這一次,李玄霸,再次做了五百多個(gè)白吉饃,卻沒有做那裡面的滷肉。
不是因爲(wèi)李玄霸他捨不得那些肉,也不是因爲(wèi)做這1級(jí)的食物沒有經(jīng)驗(yàn)值,而是因爲(wèi)白吉饃單獨(dú)存放,才能長(zhǎng)時(shí)間的保存,放了肉,恐怕不過一天就會(huì)壞了。
白吉饃做好,李玄霸端著這香噴噴的兩簸箕食物,往後門的磨盤上一放,打開大門,就這麼倚著磨盤,等著一會(huì)兒要來(lái)的小乞兒。
“掌、掌櫃的,這是梅姐姐要我買的食材”,李玄霸沒等多長(zhǎng)時(shí)間,後門走進(jìn)來(lái)一個(gè)髒兮兮的小乞兒,臉帶怯色的看著身高兩米多的李玄霸,遞過手上的一點(diǎn)點(diǎn)小白菜。
“進(jìn)來(lái)、進(jìn)來(lái),別怕,以後叫我李大哥”
小乞兒懼怕猛漢似的李玄霸,李玄霸卻面帶和藹之色,將小乞兒叫過來(lái)後,把那一小堆小白菜放到一邊,遞給他五個(gè)白吉饃,有遞過去點(diǎn)銅錢,拍了拍他的小腦袋,“這是給你的食物,這還有十個(gè)銅板,你自己去買自己需要的東西”
“嗯嗯,謝謝李大哥,狗子走了”,眼見李玄霸和顏悅色的和自己說話,這叫狗子的小乞兒咧了咧嘴,露出帶著幾個(gè)漏洞的牙齒,顯得很是可愛。
李玄霸蹲下.身子,給狗子擦了擦髒兮兮的臉袋,柔聲道:“去吧!路上別亂跑,回去後洗乾淨(jìng)了,以後叫我東家!平時(shí)給我送菜,李大哥給你吃的”
“嗯嗯,狗子記住了”,聞聽自己有了新工作,狗子的臉上樂開了花,告別李玄霸後,蹦蹦跳跳的走了。
狗子走後,陸陸續(xù)續(xù)的又有小乞兒來(lái)到這後院,將菜交給李玄霸後,得到了李玄霸給他們的五個(gè)白吉饃和十個(gè)銅板,同時(shí)也領(lǐng)到了他們的新工作,歡歡喜喜的四散而去。
食材齊全,得到消息的廚師和夥計(jì),也回到了梅花酒樓,在李玄霸的指點(diǎn)下,做著最新的食物——肉夾饃。
“東家,您確定這方法做出來(lái)的食物有人吃?這豬肉也只適合我們這些泥腿子,那些人可不屑吃這髒豬的”,黃廚師按照李玄霸的交代,一步步的做著那肉夾饃,眉頭卻皺了起來(lái)。
在這個(gè)時(shí)代,整隻豬估計(jì)也就豬頭能被他人認(rèn)可,剩下的部分,可是讓那些所謂的“中產(chǎn)階級(jí)”沒有吃的慾望的。
“放心吧!小爺做的肉夾饃,可不是你們所做的那些食物能比的,一會(huì)做出來(lái),你們嘗一嘗就知道了”,回答的時(shí)候,李玄霸眼皮子都沒擡,語(yǔ)氣中卻帶著十足的傲氣。
笑話!
後世的長(zhǎng)安城裡,肉夾饃可是十大美食之一,凡是去了長(zhǎng)安,這肉夾饃可是必吃的美食之一,那怎就沒見他人嫌棄這豬肉呢!
李玄霸腹誹中,黃廚師將那滷肉和白吉饃全都做好,放到案子上之後,眼巴巴的看著李玄霸,期待著那所謂的肉夾饃。
“給客人吃的時(shí)候,先拿這刀將這膜中間劃開個(gè)豁口,記住,底下不要全都豁開,留個(gè)連接處,盛一勺這滷肉,再放一點(diǎn)野菜,這就算好了”
李玄霸手上不停,嘴巴里面講著“工藝程序”,以及那注意事項(xiàng),三兩下,一個(gè)鮮美的肉夾饃做了出來(lái),隨後往黃廚師面前一遞,“你嚐嚐吧!”
“謝東家!”
黃廚師對(duì)李玄霸拱了拱手,接過那肉夾饃,一口咬了上去,隨即眼睛一亮,嘴裡咀嚼了幾下,將那鮮美的食物嚥了下去,衝著李玄霸生了一個(gè)大拇指,眼帶崇拜的說道:“東家厲害!簡(jiǎn)單的兩種食材,變換了一下製作方法,就像這精美的實(shí)物做了出來(lái),老黃佩服”
“哈哈!嚐到這肉夾饃的好了吧!方法教給你們了,你們用心做吧!你們幾個(gè),先嚐嘗,給客人介紹的時(shí)候,也好有點(diǎn)說頭”
對(duì)於老黃的誇獎(jiǎng),李玄霸欣然接受,隨後對(duì)那些夥計(jì)揮了揮手,讓他們這些眼饞的人也嘗一嘗肉夾饃,只不過嘛,這一次他可不會(huì)親自動(dòng)手給他們做了。
“是,東家”
“謝東家!”
