第49章 舉一反三

剛好家裡還剩點，化成石灰水備用，糖汁添加石灰水可以幫助凝固成型。

“就這個濃度就差不多了，添加適量的石灰水，可以幫助凝成塊，然後用模具定型就完成了?！?

兩人看著婆婆演示，當(dāng)石灰水添加過後，眨眼間，鍋裡的汁液開始變得紅濃髮亮。

“好了退火，”

白雲(yún)溪用勺子把紅糖汁挖進(jìn)磨具裡，抹平了，讓李氏端到太陽下晾曬。

擡頭看了看頭頂?shù)奶枺侔疽诲佉膊坏⒄`做飯。

“把這鍋的甜菜熬出糖水，再給老二他們做飯?！?

杜氏點點頭，第一鍋出來的香甜味，讓她們信心大增，

“娘，你在旁邊歇著，我來弄，哪裡不對，娘再指導(dǎo)我?！?

攪拌是個體力活，第一鍋白雲(yún)溪做示範(fàn)，累的額頭冒汗。

看著李氏妯娌倆攜手合作，兩人都是做慣農(nóng)活的，上手一會兒，就掌握了要領(lǐng)，手法利索的很。

白雲(yún)溪甩了甩泛酸的手腕，古人的動手能力真是沒的說，她也就理論知識可以，動手真不如倆媳婦。

等到第二鍋甜菜汁收汁時，杜氏用大鍋做飯，有早上做的餅子，再燉個酸菜菜湯也就行了。

“熬糖定型時可以添加紅棗，枸杞等滋補(bǔ)的東西，對於女人養(yǎng)生有好處，特別是那幾天特殊的日子，衝一碗紅糖水，肚子會舒服很多?！?

蔗糖可以補(bǔ)充熱量，有暖宮的效果。

幾人勞累一上午，簡單吃了飯，每人喝一碗甜水，都滿足的不行。

“李氏，你去跟老二他們送飯，順便裝一罐糖水送過去?！?

“哎~，”

白雲(yún)溪回到自己房間，翻遍左右櫃子，終於找出一包紅棗。 洗乾淨(jìng)切成絲，把棗核處理掉，等第三鍋出來的時候，撒進(jìn)去跟糖漿一起凝固，這一鍋留給自家喝，就當(dāng)補(bǔ)充這陣子虧損的身體了。

等李氏回來，她們倆已經(jīng)把甜菜汁熬好了，李氏接手收汁。

全部熬完，已經(jīng)是夕陽西下了，整整四鍋，四個模具，白雲(yún)溪看著她們一天的成果，滿意的不行。

多出來的一點蔗糖膏，讓白雲(yún)溪給捏成了幾個造型各異的棒棒糖，留給丫丫甜個嘴。

“得了，每天太陽出來時端出來晾曬，下山收回去，日頭好，兩三天就可以脫模了。”

“娘你放心，我負(fù)責(zé)晾曬，一點給看好了?！?

看著幾盒紅褐色的蔗糖，杜氏欣喜的不行，

“娘，你說這種甜菜頭咱們自己能種不？”

‘如果能自己種，單是每年熬製的蔗糖，也夠換糧食的?！?

聽著杜氏的詢問，白雲(yún)溪一愣，甜菜這種植物是兩年生的草本，對生長環(huán)境並不是太苛刻，若是種個幾畝地，倒也不是不可以。

“可以是可以，但眼下不行，甜菜頭從種到收穫需要兩年，目前咱家的情況不允許，得先解決糧食問題才行?！?

杜氏聽著婆婆的解釋，點了點頭，“娘說的有道理，是媳婦考慮不周?！?

白雲(yún)溪訝異於杜氏的敏感，竟然能舉一反三了，比那幾個熊娃子的腦袋都好使。

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(本章完)