花雕雞通過冰鎮(zhèn)，把所有的美味都鎖入雞肉裡面，隨著牙齒咬上去，封鎖的美味驟然爆炸開來，隨即席捲整個(gè)口腔之中。
雞肉的味道非常鮮嫩，稍微的冷凍並沒有能夠破壞它的口感。或許這樣稍微冰鎮(zhèn)一下，反而比冰鎮(zhèn)一天要好一些。而經(jīng)過冰鎮(zhèn)之後，黃酒的味道也變得柔和起來，不會掩蓋雞肉的鮮味，反而更好的把這股鮮味襯托出來。
然後就是這道紅酒燴牛肉，聽起來和之前張飛拿出來的那道‘紅酒燉牛肉’差不多。
“這是正面向益德挑戰(zhàn)的意思了？”關(guān)羽夾起一塊牛肉，然後放在鼻子前面。
僅僅夾起來，就已經(jīng)感覺得到，牛肉非常的嫩滑，這讓關(guān)羽很驚奇。要知道牛肉越惇越硬纔對，很難會變得那麼嫩滑。對於很多人來說，嫩肉粉這東西，還是很神秘的！
聞了聞，首先能感覺到的，便是一股紅酒的香味，然後是牛肉本身的香味。隱約可以聞到一股蔬菜的甘甜，最後便是隱約的香料氣息。
“哼，紅酒的味道那麼濃烈，豈非和我之前那個(gè)一樣？”張飛直接調(diào)侃起來。
“你確定？”王庸神秘一笑，不說話。
“哼！乾脆點(diǎn)行不行，一個(gè)大男人還這樣扭扭捏捏的！”張飛直接跳了起來。
“益德！”關(guān)羽吼了一聲，看著後者乖乖坐下，“這牛肉，和你那個(gè)牛肉不同……”
“什麼？不同的嗎？！”張飛一驚，隨即夾起一塊，吃了進(jìn)去。
牛肉軟嫩鮮滑的口感，讓她頓時(shí)大吃一驚，還沒有反應(yīng)過來，隨即一股濃烈的香味衝了過來。那是紅酒的味道，或者說純粹是‘紅酒’的味道。
“沒有酒的味道……”張飛算是嚐出來了，這個(gè)紅酒燴牛肉的紅酒，只是純粹酒化葡萄的味道，卻沒有那股強(qiáng)烈的酒味。
“當(dāng)然，在烹飪之前，我把紅酒煮過，把裡面的酒精幾乎都給煮了出來。”王庸驕傲地說道，這道菜本來味道就香濃可口，純粹的酒味幫助不大，甚至?xí)悬c(diǎn)喧賓奪主的意味。
所以通過把酒精煮出，保留紅酒的香味成分，作爲(wèi)調(diào)味即可！
起油鍋，先炒洋蔥，然後放入醃製過的牛肉一起翻炒。倒入番茄醬，炒至出香味，然後倒入紅酒，兩分鐘後加入香葉和胡椒。加水燉上一個(gè)小時(shí)，加入西芹和胡蘿蔔，小火燉煮十五分鐘，加入適當(dāng)?shù)柠}和雞湯（雞精），大火收汁關(guān)火。
其實(shí)也挺容易的一道菜，關(guān)鍵是繁瑣，全部製作完畢需要一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。
“牛肉有點(diǎn)嫩過頭了……”魯肅卻給出不一樣的評價(jià)，“各種材料口感軟硬不同，多少會影響到一些口感。”
“是我太急了，忽略了一些問題……”王庸聞言，仔細(xì)想了想，隨即意識到了問題所在。紅酒本身就能幫助肉質(zhì)軟化，一個(gè)小時(shí)的燉煮，牛肉已經(jīng)很嫩，其實(shí)不需要嫩肉粉。
臨時(shí)啓用的食譜，到底還是沒有準(zhǔn)備妥當(dāng)，出現(xiàn)了漏洞。
“都是小瑕疵，不影響整體的味道，不過主廚要考特級廚師，就必須要注意這些小方面。”魯肅笑道，臨時(shí)準(zhǔn)備的菜譜，能做到這個(gè)程度，其實(shí)他也沒什麼好抱怨的。
“受教了！”王庸點(diǎn)頭，魯肅的勸說對他來說的確是金玉良言。
