“天吶,居然用這麼笨重的菜刀還可以把肉切的這麼精準(zhǔn)的,這力氣是要有多大啊……”徐賢洗菜的時(shí)候偷偷瞄了一眼,也被這666的場(chǎng)面的給震住了。
瞧著將食材漸漸堆積起來(lái),並且切肉刀不斷揮舞,這就算是專(zhuān)業(yè)廚師也不過(guò)如此了吧,徐賢驚愕的想著。
就在林承宰將A5級(jí)別的霜降牛肉,完美的切割下來(lái)的時(shí)候,徐賢忍不住倒吸一口冷氣,“OPPA,你這廚藝是怎麼煉成的,這也太厲害了吧!這份刀工,你都能去當(dāng)專(zhuān)業(yè)的廚師了。”
“還好吧,多練練就可以了。”
“……”
這要是真的多練練就可以的話(huà),徐賢早就去練了,還用等到現(xiàn)在?她從來(lái)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這麼細(xì)膩的霜降,那脂肪和瘦肉簡(jiǎn)直都像是在閃耀著光芒一樣,一分不到一分不少,看起來(lái)就很棒!
那無(wú)論是色澤還是其他都在閃閃發(fā)光的霜降牛肉,林承宰舔了舔嘴脣,也有點(diǎn)興奮。
這些牛肉是昨天晚上才從日本空運(yùn)過(guò)來(lái),送到他家裡的,也就是說(shuō),還是非常新鮮的,在他烹飪開(kāi)始的同時(shí),整塊霜降也不切了,直接放入了平底鍋裡面進(jìn)行上色,用那香噴噴的牛油澆灌著整塊的霜降牛肉,在油的滋潤(rùn)下,整塊牛肉很快就變得金黃金黃起來(lái),看起來(lái)就讓人非常的有食玉。
“我現(xiàn)在總算是明白爲(wèi)什麼允兒歐尼都說(shuō)怕被OPPA你養(yǎng)胖了……”
作爲(wèi)少女時(shí)代裡吃不胖的代表人物,允兒只要吃不超過(guò)自己的量太多,基本是不會(huì)長(zhǎng)肉的,可是她卻經(jīng)常在宿舍裡說(shuō),不敢在林承宰家裡吃飯,怕被養(yǎng)胖了。
本來(lái)徐賢只以爲(wèi)是一句玩笑話(huà),現(xiàn)在看來(lái),似乎……
好像並不是那麼回事,如果每天都能吃到這樣的美味,這就算是再怎麼吃不胖的人。都要吃胖了吧!
徐賢嗅著那牛肉漸漸散發(fā)出來(lái)的肉香,也不禁吞了吞口水,光是看著就這麼誘人了,這要是等到吃的時(shí)候。肯定要更加美味的吧!
林承宰用剛纔的工序處理了牛肉的表面,其實(shí)是爲(wèi)了讓肉汁能夠鎖在表皮內(nèi),接下來(lái)再把牛肉放入烤箱之中,將牛肉的內(nèi)部烤熟就可以了,同時(shí)神戶(hù)牛肉的味道也徹底的釋放了出來(lái)。
就算是在客廳的帕尼和Hani兩個(gè)人都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞到了這無(wú)比誘人的香氣。Hani摸了摸肚子,早上她也就隨便吃了一點(diǎn)生菜水果什麼的當(dāng)早餐,其實(shí)她也已經(jīng)餓了,“這麼濃郁的牛油香氣,光是聞著味道就餓了啦。”
當(dāng)林承宰做完這一切,趁著這個(gè)空隙,開(kāi)始處理起了第二塊牛肉,而且速度要比剛纔更快,更加迅捷!
徐賢簡(jiǎn)直就像是欣賞一場(chǎng)表演一樣的欣賞著林承宰的動(dòng)作,簡(jiǎn)直都快要不敢相信自己的眼睛了。“OPPA,我覺(jué)得你真的應(yīng)該去當(dāng)個(gè)專(zhuān)業(yè)的廚師,這樣的話(huà),如果你開(kāi)個(gè)店,我一定會(huì)經(jīng)常光臨的。”
“想的倒是挺美的,怎麼可能會(huì)有這種好事。”林承宰笑了笑,完全沒(méi)有在意徐賢所說(shuō)的話(huà),把握了喜愛(ài)時(shí)間,將烤箱裡的神戶(hù)牛肉拿了出來(lái),並且用手指。在牛肉上輕輕的沾了沾。
“溫度倒是差不多了,應(yīng)該OK。”
林承宰的料理當(dāng)然也不會(huì)這麼簡(jiǎn)單的就結(jié)束了,今天來(lái)他家裡聚餐的人可不少,帕尼、徐賢、Hani、初瓏、恩地。還有他自己,怎麼都不可能只吃牛肉就吃到飽,還是要吃一些其他菜的。
因爲(wèi)時(shí)間上的關(guān)係,他選擇了自己比較擅長(zhǎng)的意大利麪。
煮開(kāi)了一鍋?zhàn)铀?dāng)誰(shuí)沸騰的時(shí)候,將千層麪丟進(jìn)廢水之中。同時(shí)還不忘拿起一旁防止好的木質(zhì)勺子進(jìn)行攪拌,以防止面粘在鍋上,當(dāng)千層麪煮好之後,林承宰果斷的拿出了一塊黃油,二話(huà)不說(shuō)的直接丟進(jìn)了鍋裡與蒜香橄欖油一起加熱爆香。
然而再將一旁早就已經(jīng)切好的蘑菇丟進(jìn)了鍋裡炒了起來(lái),直到蘑菇都已經(jīng)變色了,纔將之倒在了一邊待用。
徐賢當(dāng)然也沒(méi)有閒著,蘑菇什麼的,都是她給洗好的,但是比起林承宰的忙碌,她還算是比較悠閒的,只要將食材都處理乾淨(jìng)就可以了,餘光不時(shí)的就往林承宰這邊瞄。
男人在什麼時(shí)候最有魅力呢?
