福雅與林婉茹既知道良辰今日準(zhǔn)備大顯身手,自然是不肯錯(cuò)過的,便是都不由分說跟了過來,任憑良辰如何謙虛都不理。
衆(zhòng)人一進(jìn)了雖不大卻甚是整齊的廚房,便是見得花錦幾人已經(jīng)是取了食材過來,林林種種將本就不大的廚房裝得滿滿的。
“良辰,你這是要做多少啊?”福雅一見便是驚呼道,趙子卿與林婉茹二人也是面露驚訝。
本以爲(wèi)不過是表表心意,做得個(gè)一兩道菜便算了,大家小姐又何須會(huì)那許多,若有幾道拿手的,日後或者有機(jī)會(huì)做了孝敬公婆,更多又哪裡有用武之地,想吃什麼自有家裡頭的廚娘會(huì)做了的。
可瞧著良辰這架勢(shì),分明是要有大動(dòng)作了。
良辰一笑,轉(zhuǎn)頭看向花錦。
花錦便是將那細(xì)心收好的紙張拿了出來,那上面是良辰提前寫好的今日要做菜式。
“這麼多?”福雅三人傳看著,見得上面只看得到是吉祥菜名,一時(shí)還不知到底是什麼菜的,便是詫異道。
“我在祖母那裡已經(jīng)說了的,這上頭的可是都要做出來,半點(diǎn)兒馬虎不得,因而自此刻開始我便是要忙了,若是你們覺得無聊,便隨了表姐一同出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。”良辰見得幾人吃驚便是一笑,當(dāng)日孃親看到她寫了這許多菜時(shí)也是一樣表情,卻是選擇全無保留相信她。
“不!”三人卻是異口同聲道。
福雅更是頭搖得撥浪鼓一樣,斬釘截鐵道:“莫要想趕我們出去,咱們都要留下來看看你到底是如何做的,便是吃不到也就罷了,無論如何也要比旁人先看到的民國芳菲最新章節(jié)。”
良辰也不堅(jiān)持,若是等會(huì)兒覺得無聊,幾人自是去找樂子的就是了。如今的功夫可是耽誤不得,有那需要蒸煮時(shí)間長的,若是還不弄好了,只怕味道是要大打折扣的。
雖先前爲(wèi)著方便,怕到時(shí)會(huì)有些時(shí)辰上太趕了,已經(jīng)是有一部分不礙事的食材在家裡便是收拾好了的。
便是借了大舅母的屋子換了早就備好的衣裳,連著頭髮都一併包了起來,自是要好生做菜的,可若是等會(huì)兒帶得一身油污與味道過去壽宴,怕不只是可惜了孃親的一番心意。於外祖母的臉面上也不好看。
福雅幾人也跟著換了衣裳,只爲(wèi)了留在廚房裡全程親眼看了良辰下廚。
餘下時(shí)候良辰自是沒有叫她們失望,只見得在幾人的目瞪口呆下。良辰手腳利落不慌不忙地炸、爆、燒、炒、溜、煮、蒸等等,不多時(shí)食物的香氣便是陣陣傳來。
旁人可以幫忙的有限,不過是幾個(gè)丫頭眼明手快地幫著遞個(gè)東西一類,整個(gè)做菜的過程良辰全部不假他人之手,既說了是親自下廚。她便要真心實(shí)意。
有條不紊地將一切食材都料理完畢,該下鍋的下鍋,需要蒸的進(jìn)了籠屜,細(xì)細(xì)交代了幾個(gè)丫頭幫著看火,只待瞧得那蒸煮時(shí)候差不多,有那易熟的纔好開始動(dòng)作。
良辰自個(gè)兒這邊便是開始快速動(dòng)手做冷盤。如何搭配早就是爛熟於心的,自然是幾個(gè)極爲(wèi)漂亮的冷盤很快做好。
除此之外,良辰還有一絕技。也算得今日壽菜中的重頭戲,便是那食物雕刻“八仙賀壽”。
算不得多麼費(fèi)事,卻是極爲(wèi)考驗(yàn)雕工的,至少良辰見得蕭府及一品居等地大廚們便是沒有這等本事。
然而良辰卻是最爲(wèi)不怕這個(gè),當(dāng)時(shí)孃親問這如何雕刻得出來。良辰還曾親自給孃親演示過一次,令孃親及一同瞧見的三哥五哥嘖嘖稱奇。良辰只推說閒著無聊自一本書中學(xué)來,誰都知道她看書多而雜,便也不曾疑心。
隨後良辰自個(gè)兒在蘊(yùn)閣裡也私下練了幾次,畢竟好久不曾動(dòng)過,手藝都有些生疏了。
然而到底是有功底在的,當(dāng)初良辰跟著學(xué)雕刻的那師傅都說她在這一途上極有天賦,還問她是否有意更深一步學(xué)了,只可惜良辰學(xué)這不過是爲(wèi)了叫自個(gè)兒做的東西看著更有食慾罷了,倒是辜負(fù)了那師傅的看重了。
可就是這般也盡是夠用了,待那栩栩如生的八仙一一呈現(xiàn)在眼前,福雅卻是已經(jīng)驚訝得連嘴都合不攏嘴了,直歡呼著上前說良辰太厲害了,便是她瞧見過手藝最好的,卻也比不過良辰此刻雕出來的。
這倒是不假,須知良辰這手藝乃是後人經(jīng)過多少年不斷改進(jìn)之後的,自然不是此時(shí)可比的。
