【抱歉，昨天食言了，實(shí)在是回來太晚。這幾天睡眠時(shí)間有些不夠。有些扛不住了。今天不不出去，會(huì)將補(bǔ)上。】
“積旺叔，這個(gè)陳癲子是怎麼回事?。俊睆埥谢粗惏d子逐漸遠(yuǎn)去的背影，用手推了推坐在一旁的張積旺。張叫花今天是師傅，坐的自然是頭席。張積旺輩分高，自然跟張叫花坐在同一條長(zhǎng)凳上。
“陳癲子。那個(gè)時(shí)候，誰(shuí)敢叫他陳癲子。都是叫他陳秀才。能文能武，那個(gè)時(shí)候在年輕人當(dāng)中，陳癲子絕對(duì)是佼佼者。可惜了啊。要不是跟城裡來的知情搞對(duì)象，哪裡會(huì)落到如今的地步啊……額，我跟你一個(gè)小屁孩說這些幹啥？你以爲(wèi)你坐了頭席，就成人了??？”張積旺咪了一口酒，笑吟吟地看了張叫花一眼。
“誰(shuí)稀罕！”張叫花不屑地說道，隨手從菜碗裡抓了一個(gè)雞腿子來，大口大口的啃了起來。
張積旺撲哧一笑，將剛纔喝進(jìn)去的一點(diǎn)酒又噴了出來。幸好他反應(yīng)靈敏，噴的時(shí)候，特意朝著空地，纔沒讓旁邊的人遭殃。
張起高家陪酒的幾個(gè)都愣愣地看著張積旺，張叫花則白了張積旺一眼，他估計(jì)張積旺狂笑肯定是沒好事。八成跟他有關(guān)係。
張積旺強(qiáng)壓著笑意，“我還是頭一次看到一個(gè)水師坐在頭席啃雞腿哩。”
衆(zhòng)人皆是爽朗大笑。
張叫花翻了翻白眼，就知道沒什麼好事。張叫花懶得跟張積旺這糟老頭子計(jì)較，反而下口特別有力。一大口一大口的用牙齒撕咬下來，好像是在咬張積旺一樣?？吹脧埛e旺頭皮發(fā)麻。
“積旺叔，你要是老笑我，別怪我讓你……”張叫花正要威脅張積旺。
張積旺知道張叫花要說什麼，連忙夾了另外一隻雞腿放在張叫花碗中，“叫花，你可千萬(wàn)別亂跟積旺爺爺一般計(jì)較。你大人大量。這雞腿算是積旺爺爺給你賠罪?！?
別人不知道，張積旺他是知道的，水師出口成咒，叫花若是說將來他做木工對(duì)不上眼，弄不好真的對(duì)不上眼。這東西很邪門的，就算尺寸一分不差，將所有的部件對(duì)起來的時(shí)候，偏偏死活對(duì)不上。這就是煞。犯了煞，會(huì)嚴(yán)重影響一個(gè)木匠的職業(yè)生涯。張積旺心裡還想著今天架橋的時(shí)候，張恩中不知輕重地跟張叫花開玩笑，被張叫花說了那一嘴。以後，張恩中那個(gè)估計(jì)哭都哭不出來。
所以，張積旺連忙向張叫花賠罪，不讓他把話說出來。
吃過了飯，陳美娟分別給張叫花與張積旺封了紅包。張叫花接紅包的時(shí)候，仔細(xì)看了看兩個(gè)人紅包的差別。可惜都是用紅紙封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的?？雌饋碜约荷晕⒑駥?shí)一些。
“看麼子看喲？要不我跟你換一個(gè)?！睆埛e旺笑道。
“想都別想?！睆埥谢ㄟB忙將紅包塞進(jìn)褲袋子裡。誰(shuí)知道，剛走一步，那紅包便從褲腿裡鑽了出來。這才發(fā)現(xiàn)竟然將紅包塞進(jìn)那個(gè)爛了褲袋子裡。連忙將掉到地上的紅包又撿了起來。
張積旺嘿嘿一笑，“哎呀，真是可惜。我要是反應(yīng)快一點(diǎn)，就撿到一個(gè)大紅包了?！?
