季秋接下來(lái)要做的，就是利用高溫，將酒精從水裡頭分離蒸騰出來(lái)。
這對(duì)於季秋來(lái)說(shuō)，這倒是沒(méi)有多大問(wèn)題的。
只要把米酒放進(jìn)鍋裡頭加熱，等到米酒的溫度高於酒精的沸點(diǎn)，但還低於水的沸點(diǎn)的時(shí)候，酒精自然回從水裡頭被分離蒸騰出來(lái)。
如果這時(shí)候，能用東西將酒精給引導(dǎo)出來(lái)，收集起來(lái)，自然就能夠獲得純度更高的白酒。
這也是季秋之前畫(huà)那圖紙的原因了，若是有了那些專業(yè)的，蒸餾提純的設(shè)備，弄這些就要方便太多了。
不過(guò)，季秋現(xiàn)在也就是想想，那些東西畢竟還沒(méi)有做出來(lái)，如今只能想想其他的辦法了。
季秋用手託著下巴，在廚房裡頭轉(zhuǎn)悠著，當(dāng)她的目光落在不遠(yuǎn)處櫃檯上放著的籠屜上時(shí)，雙眼頓時(shí)一亮。
季秋伸手將上面的籠屜蓋子給拿了下來(lái)，看著手裡這個(gè)直徑只有半米的籠屜蓋，這裡頭是用類似蘆葦桿的東西，像傘一樣的排列著，季秋滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
將盆子裡一半的米酒，倒進(jìn)了洗淨(jìng)的大鍋裡，然後便去生火，鴛鴦見(jiàn)了忙上前幫忙。
隨著大火的生起，沒(méi)一會(huì)兒的功夫，廚房裡頭就瀰漫起酒香來(lái)，先還是淡淡的，慢慢的就變得十分的濃郁，季秋眉頭就是一皺，卻也知道，這是籠屜蓋子不嚴(yán)，把酒精的蒸汽給泄漏出來(lái)了。
季秋心裡有些著急，這酒精要是隨著蒸汽跑光了，自己不就白忙活了。
想到這裡，季秋又將籠屜上來(lái)的屜布取了下來(lái)，放在水裡搓洗了一下，擰了一下，便鋪到了屜蓋上。
“幺妹，你這是做什麼？”季冬看著季秋的動(dòng)作，不解的問(wèn)。
“我想試著將這酒精過(guò)濾一下，這樣酒的純度能更高一些。”
季秋看著姐姐，這纔想起自己光顧自己忙活，也沒(méi)跟姐姐說(shuō)清楚，便笑著解釋道。
季秋說(shuō)話的功夫，便有不少的酒液從籠屜的蓋子上往下滴，季秋忙拿了碗放在水滴的下面接了。
因爲(wèi)沒(méi)有管子，這東西還真是不好弄，季秋也只能爭(zhēng)取讓籠屜蓋子稍微傾斜一些，不至於讓整個(gè)籠屜蓋子邊緣都滴蒸汽水。
季秋嘆了口氣，要是那些個(gè)設(shè)備能早些拿回來(lái)便好了，可是現(xiàn)在，也只能這樣子慢慢弄了，希望能夠成功吧。
季秋讓鴛鴦將火燒的小一些，而她則是時(shí)不時(shí)的換一下屜布，偶爾調(diào)整下底下用來(lái)接酒的大碗，
等到大碗接了有大半碗之後，季秋這才讓撤了底下的火，等到簾子上不再滴了，這纔將這一碗還熱乎的蒸餾酒，給端了起來(lái)。
這碗酒已經(jīng)不像是之前那般，有些犯渾的顏色了，看著更加的純淨(jìng)透明，酒氣也十分的濃郁，季秋忍不住深深的吸了口氣。
季冬也站起身來(lái)，一臉雀躍的看著妹妹手中的大碗，這是成功了麼？
“好濃烈的酒味兒！”
酒香在廚房裡頭瀰漫著，東屋裡的季山，竟然聞到味道走了過(guò)來(lái)，面色有些急切。
季家現(xiàn)在雖然有錢(qián)了，但是好酒對(duì)於季山來(lái)說(shuō)，同樣也是可遇而不可求的。
自己的幾個(gè)孩子，都是孝順的，知道他愛(ài)酒，家裡的酒就沒(méi)斷過(guò)。
