實在好到了極點。

她做的酒麴成功了!

花小骨細細看著這些酒麴,然後根據自己腦子裡的百酒令,以及這具身子帶著的那些回憶,結合了上輩子自己的生物專業知識,確定這些酒麴沒有任何不妥。

只是,如今她還不知道,這些酒麴,到底有沒有她所認爲的那樣完美?

花小骨臉上一直掛著傻兮兮的笑意,抱著那一小罈子酒麴,仰著頭望天。

正是清晨,永安已經跑出門去了,昨日傅成說今日有大事要跟他商量,也不知道到底是什麼事。

成功的喜悅沒有人能夠跟她分享,花小骨憋得難受,差點抱著小罈子在地上打滾。

對了對了,趕緊釀一些紅薯酒吧,雖然這些酒麴只是些種曲,按照百酒令裡所記載的,種曲的質量決定著之後酒麴的質量,可是若是用種曲釀酒,大約出酒率反而沒有再用這種曲培養出來的酒麴好。

不過,管不了這麼多,先試一下而已嘛!

花小骨樂滋滋地伸手摸過一塊原先晾在大石頭上的地瓜幹,用力掐了掐,確定已經沒有了水分,這纔將這些地瓜幹全部都收了起來,擺在席子上,一點一點用刀切成了碎粒。

然後,她將之前早就買好的糠拿了出來,翻出與永安辛苦擡過來的小缸,將這些乾地瓜碎粒全部撒到了缸裡,加入了十分之一不到一點的糠,加入了開水,開始沒命的攪拌。

等糠和地瓜碎粒全部攪合在了一起,花小骨才架起了大鍋,將這些東西放在鍋裡蒸煮。

煮了不到一個時辰,花小骨瞧著那些原料已經開始熟軟了,這便將火給熄滅,用大勺子攪拌著這些溼潤原料。

這一步,動作要很快。

花小骨忙活得一身大汗,她先是用大勺子翻滾著原料,等溫度稍稍降下來了之後,便擼起袖子,乾脆伸出兩隻胳膊,放在這些原料裡攪和著。

感覺到這些原料裡的溫度,漸漸降低爲體溫的時候,花小骨小心翼翼掰開一塊自制的酒麴,均勻地灑在了這些原料之上。

最後,花小骨將這些拌好了酒麴的原料全部收攏,統統倒進了那個小缸裡,然後蓋上蓋子。

下面的工作,就是等著這些紅薯裡的澱粉糖化了。

做完了這些事,花小骨累得癱倒在了自己的小牀上,她雖然很累,可卻心裡美滋滋的。

日頭還早,她心中有著無以倫比的驕傲。

永安還沒回來,她該去找誰分享自己的喜悅呢?

突然,花小骨靈機一動,她自小牀上蹦了起來,而後嘻嘻笑著翻出一塊乾淨的布巾,包了兩小塊酒麴,熄滅了火堆之後,便蹦跳著往山下跑去。

花小骨熟門熟路,不到半個時辰,便跑到了那個她曾居住過一個多月的田家側院裡頭。

她伸手敲了敲門,臉上的掛著笑,聲音裡喜滋滋地朝著門裡招呼著:“謝爺爺,我是花小骨!”

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