張叫花乾脆將紅包用手捏著，不敢往褲袋子裡放了。
張起高一家是千恩萬(wàn)謝，雖然還不出結(jié)果，但是經(jīng)過了這場(chǎng)儀式，全家人似乎更有信心。
謝春娥夾了雞塊雞肉放進(jìn)男人的碗裡面，“起高你多吃一點(diǎn)。”
“你這不懂事的婆娘，我一個(gè)人把好的全吃了，大家吃啥子哩？”張起高臉上有些不高興。
陳美娟連忙說道，“你媳婦關(guān)心你，你咋一點(diǎn)都不懂事理呢？現(xiàn)在全家最緊要的就是你們小兩口趕緊生個(gè)小孩。春娥，別光給起高一個(gè)人吃，你也得吃。這一陣，我多趕幾次集市，去買些肉回來，改善改善生活?！?
這晚上，張起高家動(dòng)靜很大，村子裡都聽得到，還以爲(wèi)鬧狐媚子哩。
第二天天還沒亮，張恩中家裡已經(jīng)忙乎了大半天了。
張恩中家祖祖輩輩打豆腐都不知道打了多少輩了，豆子該浸泡多久、浸泡多長(zhǎng)時(shí)間可以讓豆子發(fā)脹到最佳、磨豆?jié){的時(shí)候加多少水、磨多粗細(xì)……這些細(xì)節(jié)，他們都已經(jīng)精確到一分一毫。所以，每次他們做出來的豆腐，厚薄均勻，每一紮豆腐都厚薄都相差不了多少。
但是這一天早上，卻出了一點(diǎn)狀況。過濾的時(shí)候，張恩中發(fā)現(xiàn)今天過濾特別費(fèi)勁，過濾用的布袋子似乎變成了塑料袋，所有的縫隙彷彿完全被堵住了一樣。任憑張恩中怎麼費(fèi)勁，豆?jié){就是出不來。一袋子熱乎乎的粗豆?jié){在架子上滾來滾去，細(xì)豆?jié){卻只是像一條隨時(shí)可能斷的線一般緩緩滴入木桶中。
“豬婆娘，你今天這豆?jié){燒開了沒有？”張恩中只能將原因歸結(jié)到豆?jié){沒完全熟透。
王芳對(duì)這結(jié)果也很是詫異，“怎麼沒燒開，你又不是沒看到豆?jié){都開了幾回。跟平時(shí)完全一樣。怎麼會(huì)濾布出來呢？”
是一樣啊，張恩中自己也看到的。但是既然是一樣，平時(shí)過濾就跟濾水一般，一下子就濾出來了，今天怎麼就濾布出來了呢？
張恩中忘記了白天張叫花說過了話。他根本就沒把張叫花的話當(dāng)一回事。以爲(wèi)開個(gè)玩笑有什麼要緊的呢？
張恩中折騰了半天，費(fèi)了九牛二虎之力，總算是將細(xì)豆?jié){濾了出來。今天的豆腐渣幾乎比平時(shí)多了一倍。
“要是每天都像今天這樣，會(huì)虧得沒內(nèi)褲穿的?！睆埗髦朽絿伭艘痪?。
細(xì)豆?jié){倒進(jìn)鍋?zhàn)友e，再燒一回，比平時(shí)少了足足三分之一。看得張恩中兩口子心疼不已?？偣惨簿荣嵾@麼多。今天的豆腐全部賣出去，堪堪足夠保本。
豆?jié){再次燒開，只要一次就夠?；鸷蛘莆盏煤芎茫?jié){剛剛開，張恩中就揭開了鍋蓋。一點(diǎn)都沒流出來。香醇的豆?jié){香味瀰漫著廚房。
張恩中稱好了燒化的石膏粉，放在碗了，用清水混勻。然後倒進(jìn)木桶中。張恩中兩口子一人一桶燒開的豆?jié){，直接往木桶中衝。這樣衝擊的過程，正好將木桶裡面的石膏水混得均勻。在石膏的水合作用下，會(huì)將豆?jié){中的蛋白成分，凝結(jié)成膠狀物，這就是豆腐。
張恩中習(xí)慣用一根筷子來衡量豆腐的好賴，將一根筷子豎起放在木桶上方，讓筷子垂直落下，筷子插入到豆腐之中，如果依然能夠豎立起來，半截留在外面。說明豆腐的質(zhì)量非常好。
但是，今天的情況很不對(duì)勁，筷子掉下去，直接沉沒在豆?jié){之中。
張恩中大驚失色，豆腐走了火候了！張恩中多少年沒出這樣的事情了，沒想到今天再次品嚐到這種苦澀。
“以後你家的豆腐乾脆不出豆腐只出渣算了！”
張恩中腦海中猛然響起了張叫花有些稚嫩的童音。