“阿大，你來(lái)的正好，我這剛釀好的酒，你嚐嚐味道咋樣！”
季秋看著興匆匆跑過(guò)來(lái)的老爹，忙從櫥櫃裡找了個(gè)小碗，給他舀了一小碗酒出來(lái)，遞給了老爹，一臉期待的看著他。
季山心中原本就有了猜測(cè)，此時(shí)聽(tīng)小女兒這麼說(shuō)了，眼睛頓時(shí)就亮了起來(lái)，也不客氣，當(dāng)即接過(guò)了碗。
“好！我嚐嚐！”季山吞了口唾沫，此刻的他，已經(jīng)有些迫不及待了。
季秋雖然還沒(méi)有嚐到酒，但從碗裡飄逸出來(lái)的酒香，卻讓季秋覺(jué)得這酒的味道，應(yīng)該不會(huì)太差。
“阿大，你慢點(diǎn)兒喝，這就可嗆人。”季秋看著老爹這副急吼吼的樣子，忍不住一陣偷笑，趕緊說(shuō)道。
季山?jīng)]有理會(huì)她，端起碗就喝了一大口酒。
這一口酒含進(jìn)嘴裡，季山只覺(jué)得整個(gè)口腔，似乎都被酒液灼熱起來(lái)了似的，口感烈的很。
酒香瀰漫在口腔裡，還有那濃烈的感覺(jué)，讓他遲遲捨不得把酒嚥下去。
季山細(xì)細(xì)的品著，不過(guò)瞬間的功夫，臉上竟然已經(jīng)浮現(xiàn)出淡淡的紅暈來(lái)。
“這酒怎麼樣？”
季秋和姐姐的眼珠一錯(cuò)不錯(cuò)的，觀察著老爹面上的表情，見(jiàn)他遲遲的不肯嚥下酒液，眉頭也皺成一團(tuán)，實(shí)在是有些搞不清楚，這酒是好喝還是不好喝，便忍不住問(wèn)道。
“好酒！”季山這才長(zhǎng)出了一口氣，只覺(jué)得自己渾身上下都舒暢的很，只覺(jué)得比他之前喝的酒都要好。
季山又忍不住喝了一口，被這一口酒下去的熱氣兒，衝得渾身暖哄哄的，臉上也微微有些發(fā)熱，卻是笑著說(shuō)道，“這酒喝著可是痛快的很！”
“真的？”季秋聽(tīng)到老爹給出這樣的評(píng)價(jià)，眼前一亮，心裡頭美滋滋的。
就連一邊的季冬和鴛鴦，也忍不住露出了笑臉。
“你爹我啥時(shí)候說(shuō)過(guò)假話？”季山聽(tīng)她這麼說(shuō)，當(dāng)即眼睛一瞪，卻並不生氣，只是笑著道，“我敢打包票，這酒絕對(duì)不比咱們酒樓賣(mài)的那燒酒差！”
“太好了！”季秋一聽(tīng)這話，當(dāng)即便笑了起來(lái)，興奮的伸手在前面握了握拳頭！
而這個(gè)時(shí)代，是沒(méi)有人會(huì)提純白酒的，他們所喝的，只是一些渾濁的黃酒，或者是米酒，並不會(huì)太烈，這味道自然也不如提純後的酒帶勁，
等待提純的設(shè)備做出來(lái)，再好好的釀些高度酒，想來(lái)定是會(huì)很暢銷(xiāo)的。
“晚上把朗哥兒叫來(lái)，咱們爺兩個(gè)，已經(jīng)很久沒(méi)有一起，好好的喝一盅了。”
有了好酒，季山的心情不錯(cuò)，對(duì)同樣一臉喜氣的季秋說(shuō)道。
“阿大！”
方天朗受傷的事情，季冬是知道的，所以聽(tīng)到他這話，便有些擔(dān)心，看了妹妹一眼，開(kāi)口解釋道，“方大哥最近身子有些不舒服，怕是不能來(lái)陪你喝酒了。”
“朗哥兒病了？”季山一聽(tīng)這話，就是一愣，忙回頭看季秋，詢問(wèn)道。
“也不是啥大事兒，只是與人比武的時(shí)候受了點(diǎn)傷，不礙事兒的，我晚上再給他送些吃的過(guò)去。”
“也好！”季山聞言就點(diǎn)了點(diǎn)頭，一口將碗裡的酒給喝了個(gè)乾淨(jìng)，這才轉(zhuǎn)身回了屋子。
