第389章 羊肉泡饃裡沒羊肉

“長寧侯請留步！”

有人高聲喊一句，卻是醉態(tài)可掬的舞陽侯樊離，這貨搖搖晃晃的走過來，想要伸手去攬楊川的肩膀，卻被不著痕跡的避了開來。

楊川一貫小心謹(jǐn)慎，除了曹襄、霍去病等寥寥幾人，很少將自己的要害脖頸交給別人。

“舞陽侯，你醉了，先去歇息一晚，明日本侯請你繼續(xù)吃蒜泥肘花。”楊川笑了笑，轉(zhuǎn)身又要走。

樊離向前一大步，踉踉蹌蹌的撲過來，一把抓住楊川的手臂，道：“長寧侯，你想給諸位的驚喜是什麼？”

果然這狗大戶裡就沒有一盞省油的燈。

休要小瞧這外貌粗獷、脾氣暴躁的樊離，還真有點(diǎn)其先祖樊噲的意思，外粗內(nèi)細(xì)，就很是有眼色，光是如此一句話，便等若是兩邊賣了好。

果然，那些狗大戶們紛紛起身問道：“長寧侯，這驚喜到底是什麼啊？”

“伱再不說出來，我們就……我們就使勁吃你家的羊肉！”

周圍一片鬨笑之聲。

楊川將半個(gè)身子倚在司馬遷身上，回頭笑道：“你們這些饕餮獸，光知道佔(zhàn)便宜吃我家的飯食，一點(diǎn)好處也不給本侯留著。”

“好吧，本侯就說了。”

“這本來呢，本侯想著將朔方郡的荒地再拿出來幾十萬畝，讓大家再行認(rèn)領(lǐng)一些，既能幫本侯解決朔方郡屯田的種子、牲口、農(nóng)具等燃眉之急，同時(shí)呢，也是諸位貴人爲(wèi)朝廷爲(wèi)皇帝分憂解難嘛……”

老賊們紛紛露出一絲笑意。

果然如此。

楊川剛要說話，卻是一陣劇烈咳嗽打斷了話頭，便只好擺擺手，沙啞著嗓子低聲說道：“這樣吧，本侯身體抱恙，得回去喝了藥歇著去了，有什麼事情，你們找張湯、司馬遷幾人辦理即可。”

言畢，一招手讓東方朔‘?dāng)v扶’著他，一溜煙似的回了莊子……

……

次日，楊川睡了一個(gè)自然醒。

陽光透過窗紙灑進(jìn)閣樓，讓他半瞇著眼適應(yīng)了好一陣子方纔完全醒來，伸手摸一把豹姐肥碩的腰身：“好了豹姐，太陽都曬到肚臍眼了，該起牀了。”

豹姐慵懶的活動(dòng)一下身子骨，將頭頂過來，還想蹭著楊川睡一會(huì)兒懶覺，卻被楊川一把撥開。

這傢伙最近越來越不像話了。

楊川坐在繡榻之上，使勁搓幾下臉頰，便開始洗漱；如今，楊川家的刷牙工具早已更新?lián)Q代，從最早的柳枝到現(xiàn)在的豬鬃牙刷，可以說實(shí)現(xiàn)了一個(gè)質(zhì)的飛躍；而尤其讓那些狗大戶們羨慕的，卻還是他家裡特製的‘牙膏’，是隴西皇甫家的一羣小姐姐聯(lián)合調(diào)製出來的，帶著一股子淡淡的藥香味兒，好聞極了。

因爲(wèi)牙膏的配方還沒有徹底定型，尚處於‘初級(jí)研發(fā)’階段，故而，楊川也沒有急著生產(chǎn)出來去換錢。

不過，這種日用品的普及是遲早的事情……

洗漱完畢，楊川又將豹姐強(qiáng)行拖起來，幫它洗臉?biāo)⒀溃瑏K仔細(xì)剔除其牙縫中的生肉絲兒，這纔出門向廚房走去。

張湯、司馬遷、東方朔三人都在，霍光、楊敝兩個(gè)哈慫繫著純白色的圍裙，正忙碌著端茶送水，活脫脫就倆小夥計(jì)。

對於這種平淡的生活，楊川很喜歡。

他總覺得，這人啊，活在世上最重要的其實(shí)還是吃穿用度，其次，才能考慮到齊家治國平天下之類的大事。

“長寧侯，昨夜租賃出去朔方郡的荒地三百多萬畝。”