剩下的邊角食材,良辰還就手雕了幾樣小動(dòng)物,均是一副憨態(tài)可掬的模樣,想來也是這時(shí)候的人從未曾見過的,很是得了福雅幾個(gè)的喜愛。
因著賀壽之人到的早,因而壽宴也比著平日裡用午飯之時(shí)早了近半個(gè)時(shí)辰,好在良辰早早就開始準(zhǔn)備,幾個(gè)丫頭也都在幫忙。
臨近開席之前,良辰這裡終於算得大功告成,便是起身由著丫頭們服侍重新淨(jìng)面更衣,這才與趙子卿幾人一同去了福壽院。
自有丫頭婆子跟在良辰等人身後,將那剛剛出鍋的熱菜一一裝了食盒,便是那冷盤一類也都裝了,同樣凍不得。
老夫人身邊的親信嬤嬤聽了小丫頭來報(bào),便是急急走去今日負(fù)責(zé)張羅的大夫人林氏身邊回話強(qiáng)悍老公你夠狠全文閱讀。
林氏聽得後便是臉上一喜,忙起身過去老夫人身邊低語,待聽了老夫人吩咐,便是站直身子揚(yáng)聲道:“快將表小姐親自做的菜端了上來,老夫人可是一直等著呢。”
下頭坐著的衆(zhòng)賓客一時(shí)都很是好奇,自有那先頭瞧見祖孫二人耳語的便是如此這般地說了一番,衆(zhòng)人瞭然,卻也都是等著瞧那京中這些日子名噪一時(shí)的蕭九小姐會(huì)做了何等菜來。
隨後丫頭們便是魚貫而入,一道道香氣四溢的菜端上來,伴著花錦站在門口聲音清脆地報(bào)了菜名:松鶴延年、五子獻(xiàn)壽、玉侶仙班、兒孫滿堂、天倫之樂、長生不老、羅漢大會(huì)、五世祺昌、彭祖獻(xiàn)壽、返老還童。
共十道菜,取那十全十美之意,道道賣相味道俱佳,叫人一看便是知曉下廚者手藝必然是不凡的。
待得最後那由良辰親手蒸的壽桃及那“八仙賀壽”雕刻端了上來,屋子裡的衆(zhòng)賓客已經(jīng)是驚呼一片了。
這八仙賀壽雕刻實(shí)則已經(jīng)是良辰省卻一部分的,便是那廣寒宮、玉兔及王母等等,自都不適宜在這上出現(xiàn)。
爲(wèi)著與那賀壽繡圖相符,良辰特意將八仙身處在海上,取“福如東海”之意。
而那彷彿踏浪而來的八仙各列,他們均手捧壽桃,又各持寶物,形象各異,瞧來叫人覺得彷彿真?zhèn)€是八仙專爲(wèi)老夫人賀壽而來一般。
這樣的東西一端上來,如何能不奪目。
隨後也有府中大廚精心烹製的菜餚端上各桌,衆(zhòng)人卻是顧不得瞧上一眼,只一心盯著老夫人那桌的菜。
“外祖母,你快嚐嚐,孫女一直在一旁瞧著,辰兒可算是真叫孫女大開眼界了,瞧得咱們幾個(gè)羨慕不已,都說了日後也要與辰兒學(xué)了,待日後也做給祖母及孃親吃呢。”良辰不好自賣自誇,趙子卿見得外祖母只顧著歡喜又吃驚地瞧著,卻是不遺餘力地推薦道。
出去時(shí)還是辰表妹,回來便是口中稱著辰兒,顯見得兩表姐妹倆委實(shí)是投緣的,林氏瞧見便是與和婉郡主相視一笑。
又聽得女兒此番孝順話語,林氏更是讚賞地看了良辰一眼,近朱者赤近墨者黑,與這樣性子女孩在一起,她自是不擔(dān)心自個(gè)兒女兒的。
“娘,你快嚐嚐吧,辰兒的一片心意,咱們這光瞧著就覺得定然是極好的,娘可是有口福了,外孫女親自給做的,要不怎麼說壽星壽星,可不是衆(zhòng)星拱月一般。”視線再次落在那“八仙賀壽”之上,大舅母覷著周圍人的神色,便是笑著接了女兒的話說道。
雖她不善廚藝,可這麼多年享用美食,品鑑的本事還是有的,她自不曾妄言,便僅僅是瞧著,也看得出這手藝絕對(duì)不輸給府裡的大廚。
良辰聽了一笑,溫和道:“子卿表姐與我一同的,還希望能合了外祖母的胃口呢。”
老夫人這半晌已經(jīng)反應(yīng)過來,便是拉著良辰的手說道:“這孩子有心了,外祖母能想到你這些日子的辛苦,怕都不曾休息好吧。”
良辰一愣,隨即明白過來,老夫人這是要告訴旁人,她練得如今的手藝,不是爲(wèi)了旁的,便只是爲(wèi)了在外祖母壽辰的時(shí)候給她老人家一個(gè)驚喜。
大舅母何等聰明,加之先前已經(jīng)與和婉郡主瞅著沒人的空說了幾句,知道傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的沈家之事是個(gè)什麼緣故。
如今又聽老夫人這樣一說,便是忙笑道:“我就說前些日子子卿怎麼總是神神秘秘的,卻原來是這麼回事,感情這表姐妹倆早就私下來打算好了,我吃著這菜卻是比上次嚐了辰兒手藝之時(shí)更有精進(jìn),可不知這些日子辰兒閉門不出,除了繡出那叫大家都讚賞的賀壽繡圖之外,怕不是將全副心思都用在這上了,真是難爲(wèi)這孩子了。”