這個(gè)答案不一而足,很多人都說(shuō)認(rèn)真的男人最有魅力,此話(huà)的確有道理。專(zhuān)注於一件事的時(shí)候,那股全神貫注的力量很能振奮人心,同樣讓人感受到非同一般的魅力所在。
有一技之長(zhǎng)的男人,在自己的小孩子心裡有著無(wú)所不能的爸爸的形象的男人最有魅力。
笑容陽(yáng)光生活健康的男人最有魅力。
貌似,這些,徐賢都在林承宰的身上看到了,眼神不知不覺(jué)中就變得有些癡迷了起來(lái),甚至連手裡的動(dòng)作都慢了下來(lái),直到林承宰的呼喚聲將她叫醒……
“小賢?發(fā)什麼呆呀?把東西給我呀?”
“哦,哦,好,馬上,馬上就好。”徐賢羞赧的不知所措,她自己也想不到自己會(huì)作出這麼這麼羞人的舉動(dòng),竟然看著自己歐尼的男人看呆了,這讓她感到分外的羞澀。
將蘑菇拿出之後,林承宰再度拿出一塊黃油放入鍋中,大概有15G的樣子,等黃油什麼的加熱融化之時(shí),他再次加入15G的麪粉,並翻炒了一下,成爲(wèi)了油麪醬。翻炒麪粉的同時(shí),林承宰還分次倒入淡奶油,進(jìn)行攪拌。
攪拌均勻之後,加入一定的食鹽和胡椒粒調(diào)味。
當(dāng)這一切都完成之後,林承宰將之前弄好的肉末放進(jìn)加油蒜香橄欖油的鍋裡進(jìn)行煸炒。炒好的蔬菜將,稍微攪拌一下放入了番茄醬、前面炒好的蘑菇出的水,葡萄酒,炒的均勻之後再燉煮起來(lái)。
林承宰完成了之後,扯著手袖,就想擦擦汗。
這個(gè)時(shí)候一雙小手,拿著溼紙巾幫他擦了,是徐賢。
“謝謝。”
“沒(méi)有啦,說(shuō)實(shí)話(huà)吧,我很佩服OPPA呢,很厲害,真的。”徐賢是個(gè)誠(chéng)實(shí)的孩子,厲害就是厲害,佩服就是佩服,林承宰剛纔所展現(xiàn)出來(lái)的廚藝,已經(jīng)徹底的將她給征服了。
“還好吧。”林承宰趁著燉煮這會(huì)功夫,又炒了好幾個(gè)小菜,時(shí)間可是一點(diǎn)都不浪費(fèi)。因爲(wèi)動(dòng)作實(shí)在太快了,徐賢在一旁看著,都快要看不清楚他手上的動(dòng)作了!
感覺(jué)時(shí)間差不多,林承宰稍微舀出一勺那依然在翻滾的湯汁,品嚐一下,然後滿(mǎn)意的點(diǎn)點(diǎn)頭,接著在起鍋前,像意麪里加入了10G的帕瑪森芝士粉,並接過(guò)徐賢給他的容器,在底部抹滿(mǎn)了白醬。白醬的上面放上一片煮好的意麪,其實(shí)也就是之前煮好的千層麪,放置好千層麪之後再在麪皮上抹上適當(dāng)分量的紅醬、蘑菇片以及少許的馬蘇裡拉芝士粒。
接著再一次蓋上了一層千層麪,然後塗滿(mǎn)紅醬。
重複這剛纔的動(dòng)作,當(dāng)容器裝滿(mǎn)的時(shí)候,林承宰直接放入了那預(yù)熱得差不多的烤箱裡,將剛纔烘烤的牛肉取了出來(lái)。
林承宰的牛肉壓根就沒(méi)有處理,直接在煮好的飯上,澆灌上一些肉汁,切了一大塊牛肉直接蓋在了白飯的上面,這很明顯是一碗牛肉蓋澆飯。
光是這個(gè)香氣就已經(jīng)讓人口水不止了!
“好了,這個(gè)先拿出去,還有十分鐘就可以吃了。”
因爲(wèi)溫度比較高,大概放置個(gè)十分鐘左右,開(kāi)始吃是最合適的,剛好林承宰的意麪,還有那些小菜也都差不多了。
……(。)