“所有人都簽署了契約文書。”

“對了，半夜時(shí)分，平陽侯曹襄、冠軍侯霍去病領(lǐng)著五百羽林軍疾馳而來，帶著皇帝聖旨，租賃荒地百萬畝……”

聽著張湯、司馬遷二人的回報(bào)，楊川臉上顯出一絲笑意，道：“還行，幾十箱垃圾換來三四百萬畝荒地的租費(fèi)，皆大歡喜啊。”

張湯、司馬遷二人齊齊點(diǎn)頭：“對，大家都很滿意。”

“滿意就對了，就怕他們不滿意，以後不跟咱合作呢，”楊川接過霍光遞上來的一碗茶喝一口，居中而坐，接著說道：“不過，這種好事隔三差五的出現(xiàn)一次兩次就行，不能給他們慣出毛病。”

“這人吶，最不識(shí)慣，你讓他們每次到咱莊子上來蹭吃蹭喝一天，都要佔(zhàn)一些便宜，慢慢的，他們就會(huì)習(xí)慣於此，認(rèn)爲(wèi)這是天經(jīng)地義，理所當(dāng)然之事。”

最近忙於政務(wù)和各種雜事，還要裝病，故而，對霍光、楊敝幾人的學(xué)業(yè)便有些鬆懈，趁著羊肉泡饃還沒端上來，他乾脆就多說了幾句。

“我給你們講個(gè)笑話。”

“很久很久以前，有兩個(gè)好朋友，每日吃飯睡覺幹活兒都在一起，那關(guān)係鐵啊，恨不得穿同一條褲子、睡同一個(gè)被窩、娶同一個(gè)老婆。”

“後來，隨著時(shí)間推移，兩個(gè)人都娶了親，有了屬於他們自己的家庭和生活，可兩個(gè)人的關(guān)係依然如故，除了睡覺不在一起，吃飯幹活都在一起。”

“這兩個(gè)人的關(guān)係鐵啊。”

“有多鐵？”

“我給你們舉個(gè)例子就明白了。”

“這其中一個(gè)人呢，不愛吃羊肉，故而，每次吃羊肉泡饃時(shí)，他都會(huì)把自己碗裡的羊肉撈幾筷子給另外一個(gè)人；另外那人呢，慢慢的就習(xí)慣了這樣的照顧，認(rèn)爲(wèi)這是理所當(dāng)然之事。”

“於是。”

此時(shí)，正好小廚娘端來羊肉泡饃、鍋盔、小涼菜、榨菜和蒜瓣，楊川捏起筷子，將自己碗裡的羊肉夾起來看一眼，笑道：“於是，終於有一天，這兩個(gè)人之間出事了。”

“出什麼事了？”

“原來啊，那個(gè)不喜歡吃羊肉的人，自己的老婆孩子喜歡吃羊肉，他不想把自己碗裡的羊肉再送給別人，而是想要帶回家去，養(yǎng)活自己的老婆孩子。”

“故而，這一天吃飯時(shí)，他告訴另外那個(gè)喜歡吃羊肉的，說以後這羊肉他要帶回家去讓老婆孩子吃；於是，另外那人勃然大怒。”

“爲(wèi)什麼勃然大怒？”

“那人罵道，你狗日的太不是東西了，竟然拿我的羊肉去養(yǎng)活你的老婆孩子……”

這是一個(gè)在後世很爛俗的故事，可經(jīng)過楊川這麼一講，登時(shí)便有了新意。

張湯、司馬遷、東方朔、霍光、楊敝幾人都沉默了。

有些故事很爛俗，聽起來就像是街頭巷尾那些婦人們的閒言碎語，乍聽之下，俗不可耐，令人噴飯，可你細(xì)細(xì)品嚼一番後，卻又覺得心中驚悚，忍不住暗道一句：‘窩的個(gè)草，這不是在說我自己麼？’

楊川開始吃羊肉泡饃。

後世的長安城裡，羊肉泡饃分爲(wèi)好幾種吃法，大體來說大約有乾巴兒、一口湯、水圍城三樣。

其中，乾巴兒的做法，要求湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃後碗內(nèi)無湯無饃無肉；一口湯呢，要求吃後碗內(nèi)僅剩一口湯；而水圍城的吃法呢，往往是饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、汁、饃全要吃光。

