韓成指的不是其餘的東西，正是這胖廚娘之前爲(wèi)了給他使絆子，專門購買半扇子豬肉。
也正是因爲(wèi)如此，這胖廚娘纔會愣住。
這時代，身份稍微尊貴一些的人，明面都不會吃被劃到賤肉行列的豬肉的。
如今，將要招待的人可是連郡丞都要恭敬相迎的存在，而這成哥兒卻要自己清洗這些豬肉，這……
真的這樣做了，將這樣的食物給端上去，那還不得不歡而散？
“成哥兒，這、這隻怕不好吧？郡丞、客人身份高貴，這些賤肉……”
她試探著問道，併爲(wèi)自己之前的行爲(wèi)感到深深的後悔。
之前的時候，她只想著給這個膽敢搶奪自己風(fēng)頭的小子使絆子，讓其難受，但現(xiàn)在，連續(xù)吃了幾次嚇之後，她也變得清醒起來，開始考慮這件事情可能會引發(fā)的其餘後果。
今天這事情一旦真的辦砸了，上面一定會怪罪下來，自己購買食材時的小心思肯定會被人知道，眼前這成哥兒有小娘子護(hù)著，就算是會被處罰也不會太嚴(yán)重，但自己可就不一樣了，極有可能就會丟了性命……
豬肉是賤肉？
韓成笑笑，他可從來沒有認(rèn)爲(wèi)這是賤肉。
豬肉的美味，與花樣繁多的做法，以及其在後世肉類中的地位，韓成可是很清楚的。
這個時代的人之所以會不待見豬肉，豬髒倒還在其次，最爲(wèi)重要的是沒有太好的辦法將其烹飪成美味，吃起來有著強烈的腥臊味。
一旦能夠?qū)⑵渥龀擅牢叮l還在乎它是不是賤肉？
看看李靖、魏成、李煙他們之前的吃相，就能夠得到這樣的結(jié)論。
韓成今天選擇豬肉當(dāng)作今天的主菜，一來是因爲(wèi)牛羊肉不夠，就豬肉最多，二來就是想要以此來爲(wèi)豬肉正正名，三來就是想要顯露一下自己的手段。
能夠?qū)e人也做成美味的食材做成美味，那不叫本事，能夠?qū)e人嫌棄的食材做成無上的美味，那纔是真的本事。
“沒事，放心的去清洗，今天的飯食是我做的，與你無關(guān)。”
韓成笑著對胖廚娘說道。
“按照韓兄的意思來。”
李煙可是在韓成家吃過一次韓成做的豬肉的，那滋味完全顛覆了她往日對豬肉的認(rèn)知，至今想起來都隱隱有種流口水的衝動。
此時見到韓成準(zhǔn)備再次用豬肉做菜，頓時就眼睛放光，帶著濃濃的期待。
韓成都這樣說了，小娘子又發(fā)了話，胖廚娘心裡就算是再忐忑也不好再說什麼。
只好與兩個幫手一起去清洗這些豬肉。
“你把這些牛肉給清洗一下，你把鍋都給認(rèn)真的的清洗一遍。”
韓成繼續(xù)在這裡發(fā)號指令，隨著他的安排，廚房裡的這些人，則都開始行動起來。
而韓成，在給這些人安排了事情之後，也用清水清洗了手，然後找來一個乾淨(jìng)的大陶盆，往裡面倒入十斤的白麪，加入一些水，又往裡面打入一些雞蛋，開始和麪。
今天他準(zhǔn)備做的硬菜有紅燒肉、紅燒排骨，魚也要蒸上一些，那些羊肉配上一些菜熬上一些湯還是很不錯的。
然後再用青菜做出幾樣菜。
至於主食，他準(zhǔn)備做牛肉麪。
其實，如果時間允許，條件也允許的話，韓成是想要蒸出幾鍋鬆軟的大饅頭來當(dāng)作主食的。
但沒有酵子或者是留下來的老面，並且時間上也不允許，所以韓成也只能作罷，並將主食改爲(wèi)了牛肉麪。
就韓成所知道的，這個時代好像還沒有人用酵母發(fā)麪蒸饅頭包子這些，用白麪做出來的餅子都是死麪餅，包子也是死麪包子，除了這些之外，還會吃疙瘩湯這些不用發(fā)麪就可以食用的食物。
看來有空了，自己需要將酵母給弄出來了，沒有記錯的話，釀酒發(fā)酵過後的酒罈上就有酵母菌存在。
韓成一邊和麪，一邊這樣想著。
李煙見還需要等一會兒燒火，就也從竈前站起身來，站在韓成不遠(yuǎn)處看韓成和麪，很是認(rèn)真的那種。
廚房中原本見到韓成往面裡面加雞蛋再和，想要出聲詢問一下緣故的人，見到此幕之後，很明智的就閉了嘴，就連動作也變得小心了起來，不敢弄出太大的動靜。
“你把手清洗一下，過來接替我和麪。”
和麪是一個很費力氣和時間的活，將面和好，面吃起來才能好吃，光滑有勁道。
韓成將面和成型，見旁廚娘三人已經(jīng)把半扇子豬肉清洗好進(jìn)來，就讓胖廚娘洗手過來接替自己和麪。
胖廚娘現(xiàn)在是一點多餘的心思都沒有了，只盼望著這成哥兒真的有著一手好廚藝，能夠化腐朽爲(wèi)神奇，做出美味的好食物，以此聽到韓成的招呼就趕緊照做，完全進(jìn)入了幫廚的角色。
韓成沒有先處理豬肉，而是先將那塊大約有三斤多的牛肉進(jìn)行處理。
這些牛肉，做出足夠不少人吃的菜是不可能的，但用來做牛肉麪卻顯得很充足。
“煙兒妹子，可以燒火了。”
韓成笑著對等待了好一陣兒的李煙說道，並指了指那個單獨存在的小鍋，示意她燒這個。
李煙立刻就開始往裡面添柴。
而韓成則等到水燒熱以後，將牛肉塊放了進(jìn)去，進(jìn)行過水，撈出清洗一下，就拎著刀飛快的動作起來，一陣兒‘噹噹噹’的響動之中，菜刀化作一陣兒光影，上下翻飛，不一會兒功夫，一大塊的牛肉就已經(jīng)被他盡數(shù)給切成了丁狀，大小基本一樣。
和麪的胖廚娘，見到韓成這一手刀工之後，忐忑的心一下子就變得安定了不少，同時也有讚歎的情緒升起。
這樣的刀工，比她都要強。
這成哥兒擁有這樣的刀工，廚藝一定不會太差。
之前還心慌不已的她，這會兒已經(jīng)變得拭目以待了，想要看看這個被郡丞以及小娘子如此看重的少年，到底能夠做出怎麼樣的美味來。
同時也在留意著韓成的動作，想要看看能不能從韓成這裡學(xué)到兩手，其餘不說，只要能夠?qū)W到令郡丞他們喜歡吃的本領(lǐng)就可以令她笑醒了。