大丫準(zhǔn)備做一個(gè)菜，一個(gè)湯。

首先，是幹鍋茶樹菇。她跟成師傅要了一些五花肉，幾個(gè)幹辣椒以及一些必要的東西，鹽和糖小廚房的櫥櫃裡就有。

在等待食材的空隙，她先將茶樹菇去根清洗了幾遍，然後用淡淡的鹽水浸泡，放在一邊備用。然後，著手準(zhǔn)備燉湯，她要做的是茶樹菇燉雞湯，做法其實(shí)很簡單。在前世的時(shí)候，她做過無數(shù)遍。

做法很簡單：鍋裡燒開水，將早已斬成幾塊的草雞放入水中過一遍，水開後，撈出雞塊備用。最後，將雞塊、茶樹菇、蔥段放入燉盅，加清冽的井水浸過食材。燉盅放入鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)中小火，慢慢將雞燉爛，起鍋前加油鹽調(diào)味即可。

這時(shí)，長安提著一籃子的食材進(jìn)了小廚房：“大丫，你要的東西準(zhǔn)備好了，有什麼要我?guī)兔Φ模俊?

大丫就接過籃子，開始清洗辣椒：“長安，麻煩你留意一下時(shí)間，一刻鐘到了就幫我把這茶樹菇撈起，掰成拇指長的小段。然後，這個(gè)燉湯的爐子幫我看著點(diǎn)，保持中小火爲(wèi)好！”

“哎，我知道了。”長安高興得合不攏嘴。

大丫這麼說，明擺著就是信任他，沒想要防備他偷學(xué)絕活。這讓他的心裡非常受用，被人信任的感覺真好！

大丫將辣椒清洗乾淨(jìng)，切成細(xì)細(xì)的椒絲，放在一個(gè)白瓷碟裡備用。擡頭之際，只見長安正滿臉敦厚的坐在竈前看著竈火，一點(diǎn)也沒有偷窺的意思。

唉，這孩子也太老實(shí)了！

大丫搖搖頭，專心的把五花肉切成薄薄的肉片，此時(shí)一刻鐘還沒有到。大丫往鍋裡倒入清甜的井水，長安連忙過來幫忙燒火，三兩下就將爐火燒得旺旺的，水很快就開了。

此時(shí)，一刻鐘也差不多到了。長安麻利的將茶樹菇撈起來，裝在了一個(gè)超大的海碗裡，快速的掰成了小段。

大丫接過海碗，將茶樹菇倒入開水裡，蓋上鍋蓋。水再次沸騰的時(shí)候，將茶樹菇撈起，放在竹編的菜籃子裡瀝乾水。往鍋裡倒些許油，放入五花肉煸炒出油，然後倒入茶樹菇，翻炒一盞茶左右，再倒入椒絲翻炒了幾下，加鹽和糖調(diào)味，用一個(gè)細(xì)白瓷碟裝好。

“哇塞，色香味俱全啊！”長安看得直吞口水。

大丫卻連連搖頭，非常遺憾的道：“可惜了，沒有豆瓣醬姜跟澱粉，辣椒也不是新鮮的，味道和看相都會(huì)差不少！”在這個(gè)古老的國家，起碼是在山前村一帶，人們還沒有發(fā)現(xiàn)姜的食用價(jià)值。

“．．．．．．”長安無語，這都不夠好？還有，豆瓣醬、姜、澱粉又是啥？怎麼沒有聽過？新鮮辣椒？想得倒是美，這辣椒可是東家費(fèi)了好大的勁，從巴蜀那邊運(yùn)過來的，這方圓百里就集萃樓有辣味菜呢！

大丫看了他一眼：“別愣著，趁熱端去給蘇掌櫃跟成師傅嘗一嘗，這湯還沒有好，我得再等一陣！”

“是！”長安回過神來，滿臉笑容的上菜去了。

蘇掌櫃嘗過幹鍋茶樹菇，大呼：“好吃，太棒了！實(shí)在太美味了！”

成師傅更是兩眼放光：“這丫頭很有兩下，確實(shí)不可小覷啊！我敢保證，這道菜只要一推出去，將會(huì)讓集萃樓的顧客再多三成以上！”

蘇掌櫃笑得合不攏嘴。

向東坐在一邊，脣角忍不住越翹越高。看來，大丫的心願(yuàn)可以達(dá)成了，茶樹菇和菜譜，都可以賣上不錯(cuò)的價(jià)錢了！

蘇掌櫃笑呵呵的招呼：“向東，不要客氣，趕緊趁熱吃！”爲(wèi)了招待大丫跟向東，他還特意讓大廚房的做了幾個(gè)招牌菜，幾個(gè)小菜，滿桌的雞鴨魚肉。