簡(jiǎn)單的介紹完後，託尼就帶著我們?nèi)サ揭婚g大宴會(huì)廳裡，交待我們從倉(cāng)庫(kù)裡把桌子、椅子搬出來，還要一一按照特定的位置擺好。然後就是佈置宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，掛橫幅，貼牌子，拉彩燈，搬音響，反正頭一天上午乾的都是雜活和體力活。一直忙到了中午一點(diǎn)半，纔有空停下來休息。託尼又帶著我們?nèi)T工食堂吃了頓飯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，也談不上好吃。不過大夥兒都餓了，狼吞虎嚥地把肚子填飽了再說。
下午也基本上沒閒著，鋪?zhàn)啦迹瑪[餐具，折餐巾。這當(dāng)中的講究又特別多，擺個(gè)餐盤都得拉起線來擺，要保證同一排桌子上的盤子都能擺在一條線上，精確對(duì)齊。這些活兒說起來不難，但特別磨人。我們都是實(shí)習(xí)生，剛來誰也不肯輕易叫苦叫累，只好悶著頭苦幹。
好在託尼人還不錯(cuò)，一邊幹著活兒，一邊還跟我們介紹酒店裡的情況。酒店裡一共分爲(wèi)前廳部、客房部、康體部、銷售部、財(cái)務(wù)部、工程部、保安部和餐飲部幾個(gè)大部門，而單單餐飲部就一共有近百名員工。而因爲(wèi)酒店的高層都是外國(guó)人，所以爲(wèi)了方便他們記名字，所有的中國(guó)員工，也都取了一個(gè)英文名字。到了後來，甚至某個(gè)英文名字就跟某個(gè)職務(wù)綁定在一起了。他的英文名“託尼”，就是他的前任辭職後留下的。他想換一個(gè)都不行，因爲(wèi)B(tài)OSS們都已經(jīng)叫習(xí)慣了。
比如，餐飲總監(jiān)只要一想到要找個(gè)人幫他去冷倉(cāng)裡數(shù)一數(shù)神戶牛排還剩下多少存貨，就肯定會(huì)叫道：“託尼！你去數(shù)一數(shù)神戶牛排！”
至於現(xiàn)在的“託尼”還是不是原來的“託尼”已經(jīng)不重要了，只要這個(gè)“託尼”同樣能把這件事辦好了就成！
餐飲部裡比別的部門要等級(jí)森嚴(yán)一些，最高職務(wù)就是餐飲總監(jiān)，酒店內(nèi)所有跟吃吃喝喝有關(guān)係的工作都?xì)w他管。餐飲部?jī)?nèi)具體又分爲(wèi)三個(gè)部分：廚房、餐廳和行政辦公室。這其中，廚房自然是重中之重。廚房裡職務(wù)最高的就是裴杜特先生，他是廚師長(zhǎng)，一般都不用親自動(dòng)手做菜了，就以管理和監(jiān)督爲(wèi)主要職責(zé)。他下面還有兩個(gè)主廚，一個(gè)管西餐，一個(gè)管中餐，再往下是若干個(gè)二廚。主廚和二廚纔是真正做菜的主力軍，手下各有一兩個(gè)助手做幫廚。這些幫廚的也有名稱，分爲(wèi)配菜廚師和打荷廚師，各有十幾個(gè)，主要就是幫忙處理食材和跑腿的，連站到竈臺(tái)前的資格都沒有。
關(guān)於每個(gè)職位所能享受到的工資、待遇，託尼雖然沒有說具體的數(shù)字，但多少還是透露了一點(diǎn)。老外們都是外聘來的，算年薪，具體多少都保密，但肯定不會(huì)跟國(guó)內(nèi)廚師放在同一個(gè)檔次來比較。而國(guó)內(nèi)的廚師一般來說，主廚的月薪一般都能有個(gè)一萬五左右，二廚是八千到一萬，配菜廚師是六千左右。打荷廚師雖然名字很好聽，但其實(shí)就是“打雜”廚師，屬於最底層的級(jí)別，月薪四千起步。不過，這樣的薪資待遇在廣南來說已經(jīng)算是不錯(cuò)的了，畢竟天嘉是一家五星級(jí)的大酒店。