“誒，軟過頭了嗎？完全吃不出來，我還以爲(wèi)那麼鮮嫩很不錯呢！”劉備聞言卻是一驚，又夾了一塊肉嚐了嚐，卻感覺不出什麼。突然，覺得舌尖一股電流一閃而過，眉頭不由得一皺：“誒呀呀？爲(wèi)什麼好奇怪的感覺……”
“大姐，怎麼樣了？”關(guān)羽當(dāng)即詢問，“哪裡不舒服嗎？”
“沒有，只是覺得舌尖上，似乎突然一股什麼東西流過……”劉備也說不出‘觸電’是什麼感覺，描述了半天，結(jié)果都是言不達(dá)意。
“或許是錯覺吧？”張飛又吃了一口牛肉，突然臉色一變，直接把牛肉吐了出來，“爲(wèi)什麼會有一種很奇怪的感覺！你到底在裡面放了什麼？！”
“你想多了！”王庸聳了聳肩，連續(xù)吃了三道菜，鮮味構(gòu)築起來的整體，即將完成。
“的確，這個(gè)味道有點(diǎn)……”夏侯惇有點(diǎn)不自在起來，明明三道菜雖然香濃可口，鮮味十足，但口感很平和，沒有那種特別強(qiáng)烈的感覺，可爲(wèi)什麼會有這種觸電感。
經(jīng)歷過幾次之後，她很清楚這個(gè)感覺是什麼。若是沒有猜錯的話，當(dāng)她吃了這最後的麥酒煮毛豆之後，所有的一切，都會呈現(xiàn)出來。
說真的，此刻她真的不太敢吃最後一道菜……因爲(wèi)在此之前，她已經(jīng)吃了不少雞肉和牛肉，另外湯也喝了幾口。至於看似安全地帶的米飯，其實(shí)才是最大的陷阱！
她很清楚的，正是這股清香，讓人暫時(shí)忘記其他三道菜的香濃，可問題所有的鮮美其實(shí)依然存在，鈍化只是一種錯覺而已。相反，正是這種帶著清香，噴香鬆軟的米飯，是最好的載體，把所有的味道都融合在一起。
“最後還有這個(gè)毛豆……”魯肅可不知道那麼多，於是夾了一根毛豆，“說起來，這個(gè)毛豆怎麼沒有去殼？”
“清洗過了，直接咬著吃可以的！”王庸笑道，就如同有人把鹽撒在毛豆上面，吃的時(shí)候含著毛豆外殼，把鹽連帶著毛豆吃入口中，毛豆本身沒有經(jīng)過鹽煮，所以清甜可口，可鹽分會隨著嘴脣進(jìn)入口腔，與毛豆混合在一起，這樣吃起來別有一番滋味。
“那麼，我不客氣了！”魯肅就這樣要在毛豆外殼上面，一股由香料和特殊酒味構(gòu)築的味道席捲而來，回過神來，毛豆從豆殼裡面彈出，落入口中，卻是清香可口，與外面強(qiáng)烈的香味形成強(qiáng)烈的反差。
“麥酒，原來如此，這個(gè)毛豆你用麥酒作爲(wèi)調(diào)味！”魯肅頓時(shí)明白過來，可還沒有來得及進(jìn)一步評價(jià)，麥酒特有的香味，與紅酒，白酒，黃酒四種味道，經(jīng)過米飯的牽引徹底融合到了一塊。
香味，鮮味構(gòu)築起來的，是酒的盛宴！每一道菜裡面都有加入酒，可明明酒這個(gè)套餐的主旋律，只能算是調(diào)味品，可構(gòu)築起來的多重滋味，卻是通過酒精構(gòu)築起來的！
“哈哈！原來如此，這就是套餐，要全部品味過，纔算是一個(gè)完整的套餐啊！”魯肅長舒一口氣，臉上是慢慢的幸福感。一時(shí)間，只覺得自己身處一個(gè)酒的樂園裡面，雙手根本控制不住，不斷的夾菜吃飯喝湯，樂園也隨之變得越來越真實(shí)……這是酒神創(chuàng)造的樂園！
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