“阿姐，咱們?cè)賹⑹Ｏ碌倪@些米酒，都蒸餾出來(lái)吧？不然怕是不夠咱爹喝上一頓的。”
季秋見(jiàn)老爹走了，又得了他的肯定，當(dāng)即轉(zhuǎn)頭，眼睛亮晶晶的看著姐姐。
季冬自然是沒(méi)有什麼意見(jiàn)的，當(dāng)即點(diǎn)頭應(yīng)了，便又開(kāi)始燒火。
因爲(wèi)有了前次的經(jīng)驗(yàn)，這次的蒸餾過(guò)程，明顯順利了很多。
畢竟只有兩斤的米，出酒量也不是很多，再加上之前又留了一半出來(lái)，如今能有個(gè)一兩斤的酒，就已經(jīng)很不錯(cuò)了。
其實(shí)，季秋想要釀製白酒的話，並不一定非要糯米，其他五穀雜糧也是沒(méi)有問(wèn)題的，只不過(guò)，如果已經(jīng)做出了米酒了，就索性蒸餾一些高度白酒出來(lái)，給老爹解解饞也好。
而且發(fā)酵好的米酒，用蒸餾的方法提純出來(lái)，就能得到五十度以上的無(wú)色白酒，並帶有一股米香味。
這種酒的味道相對(duì)是比較好喝的，就是勁兒太大，並不適合女孩子喝，倒是米酒這東西，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且用處也大，老人孩子都能喝。
季秋還記得，前世曾在農(nóng)村的時(shí)候，見(jiàn)到過(guò)有很多農(nóng)村婦人拿著帶飯的酒，爲(wèi)受傷的孩子擦拭傷口的，據(jù)說(shuō)效果很不錯(cuò)。
等到季秋和季冬姐妹兩個(gè)，將所有的酒糟都蒸餾完的時(shí)候，又是半個(gè)時(shí)辰過(guò)去了。
季秋看著竈臺(tái)上僅有的一大碗的白酒，也就只有一斤左右，季秋倒並沒(méi)什麼失望的，畢竟是利用這些個(gè)簡(jiǎn)陋的設(shè)備，蒸餾出來(lái)的，她還是頗有些成就感的。
更何況，有了這釀酒的想法，季秋是幹勁十足，她決定等到方勇將設(shè)備做好送回來(lái)，就開(kāi)始嘗試釀製第一批白酒。
季秋小心的，將一大碗的白酒用漏斗，給裝進(jìn)了家裡的舊酒罈裡，等到晚上的時(shí)候，給老爹喝。
至於方天朗季秋嘆了口氣，如今的他還受著傷，怕是也不能喝酒了，只能等到下次再釀酒的時(shí)候再說(shuō)了。
季秋想到他早上的時(shí)候還在霸氣的跟自己說(shuō)，釀的第一口酒要給他喝，不由好笑的搖了搖頭。
由於她今兒晌午回來(lái)的晚，吃飯也就吃的晚，這麼一忙活兒，時(shí)間便已經(jīng)不早了。
季秋想了想，乾脆也就不出去了，只是吩咐喜鵲去方府說(shuō)一聲，晚飯她會(huì)送過(guò)去給方天朗吃，便開(kāi)始忙活起做米酒湯圓來(lái)。
季冬這次並沒(méi)有再陪著她做了，這個(gè)點(diǎn)兒，她得帶著鴛鴦去看看，山裡頭的雞鴨都回籠了沒(méi)有，這些如今雖然都有下人忙活，但是季冬還是不太放心，每日都會(huì)親自去檢查。
說(shuō)到做好吃的，作爲(wèi)現(xiàn)代一個(gè)資深吃貨，又是特意學(xué)過(guò)的，她對(duì)自己的廚藝很有自信，甚至覺(jué)得，在這個(gè)時(shí)代，她要是敢稱第二，沒(méi)有人敢稱第一。
當(dāng)然了，這話到底有多少的水分，季秋自己也不知道，也只是在心裡想想罷了。
季秋的動(dòng)作很快，這邊和好了面，那邊就開(kāi)始準(zhǔn)備餡料，這次，季秋做的，只是黑芝麻陷兒的湯圓，所以，餡料都是現(xiàn)成的。