飽餐過後,梅花酒樓再次重新開業(yè),賣點(diǎn)就是從來(lái)沒有出現(xiàn)過的肉夾饃。
當(dāng)然,這肉夾饃只是主打食品罷了,其他的那些菜式,李玄霸依舊讓這廚師做著,倒是把那生魚片去掉了,免得將那客人吃出病來(lái),在給自己的梅花酒樓惹麻煩。
梅花酒樓在這藍(lán)天縣裡的名聲很好,就開業(yè)的牌子剛掛出去,馬上就有客人上門了,店小二把那毛巾往肩膀上一搭,笑著上前招呼道:“王掌櫃,您來(lái)點(diǎn)什麼?”
“兩個(gè)胡餅,一盤羊皮花絲,一大碗蛋花湯”,那穿著還算可以的客人剛一坐下,隨口點(diǎn)著以前經(jīng)常吃的食物。
店小二拿個(gè)毛巾把那案幾擦了一遍,堆笑道:“王掌櫃,我們這新推出一種主食——肉夾饃,一個(gè)兩分錢,價(jià)格雖然貴了一點(diǎn),但是味道很是鮮美,還是我們東家,剛發(fā)明出來(lái)的,您要不要來(lái)上一兩個(gè)?”
“肉夾饃?聽著挺新鮮,來(lái)兩個(gè)嚐嚐,好吃的話,我再來(lái)點(diǎn)帶走”,聽到“肉夾饃”這沒有聽過的名字,這王掌櫃挑了挑眉頭,豪氣的揮了揮手,一個(gè)肉夾饃才兩文錢罷了,對(duì)於他這個(gè)經(jīng)營(yíng)布匹的掌櫃的來(lái)說,還真不算什麼錢。
“好咧!王掌櫃您稍等,兩個(gè)肉夾饃,一盤羊皮花絲,一大碗蛋花湯嘞!”
王掌櫃‘豪氣’的點(diǎn)餐,這夥計(jì)把手往耳邊一放,衝著後廚喊了一聲嘹亮的號(hào)子。
“收到!兩個(gè)肉夾饃,一盤羊皮花絲,一大碗蛋花湯”
……
肉夾饃一上,聞著那滷肉的香味,再看著肉夾饃外面雪白的白吉饃,裡面洪亮的滷肉,那綠色的青菜,那王掌櫃頓時(shí)就有了一些食慾,大口一張,咬了一口的肉夾饃,隨後雙目放光,也不說什麼話,低頭悶吃起來(lái)。
吃了這一個(gè)肉夾饃,那王掌櫃端起案幾上的蛋花湯,一口氣幹了半碗,隨後衝著夥計(jì)一伸大拇指,高聲喝道:“好吃,給爺們?cè)賮?lái)十個(gè)這肉夾饃,一會(huì)兒爺們帶走”
“好嘞!十個(gè)肉夾饃帶走!”
……
許是看到王掌櫃這老饕餮一口氣點(diǎn)了十個(gè)肉夾饃,那新來(lái)的客人,衝他案幾上的肉夾饃看了兩眼,一個(gè)個(gè)也對(duì)那夥計(jì)高聲喊了起來(lái)。
“夥計(jì)!四個(gè)肉夾饃,一盤羊皮花絲、一盤炙鴨點(diǎn)椒鹽、一大碗蛋花湯”
“夥計(jì)!五個(gè)肉夾饃,一盤兼皮熟肉臉、一盤燉薤、一大碗蛋花湯”
“夥計(jì)!十個(gè)肉夾饃,包好帶走”
……
梅花酒樓一樓大堂熱熱鬧鬧,到處都是點(diǎn)菜的聲音,而且每一次必點(diǎn)的就是肉夾饃和那蛋花湯。
原因很簡(jiǎn)單,肉夾饃的香味隔得老遠(yuǎn)就能聞到,在加上那雪白的白吉饃,紅亮的滷肉,綠色的青菜,讓人看上去就很有食慾。
而那蛋花湯嘛!
這梅花酒樓雖然是叫酒樓卻沒有酒,因爲(wèi)此時(shí)天下的糧食都不夠吃,卻又哪裡有酒可賣!
除了皇室和那些大家族,或者是那些有後臺(tái)的大酒樓,幾乎無(wú)人喝酒的。
看著酒樓重新開業(yè),而且在李玄霸做出來(lái)的肉夾饃之下,生意比以前更火爆,梅寒雪欣慰的笑了笑,一雙美眸放在李玄霸的身上,柔柔的說道:“李公子,還是你有辦法,一個(gè)肉夾饃,讓我這梅花酒樓起死回生了”
“哈哈!”
李玄霸得意的挑了挑眉毛,笑瞇瞇的看著美麗的梅寒雪,嘴角一挑,神神秘秘的笑了笑,“不是讓你的梅花酒樓起死回生了,是讓咱們的酒樓起死回生了,況且這只是小小的辦法罷了!我交代的那些黃豆和鐵餅送來(lái)了嗎?”
“送來(lái)了,都在後院呢”
聞聽梅寒雪的話,李玄霸樂了一下,轉(zhuǎn)身往後院走去,“好!小爺我去做豆油去!”
“豆油?”
聽到李玄霸嘴裡吐出的這個(gè)新名詞,梅寒雪挑了挑秀眉,和那好奇的杜興璇二女,隨著李玄霸去到了後院。