第123章 打滷麪

孫冒看著白雲堂的背影，反應過來，不服氣的啐了一口，

“呸~，混蛋玩意，天打雷劈的東西?！敝鹘亲吡?，他也不敢去白氏一族鬧騰，只能不甘不願的帶人離去了。

氣勢洶洶的來，氣呼呼的離開，但衆人都知道，孫氏沒希望回來了。

直到衆人散去，白雲溪才從岔路拐出來，聽著他們的爭論，無語的搖搖頭，揹著東西回家了。

杜氏看到婆婆回來，連忙迎出來，“娘，你摘了這麼多紫蘇葉做啥？咦，還有鴨蛋呢？”

“嗯，從田裡回來時，想去山澗那片淺灘碰碰運氣，除了鴨蛋還有螺絲呢?！?

白雲溪把鴨蛋撿出來放到大海碗中，指了指簍子底的螺絲，找個盆子倒進去，

“吐一天泥土，晚上用辣子加紫蘇葉炒了它，味兒不錯。紫蘇葉我摘得多，一會兒洗乾淨了跟瘦肉丁做成紫蘇醬，做湯做餅子的時候放一些，當調味料用，香的很?！?

“娘，我不會做。”

杜氏一愣，紫蘇葉河邊長了很多，大家都知道這東西能吃，但也只當做調味料而已。

做紫蘇醬還是頭一次聽說，以前也沒見婆婆做過這個。

“沒關係，我會做，回頭你看著點，學會了以後自己做?！?

白雲溪洗了手，先讓杜氏和了些雜麪，晌午飯做雜麪條，就用紫蘇醬和野鴨蛋打滷。

“娘，我有力氣，我來搟麪條。”

李氏挽著袖子走進來，婆媳三人分工分工合作，李氏搟麪條，杜氏燒火，白雲溪做滷子。

紫蘇葉切絲，瘦肉切丁用草果粉醃製一下，蔥薑蒜辣子豆豉切碎備用，爲了增加鮮味，白雲溪還拿塊蔗糖搗碎了備用。

鍋熱，挖一勺豬油熗鍋，先把鴨蛋炒出來裝盤。

再加油，把料頭煸出香味，放入肉丁炒變色，之後放入紫蘇，一起翻炒，加鹽巴和糖粉調味。

多翻炒幾下，讓紫蘇葉吸足湯汁，就可以裝壇了，慢慢吃。

就算調料不全，但食材都是純天然，出鍋也是香氣十足。

“娘，真香。”

李氏把麪條切好，看著婆婆製作紫蘇醬，吸了吸鼻子。

就連杜氏也不得不承認，就算沒嘗味，單看下料，就好吃的不行。

“娘，我記下了，吃完了再做一罈?！?

‘就是婆婆下手太重，一大勺葷油呢，太浪費了?！?

聽著杜氏的心聲，白雲溪眉頭都沒動一下，“這種紫蘇醬做一次能吃半個月，冬天儲存時間更久，紫蘇葉也不用錢買，劃算的很?！?

聽著婆婆的語氣，杜氏看著那個裝紫蘇醬的罈子，若是一次用一小勺，倒是能接受。

但是當她看到婆婆每碗雜麪條上澆一勺滷子時，心臟就跟著那個勺子一起，一揪一揪的顫抖。

按照婆婆這個吃法，這一罈子醬根本吃不了兩天。

心疼歸心疼，味道真是沒的說，每人一大碗的雜麪條打滷麪，吃的心滿意足。

吃完飯，白雲溪招呼小四小五，

“廚房那一大碗是給你二哥留的，你倆一起去送飯，順便跟你二哥一起翻地，爭取今兒一天干完?！?

(本章完)