王婆子小的時(shí)候,家裡很窮。王家爲(wèi)了生一個(gè)兒子,就將王婆子賣(mài)到了一個(gè)姓張大戶(hù)人家去做丫鬟。
美其名曰:“爲(wèi)了你的將來(lái)做打算。”
自此以後,王婆子不再搭理王家。他們上門(mén)來(lái)伸手找她要銀子,她也全都將那些個(gè)人給趕了出去。
做丫鬟時(shí)的王婆子,日子其實(shí)過(guò)得並不好。她相貌不算出衆(zhòng),入不得主子的眼,也就被打發(fā)到廚房去做一些體力活兒。
也是那個(gè)時(shí)候,王婆子做菜的天賦就展現(xiàn)了出來(lái)。她幹完了自己的活兒以後,就會(huì)悄悄地進(jìn)入到廚房裡頭去偷學(xué)那些人做菜。
可惜好景不長(zhǎng)。王家人再次找上門(mén)來(lái)的時(shí)候,告訴王婆子她弟弟要死了。
王婆子本打算置之不理,可這張家人知道此事,覺(jué)得王婆子家人實(shí)在是太煩,就將王婆子家人以及王婆子都給打發(fā)走了。
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),王婆子從花季一直過(guò)了三十歲,纔到了驛館當(dāng)中給那些驛館裡的人做大鍋菜。雖然平生做大廚的願(yuàn)望沒(méi)有實(shí)現(xiàn),可她能夠做菜給人吃,已經(jīng)很開(kāi)心了。
尤其是…那些人誇獎(jiǎng)她做的菜好吃的時(shí)候。
“王婆子,你這菜真好吃!是我吃過(guò)最好吃的大鍋菜了,比在京城裡吃的都要好吃。”
王婆子聽(tīng)到這麼一句誇獎(jiǎng)的時(shí)候,摸了摸頭笑了笑。心中卻不由自主地,對(duì)京城開(kāi)始有些嚮往了。
京城裡的人,吃的都是些什麼菜呢?她做的這些,也不知道合不合他們的胃口。
天下四大菜系魯菜、蘇菜、粵菜與川菜,她現(xiàn)如今已經(jīng)懂得了前兩種。這川菜麼,近年來(lái)四川過(guò)來(lái)的人多了,她漸漸也會(huì)了一些。
只是這粵菜…她卻是陌生。
“聽(tīng)說(shuō)皇上命令宮裡頭的御膳房發(fā)明了一種滿(mǎn)漢全席,一共有一百零八道菜。也不知道…是哪一百零八道菜?”
“如果有機(jī)會(huì)能夠觀摩學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),那可就好了啊。”
王婆子嘀嘀咕咕,心中懷揣著那些遙不可及的夢(mèng)想,漸漸地就入睡了。
對(duì)於王婆子來(lái)說(shuō),她這一生人生際遇的改變,大約就是在睡了這麼一覺(jué)以後醒過(guò)來(lái),聽(tīng)驛館裡的人說(shuō)起雍郡王與雍郡王福晉到來(lái)的消息。
天潢貴胄,對(duì)於他們這些人來(lái)說(shuō),那可是一輩子都難以見(jiàn)到的人。
小順子來(lái)到這驛館的廚房,四處打量了一下,顯然對(duì)於這裡的衛(wèi)生情況和環(huán)境不是十分滿(mǎn)意。
說(shuō)來(lái)也正常。這裡來(lái)往的人,一般都不是什麼身份特別貴重的。做大鍋菜的環(huán)境,條件是十分有限的。
“你們這兒,誰(shuí)是負(fù)責(zé)人?”小順子到了以後環(huán)視一週,就見(jiàn)到了正在洗手的王婆子。
王婆子雖然作爲(wèi)廚娘,但其實(shí)非常愛(ài)乾淨(jìng)。拾掇乾淨(jìng)以後,還是過(guò)得去的。
“是我。”王婆子走上前去,問(wèn)道:“您是?”
