天下唯有別客居居.
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金齏玉膾逍遙醉,天下唯有別客居。
別客居是坐落在帝京中的酒樓,雖是最繁華的地段,卻不是什麼人都能進(jìn)去的。
傳說(shuō)當(dāng)年,爲(wèi)了建造別客居,老闆特意請(qǐng)了五百工匠在酒樓外圍挖了百丈寬的人工池塘,裡面種著各色各樣的荷花,終日有水汽雲(yún)霧縈繞在上面。
身姿卓越容色清麗的侍女們,端著佳餚在走廊邊來(lái)回穿行,還有錦衣玉佩的貴人坐在水邊的勾欄裡飲酒,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,就像天上掉下來(lái)的仙境一般。
來(lái)別客居,必不可少的一道菜便是花娘最拿手的“金齏玉膾”。
膾,切成薄的魚(yú)片;齏,是切碎了的醃菜和醬菜,而這逍遙醉則爲(wèi)別客居自釀的一種杏花酒,性寒微甜,酒勁溫和而清冽。
“金齏玉膾”是取霜後白色的鱸魚(yú)爲(wèi)主料,切片後與山藥佐料混在一起,在蒼夷山泉中煮過(guò)半個(gè)時(shí)辰,撒上切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜,最後在逍遙醉中蒸上一刻。清香淡雅,妙不可言。
慕容玖還記得她小時(shí),曾有個(gè)心比天高,嘴比狗賤的南魏名士來(lái)到北縉,吹噓自己最大的撼事就是遊歷大江南北,嚐遍天下美食都沒(méi)有找到讓自己心儀的菜色。
而當(dāng)他吃到了別客居的這道菜後,留下那句詩(shī)便灰溜溜的跑了。
當(dāng)時(shí)她的父皇聽(tīng)說(shuō)了這件事,特意帶著她和還是太子的慕容離來(lái)品嚐,果然是人間絕味,因此親賜了“別客居”的御匾。
後來(lái),那個(gè)名士在臨死前還念念不忘這道菜,只可惜,山高路遠(yuǎn),終是遺憾。
也就是從那時(shí)起,別客居就再也不做“金齏玉膾”。
慕容玖走進(jìn)去高喊道:“有什麼好吃的,好喝的統(tǒng)統(tǒng)拿上來(lái),今兒華大人請(qǐng)客。”
侍女眼尖認(rèn)出慕容玖,連忙請(qǐng)她進(jìn)了雅間,派人通知花娘。
不一會(huì)兒,花娘便過(guò)來(lái),見(jiàn)到慕容玖和華昭跪下道:“參見(jiàn)公主,華大人。”
慕容玖擺手,示意她坐在一邊,笑著對(duì)華昭道:“都那麼多年了,花姨還這般客氣。”
花娘坐了下來(lái),淡淡道:“君民之禮還是不可少的。”
侍女盈盈款款端著佳餚上來(lái),精緻的玉瓶裡,逍遙醉泛著淡淡的清香。
慕容玖嘴饞,伸手偷偷倒了一杯就要喝下,被花娘阻止。
“我就喝一杯。”慕容玖扁著嘴,可憐巴巴的祈求。
花娘緩緩將酒杯放下:“現(xiàn)下氣候寒涼,公主喝了會(huì)傷身的。”
“可是華昭都可以。”慕容玖指了指華昭,不服氣道。
“等公主的咳癥什麼時(shí)候好了,花娘就把窖藏的酒都送到長(zhǎng)樂(lè)宮去。”花娘無(wú)可奈何。
“你說(shuō)的,不許反悔!”慕容玖大喜,又挨近了她低聲道:“花姨可不許收錢。”
花娘溫和的笑了笑:“公主很缺錢麼?”
慕容玖長(zhǎng)嘆,撐著腦袋看天:“是啊,你都不知道,皇兄扣了我五個(gè)月的月錢,我都窮得快吃不上了。”
一臉無(wú)辜兼鬱悶,又迅速的回神拿筷子敲碗:“吃飯吃飯,餓死了。”
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