對於這三種吃法，楊川都不喜歡。

因爲(wèi)他知道，無論是乾巴兒、一口湯還是水圍城，其實(shí)都是由兩千年前的‘羊肉羹’演化而成，最早的時(shí)候，等若是羊肉羹煮麪，直到後來出現(xiàn)了‘死麪饃饃’，這種被後世長安人津津樂道的‘羊肉泡饃’算是基本定型，並漸漸成爲(wèi)一個(gè)招牌菜。

好聽，但不好吃。

爲(wèi)什麼呢？

因爲(wèi)，那種死麪饃饃本身就不好吃，那玩意兒在熱乎的時(shí)候，可以卷羊肉、卷小菜，給人的感覺還挺有特色，滋味也不錯(cuò)；可是，沒有經(jīng)過充分發(fā)酵的麪餅子在冷卻後，卻是極費(fèi)牙。

有人曾經(jīng)笑說，死麪餅子熱乎的時(shí)候是小鮮肉，看著白白淨(jìng)淨(jìng)、有模有樣，吃一口也是滿嘴的水汁子，嫩得很；等到冷卻下來，便成了滾刀肉，嚼不爛撕不開，就像是狗嚼豬大腸，須得連撕帶扯才能弄下來一塊。

至於放置的時(shí)間一久，過上這麼三天兩夜的，好傢伙，那玩意簡直就跟生鐵片子一般，又冷又硬都能當(dāng)菜刀去剁肉了。

冷硬的死麪餅子，不要說直接放嘴裡咀嚼，就算是掰碎了在滾燙的羊肉羹裡滾上一盞茶工夫，那玩意兒還是韌勁兒十足，牙口不好的老人孩子，根本就吃不動(dòng)。

當(dāng)然，如果只有這些原因，楊川也犯不著膈應(yīng)和生氣。

畢竟，羊肉泡饃的饃饃不過是輔助吃食，並非這一道吃食的重點(diǎn)。

重點(diǎn)是。

後世長安城的羊肉泡饃，饃饃倒是變著法兒的給你更新?lián)Q代，就差在上面用梳子、篦子戳出幾百朵小黃花兒，可碗裡的羊肉就是個(gè)點(diǎn)綴，一不小心，可能就塞你牙縫裡去了。

一句話，那玩意兒根本就不能稱之爲(wèi)‘羊肉泡饃’，而應(yīng)該叫‘羊湯泡饃’。

楊川家的羊肉泡饃，從一開始就不用死麪餅子，也不學(xué)後世長安人的那幾樣做法，而是一碗清湯羊肉，撒上蒜苗香菜末，直接就著鍋盔吃。

或者，如果是老人孩子，還可以泡著吃。

總而言之，楊川始終認(rèn)爲(wèi)既然這一道吃食被稱之爲(wèi)‘羊肉泡饃’，羊肉纔是當(dāng)家菜，你特孃的老是在饃饃上下功夫，那不是本末倒置蒙人的嗎？

老婆餅裡沒老婆，牛肉麪裡沒牛肉。

說來說去，不是城裡人套路深，而是漢帝國的這種優(yōu)良傳統(tǒng)，從一開始就帶著一些狡黠，讓你生不起氣，但就是挺膈應(yīng)人……

“吃過飯，你們也該去一趟長安城了。”

楊川慢吞吞的吃著飯，隨口吩咐：“張湯，司馬遷，你二人負(fù)責(zé)將那些長安貴人們的錢糧收攏起來，分別運(yùn)往太倉、甘泉、華倉和京師等四處，其中，甘泉倉佔(zhàn)一半，以作大軍北征時(shí)的第二批糧草。”

“還有，給我二姨傳信，將咱家在長安城的玉器店鋪裡的貨品價(jià)格提高二成，無論售賣，都要加價(jià)。”

此時(shí)，東方朔皺眉問道：“長寧侯，售賣都加價(jià)，那可不就成虧本生意了？”

楊川笑道：“這做生意就像是賭坊裡耍錢，你若是每一場都贏錢，三五日七八次倒無所謂，可時(shí)間久了，等到人家都反應(yīng)過來時(shí)，誰還跟你玩？

所以，咱們在朔方郡的荒地買賣上賺了一大筆錢，其他小生意上就得讓一些利，不能光佔(zhàn)便宜不吃虧。”