託尼雖然和我們聊的甚歡，但對(duì)於我們最關(guān)心的留用名額問題，他卻打起了官腔，說由不得他來決定，最終還得看裴杜特的。託尼還說裴杜特就是廚房裡的老大，一切他說了算。
今天的晚餐是這個(gè)團(tuán)隊(duì)客人的第一餐。一百多人同時(shí)吃飯可是一件**煩事，哪怕只是自助餐。這時(shí)，我們又化身爲(wèi)服務(wù)員，從端菜、倒酒到收盤子、擦桌子都得幹。最後等客人都用完了餐，我們還得留下來搞衛(wèi)生、倒垃圾。
來實(shí)習(xí)的頭一天果然是從早上九點(diǎn)忙到了晚上九點(diǎn)，才能回學(xué)校休息。而第二天，我們又是早早地去到天嘉大酒店，繼續(xù)跟第一天差不多同樣的工作內(nèi)容。這樣一來，就禁不住有人開始發(fā)牢騷了。
“這叫什麼實(shí)習(xí)嘛？簡(jiǎn)直就是來給他們幹苦力的！”
“對(duì)啊！我們都來了兩天了，乾的都是這些雜活，到底能學(xué)到什麼東西嘛？”
“到現(xiàn)在，我們連廚房都沒進(jìn)去過，鍋、鏟、刀也沒摸過！這樣又怎麼看得出來水平高低，廚技好壞？到最後又怎麼決定留用名額？”
“哎呀，大家都別發(fā)牢騷了！纔來兩天而已，說不定到後面就有機(jī)會(huì)了呢？”
“我也覺得你們太心急了，慢慢來吧！”
“你不急？那你累不累？後面還有四天呢！”
“累呀！累死我了！”
“我昨晚上一回去就倒在牀上睡了，今天早上起來腰痠背痛的！”
“好累啊......”
我沒有參與發(fā)牢騷，但心裡同樣也是感覺非常不滿的。尤其想到今晚上還有鬼市，估計(jì)我得迎來至少連續(xù)三十六個(gè)小時(shí)不能睡覺的馬拉松式的工作節(jié)奏了！
但也不是所有人都滿肚子牢騷，我們十個(gè)人當(dāng)中還是出了一個(gè)幸運(yùn)兒的。在第二天的午餐時(shí)，託尼跑過來點(diǎn)名讓徐媛到最大的一張桌子去幫客人倒酒，說是裴杜特要求的。於是，徐媛便慌慌張張地去了。
那張桌子上坐著的看起來都像是領(lǐng)導(dǎo)模樣的人，還有兩位西裝革履的老外在陪他們聊天，就連裴杜特也只能站在一旁伺候著。徐媛過去了，不知道誰說了一句什麼話，大家都笑了，徐媛的臉也紅了，但還是滿臉笑容的樣子，應(yīng)該是有人跟她開了個(gè)玩笑。
我們?cè)谶h(yuǎn)處都看著，然後有人就偷偷問託尼，那些人都是誰？
託尼道：“裴杜特先生身前坐著的外國(guó)人就是我們酒店的總經(jīng)理：湯姆森先生。他身邊另外一位外國(guó)人，就是我們的餐飲總監(jiān)：帕拉蒙蒂先生。其他的人就是這次的會(huì)議團(tuán)帶隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)。”
徐媛經(jīng)過了一個(gè)午餐的“特訓(xùn)”之後，彷彿就得到了提升的機(jī)會(huì)。裴杜特下午便批準(zhǔn)她進(jìn)廚房，跟著自己到處轉(zhuǎn)悠。到了晚上，裴杜特居然就開始以“雪瑞”來稱呼徐媛。
回去的路上，我們問徐媛：“裴杜特爲(wèi)啥叫你雪瑞？”
徐媛道：“他說我中文名太難唸了，就給我取了這麼一個(gè)英文名字。”
徐媛居然已經(jīng)有了自己的英文名，還是裴杜特親自給她取的！
這不禁引起了大夥兒的羨慕，而徐媛也是一路笑瞇瞇地。誰都不可否認(rèn)，在爭(zhēng)取留用名額的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，她已經(jīng)搶得了先機(jī)！