“我是郡王和福晉身邊的人。”小順子道:“這小廚房,是你負(fù)責(zé)的?快些過(guò)來(lái)我與你說(shuō)說(shuō)郡王和福晉喜歡的口味。”
小順子爲(wèi)人“刁鑽”,將佟佳習(xí)梨和胤禛的喜好完完整整地告訴給了王婆子。聽(tīng)起來(lái)有些苛刻,但其實(shí)小順子也只是希望胤禛與佟佳習(xí)梨兩個(gè)人能夠在這兒吃得舒心些。
“奴婢記下了。”王婆子一一記下,下定決心要好好地完成好幾日的差事。
後來(lái),王婆子就隨著佟佳習(xí)梨回京了。
沒(méi)有任何掛念的她,終於要到京城那個(gè)廣闊的世界,去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)她從前想要學(xué)習(xí)的那些東西了。
她,終於也能夠見(jiàn)識(shí)到不一樣的世界了呢。
在回京的一路上,王婆子也會(huì)根據(jù)佟佳習(xí)梨和胤禛口味上的喜好而對(duì)自己的做菜的方式作出一些調(diào)整。
在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中,佟佳習(xí)梨似乎也樂(lè)於和王婆子探討做菜上的一些事情。王婆子看得出來(lái),這雍郡王的福晉雖然不會(huì)做菜,但是在吃和品菜上面還是有著一定的講究的。
或許,與吃客之間的交流,是她從前一直都比較缺失的一點(diǎn)吧。
回到京城以後,王婆子首先記憶最深刻的是京城大街小巷當(dāng)中那些琳瑯滿(mǎn)目的各色餐館。除此以外,糕點(diǎn)鋪?zhàn)右彩歉裢獾囟唷?
王婆子暗暗下定決心,得空了要將這些餐館都給吃一個(gè)遍,從中進(jìn)行對(duì)比和學(xué)習(xí)。
雍郡王府裡,佟佳習(xí)梨見(jiàn)王婆子收拾整頓完畢以後,就將王婆子叫到了自己的跟前來(lái),吩咐小廚房的那些事。
“在王府裡,就一個(gè)小廚房。不過(guò)裡頭廚子分工明確,也都要留心著伺候幾個(gè)主子。倒是采薇她們幾個(gè)的吃食雖然簡(jiǎn)單些,但也都是營(yíng)養(yǎng)豐富的。”
佟佳習(xí)梨認(rèn)真地說(shuō)道:“從今日開(kāi)始,我就將雍郡王府的小廚房都交給你了。人員的調(diào)度,買(mǎi)菜以及做菜的事情,都由你來(lái)進(jìn)行總的調(diào)度。”
王婆子當(dāng)即就楞了一下。
她本來(lái)以爲(wèi),她回來(lái)還是一個(gè)廚娘。就算僅僅是這樣,她也已經(jīng)很滿(mǎn)足了。不曾想,佟佳習(xí)梨竟然會(huì)將這麼重要的一個(gè)職位交到自己的手上。
“你不願(yuàn)意?”佟佳習(xí)梨看著王婆子臉上的愕然,也有些拿不準(zhǔn)她到底是什麼心思。
“不,奴婢願(yuàn)意!”王婆子感恩涕零,度過(guò)很少書(shū)的她,忽然之間想起了在回京途中佟佳習(xí)梨對(duì)兒女們講起的那個(gè)關(guān)於伯樂(lè)和千里馬的故事了。
千里馬常有而伯樂(lè)不常有。她或許比不上千裡馬,可是佟佳習(xí)梨算不算她的伯樂(lè)?
“你願(yuàn)意,那便好。”
從此以後,王婆子在這王府裡就待了十幾年。
十幾年的時(shí)間裡,她學(xué)到了很多的東西。其中有一次,宮裡頭來(lái)了一個(gè)四川當(dāng)?shù)厥钟忻膹N子,王婆子爲(wèi)了學(xué)習(xí)更好的川菜的做法,決定入宮。
那廚子是一個(gè)男子,在聽(tīng)說(shuō)親王府的廚娘要跟著他學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)候,本來(lái)是拒絕的。原因無(wú)他,一個(gè)小廚娘,能有什麼本事?
可王婆子的努力和實(shí)力,卻讓人刮目相看。
最終當(dāng)她回到王府的時(shí)候,她已經(jīng)掌握了做菜的要領(lǐng)了。
佟佳習(xí)梨吃著她新學(xué)會(huì)的川菜,也是讚不絕口。作爲(wèi)一個(gè)廚子,大約最開(kāi)心的事情,就是看到別人這樣喜歡吃自己的菜了吧?
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