張湯幾人差不多聽懂了。

不過有些話楊川沒有說出口，那就是，他其實(shí)根本就不想在這種事情上浪費(fèi)時(shí)間，之所以讓玉器店鋪加價(jià)，無非是一種平衡手段罷了。

他一口氣吐出去幾十箱玉器古玩，勢必會(huì)造成長安城羊脂玉掉價(jià)，一旦掉價(jià)二三成以上，那些狗大戶們登時(shí)便會(huì)覺得之前吃了虧，說不定會(huì)趕緊將手中玉器拋售掉，然後，自然便是一場血崩。

想要長久的把玉器生意做下去，不斷的做大做強(qiáng)，在必要的時(shí)候，就是要吃一些虧。

人嘛，趨利避害，常情也……

……

元狩元年的初春，就在一派紛亂和忙碌中悄然滑過。

一年之計(jì)在於春。

楊川家的幾千畝莊稼和菜蔬搶種完畢，上林苑的三十萬畝屯田的春耕春播也在有序進(jìn)行，關(guān)中之地，到處可見的便是耕牛、驢子、架子車和各種農(nóng)具，無論是農(nóng)夫還是軍戶，乃至那些平日間衣來伸手飯來張口的狗大戶們，也是一門心思的撲在春天的勞作中，在自家小婦人的肚皮上耕耘、播種。

這一日，楊川吃過早飯後，騎著一匹栗色小母馬，帶著霍光、楊敝二人來到渭水對岸的太學(xué)院，隨手處理了一大攤子雜事，便已是日近黃昏。

春耕春播開始後，太學(xué)院等於是半癱瘓狀態(tài)。

根據(jù)楊川的意思，所有到太學(xué)院求學(xué)的唸書人，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)必須要上山下鄉(xiāng)，與屯田軍戶同吃同住，體驗(yàn)民生艱難的同時(shí)，更要求每一個(gè)人對農(nóng)桑稼穡之事要做到起碼的熟悉。

這些人，在今後的幾年內(nèi)，將會(huì)陸續(xù)被朝廷錄用，成爲(wèi)漢帝國的官吏，若不在一開始就讓他們學(xué)會(huì)耕種田地，等到成了官老爺，誰知道會(huì)成一羣什麼玩意兒。

故而，太學(xué)院上下，對長寧侯楊川的埋怨之聲就從未斷絕過，幾乎每一個(gè)唸書人都覺得楊川小賊不是人……

“這不是長寧侯麼？”

楊川幾人剛走下閣樓，迎面遇見一人，卻是好久不見的董仲舒，老賊哈哈大笑：“你這太學(xué)院祭酒當(dāng)?shù)锰环Q職，這一年到頭也來不了三五次啊。”

楊川拱手笑道：“有董公坐鎮(zhèn)，一座小小的太學(xué)院還能鬧出什麼幺蛾子？”

董仲舒笑了幾聲，旋即卻長嘆一口氣，道：“不過長寧侯，老夫自從去了一趟朔方郡，突然覺得這長安城好生無趣，除了讀書就是吃吃喝喝、拉拉扯扯、玩玩樂樂，整個(gè)人都覺得要發(fā)黴了。

故而，老夫有個(gè)不情之請……”

楊川擺擺手：“既然是不情之請，就不要請了。”

董仲舒對楊川的粗鄙無所謂，自顧自的繼續(xù)說道：“下個(gè)月初，你去隴西郡那邊屯田打仗時(shí)，能不能帶上老夫？”

楊川一呆，忍不住問道：“董公，你剛纔說、本侯要去隴西郡？”

董仲舒一愣：“怎的，長寧侯還不知道？皇帝旨意都下來了，冠軍侯霍去病統(tǒng)領(lǐng)三千羽林軍屯兵隴西郡，平陽侯曹襄爲(wèi)軍司馬，長寧侯楊川爲(wèi)隴西郡太守，負(fù)責(zé)爲(wèi)羽林軍籌備糧秣兵械。”

這一下，就連楊川都不淡定了。

自己是大農(nóng)令，怎的一轉(zhuǎn)眼又成隴西郡太守了？

(本章完)